Рецепти мигдалевого печива

Відео-рецепт

вершкове масло

100 г

яйце

2 шт.

цукор

150 г

розпушувач для тіста

7 г

сіль

1 г

1. Перемолоти міндаль.Нарезать масло шматочками.
2. Борошно просіяти і додати в неї соль.Перетереть борошно, масло, мигдаль, цукор за допомогою рук.Добавіть в суміш розпушувач і яйця, перемішати.
3. Накрити тісто плівкою і поставити в холодильник на полчаса.С допомогою рук скачати невеликі кульки, викласти на деко, який застелена пергаментом.
4. Духовку розігріти до + 180 ° С.Запекать до рум`яної скоринки (приблизно 30 хвилин). Завдяки мигдалю десерт набуває незвичайний горіховий смак.

Відео-рецепт

Кавове мигдальне печиво

Відео-рецепт

3 шт.

цукор

110 г

розчинна кава

1 ст. л.

лимонний сік

1 ч. Л.

сіль

1 г

1. Збити яєчні білки до жорстких піків, додати в них лимонний сік, сіль і 55 г цукрового песка.Просеять миндальную борошно, додати в неї цукор, що залишився і кава.
2. Суміш помістити в білки. Ретельно перемішати за допомогою силіконової лопаткі.Поместіть тісто в кондитерський рукав або шприц. Видавити тісто невеликими порціями на деко, застелене пергаментом.
3. Випікати в розігрітій духовці (до + 170 ° С) 15 хвилин.

Відео-рецепт

рецепт №3

Мигдальне печиво Монблан

1 стручок

яєчний білок

2 шт.

цукор

2 ст. л.

сіль

1 г

цукрова пудра

225 г

білий шоколад

160 г

вершки

100 мл

цедра лимона

20 г

сік лимона

1 ч. Л.

м`ята

2 листочка

1. Просіяти борошно і цукрову пудру через сито.
2. У білки додати насіння ванілі (здобуті з стручка). Збити білки з допомогою блендера, додати 2 ст. л. сахара.Смешать борошно, пудру і збиті білки.
3. Деко застелити пергаментом.С допомогою ложки викласти тісто на деко, відстань між порціями повинно бути небольшое.Оставіть настоятися протягом 15 хвилин.
4. Для крему розтопити білий шоколад на водяній бане.Добавіть в вершки м`яту і цедру лимона. Прогріти на огне.В шоколад додати вершки і ретельно перемішати. Листя м`яти убрать.Поместіть крем в морозильну камеру.
5. Печиво помістити в духовку. Випікати при + 155 ° С близько 20 хвилин.
6. Вийняти і зняти з пергамента.С допомогою крему склеїти половини.

З цієї статті ви дізналися кілька рецептів смачного мигдалевого печива, яке відмінно підійде для чаювання і нікого не залишить байдужим.