Сорти ріпи з фото і описом

Ріпа - це цінна овочева культура. Її відрізняє невибагливість, високий вміст вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Продукт добре засвоюється організмом і підходить для дитячого харчування. Коренеплоди довго зберігаються і не втрачають корисних властивостей. Для посадки вибирають сорти ріпи, пристосовані до умов певного регіону.

До якої родини належить ріпа

Ріпа - представник сімейства хрестоцвітних. Рослину вирощують як однорічна або дворічна. У перший рік розвивається коренеплід і розетка листя. На наступний сезон з`являється довге стебло з листям і квітками. Близькими родичами рослинами є: різні види капусти, кольрабі, редька, редиска.

Коренева система являє собою м`ясистий коренеплід. Над поверхнею землі виростає високе стебло з численними листям. Вони лировидно-перистої форми, зеленого кольору, голі або з легким опушенням.

Ріпа родом із Західної Азії. Її вживали в їжу ще за часів Стародавнього Єгипту. На Русі культура стала найважливішим продуктом харчування. Сьогодні її додають у салати, варять, запікають. Продукт покращує апетит, стимулює роботу кишечника, сприяє засвоєнню їжі.

Види і сорти ріпи

Різновиди ріпи поділяються на кілька груп. Найпоширеніша класифікація - за часом дозрівання. Тут враховується період, який проходить від появи сходів до повного зняття врожаю.

Види ріпи по термінах дозрівання:

• рання - дає урожай за проміжок 40 - 60 днів;
• середньостигла - за 60 - 90 днів;
• пізня - за період 90 днів і більше.

За формою коренеплоду культура буває наступних видів:

• округла-
• плоска-
• подовжена.

У їжу вживають не тільки коренеплоди, а й надземну частину. Для цього вибирають спеціальні листові сорти. Зелень прибирають через 5 - 7 тижнів після утворення сходів на поверхні землі. Молоді стебла і листя додають у салати, використовують як приправу для перших і других страв.

За способом застосування всі сорти поділяють не типи:

• столові-
• кормові.

Столові різновиди ріпи підходять для приготування різноманітних страв. Вони відрізняються гарним смаком, багаті вітамінами і корисними речовинами. Кормові - називають турнепсом. Для них характерна підвищена врожайність і великі розміри, тому їх використовують як корм для тварин.

Кращі сорти ріпи для Підмосков`я для відкритого грунту

У середній смузі без проблем отримують два врожаї культури. Перший посів виконують на початку травня, наступний - в кінці червня. Ранній урожай не зберігається довго, коренеплоди використовують для вживання в їжу. Другий урожай використовують для тривалого зберігання. Зазначені нижче сорти ріпи підійдуть і для Північно-Заходу Росії.

Гейша

Гейша - це сорт раннього дозрівання. Коренеплоди у нього кулястої форми, мають гладку поверхню і білий колір. Мінімальна вага становить 60 г, найбільші виростають до 200 г. М`якоть у них солодка, білого кольору, соковита, без грубих волокон.

Молоде листя застосовують в кулінарії як зелень, в якій містяться мінерали і вітаміни. Сорт добре росте в тіні, не схильний до стрілкування і бактеріозу. Урожайність становить до 4 кг з 1 кв. м.

Петровська-1

Петрівка-1 - відомий сорт, який включено до Державного реєстру РФ в 1950 році. Дозрівання доводиться на среднеранние терміни. Насіння культури добре сходять навіть після весняних заморозків. Урожайність з 1 кв. м грядок становить до 3,2 кг.

Форма коренеплодів плоско, маса - від 60 до 150 г. Їх забарвлення яскраво-жовта. У м`якоті містяться калійні солі, вітаміни групи B і C, вона тверда, соковита і смачна. Урожай використовується в свіжому вигляді, а також для готування. Ріпа Петровська-1 довго зберігається в прохолодному приміщенні.

Ліра

Ліра - це ранньостиглий сорт, який дає урожай через 2 місяці. Підійде він для вирощування фермерськими господарствами та на садових ділянках. Сорт цінується за скоростиглість і хороший смак. Ліра хороша для тривалого зберігання протягом всієї зими.

Форма коренеплодів - куляста. Середня маса - 80 г, проте зустрічаються екземпляри вагою до 100 г. М`якоть коренеплодів ніжна, тверда, білого кольору, містить багато соку. Урожайність з 1 кв. м посадок становить 3,4 кг.

дід

Дід - це ранній сорт ріпи. Урожай готовий до збирання через 45 днів після появи сіянців над землею. Коренеплоди дозрівають дружно. Сорт Дід має округлу форму. Забарвлення коренеплодів двоколірна: фіолетова - у верхній частині і біла - в нижній. Кора - гладка, блискуча, тонка.

Урожайність сорту Дід становить до 4 кг з кожного квадратного метра. Призначення - універсальне: для свіжого вживання, гасіння, засолювання. Соковиті і смачні свіжі коренеплоди багаті мінералами і вітамінами.

Білосніжка

Ріпа сорти Білосніжка дозріває в середні терміни. Листя культури ростуть у вертикальній розетки. Коренеплоди білого кольору, округлі мають масу близько 250 г. Всередині вони ніжні, соковиті, з білою м`якоттю, хорошим смаком, відсутністю гіркоти і легким присмаком турнепсу.

Сорт Білосніжка приносить високий урожай. В 1 кв. м грядок знімають до 4,5 кг коренеплодів. Білосніжка цінується за товарний вигляд, врожайність і довгий період зберігання.

годувальниця

Середньостиглий сорт, дозріває за період 80 - 90 днів. Рослина формує полувертикальном розетку листя. Коренеплоди його округлі, короткі, з увігнутим підставою і голівкою. Забарвлення шкірки жовта. Листя - зелені, верхівка їх злегка вигнута.

Маса сорти Годувальниця становить 200 - 250 кг. Смакові якості коренеплодів оцінюються як добрі. М`якоть їх негрубі, жовтого кольору, дуже соковита. Призначення сорту - універсальне: підходить для приготування свіжих салатів, запікання, фарширування. Урожайність становить до 4,2 кг / м2.

Снігова куля

Гібрид Снігова куля - середньостиглий представник культури і один з кращих сортів ріпи для середньої смуги Росії. Дозрівання займає менше 3 місяців. Коренеплоди з гладкою шкіркою, білого кольору, кулясті. Вага кожного овоча досягає 300 г, сніжно-біла м`якоть стала і стала причиною такої назви. Овочі відрізняються хорошим гоструватим смаком.

Сорт не схильний до стрілкування. Урожай культури вирівняний, має товарний вигляд. Овочі вживають свіжими і після теплової обробки, добре підійдуть вони для організації лікувального харчування і дієти.

російський розмір

Гібрид Русский Розмір - рекордсмен серед інших різновидів, що знайшло відображення в його назві. Це сорт великої ріпи з м`ясистим коренеплодами. М`якоть овочів соковита, хрустка, з традиційним смаком. Її характеризує багатство вітамінів та інших корисних речовин.

Сорт Русский Розмір має відмінний смак у вареному, смаженому і свіжому вигляді. Маса одного овоча досягає 2 кг. Урожай без проблем транспортується і зберігається всю зиму.

Орбіта

Сорт Орбіта дає урожай в пізні терміни. Дозрівання займає близько 4 місяців з моменту появи паростків. Листова пластина овоча темно-зелена, трохи зігнута, форма - округла, білого кольору, дуже велика. Середня вага становить 450 м Всередині коренеплід щільний, але містить багато соку. Добре переносить тривале зберігання.

Орбіта цінується за інше дозрівання, товарний вигляд і чудовий смак. Рослини витримують навіть тривалі похолодання. Урожайність становить близько 3 кг з кожного квадратного метра.

сапфір

Сапфір - це листовий сорт, зелень якого готова до вживання через 30 днів після проростання. Листя його черешкові, виростають в прямостоячей розетки середніх розмірів. Молоді пагони використовують для консервування, приготування салатів, закусок і приправ.

З 1 кв. м посадок знімають до 3,5 г свіжого листя. Маса кожної рослини не перевищує 20 м Листова пластина - округло-овальної форми, синьо-зеленого кольору, трохи зморшкувата. На ній відсутній восковий наліт і опушення.

Кращі сорти ріпи для Сибіру

У Сибіру ріпу висаджують на початку-середині травня, коли прогріється грунт. Це дозволить отримати ранній урожай, який дозріє до кінця липня. Ріпу, призначену для зимового зберігання, висаджують в першій або другій декаді червня. Для вирощування в Сибіру найкраще вибирати сорти середнього дозрівання. Пізні гібриди не завжди встигають сформувати урожай в суворих кліматичних умовах.

купчиха

Сорт Купчиха дозріває в среднеранние терміни. Після проростання сіянців овочі готові до вживання через 55 днів. Рослини середньої висоти, з темно-зеленими, трохи вигнутими й хвилястими по краях листям, які формуються в прямостоячей розетці.

Овочі плескатої форми, двоколірні. Над поверхнею землі шкірка має червоно-фіолетове забарвлення. Частина коренеплоду, яка розташовується в грунті, білого кольору. Маса ріпи становить 220 - 240 г. Смак у неї хороший, трохи гострий. Урожайність сорту Купчиха з 1 кв. м досягає 9,8 кг.

Травнева жовта

Ріпа Травнева жовта цінується за скоростиглість. Овочі плоскої форми, білого кольору, близько головки - зелені. Період вегетації рослини не перевищує 70 днів. Урожай дозріває в липні.

М`якоть сорти Травнева світло-жовта, соковита, приємна на смак. Розмір коренеплодів досягає 12 см. Урожай дозріває дружно, підходить для дитячого раціону і дієти. Ріпа стійка до стрілкування, підійде для тривалого зберігання.

місяць

Ріпа Місяць дозріває в середньопізні строки. Від проростання сіянців до збирання врожаю проходить близько 70 днів. Для сорту характерна підвищена холодостойкость. Коренеплоди культури жовтого кольору і кулястої форми. Вага їх становить від 150 до 250 г. Шкірка овочів тонка і гладка, м`якоть - соковита, має хороший смак, підходить для дієтичного харчування.

Сорт Луна добре використовувати в свіжому вигляді, підходить він і для кулінарної обробки. Урожайність. Рослина цінується за стабільну врожайність (яка становить близько 2,5 кг з 1 кв. М) і вирівняність коренеплодів.

Онучка

Ріпа Внучка - ще один представник ранньостиглих різновидів. Після утворення сходів до збирання врожаю проходить 50 днів. Листя зібрані в розетку висотою 30 - 35 см. Вони темно-зелені, з вигнутою верхівкою, по краях - трохи хвилясті.

Коренеплоди сорти Внучка - оберненояйцеподібні форми. Забарвлення верхньої частини ріпи, яка знаходиться над землею, фіолетова. Нижня частина її білого кольору. М`якоть овоча соковита, з ніжним приємним смаком. Маса - перевищує 150 г, найкрупніші екземпляри досягають 300 г. Урожайність висока, до 4 кг з квадратного метра.

палений цукор

Ріпа Палений цукор - це оригінальний гібрид. Його відрізняє незвичайна форма коренеплодів, які також мають гарний смак, скоростиглістю та лікувальними властивостями. Овочі вирівняні, циліндричної форми, без відгалужень. Шкірка у них чорного кольору, всередині м`якоть біла.

Коренеплоди масою близько 0,3 кг мають ущільнену, хрустку, багату соком м`якоть. Урожай не розтріскується, без проблем зберігається в прохолодному місці. При цьому, овочі не втрачають смак і товарні властивості.

За допомогою фото можна оцінити, як виглядає ріпа сорти Палений цукор:

рання пурпурна

Сорт Рання пурпурна дозріває за 60 днів. Кулясті коренеплоди мають зверху рожево-малинову, а знизу - біле забарвлення. Маса овочів становить від 80 до 100 г, м`якоть їх білого кольору, соковита, щільна. У ній міститься багато мінералів: калій, магній, залізо, фосфор.

Ріпа Рання пурпурна цінується за дружне дозрівання, вирівняність врожаю, прекрасний смак. Призначення сорту - універсальне: приготування салатів, гарнірів, гарячих страв. Підходять овочі і для організації харчування дітей, діабетиків і людей, які страждають від зайвої ваги.

Токіо

Ріпа Токіо - незвичайний сорт, свіже листя якого вживають в їжу. Їх збирають через 25 днів після проростання. Рослина формує розетку з витягнутими листям округлої форми. Вони темно-зеленого кольору, соковиті, з ніжним приємним смаком.

Листова ріпа Токіо багата аскорбіновою кислотою і вітамінами. Рослина стійка до похолодань. Щоб отримати якісну і смачну зелень, культурі важливо забезпечити постійний полив.

Кращі сорти ріпи для Уралу

Ріпа добре переносить уральський клімат: часті заморозки і коливання температури, рясні опади. Для столового призначення вибирають ранні овочі, які швидко віддають урожай. Якщо необхідно заготовити ріпу на зиму, то кращим варіантом стануть різновиди середнього терміну дозрівання. Для посадки на Уралі вибирають насіння кращих сортів ріпи для відкритого грунту.

комета

Ріпа Комета дає урожай в середньопізні строки: через 75 днів після появи сіянців. Листя її зеленого кольору, злегка зігнуті і хвилясті по краях виростають в прямостоячей розетки. Витягнуті коренеплоди мають у верхній частині фіолетове забарвлення, а в нижній - білу. Маса овочів залишає від 150 до 250 г. Дегустаційна оцінка у них висока. Обсяг врожаю досягає 3,5 кг з 1 кв. м.

Біла ніч

Ріпа Біла Ніч - ще один представник середньостиглих гібридів. Від формування сходів до стадії технічної зрілості проходить близько 2 місяців. Коренеплід білого кольору, розміром до 12 см, занурений в грунт на 2/3. Усередині овочі соковиті і ніжні на смак.

Для літнього споживання ріпу висаджують в період з кінця квітня до останніх чисел травня. Якщо необхідно отримати овочі для зимового зберігання, то роботи проводять в кінці червня. Сорт дає високий урожай - до 8 кг з 1 кв. м.

Снігуронька

Ріпа сорти Снігуронька дозріває в ранній період. Після появи сходів проходить 1,5 - 2 місяці до збирання овочів. Розетка листя трохи розлога. Коренеплоди сорти кулястої форми, білі, з гладкою шкіркою. Їх середня маса становить 65 г. М`якоть овоча соковита, з приємним ніжним смаком.

В умовах Уралу врожайність ріпи Снігуронька досягає 4 кг з кожного квадратного метра посадок. Рослина цінується за тіньовитривалість, стійкість до стрілкування, якість овочів.

Дитяча мрія

Ріпа Дитяча мрія дозріває в среднеранний період. Коренеплоди її жовтого кольору, кулястої форми, масою від 150 до 200 г. Шкірочка овоча гладка, тонка, смак - відмінний, а м`якоть багата вітамінами і мінералами.

Сорт Дитяча мрія цінується за товарний вигляд врожаю, холодостійкість, дружне дозрівання. Овочі використовують в свіжому вигляді або піддають тепловій обробці.

Російська казка

Сорт Російська казка готовий до споживання в среднеранний період. Після проростання насіння овочі достигають через 80 днів. Урожай формується одночасно. Жовті, з тонкою шкіркою коренеплоди мають форму кулі. М`якоть їх виділяється гарним смаком. Середня маса становить близько 200 г.

Ріпа Російська казка має універсальне призначення. Овочі багаті вітаміном C, тому ідеально підходять для зимового споживання. Урожай без проблем зберігається в погребі чи підвалі.

Жучка

Сорт Жучка дає урожай в ранній період. Овочі прибирають через 50 днів після утворення паростків. Листя виростають в напівпрямостоячий розетки. Коренеплоди жовтого кольору, кулястої форми мають соковиту м`якоть і приємний ніжний смак. Середня маса їх становить 130 г. З кожного квадратного метра знімають до 2,5 кг овочів.

Комацуна

Комацуна - це представник листової ріпи. Пагони сорти готові до вживання в їжу через місяць після утворення сходів. Листя рослини овальні, зеленого кольору, середніх розмірів, трохи хвилясті по краях. Розетка - прямостоячий, заввишки кущ досягає 20 см. Овоч має масу 150 г. З квадратного метра знімають до 3,6 кг врожаю.

Найсолодші сорти ріпи

Не всім садівникам подобається ріпа через щільної структури і терпкого смаку. Коренеплоди сучасних сортів мають ніжну і соковиту м`якоть без будь-якої гіркоти. Солодкий смак овочів обумовлений вмістом моно- і дисахаридів. Найкращими смаковими якостями володіють сорти з білими коренеплодами. Далі розглянуті відповідні для вирощування в усіх регіонах найсолодші різновиди ріпи з фото.

Золота куля

Золота куля - найсмачніший сорт ріпи, на думку багатьох садівників. Жовтувато-золотисті, кулястої форми коренеплоди дозрівають в среднеранний період. Розміри у них великі, маса досягає 400 м Соковита і ніжна м`якоть має солодкуватий присмак. У ній міститься багато клітковини, вітамінів і мікроелементів.

Урожай викопують у міру дозрівання. Овочі добре зберігаються і транспортуються. Їх використовують для щоденного раціону, в тому числі - дитячого.

Дуняша

Сорт Дуняша відрізняється середньоранніх дозріванням. Період технічної стиглості настає через 70 днів після формування паростків. Розетка листків культури полувертикальном, середніх розмірів. Коренеплоди мають кулясту форму і рівну поверхню. Сорт стійкий до похолодань, не схильний до стрілкування.

Багата вітамінами і мінеральними сполуками шкірка і м`якоть ріпи Дуняша жовтого кольору. В овочах відсутні грубі волокна. Маса їх становить від 150 до 200 г. Дегустаційні якості оцінюються як високі. З квадратного метра знімають до 3 кг коренеплодів.

міланська рожева

Ріпа Міланська рожева дозріває за період до 60 днів. Коренеплоди її кулясті, мають гладку шкірку. Усередині м`якоть біла, високою соковитості, має відмінний смак. Сорт не схильний до захворювань і цветушности, дає високий урожай.

Середня вага овоча становить 100 г, найбільші екземпляри виростають до 200 г. Сорт Міланська рожева добре вживати в свіжому вигляді і після теплової обробки. Його включають в меню для дітей і діабетиків.

висновок

Сорти ріпи, представлені вище, відрізняються гарною врожайністю і невибагливістю. Для посадки вибирають районовані гібриди. Вони пристосовані до умов певного регіону. Особливу увагу варто приділити солодким різновидів, які володіють відмінним смаком.