Вирощування базиліка з насіння і догляд на дачі у відкритому грунті

Запашний і пряний базилік, вирощування якого не представляє особливих складнощів, знаком людству вже більше 5 тис. Років і широко застосовується як в кулінарних, так і в лікувальних цілях. Культура невибаглива і декоративна, її можна тримати вдома на підвіконні в якості кімнатної рослини і свіжої зеленої прянощі. Вирощений на присадибній ділянці або в городі, базилік буде радувати рясним врожаєм все літо, якщо дотримуватися нехитрих правил агротехніки.

Як доглядати за сіянцями?

Базилік при вирощуванні з насіння вимагає дотримання наступних умов:

1. Регулярне провітрювання сходів. Укриття знімають щодня на 10-15 хвилин.
2. Гарне освітлення. Інакше сіянці витягнуться і будуть чахлими. Періодично їх потрібно повертати, щоб вони не виросли Кособоков. При нестачі світла посадки досвічують люмінесцентними або фітолампи.
3. Полив. Здійснюється обережно і акуратно, тільки теплою водою. Надмірне перезволоження субстрату може викликати розвиток чорної ніжки, яка погубить сходи. Якщо це станеться, то можна обприскати сходи базиліка розчином сечовини (½ ч. Л. На 1 л води).
4. Розпушування. Приблизно раз в 10-14 днів.
5. Підживлення. Після появи 5 листків сіянець прищипують для підвищення кущуватості. Коли трохи підростуть бічні пагони, саджанці удобрюють органікою (перегній, гній).

Висадка розсади в грунт

Посадка саджанців базиліка у відкритий грунт проводиться тільки тоді, коли встановиться тепла погода і грунт прогріється до + 15 ... + 17 ° С. У більшості регіонів цей час припадає на кінець травня або першу декаду червня. Досвідчені городники рекомендують приблизно за тиждень до передбачуваної дати почати гартувати розсаду.

Для цього ємності з рослинами виносять і залишають на вулиці на 15 хвилин, поступово час перебування на свіжому повітрі збільшують до декількох годин. Щоб отримати хороший урожай пряної зелені, необхідно дотримати деякі умови агротехніки.

Якою має бути грунт для посадки базиліка?

Для цієї пряної трави вибирають освітлювані сонячні місця на ділянці. Але культура не переносить холодних вітрів і протягів, тому розсаду бажано висаджувати під захистом великих дерев і чагарників, а також біля парканів і різних будівель. Базилік прекрасно розвивається на пухких, родючих і добре дренованих легких ґрунтах. Найкращими попередниками для нього будуть огірки, томати і бобові.

Ділянка для посадки рекомендується підготувати восени. При перекопуванні на глибину не менше 25-30 см вносяться наступні добрива з розрахунку на 1 м²:

• перегній або перепрілий компост - 3,5-50 кг (в залежності від поживного складу грунту);
• суперфосфат гранульований - 20-25 г;
• сульфат калію - 10-12 г.

Безпосередньо перед посадкою грунт рясно поливають розчином добрив (по ½ ч. Л. Хлористого калію, сечовини і сульфату калію на ½ відра води).

Якщо виділена ділянка знаходиться в низині, то грядки краще робити високими і обгородити їх дошками або іншим матеріалом. На вологих, заболочених і повітронепроникних грунтах базилік рости буде погано.

Як правильно висадити розсаду?

Висаджування розсади краще проводити в похмурий і дощовий день, щоб уникнути появи сонячних опіків на ніжних листках. Викопуються лунки глибиною 9-10 см на відстані 15-17 см одна від одної, між рядками залишають не менше 25-30 см, інакше кущах буде тісно. В ямки потрібно налити води (не менше 1 л), потім в мокру землю можна посадити базилік.

Грунт навколо кожної рослини акуратно ущільнюють і ще раз поливають. Перший час посадки на ніч прикривають плівкою. Коли саджанці добре укореняться та почнуть зростати, укриття прибирають повністю.

Догляд за базиліком: особливості вирощування ароматичного рослини

Базилік є теплолюбних рослиною, це слід враховувати при виборі сорту для посадки. Він повинен бути адаптований під місцеві кліматичні умови. У середній смузі рекомендується вирощувати цю культуру розсадним способом. Найкращими сортами для цього регіону вважаються:

• Російський гігант фіолетовий (гвоздично-перцевий).
• Дракон (гвоздично-перцевий).
• Перцевий аромат (пряний перцевий).
• Єреванський (перечно-чайний).
• Арарат (анісовий).
• Валя (гвоздичний).
• Грецький (м`ятно-перцевий).
• Оксамит (м`ятний).
• Аніскін (анісовий).

Щоб виростити базилік, необхідно здійснювати за ним грамотний догляд, який полягає в своєчасних регулярних поливах, розпушуванні грунту, прополюванні та підгодівлі.

Полив і догляд за грядкою

Для правильного культивування базиліка важливо дотримуватися поливальний режим. Зволожувати грунт потрібно тільки після просихання її верхнього шару. Сильна вогкість може призвести до загнивання кореневої системи. Полив рекомендується проводити після прополки і розпушування, щоб до коріння надходило більшу кількість повітря і волога швидше просочувалася. Видаляти бур`яни потрібно обов`язково, оскільки вони забирають у культурної рослини поживні речовини і їх потужна коренева система заважає зростанню пряної трави. Поливаємо гряди виключно теплою відстояною водою.

Коли потрібна підгодівля рослини і як її виконати?

Щоб отримати хороший і рясний приріст зеленої маси ароматного базиліка, необхідно здійснювати підгодівлю добривами, що містять азот. Для цього можна скористатися простою нітрофоскою, розвівши її у таких пропорціях: 2 ст. л. гранул на 12 л води. Поливати потрібно кожен кущ, витрата становить приблизно 3-4 л на 1 м² посадок.

Першу підгодівлю проводять в кінці червня або початку липня, другу - через 3-4 тижні.

Ця пряна трава відноситься до болезнеустойчивость культурам. Всі хвороби базиліка пов`язані з несприятливими погодними умовами або помилками в агротехніці. При загущених посадках, низькій температурі і надмірному зволоженні його може вражати фузароіз і сіра гниль. Хворі кущі видаляються, а на їх місце висаджуються свіжі.

В якості профілактики та на початкових стадіях розвитку патології застосовують обприскування настоєм лушпиння цибулі (4 частини води і 1 частина лушпиння цибулі). Не рекомендується висаджувати це пряна рослина більше 2 років на одному місці, так як при цьому підвищується ймовірність зараження грибковими інфекціями (фузаріозом).

Комахи-шкідники базилік вражають надзвичайно рідко, їх не залучають містяться в його листі фітонциди. Багато городників навіть застосовують цю культуру в змішаних посадках для відлякування з інших культур попелиці та павутинного кліща.

Збір врожаю: як зібрати зелень?

Прибирання базиліка може проводитися протягом усього вегетаційного періоду. Поодинокі листки для вживання в їжу можна зривати постійно. Але не можна повністю оголяти кущ, так як він обов`язково загине. Після початку цвітіння наземна частина втрачає свій аромат і оригінальний насичений смак, навіть стає гіркою. Тому квіткові кисті на примірниках, не призначених для подальшого отримання насіннєвого матеріалу, потрібно обривати.

Коли і як проводиться зрізка?

Масовий збір урожаю базиліка проводиться двічі за сезон:

1. Перед цвітінням (початок липня), як тільки з`явилися бутони, велику траву зрізують. Збирають лише верхню частину, залишаючи нижні гілки.
2. Коли на кущі добре розростуться бічні пагони, їх теж можна зрізати. Це відбувається через 4-5 тижнів після збору першого врожаю (початок або середина серпня).

Для отримання пряної зелені цілий рік кілька екземплярів базиліка можна пересадити в квіткові горщики і тримати їх вдома на підвіконні всю зиму.

Як заготовити базилік?

Для вирощування базиліка потрібна температура не нижче + 20 ... + 25 ° С, тому в кінці серпня кущі перестають рости і корисну зелень потрібно заготовлювати на зиму для зберігання. Робиться це кількома способами:

1. Сушка. Можна сушити природним способом, при якому зрізані гілки розсипаються тонким шаром і розміщуються в сухому, добре провітрюваному місці без доступу прямих сонячних променів. Можна висушити зелень в духовці при температурі близько +40 ° С або в мікрохвильовці. Зберігають висушену пряність в щільно закритих скляних або порцелянових ємностях.
2. Замороження. Зелену масу подрібнюють, заморожують, потім розкладають по індивідуальних пакетів або пластиковим банкам і зберігають в морозилці.
3. Консервування. Існує безліч різних рецептів, в яких базилік солиться і консервується. З нього можна приготувати базилікового пасту.

Найпоширенішим способом заготівлі цієї пряної трави є сушка. У такому вигляді базилік найдовше зберігає свій оригінальний аромат і велика кількість корисних речовин.