Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис і фото

Зміст

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепти морквяного кексу з волоським горіхом

Морквяні кекси з апельсином і волоськими горіхами
Морквяний кекс з горіхами і сухофруктами

У кулінарії є багато страв з моркви. Але особливу увагу заслуговує ароматна випічка. Як приготувати морквяний кекс з волоськими горіхами, що ще можна додати в блюдо і буде розказано далі.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Оскільки головним компонентом в морквяної випічці є морква, її потрібно правильно вибирати:

Підійдуть тільки солодкі сорти. Їх визначають по більш темному відтінку.
Якщо овочі видалися занадто соковиті, зайву вологу віджимають через марлю. Тоді випічка вийде повітряної, а не мокрою.
Небажано використовувати для подрібнення комбайн. Тут підійде дрібна або велика терка.

важливо! Готувати кекси можна, використовуючи, виходячи з власних уподобань, різні горіхи: фундук, волоські, мигдаль або суміш.

Рецепти морквяного кексу з волоським горіхом

Морквяні кекси - прекрасне блюдо, яке з задоволенням будуть їсти як на урочистих заходах, так і в сімейному колі. Кожен рецепт досить простий і може включати різні інгредієнти. Але кожен виріб навіть на фото виглядає дуже апетитно.

6 50-60 хв.

10 інгредієнтів

Відео-рецепт

рослинна олія

75 г

цукор

100 г

борошно (пшеничне або інша)

100 г

гвоздика

за смаком

морква терта

130 г

яйце

1 шт.

горіх смажений мелений

40 г

сода

½ ч. Л.

розпушувач

1/3 ч. Л.

сіль

1 щіпка

Харчова цінність в 100 г:

калорії

350 ккал

білки

4,8 г

жири

21,1 г

вуглеводи

36,8 г

Рослинна олія наливають в посуд, насипають цукор. В продовження 3-5 хвилин збивають за допомогою блендера.
Розбивають яйце в суміш і добре перемішують зі збитим маслом.
Паралельно перемішують сипучі сухі компоненти (сода, борошно, сіль), додають за смаком спеції і горіх.
З`єднують рідкі і сухі компоненти, додають в утворену суміш натерту на крупній тертці моркву. Консистенція тіста повинна бути щільною.
Отриманий склад викладають у форму і ставлять в розігріту духовку. Випікають 40-50 хвилин при температурі + 160 ° C. Готовність випічки слід перевірити дерев`яною шпажкою.
Дістають кекс з форми, коли він повністю охолоне.

Відео-рецепт

важливо! Стінки і дно форми для випікання обов`язково промащують маслом вершковим і присипають зверху борошном. Тоді випічка буде легше вийматися після приготування.

рецепт №2

Морквяні кекси з апельсином і волоськими горіхами

6 50-60 хв.

11 інгредієнтів

Відео-рецепт

вершкове масло

150 г

цукор

150 г

апельсини

1 шт.

мука

100 г

морква

1 шт.

яйця курячі

3 шт.

ванілін

1 ч. Л.

горіхи волоські подрібнені

3 ст. л.

розпушувач

2 ч. Л.

цукрова пудра

2-3 ст. л.

сіль

1 щіпка

Харчова цінність в 100 г:

калорії

294-296 ккал

білки

4,8 г

жири

16,9 г

вуглеводи

31 г

Морква миють, очищають, натирають на дрібної тертці. З апельсина вичавлюють сік.
В емальований посуд кладуть розм`якшене масло, всипають цукровий пісок і додають ванілін. Все це збивають міксером до однорідної маси.
У суміш вбивають яйця, додають борошно, сіль, розпушувач, апельсиновий сік і все ретельно перемішують.
В кінці кладуть моркву, горіхи і вимішують тісто.
Форми для випікання заповнюють на 1/3 і ставлять в розігріту духовку.
Випікають 25-30 хвилин при температурі + 180 ° C.
Коли смачний кекс буде готовий, зверху можна покрити вершкової глазур`ю. Морквяний смак практично не відчувається, овоч надає тісту велику вологість, а апельсиновий сік - чудовий аромат.

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Британці, як відомі ласуни, придумали свято кексу, який триває не день, а цілий тиждень. В цей час влаштовуються чемпіонати - одні їх печуть, а інші з задоволенням поглинають.

рецепт №3

Морквяний кекс з горіхами і сухофруктами

6 50-60 хв.

10 інгредієнтів

Відео-рецепт

рослинна олія

½ склянки

цукор

½ склянки

мука

200 г

морква

2 шт.

куряче яйце

2 шт.

ванілін

за смаком

грецький горіх

8 шт.

розпушувач

10 г

цукати, сухофрукти

за смаком

сіль

1 щіпка

Харчова цінність в 100 г:

калорії

330-350 ккал

білки

4,5 г

жири

18,6 г

вуглеводи

39,3 г

Морква натирають на тертці, а горіхи подрібнюють будь-яким зручним способом.
В окремій ємності яйця змішують з ваніліном, цукром, сіллю і збивають віночком до однорідної маси. В отриману суміш додають масло рослинне і знову збивають.
Поступово, постійно помішуючи, всипають борошно, розпушувач і замішують тісто. В кінці кладуть моркву, горіхи і сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив, ананас і т. П.). Можна додавати готові цукати. Всі складові змішують.
Викладають отримане тісто в форми для випічки і відправляють в духовку. Випікають при температурі + 180 ° C приблизно 30-40 хвилин. Готовність вироби перевіряють дерев`яною шпажкою або зубочисткою. Кекс виходить не тільки смачний, але і розсипчастий.

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Найдорожчий кекс в світі був спечений в 2013 році в Британії до дня відкриття тижня кекси. Коштував він 1 $ 230 і був прикрашений 24-каратним їстівним золотом.

Морквяні кекси виходять дуже смачні і корисні. Вони стануть улюбленою стравою для чаювання, а нові добавки дозволять урізноманітнити дивовижний смак.

Кури прочитали: 195