Простий рецепт компоту з яблук і слив на зиму

Прихопити в зиму частинку літа можна за допомогою заготовок. Різноманітність овочів і фруктів, які вирощують на ділянках, при виконанні нескладних приготувань відмінно заготовлюється на зиму. Роблять домогосподарки і компоти зі слив і яблук. Чи впорається з рецептами навіть людина, необізнана в цій області. Приготувати напій, зберігши при цьому максимум користі і смаку, зможе кожен.

Якщо виконати ці вимоги, вийде відмінний компот для вживання або консервації в зиму.

Як приготувати яблучно-сливовий компот на зиму

Щоб правильно заготовити напій, слід уважно вивчити рецепт. Виконувати всі необхідні дії і чітко дотримуватися рецептуру.

спосіб 1

Заготовити солодкий напій на зиму зовсім не складно. Для цього знадобиться: 7 слив, 2 яблука, 0,2 кг цукру.

Спочатку необхідно підготувати ємність. Бажано використовувати літрові банки. Помити, простерилізувати і добре висушити їх. Скласти в них чисто вимиті сливи. Залити окропом, щільно закрити кришкою і залишити на 15 хв.

Яблучка розділити на 4 рівні частини. Вирізати серцевину, шкірку краще залишити. Нарізати на тоненькі пластинки.

Злити рідину з банки в ємність, сливи залишити. Додати до води яблука і цукор. Довести до кипіння, варити 5-7 хвилин. Після того як суміш буде готова, додати її до слив, закатати.

Бажано добре укутати, залишити до повного охолодження при кімнатній температурі.

спосіб 2

Готується компот в 3-літровій каструлі. Для нього знадобиться: 5-6 слив, яблука 3-4 шт., 2,5 л води і цукор за смаком (приблизно 100-150 г), лимонна кислота за смаком.

З слив видалити кісточки, у яблук серцевину, все подрібнити. У каструльці закип`ятити воду, скласти всі інгредієнти. Кип`ятити 3 хвилини. За смаком регулювати солодкість і кислоту, додаючи лимонну кислоту або цукор. Зняти з вогню, поставити настоюватися до повного охолодження. Компот готовий до вживання.

Зварити напій просто, а користі від нього дуже багато. Особливо для тих, хто не може їсти ці фрукти в свіжому вигляді. Вживати його можна відразу ж, або частина залишити, а частина закатати.

як зберігати

Від правильного приготування компоту залежить тривалість термінів зберігання. Зберігати його краще в спеціальному приміщенні. Температура зберігання від 0 до +20 ⁰С.

При мінусовій температурі напій перемерзає і псується.

Відносна вологість повітря не більше 80%. Термін придатності компоту, в який додана лимонна кислота, 12 місяців. Інші компоти зберігаються до 2 років.

Слива багата вітамінами, вона допомагає вивести холестерин, має сечогінну дію і виводить надлишок солі і води, і це далеко не весь перелік властивостей плода. Яблука багаті залізом і іншими корисними речовинами. Їх з`єднання дає можливість запастися вітамінами на довгий період холодної пори року. Заготівля проста у виконанні, а смакові якості припадуть до вподоби багатьом гурманам. У тому числі і дітям.