Причини появи крові в жовтку і білку курячого яйця, вирішення проблеми і чи можна їсти

Розведення курей на домашній фермі для отримання яйця і м`яса - найдавніша галузь сільського господарства. Складно уявити сільське подвір`я без бродять по двору різнокольорових несучок і сковорідки з гарячою яєчнею з найсвіжіших яєць. Нерідко господиня виявляє згустки крові в курячому яйці. Бажання споживати такий продукт не виникає. Птахівників необхідно розібратися в причині знесення птахом «кривавого» шлюбу і усунути її.

  • удари живота (курка невдало злетіла з сідала і вдарилася животом, чому в яйцепровід утворилася мікротравма з виділенням крові);
  • надлишок в стаді птахів, які травмують курей;
  • неправильний раціон з порушеним балансом по мікроелементам;
  • запалення яйцевода і яєчників;
  • наявність внутрішніх паразитів;
  • занадто великі яйця у молодих несучок.

Залежно від розташування кров`яних згустків, можна встановити точну причину їх появи.

Курячі яйця

У білку

Найбільш ймовірна причина кров`яних згустків в білку - неправильний раціон птиці і наявність глистів у несучки.

Недолік мінерального живлення (черепашка, крейда, товчена яєчна шкаралупа), нестача зелені в раціоні, призводить до неправильного формування яєць. Курка не тільки починає їх «лити» (відкладати без шкаралупи), але в білку можуть з`являтися червоні плями і кульки.

Паразити в організмі курки травмують її внутрішні органи, через що виникають мікрокровотечі.

Частина крові потрапляє в яйце, при його формуванні. При сильному зараженні птиці, в яєчний білок можуть потрапити навіть самі гельмінти.

кров в білку курячого яйця

на шкаралупі

Кров на шкаралупі з`являється в момент знесення яйця куркою. Занадто велике яйце травмує яйцевод або клоаку, на шкаралупі залишаються сліди крові. Часто це відбувається у молодих курей яєчних порід, які відразу починають нести великі яйця.



Іноді яйце застряє в яйцепровід, молода курка не може його знести. Швидка допомога птиці полягає у введенні в клоаку невеликої кількості соняшникової олії з спринцівки. Мастило робить шкаралупу слизькій і допомагає яйцю проскочити назовні.

кров на скарлупа курячого яйця

У жовтку

Кров`яні згустки або ледь помітні плями з`являються на ранніх етапах формування жовтка. Часто це пов`язано з надлишком білкових добавок (м`ясо, риба, м`ясо-кісткове борошно, макухи) у раціоні.

Надлишок білка в кормі курки порушує мінеральний обмін, знижує засвоюваність кальцію і фосфору.

Брак вітамінів Д, Е, А призводить до неповноцінного функціонування яєчників, порушується цілісність оболонки фолікула. Це так само може стати причиною появи крові в жовтку.



Через захворювань яйцевода і яєчників (запалення, наявність дрібних патогенних мікроорганізмів), на ранній стадії формування яйця в жовток потрапляє кров, а потім він перемішується з білком. Таке яйце має всередині тістоподібну мідну субстанцію.

кров в жовтку курячого яйця

Шляхи вирішення проблеми

Визначивши причину наявності крові в жовтку або білку, слід її усунути:

  • привести раціон поголів`я у відповідність з нормою;
  • почати випоювання вітамінів і забезпечити несучок мінеральною підгодівлею;
  • встановити сідала на безпечній висоті і прибрати зайвих птахів з стада;
  • пролікувати птицю від глистів.

Захворювання яйцевода (сальпінгіт, жовтковий перитоніт) важко піддаються лікуванню, особливо якщо вони в запущеній формі. Таку птицю вибраковують. Цінну племінну несучку відкидають в окремий бокс і лікують, застосовуючи спринцювання яйцевода антисептичними препаратами.

Сідала для курей на безпечній висоті

Корисні поради та профілактика

Щоб не допустити появи «кров`яних» яєць у домашніх несучок, необхідно дотримуватися правил утримання і годівлі птиці:

  1. Виключити травмування птиці. Сідала слід розміщувати на висоті 60-90 см від підлоги. Якщо їх необхідно встановити вище, поперечини прибивають у вигляді «гірки» або «сходи» так, щоб курка могла перестрибувати з одного сідала на інший, спускаючись вниз. Відстань між перекладинами має становити не більше 50 см. Кількість птахів у яєчних порід, не повинно перевищувати 1 особини на 10 курей. У м`ясних різновидів допускається вміст 2 півнів на десяток несучок.
  2. Регулярно рятувати курей від глистів. Планова дегельминтизация проводиться двічі на рік - навесні і восени. Якщо несучки знаходяться на вільному вигулі, паразитів труять частіше - раз в квартал. Небезпека зараження присутній у курей, яких годують свіжою травою, зібраної на сирих луговинах.
  3. Забезпечити поголів`ю збалансоване годування. Загальна норма корму на одну несучку становить 150 грам. Перегодовування так само шкідливий птиці, як і недокорм. Оптимально годувати несучок повнораціонним комбікормом, в якому присутні всі необхідні птиці елементи в збалансованому вигляді.

У домашніх умовах курей годують зерносумішшю, з добавками. Приблизний добовий раціон курки несучки виглядає так:

  • дробленая зерносмесь (кукурудза, пшениця, ячмінь) 60 грам;
  • висівки пшеничні 20 грам;
  • макуха соняшникова 10 грам;
  • рибне борошно 5 грам;
  • кормові дріжджі 3 грами;
  • свіжа зелень (трав`яне борошно), овочі 40-50 грам;
  • сіль кухонна 1,5 грама.

висівки пшеничні

До зерносмеси несучкам додають премікс (Здравур Несушка, Рябушка) для збагачення мікроелементами. Мел, черепашник і шкаралупу ставлять в окреме коритце, щоб птах міг вільно їх подзьобати в будь-який час.

Щоб уберегти курей від запалень яйцевода, в курнику, в гніздах і на вигулі підтримують чистоту.

Премікс Рябушка

Чи можна їсти «криваві» яйця?

Якщо кров`ю забруднена тільки шкаралупа, такий продукт можна без побоювань вживати в їжу.

Досить помити шкаралупу з милом.

Яйця з невеликими кров`яними цятками і згустками можна вживати в їжу після термічної обробки - хорошою прожарювання або відварені круто. Кров`яні частинки з маси видаляють.