Властивості пророщених волоських горіхів

Про користь волоських горіхів сказано вже багато: їх ядра, шкаралупа і перегородки мають масу цілющих властивостей. У народі кажуть, що це дерево не тільки нагодує в важкі часи, але і від хвороб позбавить. А якщо правильно активувати плід, його корисні властивості виростуть у кілька разів! Як можна застосовувати пророщений волоський горіх, як його правильно проростити, і якими цінними якостями він володіє - розказано далі.

Властивості пророщених волоських горіхів

Ядра горіха, як і будь-які злакові, містять речовини зростання, що знаходяться в стані спокою. При впливі води вони активуються і запускають складні ферменти. Останні, в свою чергу, розщеплюються на більш прості елементи і цукру. Надалі білки трансформуються в амінокислоти, а жири - в кислоти. Таким чином, всі корисні елементи перетворюються в максимально усваиваемую форму.

Крім того, пророщений горіх в своєму складі має в оптимальному співвідношенні і обсязі такі компоненти:

  • вітаміни-
  • активні ферменти-
  • антиоксиданти-
  • флавоноїди-
  • макро- і мікроелементи.
Чи знаєте ви? По живильній цінності горіхи перевершують хліб, м`ясо, молоко і картоплю. А стародавні жерці забороняли їх вживати простолюду, вважаючи ядра їжею для розуму.

користь

  • Пророщений плід відрізняється такими позитивними властивостями:
  • очищає кровоносну систему-
  • регулює серцевий ритм-
  • нормалізує стілець-
  • нейтралізує токсини в кишечнику-
  • відновлює нервову систему-
  • покращує роботу мозку-
  • очищає організм від шлаків-
  • нормалізує імунітет-
  • насичує кісткову тканину поживними елементами і зміцнює їх-
  • служить профілактикою артриту і катаракти.

Високий вміст антиоксидантів дозволяє використовувати пророщені плоди для омолодження - ці речовини сприяють оновленню клітин.

шкода



У зв`язку з тим, що ядра після пророщування містять багато клітковини, їх непомірне вживання може завдати шкоди. Тому в день можна вживати не більше 6 ядер.

Способи проростити горіхи

Існує кілька методик, як активувати корисні елементи.

важливо! Воду змінюють через день і 2 рази на добу плоди перемішують.

Інструкція пророщування



Волоський горіх за допомогою такого методу пророщується максимально природно, а отже, більшість корисних речовин будуть засвоюватися правильно. Рецепт приготування простий: півкілограма неочищених плодів промивають проточною водою, заливають холодною водою, щоб вона їх повністю покрила. Залишають на 2 тижні на підвіконні. Корисний складу плодів зберігається протягом 3-7 днів. Зберігають горіхи в холодильнику, на нижній полиці, в тій же воді.

Відео: Як виростити волоські горіхи

швидке замочування

Існує і швидкий спосіб пророщування, але користь від таких горіхів трохи менше - сила активних речовин не встигає накопичитися. Зате термін отримання лікарських ядер скорочується до двох діб. Плоди в шкаралупі промивають і також заливають водою. Ставлять на дві доби в сонячне місце. Потім дістають з води і поміщають в холодильну камеру. Там вони повільно просихають при низькій температурі. Такий спосіб також змінює стан ядер і запускає життєвий цикл корисних елементів.

важливо! Якщо горіхи потемніли, або на них з`явилися ознаки плісняви, вживати їх не рекомендується. Ядра починають виробляти небезпечний для здоров`я отруйний фермент.

Способи застосування для омолодження

Хороший відгук залишають пророщені плоди на організмі. Досить з`їдати по 3 ядра щодня вранці і ввечері. При цьому організм омолодиться на клітинному рівні.

можливі протипоказання

Незважаючи на багатий склад і незаперечну користь ядер, якщо підшлункова залоза працює неповноцінно, наприклад, у вас є панкреатит, то лікування пророщених горіхами краще не практикувати або підходити до такої терапії з особливою обережністю.

  • Не слід зловживати волоськими горіхами при таких проблемах:
  • Захворювання шлунка і кишечника, коліт, виразка. Плоди здатні подразнювати слизову.
  • Хронічні закрепи. Жири, що містяться в ядрах, можуть тільки погіршити ситуацію.
  • Підвищене згортання крові. Речовини, що містяться в ядрах, можуть спровокувати тромбоз.
  • Шкірні захворювання (екзема, псоріаз тощо). Горіхи можуть спровокувати загострення ситуації.

Чи знаєте ви? У нас горіхи назвали волоськими, тому що на територію Росії їх завезли грецькі купці. А в самій Греції їх називали «жолудями богів».

Крім того, високий вміст білка може завдати шкоди організму, викликаючи алергічні реакції. Пророщені волоські горіхи можуть не тільки приносити користь, а й надавати шкоду - все залежить від ситуації і стану організму. При відсутності протипоказань рецепт омолодження можна сміливо брати на озброєння.