Як готувати салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами

Рецепт салату

400 г

1. Курячі грудки (або філе) відварити. Щоб м`ясо вийшло соковитим і ніжним, його потрібно покласти в киплячу підсолену воду. Цілком, з шкірою і кістками, вона вариться близько півгодини, без кісток і шкіри - 15-20 хв., Нарізана кубиками - 10 хв. Готову грудку остудити.
2. Також зварити круто курячі яйця. Остудити їх, заливши холодною водою.
3. Поки варяться м`ясо і яйця, можна зайнятися підготовкою інших продуктів. Натерти сир на крупній тертці. Вийняти ананаси з банки, добре віджати, так як продукт досить соковитий, і нарізати невеликими кубиками.
4. Грецькі горіхи почистити і подрібнити. Для подрібнення простіше використовувати блендер. Можна просто порубати горіхи ножем або, накривши харчовою плівкою, пройтися по ним качалкою.
5. почистити варені яйця, дрібно натерти на тертці.
6. Відварену і остигнула курячу грудку нарізати кубиками.
7. Можна приступити до формування страви. Роз`ємну форму поставити на плоске дно тарілки. Найпершим шаром викласти куряче м`ясо. змастити майонезом. За бажанням в цей заправний соус можна додати пару подрібнених часточок часнику.
8. Далі викласти шар ананасів. Зверху нього - яйця, потім сир. На кожен шар наноситься майонез.
9. Присипати салат подрібненими горіхами. Страву можна прикрасити жменькою тертого сиру, кислими ягодами, листочками петрушки.

Відео-рецепт

За бажанням, салат можна урізноманітнити шаром консервованої кукурудзи (Слід пам`ятати, що з нею не сполучається часник) Або смажених грибів з цибулею (вони не повинні бути жирними після смаження). До грибам буде актуально додати кріп. Соковитості і кольору страви також додасть тонкий шар свіжої натертої моркви. Щоб салат вийшов більш дієтичним, майонез можна змішати з йогуртом або замінити на сметану. Замість волоських горіхів підійдуть пекан або фундук.

Страва не повинно бути пересоленим. Сіль слід додати трохи, а то і зовсім не додавати, так як вона присутня в майонезі і сирі, а куряче м`ясо варилося в підсоленій воді. Що стосується чорного перцю, то його досить буде і щіпки.

Не можна додавати сироп з банки з ананасами в майонез, як роблять деякі господині. Салат стане занадто рідким і неапетитним.

Особливості зберігання салату

Ананаси - дуже соковитий продукт, тому в холодильнику довго зберігати блюдо не варто. В крайньому випадку його слід накрити харчовою плівкою або викласти в герметично закупорену посуд.

Блюдо виходить дуже яскравим і цікавим, як для фото. З його приготуванням впорається будь-яка господиня, а смак порадує багатьох гурманів.