Вдалий вибір для приватного або фермерського господарства - корови `сімментальской` породи

Зовнішня схожість російської форель з народних казок з рогатою особиною з стада австрійського або бельгійського фермера пояснюється тим, що предки популярної в Росії і в Європі породи, паслися на запашних луках швейцарських Альп.

Історія походження породи

Брендову назву «Симентальська порода» належить тільки коровам, які мають спадкові видові зв`язку з великою рогатою з Бернського Оберланда.

Племінні характеристики породи формувалися з поголів`я готського худоби в результаті багатовікового міжвидового схрещування і природного відбору.

Критерії селекції стали гідністю нині існуючих сімменталов і ознакою породи:

  • невелике зростання, важке тулуб на коротких ногах;
  • молочна продуктивність (60%);
  • здатність до адаптації;
  • поступливий характер;
  • міцне здоров`я, стійкість до захворювань.

порода розлучається в 84 географічних регіонах і становить чверть поголів`я великої рогатої худоби, проведеного по книгам реєстрації.



В нашу країну цей вид корів потрапив 2 століття назад через «передові» поміщицькі господарства, активно поширювали цю породу в Тульській, Смоленської і Воронезькій областях. Симентальських корови стали основою селекційної роботи по виведенню високопродуктивних молочних порід.

Довідка: Велика рогата худоба на земній кулі представлений двома з половиною сотнями порід, за якими створено 3 види класифікації. Симентальських корови стоять першими в топовій десятці м`ясо-молочного напрямку.

Характеристики

  1. Візуальна оцінка особливостей виду завжди починається з масті. Шкура сімменталов товста, частіше кольору соломи з рожевим відтінком, в великих білих плямах. Рідше у корів червоно-строкаті боки. Визначає колір:
  2. кліматична зона вирощування;
  3. умови утримання і корми;
  4. чистота породи.
  5. Голова велика, широка, на товстій (середньої довжини) шиї-з гострими світлими рогами (сучасні Сімментали, навіть бики, частіше - безрогі) - характеризується білим або рожевим носовою дзеркалом;
  6. Тулуб важке, але пропорційне, на міцному костяке- з глибокої, але широкими грудьми (у биків розвинений підгруддя). Висота корів (в холці) - 1,35, бики вище на 10 см;
  7. Загривок і м`язистий широкий круп надійно спираються на пряме коротке ноги. Особливістю виду є «слоновість» задніх кінцівок;
  8. Вим`я корови велике, циліндричної форми, з помітними відмінностями в розвитку передньої і задньої частини-соски довгі, широкі.
цікаво: Продукт, який роблять в Швейцарії з молока симентальських корів, теж придбав статус бренду як сир Емменталь. Його коло важить 75 кг, а то і 130. Це основний елемент швейцарського фондю.

фото




продуктивність

Ці корови виправдовують своє м`ясо-молочне призначення з рентабельністю - 100%:

  • маса дорослої тварини - від 400 до 700 кг- бички цього виду, вирощені на забій, важать 350 кг, телички - менше на 50 кг-відгодівлю ефективний протягом усього життя-м`язова тканина корови має по спині тонкі прошарки жиру, однак вихід чистого м`яса в порівнянні з об`ємом кісток - невеликий;
  • при молочної спеціалізації продуктивність на піку 5-6 лактації виростає до 3-6 тисяч літрів (зафіксовані рекорди: 10-12 тисяч літрів на рік) - стабільність надоїв при 2-3 разової доїння зберігається до 14 років;
  • молоко сімменталов має високу жирність (3,7-4,2%), Зберігаючи приємний смак;
  • існують також інші молочні породи корів, такі як: Холомогорская, Ярославська, джерсейська, айширської, Червона степова.
  • позапланової зміні спеціалізації (молочної на м`ясну) можуть послужити об`єктивні причини: прояв перших ознак захворювання, дефект вимені, травма;
  • репродуктивний процес характеризується раннім статевим созреванеіем (у телиць - з 8 місяці, у биків - з 1.5 років);
  • стельность - отелення проходять без ускладнень, новонароджені відразу готові до пересування за матір`ю;
  • чергова вагітність у корови може виникнути через кілька тижнів після отелення;
  • перший отелення доводиться на 31 перший місяць життя;
  • для збереження ознак породи використовують биків-виробників власного стада та племінних репродукторів австрійської селекції;
  • до умов утримання, кормів тварини невибагливі, добре адаптуються до нового раціону, кліматичних умов будь-яких широт;
  • однак, ця порода для підтримки продуктивності вимагає інтенсивного, збалансованого харчування;
  • будучи за конституцією важкоатлетами, навіть симентальських бики поводяться спокійно, виявляючи поступливий характер.
важливо: У розведенні сімменталов не можна бути впевненим, що наступне покоління з`явиться без вад в екстер`єрі. Міжвидові гібриди втрачають ознак породи при кровности менше 50%.

Догляд та режим годування



Правила догляду за рогатою худобою включають:

  1. Вимоги корів:
  2. теплий корівник (t◦ = від 4◦ до 20◦С) без щілин і протягів;
  3. природна витяжна вентиляція;
  4. вологонепроникні підлоги (дерево, цегла);
  5. внутрішня каналізація;
  6. підстилка із соломи, торфу або тирси (змінюваність 2 рази в день);
  7. обгороджений вигул для зими з оновлюваної товстої підстилкою;
  8. річний (безприв`язному, змінюваний) випас з навісом від дощу і сонця;
  9. поїти корів можна тільки водою кімнатної температури;
  10. шерсть корови щодня чистять щіткою і обмивають місця забруднення теплою водою;
  11. розпорядок дня, дотримуючись рівні тимчасові проміжки, повинен включати прибирання, доїння, годування (для даної породи рекомендується 4 доїння в літній період і 3 - в зимовий).
  12. важливо: Для північних районів поширене утримання корів на купі подушці, що покращує зимову t◦С мікроклімату корівника.

    В цьому випадку щоденне прибирання гною замінюють підсипанням підстилки, а навесні все накопичення прибирають з стійла.

  13. Для високої продуктивності тварин цієї породи повинен бути складений оптимальний раціон:
  14. різноманітний;
  15. відповідний сезону;
  16. напрямку розведення;
  17. фізіологічного періоду розвитку.

Він розраховується:

  • по старому: на 1 кормову одиницю - 1414 ккал (за поживністю 1 кг вівса);
  • по новому: на 1 Еке (енергетичну кормову одиницю) - 10 МДж обмінної енергії (4,2 Дж = 1 кал).

для високопродуктивних тварин корми підбирають індивідуально. Раціон симентальських корів складають з:

  • соковитих кормів (пасовищного різнотрав`я або посівних трав-силосу - подрібненої перебродило суміші- овочів і коренеплодів);
  • грубих кормів (сіна, соломи, відходів молотьби злакових і бобових рослин);
  • концентратів зернових (висівки, макухи, шроти);
  • вітамінів (Е, D, А), мінералів - Ca, Mg, P, Zn, Na, Se, NaCl- значення має як недолік, так і надлишок цих елементів.
важливо: У тільних корів зі збільшенням обміну речовин на 25% зростає потреба в білку, який в раціоні поставляють бобове сіно, силос, сінаж. Надлишок білка може ускладнити пологи.

здоров`я

У великої рогатої худоби є набір властивих тільки йому захворювань:

  • тимпания (захворювання, спровоковане гнильними бактеріями, які потрапили в організм корови з літніми зеленими кормами);
  • закупорка стравоходу (при жадібному поїданні коровою непорезанних коренеплодів);
  • травматичний ретикуло (запалення сітки, пошкодженої сторонніми предметами, які потрапили в корм);
  • стригучий лишай (грибкове захворювання-вражає голову і кінцівки);
  • некробаціллёз (омертвіння тканин, в результаті попадання інфекції в межкопитние щілини, на вим`я, в ротову порожнину);
  • мастит (запалення молочних залоз вимені).

Однак для породи сімменталов серйозну небезпеку становить тільки мастит, причиною якого може бути:

  • дефекти вимені;
  • низька посадка корпусу;
  • порушення правил доїння;
  • травми і інфікування вимені;
  • затримання посліду;
  • ендокринні збої в організмі.

Поряд з медикаментозним лікуванням істотну роль грає профілактика захворювання:

  • попередження переохолодження вимені;
  • виключення травм, інфікування;
  • дотримання правил годування і догляду.
Довідка: Якщо лікування передбачало курс антибіотиків, молоко перехворіла корови протягом 5 днів молодняку ​​не дають.

Корови симентальської породи - вдалий вибір для приватного або фермерського господарства. навіть схрещуючись з іншими породами, вони домінують, передаючи потомству кращі свої якості універсальної продуктивності.

Корисне відео

Видові особливості та характеристика «Симентальської» породи корів на відео нижче: