Рецепти салату з авокадо і куркою

Салат з авокадо і куркою прикрасить стіл до приходу гостей, стане ідеальною закускою. Приготувати його можна швидко, якщо заздалегідь підготувати інгредієнти.

Простий салат з авокадо і куркою

Екзотичну страву для святкового столу або легкого вечері. Ситний варіант для тих, хто стежить за фігурою або дотримується правильного харчування. Для приготування знадобиться:

• авокадо - 250 г;
• зелене яблуко - 150 г;
• айсберг - 150 г;
• сік лимона - 1 ст. л .;
• масло для заправки;
• сіль, перець - щіпка.

Філейну частину курки добре миють, кладуть у холодну воду. Каструлю ставлять на вогонь. Доводять до готовності протягом півгодини. Виймають філе з води, дають охолонути, подрібнюють кубиками. Листя айсберг рвуть руками, додають в салатницю, де вже знаходиться куряче філе.

Яблуко очищають від шкірки, видаляють серцевину і нарізають кубиками. Щоб фрукт не потемнів і зберіг апетитний зовнішній вигляд, до нього виливають лимонний сік. Фрукт очищають від шкірки, ріжуть на шматочки.

Всі кладуть у салатницю. Додають спеції і масло. Перемішують і подають до столу.

Салат з авокадо і копченою куркою

Поєднання смакових якостей робить блюдо святковим і незвичайним. Для приготування господині знадобиться:

• копчена куряче філе - 300-350 г;
• авокадо - 1 великий;
• яйце - 4 шт .;
• майонез - 2 ст. л .;
• лимонний сік - 3 ст. л .;
• гірчиця і спеції - за смаком;
• помідори (черрі) - 200 г.

Можна приготувати в скляній салатниці або кошиках. Грудку нарізають смужками уздовж, потім поперек для отримання кубиків. Таким же методом подрібнюють основний фрукт (попередньо очищають від шкірки).

Помідори черрі миють і нарізають четвертинками. Яйця відварюють до готовності і додають в миску. Для заправки використовують соус, змішуючи майонез, лимонний сік і приправу (гірчиця, перець, зелень і т.д.).

Все акуратно перемішують в салатниці і подають на стіл. Прикрасити можна пір`їнками зеленої цибулі або кільцями маслин. У деяких варіантах рецепта передбачається додавання сиру, але це зіпсує смак.

Салат з курки, ананаса і авокадо

Екзотичний смак порадує гостей і близьких, а зовнішній вигляд можна обіграти їстівними прикрасами. Приготувати салат з курки, ананаса і авокадо можна для святкового стала. Знадобляться такі інгредієнти:

• філе куряче - 450 г;
• авокадо - 1 великий;
• ананаси (консервовані) - 200 г;
• сир (твердий) - 150 г;
• часник - 2 зубчики;
• майонез або знежирений йогурт без добавок - 4 ст. л .;
• помідори (черрі) - 3 шт .;
• салат айсберг - 1 пучок;
• сіль і спеції - за смаком;
• сік лимона - 2 ст. л.

Куряче філе миють, знімають шкірку і варять до готовності в підсоленій воді 30-40 хвилин. Ананаси подрібнюють і висипають в салатницю до філе. Сюди ж додають твердий сир. У класичному варіанті натирають на крупній тертці.

Фрукт розрізають, видаляють кісточку і знімають шкірку. Подрібнюють дрібної соломкою. Використовують сік лимона, щоб м`якоть не потемніли. Часник тиснуть пресом, змішують з майонезом і додають в миску. На білу плоску тарілку викладають листя салату, зверху кладуть інгредієнти, перемішані з майонезом. В якості прикраси використовують тонко нарізані помідори черрі.

Салат з авокадо, куркою і сиром

Екзотичний фрукт частий гість на столі тих, хто стежить за харчуванням і віддає перевагу багатим вітамінами продукти. Смачний рецепт незвичайного салату з екзотичним авокадо, куркою і сиром підійде для легкого і ситної вечері. підготувати:

• куряче філе - 320-350 г;
• огірок крупний- 1 шт .;
• авокадо великий - 1 шт .;
• зелень - 1 пучок;
• сир фета - 1 упаковка;
• оливкова олія - ​​5 ст. л .;
• часник - зубчик;
• оцет - ½ ст. л .;
• сіль, перець - за смаком.

М`ясо очищають від шкіри, відварюють до готовності і залишають остигати в бульйоні. Фрукт миють, знімають шкірку і виймають кісточку. Подрібнюють кубиками або соломкою. Огірок і куряче філе нарізають кубиками (можна зняти шкірку).

На довге блюдо шарами викладають: фрукт, огірки, курятина, зелень, сир кубиками, зелень. В окремій мисочці змішують оливкова олія з часником (попередньо продавлюють через прес), виливають оцет. Заправку добре вимішують і поливають зверху.

Салат з авокадо, куркою і крабовими паличками

Крабові палички надають ніжність і тонкий смак. Легкість і апетитний зовнішній вигляд стануть приємним доповненням. Для приготування підготувати:

• крабові палички - 250-300 г;
• авокадо - 2 шт .;
• огірки - 2 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• оливкова олія - ​​3-4 ст. л .;
• куряче філе - 400 г;
• сіль за смаком.

М`ясо відварюють до готовності, дають охолонути і подрібнюють маленькими шматочками. Мариновані огірки розрізають навпіл і дрібно поперек, отримуючи півкільця. Лук шаткують півкільцями. Фрукт позбавляють від шкірки і кісточки, нарізають досить дрібно, як і крабові палички.

Все перемішують в мисці, заправляють маслом. Викладають по невеликих салатниці і зверху посипають дрібно нашаткованою кропом.

Салат з куркою, авокадо і манго

Видозмінений рецепт Гордона Рамзі. Рецепт розрахований на 2 порції. Для приготування потрібні такі продукти:

• куряча грудка - 1 шт .;
• авокадо - 1 шт .;
• манго - 1 шт .;
• салат - 1 пучок;
• оливкова олія - ​​за смаком;
• сік лимона - 2 ч. л.

Манго чистять і довгими пластами укладають на 2 різних страви. Відварну курячу грудку подрібнюють соломкою і кладуть зверху. Наступний шар - нарізаний фрукт (попередньо очищений від шкірки). Гіркою укладають поверх салату, поливають маслом і збризкують соком.

Салат з авокадо, куркою і апельсинами

На приготування смачного й оригінального рецепта салату з авокадо, куркою і апельсинами піде не більше 20 хвилин. Здивує гостей і порадує яскравим смаком. Для рецепта підготувати:

• мікс салатів - 1 упаковка (50-70 г);
• варена куряча грудка - 200 г;
• апельсин - 1 невеликий;
• авокадо - 1 шт .;
• помідори черрі - 2 шт .;
• насіння гарбуза - 1 ст. л .;
• оливкова олія - ​​1 ст. л .;
• апельсиновий сік - 1 ст. л.

Відварну курячу грудку обсмажують на невеликій кількості олії. На цій же сковороді слідом висипають і обсмажують насіння. Помідори і очищений фрукт нарізають часточками. Апельсин очищають від шкірки, прожилок, насіння. М`якоть викладають в останню чергу.

Апельсиновий сік змішують з сіллю і оливковою олією - заправка готова. Листя салату викладають на блюдо, зверху кладуть фрукт, помідори, курятину і апельсинові часточки. Поливають заправкою і посипають насінням.

Салат з авокадо, куркою і арахісом

Екзотичний інгредієнт витісняє звичні страви російської кухні, купити його можна майже в кожному продуктовому супермаркеті. Для приготування знадобляться:

• куряча відварна грудка - 300 г;
• авокадо - 1 великий;
• яйця - 3 шт .;
• сир плавлений - 150 г;
• арахіс - 1 жменя;
• майонез - 5-6 ст. л .;
• сіль за смаком.

Відварну курятину подрібнюють до невеликих кубиків. Фрукт очищають і нарізають під такий же розмір. Яйця шаткують якомога дрібніше. Сир натирають на крупній тертці. Арахіс обсмажують, знімають лушпиння. Дрібно нарізають готові горішки. Можна подрібнити за допомогою блендера, але не в порошок!

Всі складають у миску, додають майонез і ретельно перемішують. Смачний і швидкий варіант вечері.

Салат з грушею, авокадо і куркою

Стандартний рецепт з додаванням груші. Різні сорти надають відмінні нотки. Для приготування використовують:

• грудка куряча - 1 шт .;
• авокадо - 1 великий;
• груша - 1 шт .;
• огірки - 3 шт .;
• горіхи волоські - 150 г;
• сіль, перець - за смаком;
• оливкова олія - ​​2-3 ст. л.

Все нарізають і розкладають по різних мисочках. Готують соєвий соус і волоські горіхи. У глибоку прозору салатницю укладають шарами: курячу грудку (половину), грушу, курячу грудку (другу половину), авокадо, огірки. Після кожного шару посипають подрібненими волоськими горіхами. Зверху поливають соєвим соусом або оливковою олією.

Салат з авокадо, куркою і картоплею

Дивно смачний і простий у приготуванні рецепт салату з куркою, авокадо і картоплею. Інгредієнти відварюють заздалегідь, щоб витратити менше часу. підготувати:

• картопля - 700 г;
• куряча грудка - 400 г;
• авокадо - 2 середніх;
• зелена цибуля - 100 г;
• сметана - 100 г;
• молоко - 3 ст. л .;
• майонез - 3 ст. л .;
• сіль, гірчиця, перець - за смаком.

Курятину і картопля відварюють до готовності і дають охолонути. Нарізають обидва інгредієнта кубиками. Фрукт позбавляють від кісточки і шкірки за допомогою тильного боку великий ложки. нарізують соломкою.

Заправку готують в окремому посуді. Змішують молоко, сметану, гірчицю, перець, майонез, сіль. Перемішують і додають. Прикрашають нарізаною цибулею.

Салат з авокадо, куркою і оливками

Блюдо європейської кухні, яке часто можна побачити в меню ресторанів. Приготувати можна вдома. Слід підготувати:

• куряча грудка - 1 шт .;
• авокадо - 1 великий;
• салат - 1 пучок;
• оливки - 180 г;
• соєвий соус - 2 ст. л .;
• перець - за смаком;
• рослинне масло - 70 мл.

Курячі грудки відварюють, залишають в бульйоні до повного охолодження. Витягують і нарізують смужками. Обсмажують на олії на попередньо розігрітій сковороді 3-4 хвилини. Салат миють і рвуть на невеликі шматочки.

Авокадо чистять, виймають кісточку і нарізають скибочками (поливають соком лимона, щоб уникнути потемніння). У салатниці перемішують інгредієнти, додають оливки і соєвий соус.

Салат з авокадо, печерицями та куркою

Дуже смачний варіант рецепта салату з популярним авокадо, куркою і печерицями. Готується протягом години, розрахований на 4 порції. Заздалегідь підбираються інгредієнти:

• печериці свіжі - 200 г;
• куряче філе - 500 г;
• авокадо - 2 шт .;
• цибуля зелена - 3 стебла;
• кінза - 1 пучок;
• часник - 2 зубчики;
• сіль, перець, олія - ​​за смаком;
• яйця курячі - 8 шт.

Для заправки використовується:

• насіння кунжуту - 2-3 ст. л .;
• мед - 1 ст. л .;
• каррі, перець пластівцями - до смаку;
• соєвий соус - 3-4 ст. л .;
• оцет бальзамічний - 4 ст. л .;
• соєву олію - за смаком.

Кунжут відправляють на розігріту суху сковороду до рум`янцю. Курку і яйця варять до готовності, дають охолонути. Часник дрібно рубають. Гриби нарізають пластинами і обсмажують на сковороді з маслом і часником.

Вийнявши гриби, в ту ж сковороду опускають нарізане куряче м`ясо. Виливають заправку з усіх інгредієнтів, змішаних разом. Перемішують м`ясо, щоб воно просочилося топінгом і обсмажити.

У сковороду наливають бальзамічний оцет і 100 мл овочевого бульйону, масло. Висипають куряче м`ясо, гриби і дають настоятися. Нарізаний авокадо укладають на тарілку, поливають дрессингом і викладають інгредієнти. Яйця розрізають навпіл і укладають зверху. прикрашають кінзою.

Салат з авокадо, куркою і томатами

Блюдо, яке стане прикрасою столу. Тонке поєднання ситості і легкості. Для приготування використовують:

• авокадо - 500 г;
• куряче філе - 300 г;
• помідори - 300 г;
• болгарський перець - 250 г;
• лимонний сік - 3 ст. л .;
• зелень, сіль, перець - за смаком;
• майонез для заправки.

Філе очищають від шкіри, відварюють до готовності. Залишають остигати в бульйоні. Після цього дістають і дрібно нарізають. Перець і помідори миють, подрібнюють кубиками.

Авокадо миють, знімають шкірку і виймають кісточку. Змішують з лимонним соком. Все викладають в салатницю, додають подрібнену зелень, сіль, перець. заправляють майонезом.

Салат з авокадо, квасолею і куркою

Легке весняне блюдо на обід або вечерю. Низькокалорійне і багате мікроелементами. Перед приготуванням підготувати:

• варене філе - 250 г;
• квасоля (консервована) - 100 г;
• авокадо - 80-100 г;

Для приготування соусу:

• мелений червоний перець - 2 г;
• мигдаль - 15 г;
• масло - 5 г;
• соус табаско - 1 ч. л.

Куряче філе нарізають максимально дрібними шматочками або розривають пальцями на нитки. Авокадо позбавляють від шкірки і кісточки, нарізають кубиками або тонкою соломкою. Висипають квасоля, попередньо злив рідина з банки.

Інгредієнти для соусу перемішують і виливають в салат. Готову страву можна подати в білих керамічних салатницях.

висновок

Салат з авокадо і куркою легко приготувати з доступних продуктів. Відварну курку заготовити заздалегідь і весь процес не займе більше півгодини. Легко перетворити звичайне прийняття їжі в вишукану вечерю.