Який мед краще, липовий або квітковий

Мед дуже корисний для здоров`я людини, про це всі знають вже давно. Він містить в собі велику кількість цінних мінералів і вітамінів. У цьому продукті містяться також органічні кислоти і ферменти, а ще антибіотики. Люди, які вживають цю солодкість, мають імунітет до захворювань, сильні, спокійні, добре сплять ночами. Все ж виникає питання: «Який мед краще липовий або квітковий?». Розібратися в цьому допоможе дана стаття.

Відмінності липового меду від квіткового

Мед являє собою продукт в`язкої консистенції, який виробляють комахи, зокрема, бджоли. Виходить він, завдяки переробці зобом бджіл нектару або інших солодких речовин, якими можуть харчуватися комахи.

У більшості випадків люди вживають квітковий мед, який можна розділити на дві групи. До першої можна віднести продукт бджолиної переробки з певних кольорів.

Це може бути нектар, зібраний з:

• липи-
• гречки-
• соняшника.

До другої групи відноситься нектар, отриманий з квітів різних видів. Його називають квітковим або поліфлорного. Чим відрізняється липовий мед від квіткового?

Липовий мед

В першу чергу, потрібно відзначити, що мед може бути, як рідким, так і закристалізуватися. У першому випадку він має густу, що тягнеться консистенцію. Якщо ж він дуже рідкий і вільно тече, то його сміливо можна назвати незрілим. Його брати не рекомендується, тому що незабаром він просто скисне.

Другий вид солодощі виходить через кілька днів після відкачування з рідкого меду. Коли мед сідає, то в ньому утворюються кристали, які можна розділити на великі і дрібні. Також буває салообразная садка. В цьому випадку в структурі продукту кристали абсолютно не помітні.

Відрізняти один мед від іншого можна і по іншим якостям, таким як смак і колір. Якщо порівнювати за кольором, то він може бути, як світлим, так і темним. Це безпосередньо залежить від квітів, з яких нектар був знятий.

Світлі кольори характерні для продукту бджолиної переробки з липи, акації та соняшнику. Темні кольори характерні для гречки і молочаю.

Аромат залежить від типу квітки, з якого береться збір. Якщо людина має певний досвід, він з легкістю відрізнить липовий мед від квіткового.

Липовий мед - це дуже запашний продукт бджолиного виробництва. У рідкому стані його колір може бути від золотистого до світло-бурштинового і до безбарвного відтінків. Кристалізація його відбувається протягом півроку, а то й семи місяців. У такому стані його колір стає світло-жовтим з великими кристалами. Смак у нього м`який.

Квітковий мед, або як його ще називають луговий, теж має корисні властивості. Відзначитися він може за кольором і консистенції. У рідкому вигляді він має відтінок від золотистого до коричневого. Його смак ніжний, ароматний. На відміну від липового, консистенція квіткового довго залишається в рідкому стані.

квітковий мед

Переваги липового і квіткового меду

Солодкість має велику кількість переваг, основним з яких виступає лікувальну властивість продукту. Розглядаючи якості липового і квіткового меду, можна встановити, що вони обидва по-своєму приносять користь для організму людини.

липовий - відмінно справляється з такими проблемами:

• знижує температуру тіла під час захворювання-
• усуває запальні процеси-
• можна використовувати в якості антисептика-
• в разі потреби можна використовувати як сечогінний засіб-
• зміцнює організм.

Цей продукт практично незамінний для лікування:

• хвороб, викликаних переохолодженням організму або вірусними інфекціями-
• бронхіальної астми-
• хвороб серця-
• запалень ШКТ-
• хвороб нирок-
• жовчного міхура-
• гінекологічних захворювань.

Застосовується він і в народній медицині, якщо люди хворіють свинкою, на кір, судомами.

Крім того, їм лікують:

• виразки з утворенням гною-
• опікові рани-
• екзему-
• мастит-
• цистит-
• уретрит-
• пієлонефрит.

Мало того, в поєднанні з молоком кози липовий мед є панацеєю від туберкульозу. Їм можна відбілити пожовклі зуби, добре допомагає при знятті утворився нальоту в горлі. Це ще не всі позитивні якості солодкого продукту.

Звичайно, не варто шукати молодильні яблука, оскільки липовий мед має омолоджуючі властивості. Він здатний заспокоїти шкіру, відновити клітини, поліпшити кровообіг, в результаті чого шкіра стає ніжною, м`якою і пружною. Найефективнішим рецептом скреба для омолоджуючої маски буде суміш з додаванням натуральної меленої кави, молока і какао.

Мед часто використовують в косметології

Лікувальні якості квіткового меду нітрохи не гірше липового. Володіє продукт загальнозміцнюючі властивості.

Діє як:

• усуває запалення-
• вбиває мікроби-
• знімає біль.

За допомогою нього можна вилікувати:

• серцево-судинну систему-
• шлунково-кишкового тракту-
• печінку.

Оскільки у цих солодощів виявлені бактерицидні властивості, то вона відмінно підійде для усунення шкірних захворювань. Крім того, квітковий мед рекомендовано приймати при авітамінозі. Для чоловіків він корисний при простатиті або інших проблемах сечостатевої системи. Найкраще цей продукт користується популярністю у спортсменів, оскільки він досить калорійний, при цьому добре засвоюється організмом.

Протипоказання для застосування меду

Незважаючи на всі вищевказані переваги товару, дана солодкість має свої протипоказання і недоліки:

1. Не можна вживати в їжу людям, які страждають на цукровий діабет.
2. Перед тим, як приймати бджолиний продукт в їжу, потрібно переконатися в тому, що у людини немає алергії на нього.
3. Людям, що страждають серцевою недостатністю, потрібно дуже уважно стежити за прийомом меду, оскільки він може не тільки допомогти при хворобі, але і нашкодити.
4. Не можна піддавати солодкість термічній обробці. Він має властивість при нагріванні втрачати всі свої цілющі якості і замість цього виробляє токсичні речовини.
5. Не можна давати діткам, яким не виповнилося ще три рочки.

Всі знають, що мед дуже корисний. Крім того, він настільки смачний, що спробувавши хоча б ложечку, хочеться з`їсти його ще і ще. Але слід пам`ятати про те, що даний продукт потрібно вживати в обмежених дозах, оскільки при неконтрольованому вживанні можна сильно нашкодити своєму організму.

Корисні властивості

Протягом багатьох століть весь час ведуться суперечки про те, який мед корисніше? В першу чергу, потрібно знати, що, по суті, ці два види не можуть сильно відрізнятися. Хіба що є невелика різниця в смаку і кольорі. Також липовий частіше застосовують в косметології, тоді як квітковий застосовується тільки в лікувальних цілях.

Корисні властивості

Мед, завдяки цілющим якостям, має високі показники. До його складу входять фруктоза, масова частка якої становить 39,2%, глюкоза - 36,5%, декстрини - 5%, сахароза - 3,2%.

Крім того, сюди входять і такі речовини, як:

• ефірні масла,
• біологічно активні речовини,
• вітаміни,
• мінеральні солі,
• фарнезолу.

Слід зауважити, що на ринку, поряд з натуральним продуктом, продають велику кількість підробленого меду. Розрізнити фальсифікат від справжнього можна декількома способами. В першу чергу, потрібно пам`ятати, що бджолиний продукт густий і насилу переливається з банки в банку. Якщо взяти його на ложку, то буде тягнутися слід у вигляді тоненької нитки. Штучний мед буде дуже рідким і легко стікає з ложки.

Можна провести перевірку і в домашніх умовах за допомогою звичайного хліба. Якщо його шматочок розм`якне, значить це підробка, в натуральному продукті він стане твердим.

Зберігання продукту теж має свої секрети. Наприклад, для тривалого зберігання меду потрібно вибрати чисту тару, яка буде без запаху. Найкраще, якщо це дерев`яна бочка. Але і тут не можна використовувати такі види дерев, як дуб або сосна, оскільки хвойне дерево випускає смолу, яка робить продукт чорним. У дубовій тарі мед стає темним. Приміщення, де буде зберігатися солодкість, повинно мати постійну температуру повітря, не вище двадцяти градусів тепла.

Мед - відмінний засіб проти багатьох хвороб. Тому маючи вдома цей солодкий продукт, можна не ходити в аптеку. Крім того, він буде відмінним подарунком для рідних і близьких.