Китайський часник - вирощування

Аграрії здавна займаються вирощуванням китайського часнику. Більшість дачників не розрізняє часник з Китаю, який виділяється великими габаритами. Часом його можна набути в російських магазинах.

Овоч з Піднебесної відрізняється:

• зовнішнім виглядом-
• твердістю-
• легковесностью-
• білої забарвленням.

Часник не змінює відтінку, не піддається гниттю, зберігається тривалий термін. За цими ознаками кожен легко розрізнить китайський часник. Такого результату добиваються при обробці рослини хлором. Китайські виробники про безпеку споживачів не дбають. У часниковий головок однаковий окрас і тон. Неможливо виростити такий овоч в природних умовах.

Китайський часник

Вітчизняний овоч від привізного продукту відрізняють терміни зберігання, які набагато вище у імпортованого часнику. Лежкість товару забезпечується обробкою хімікатами - малеїновим гідразітом.

Неспроста споживачі задаються питанням: часник з Китаю чи можна їсти. Вживання в їжу часнику, обробленого хімічними препаратами, не додасть здоров`я, а ось шкідливий вплив на організм забезпечить.

опис

Поява китайського овоча в Росії датується 2000 роками. До цього моменту часник визначився на ринку багатьох країн. До того ж його виробництво відрізнялося дешевизною, а сезон збору врожаю - тривалістю.

Однак наскільки хороший китайський часник, що в продажу в усіх супермаркетах? Овочівникам під силу виростити овоч на присадибній ділянці, відмінностями якого є екологічність і якість.
Китайський часник відноситься до багаторічних культур, які належать до підродини цибульні і сімейства Лілійні. Застосовується як овочева рослина, а квітки - як спеції. Широко використовується в рецептах нетрадиційної медицини для приготування настоянок і відварів.

Часник використовується в рецептах нетрадиційної медицини для приготування настоянок і відварів

Часник називається запашним через ароматних квіток.

У природному середовищі виростає на:

• луках і кам`янистому ґрунті-
• висохлих річкових долинах і сопках.

Вирощування часнику обчислюється декількома тисячами років. Місце проживання древньої культури: Азія і Філіппіни, Корея і Японія. Також її розпізнають на Далекому Сході, Індії та Монголії, Таїланді.

Інші назви часнику:

• джусай-
• цибуля запашна-
• польовий-
• пахучий-
• пікантний-
• гіллясте.

Часник запашний відноситься до ярому увазі - відсутній твердий стрижень в середині головки, в порівнянні з озимим сортом. Володіє несформованою помилкової цибулинкою з тонкими подовженими листям. В наявності фактично всі якості, які присутні у цибулі і часнику. У визрілого китайського овоча забарвлення пера зелено-жовта, і листя ширше, в порівнянні з вузькими насичено-зеленими пір`ям інших сортів часнику.

Часник запашний відноситься до ярому увазі

У сприятливій ситуації часник досягає у висоту до півметра, ширина листа - приблизно один сантиметр. Рослина відрізняється морозостійкістю, витримує холоду до -40 ° С. Трав`яниста культура цілком їстівна.

Перо застосовується для:

• салатів-
• других страв-
• тістечок начинок.

Стрілки квіток, цибулини, листя їдять в маринованому, квашеному, солоному, висушеному вигляді.

Розмножується часник насінням і пагонами.

Розмноження часнику насінням

Агротехніка вирощування

Вибір і підготовка ділянки

Часник садять рано навесні. Він відмінно переносить перепад температур. Місце для посадки піднімають. Знімають по всій грядці шар грунту на глибину багнета лопати. Низ вистилають листям, бур`яном, соломою. закопують грунтом.

вносять підгодівлю.

Удобрюють 1 м2 грунту:

• деревною золою (1 склянка)-
• суперфосфатом (1.5 ст. л.)-
• перегноєм (до 10 кг) або інший органікою.

На початку весняного сезону грунт перекопують, розрівнюють граблями і роблять борозенки. Удобрюють аміачною селітрою з розрахунку 1 ч. Л. на 1 м2 площі.

Підготовка часниковий зубків полягає в поділі головки і очищенні посадкового матеріалу від шкірки. Дезінфікують зубчики в сірчанокислої міді, розчинивши речовина (10 р) в воді (10 л).

Підготовка часниковий зубків для посадки

Підготовка посівного матеріалу

Заготовляють насіння з 2 або 3-річних культур. Листя не зрізають. Удобрюють додатково аммофосом: вносять 60 м на м2. При виспеваніі насіннєві парасольки часнику знімають і висушують в домашніх умовах. Бажано під навісом і з вентиляцією.

Наступні операції:

• ручної обмолот-
• обвеіваніе на вітрі-
• промивання у воді-
• просушка-
• зберігання звичайним чином.

При пропуску часу висадка можлива в квітні або травні пророщеним посадковим матеріалом, який регулярно зрошують.

посадка

при висіві насіння часнику дотримуються правил:

• відстань між рядами - 30-35 см-
• глибина закладення насіння - до 2 см-
• витрата посадкового матеріалу - до 2 м на 1 м2.

посадка часнику

При появі паростків проводять проріджування 2-3 рази, залишаючи в рядку культури з інтервалом в 15 см. Коли часник посадили насінням, урожай очікують на наступний рік.

Вирощування в захищеному грунті

Для північних районів оптимально підійде вирощування в теплиці. Збереження тепла весь літній сезон дозволить цибулин визріти в серпні.

Технологічні прийоми підготовки грунту і висіву часнику ідентичні відкритого грунту. Однак поливати і підгодовувати доведеться частіше.

Вигонка часнику взимку

Овочеву культуру вирощують цілий рік в теплиці або в домашніх умовах, використовуючи ємності для квітів. Для вигонки годяться рослини-трилітки, які пересаджують із земляною грудкою. Так забезпечують себе на цілий рік свіжими вітамінами.

Вирощування часнику в теплиці

догляд

розпушування

Рихлять цибулинки періодично. Поява перших листочків - сигнал для проведення процедури. Вдруге розпушування здійснюють, коли формується сильний стовбур. Якщо рихлять часник, землю від нього відсипав, забезпечуючи доступ повітря.

полив

Систематично поливають овоч, щоб:

• уникнути грубості і сухості пір`я-
• цибулина зберегла пряний смак-
• не допустити розтріскування головок.

У фазі інтенсивного росту потрібно поливати до 5 разів щодня. В стадії дорослішання - двічі в день. У дощовий сезон овочі не поливають.

добриво

У спеціальних магазинах легко знайти кошти для підгодівлі часнику. Як універсальний препарат при появі паростків використовують сечовину: на 1 м2 - 1 ч. Л. Епін Екстра використовують для обприскування: 1 ампула - на 5 л рідини. Через 14 днів для поліпшення фотосинтезу запашного лука знадобиться Феровіт: 1 ампула - на 1.5 л води.

Добриво для часнику

Підживлення культур проводять після збирання врожаю. Доречні мінеральні добрива. Ефективність відзначається при застосуванні органіки: рідкого курячого посліду (в пропорції 1:15) або коров`яку (в співвідношенні 1: 6).

Боротьба зі шкідниками та фітоболезнямі

Цибулева муха здатна нашкодити врожаю: личинки знищують часникові головки. Щоб перемогти паразитів, обережно відгортають грунт від корінців часнику, оголюючи їх небагато. Суха і сонячна погода захищає від розмноження личинок шкідливих комах.

Збір врожаю

Збір врожаю припадає на кінець серпня - перші числа вересня. Для виспевшего часнику характерні великі головки і біла або з фіолетовим відтінком лушпиння.

Яровий часник не відрізняється високою врожайністю - зазвичай в голівці до 7-8 зубків.

Збирають плоди вилами: підкопують і витягують. Потім сушать протягом 10 днів.

Збір урожаю

Частина продукції пускають на переробку. Невеликі головки залишають для наступного посіву.

На другому році зростання використовують перо джусай в кулінарних цілях, роблять 3 або 4 зрізу за сезон при досягненні листям 25 см. Після обрізки підгодовують розчином нітрофоски: на 10-літрове відро води - 2 ст. л. препарату. В останній раз зрізка зелені припадає на середину серпня - часнику потрібні сили, щоб перезимувати. В кінці осені цілком зрізають зелені пір`я.

Термін зберігання цибулин в холодильнику - рік. Чи не втрачають смакових якостей і не відрізняються від магазинної продукції.

Переваги і недоліки сорти

Часник китайський, який залишився в грунті, навесні відмінно сходить. Стовбури швидко товстіють, а листя ростуть широкими і великими, в порівнянні зі звичайним озимим овочем. Сходить культура раніше, ніж ярий часник. Формування великих головок і пожовтіння стебла випадають на кінець липня.

Серед переваг підкреслюють:

• стресостійкість-
• холодостойкость-
• стійкість запаху в період цвітіння-
• універсальність сорти: можливість отримання хорошого врожаю як озимого, так і ярого.

мінуси:

• короткий термін зберігання пір`я: він менше, ніж у інших ярих видів-
• невелика головка, діаметром 1.5 см-
• відсутність твердого стебла-
• дрібні плоди характерні для останнього сезону.

До відмінностей китайського овоча відноситься простота обробітку і догляду. Без праці звикає до змін погодних умов. Районує часник в різних областях країни.