Мигдальне молоко: рецепт приготування в домашніх умовах, за допомогою блендера

Зміст

Користь для здоров`я
вибір інгредієнтів
Рецепт мигдального молока

Про користь мигдальних горіхів напевно відомо не тільки дорослим, але й дітям, які так само із задоволенням ласують твердими плодами. Зазвичай їх використовують як смачне доповнення в випічці або десертах, але не меншу користь мигдаль принесе при самостійному споживанні, причому навіть в рідкому вигляді. Яким же способом можна отримати з нього рослинне молоко і чи залишиться його склад після цього досить корисним - про це читайте в статті.

Користь для здоров`я

Багато споживачів вважають мигдальне молоко дієтичним продуктом, вживаним в основному тими, хто дотримується здорового харчування. Почасти це дійсно так, але не варто забувати і про людей, які страждають непереносимістю лактози. При правильному приготуванні цей продукт може стати чудовою альтернативою тваринної різновиди, оскільки не містить в собі шкідливого холестерину і лактозной складової.

Чи знаєте ви? Високий вміст вітаміну Е в плодах мигдалю дозволяє зберігати горіхи в холодильнику протягом двох років - правда, наявність герметично закривається контейнера є обов`язковою умовою для цього.

Замість них в складі горіха присутня велика кількість вітамінів С, Е, А, а також мікро- і макроелементів (наприклад, цинку, фосфору, магнію), позитивно впливають на серцево-судинну, нервову і кісткову системи людського організму. Це означає, що при регулярному споживанні можна значно поліпшити зовнішній вигляд волосся, нігтів і шкірного покриву, одночасно усуваючи проблеми зі сном і покращуючи своє загальне самопочуття.

вибір інгредієнтів

Оскільки в більшості випадків мигдальне молоко готують тільки з використанням самих горіхів і води, то в першу чергу варто приділити увагу вибору мигдальних зерен. Всі вони повинні бути максимально свіжими і визріли (зелені не підійдуть), з легким горіховим ароматом і солодким присмаком.

важливо! Воду з криниць краще не використовувати, тому що це загрожує розладом роботи травної системи.

Гіркі плоди небезпечні, так як міститься в них отруйний ціанід в людському організмі перетворюється в ціаністий калій. Через це більш старі плоди застосовують тільки в косметичних цілях, але не всередину. Що ж стосується інших можливих інгредієнтів (наприклад, цукру чи меду), То вони так само повинні бути чистими і свіжими, без неприємного запаху. Воду для рецепта можна взяти дистильовану питну.

Рецепт мигдального молока

3-48-10 годин на замочування

2 інгредієнта

Відео-рецепт

мигдаль (набряклий за ніч у воді)

2 склянки

вода питна

2 склянки

Харчова цінність на 100 г:

калорійність

322 ккал

білки

9,3 г

жири

28,85 г

вуглеводи

8,1 г

Промитий і набряклий у воді сирої мигдаль перекладіть в блендер і, додавши до нього воду, збивайте протягом двох хвилин.
Отриману однорідну суміш процідіть через складену в декілька шарів марлю, буквально викручуючи білу рідину з кашки в стакан.
При бажанні можете додати до холодного домашнього напою мед або цукор, але він і без цього виходить дуже смачним.

Відео-рецепт

важливо! Готове молоко не варто зберігати при кімнатній температурі, адже вже через кілька годин воно стане не таким смачним і корисним. Особливо це стосується випадків, коли до нього був доданий мед.

Приготування безлактозную молока з мигдалю не займе багато часу, а ось користь від нього отримують просто величезну, часом навіть більшу, ніж від коров`ячого продукту. Щоб зберегти напій на довгий час, його можна заморожувати, але краще все-таки кожен раз готувати нову, свіжу порцію.

Бджоли прочитали: 160