Опис породи курей аям цемані: її характеристики і особливості змісту

Аям Цемані - сама екзотична і найзагадковіша порода курей в світі. Унікальність цього птаха в її абсолютній чорноті. Дізнаємося, звідки взялася ця порода, як її розводити, і чи вигідно її вирощувати.

Історичні відомості про породу

Ця незвичайна, синьо-чорна курка - найдавніша одомашнена птах. Вчені вважають, що її розведенням люди займалися ще кілька тисяч років тому. Родина чорних курей - індонезійські острови, називається навіть конкретний острів - Середня Ява. Вважається, що аям Цемані вперше з`явилися в передмістях міста Соло.

Передбачається, що аям Цемані з`явилася внаслідок схрещування джунглевої курей - домашніх або Банківськи, з півнями зелених джунглевої курей. Так само є ймовірність, що не існує чистої породи аям Цемані, все її представники - напівкровки.

Своєю тотальної чорнотою Цемані зобов`язані генетичної мутації, через яку вони стали жертвами фібромеланоза. Домінантний ген, відповідальний за продукування ферменту меланіну, у чорних курей активніше в 10 разів.

Екстер`єр птиці

На сьогодні немає єдиної стандартного опису породи в її первісному вигляді. Інформація про походження і екстер`єрі передається жителями Індонезії від покоління до покоління. Головна відмінність породи, що робить її унікальною - абсолютно чорне забарвлення. Причому чорне у цих курей не тільки оперення, але і всі інші частини тіла - очі, шкіра, ноги, дзьоб, гребінь, сережки.

Особи, у яких є хоч трохи світлого забарвлення, до розмноження не допускаються - щоб не зіпсувати «чорноту» породи.

Основні ознаки екстер`єру:

• голова маленька;
• тулуб компактне, трапецієподібної форми;
• очі невеликі, чорні;
• гребінь - прямий, листоподібний, зубчастий;
• дзьоб укорочений, чорного кольору, з потовщенням на кінці;
• сережки округлі або овальні;
• особа і мочки - чорні;
• шия середньої довжини;
• грудна клітка - трохи випнута;
• ноги довгі, з чотирма розчепіреними пальцями;
• крила щільно прилягають до корпусу, злегка підняті;
• хвіст у птахів з сильно подовженими косицами, у курок хвіст скромніше, але теж досить розкішний.

На Яві при прочитанні «аyam cemani» звук «с» чується як «ч», тому зустрічається двояке написання другої складової назви породи - «цемані» або «чемані».

Популярні міфи про породу

Чорні кури аям Цемані - велика рідкість. У Росії їх знайти дуже важко, та й коштують вони надзвичайно дорого. Не дивно, що ця дивна порода оповита міфами. В Індонезії аям Цемані наділяють містичними властивостями. Їх тут приносять в жертву для збільшення народжуваності. У місцевого населення ці птахи також вважаються символом удачі.

У аям Цемані не всі чорне, як стверджують багато «знавці». По-перше, у них червона кров - через гемоглобіну. По друге - яйця. В інтернеті багато фото чорних яєць аям Цемані - це містифікація. Насправді у цих курей яйця світлі, як зовні, так і всередині.

Чорні курячі тушки - рідкість, але якщо вам зустрінуться такі на прилавках - це напевно китайські шовкові кури. У них, на відміну від індонезійських Цемані, чорна тільки шкіра, а м`ясо, кістки і внутрішні органи - звичайні.

поширення

Вперше європейці познайомилися з чорними курми в 20-і роки 20 століття - в ті часи їх почали вивчати переселенці з Голландії. А в Європу чорні кури потрапили тільки в 1998 році, їх привіз сюди один голландський селекціонер.

Порода рідкісна, сьогодні її можна зустріти у фермерів Голландії, Словаччини, Німеччини, Чехії, Білорусі, України, США, Великої Британії і зовсім небагато - в Росії.

Продуктивність і несучість

Хороша несучка несе близько 200-250 яєць в рік, кури з Індонезії - не більше сотні. Чорні кури несуть яйця кремового або світло-коричневого кольору. За смаком яйця чорних курей такі ж, як у звичайних несучок. Жовток і білок - традиційної забарвлення. А ось м`ясо у індонезійських курей чорне, при цьому воно смачне і ніжне, в ньому мало жиру, і воно прирівнюється до дієтичного. У цієї породи навіть кістки і внутрішні органи чорного кольору.

Для отримання максимальних показників несучості рекомендується додавати несучкам в корм вітамінно-мінеральну добавку, наприклад, «Рябушку«.

Показники продуктивності аям Цемані:

показник	значення
Несучість, яєць на рік	100
Вага одного яйця, г	45-50
Вага курки, кг	1,5- 2
Вага півня, кг	2-2,5

Несучість досягає піку на першому році несення яєць, потім кількість знесених яєць знижується. Смакові якості м`яса погіршуються до 4-му році життя птахів.

Виживання молодняку ​​- 95%. З огляду на високу вартість породи, цей показник особливо важливий для заводчиків.

Характеристики аям Цемані

Індонезійські чорнушки не дуже продуктивні, їх розведення - заняття затратна і відповідальне. Особливості породи, про яких також слід знати:

• Повільний набір ваги. Вважається, що саме довгий зростання відповідає за якісні характеристики м`яса.
• Немає схильності до ожиріння.
• Перша кладка - в 6-8 місяців.
• Здатність птахів до розмноження - 10 місяців.

Достоїнства і недоліки

Зазвичай в курей цінують господарську вигоду - м`ясну і яєчну продуктивність, здатність до висиджування яєць. У аям Цемані цінують самого птаха, її екстер`єр та чистоту породу. Зовнішній вигляд - головне достоїнство цієї породи.

Аналогів індонезійської курці в світі немає. Цим і пояснюється неймовірна вартість чорних курей - купити таких птахів можуть тільки багаті птахівники і колекціонери рідкісних порід.

Крім унікальної зовнішності, у аям Цемані є й інші переваги:

• делікатесне м`ясо, смачне, ніжне і теж чорне;
• курки добре піклуються про курчат;
• хороший імунітет.

недоліки:

• невисока несучість;
• у курок погано розвинений інстинкт насиджування;
• недовірливість і неконтактність;
• погано переносять холоду;
• особливі умови - теплий курник і вигул, обгороджений з усіх боків.

Рекомендації щодо змісту

Аям Цемані родом з теплих місць, тому головна проблема при їх розведенні - холодні зими. Щоб птахи були здорові і продуктивні, їм потрібен теплий і зручний курник, а також правильний режим харчування.

Умови утримання

Кури аям Цемані відносяться до примхливим »породам. Вони дуже теплолюбні і вимогливі до своїм змістом:

• Температурний режим. Цемані погано переносять мінусові температури, тому головна умова їх змісту - підтримання тепла в курнику. При настанні холодів курей на вулицю не випускають. Температура в приміщенні не повинна опускатися нижче +15 ° C.
• повітряний режим. Кури потребують свіжому повітрі, тому приміщення повинно бути добре вентильованим, але без протягів.
• психологічний клімат. Чорні кури полохливі, біля їхнього житла не повинно бути різких сторонніх шумів. Заходити до них також слід вкрай обережно - щоб не налякати. Намагаючись втекти, кури можуть травмувати себе.
• освітлення. Для 20 кв. м. площі досить лампи 40 Вт. Або енергозберігаючої лампи еквівалентної зазначеної потужності. Яскраве світло не потрібен - він сприяє агресії птахів. Щоб продовжити період несучості, курник взимку висвітлюють протягом 12-14 год.
• сусідство. Аям Цемані не повинні контактувати з птахами інших видів - вони недружелюбні і може виникнути конфлікт, який закінчиться для дорогих птахів летально.

Молодняк і дорослих птахів аям Цемані містять окремо. Щоб дорослі птахи не билися, використовують окуляри або кільце в дзьоб. Окуляри не дозволяють курям «прицілюватися» для удару, а кільце не дозволяє стуляти дзьоб для повноцінного удару. Але ці пристосування мають недоліки - окуляри кури можуть скидати, а кільце травмує дзьоб.

Який повинен бути курник?

Як курника може використовуватися будь-яке приміщення, сарай або пташник. Якщо підходящого приміщення немає, будують звичайний сарай з каменю або бруса. Стіни звичайні, висота - 2,5 м.

Місце вибирають сонячне - Цемані люблять тепло. У південних регіонах курник ставлять так, щоб влітку він опинявся в затіненні. Дах споруджують так, щоб не було загрози обвалення під вагою снігу. Для південних регіонів важливо, щоб дах захищала птахів від спеки. В якості покрівельного матеріалу можна використовувати полікарбонат.

Вимоги до курника:

• Для кожної курячої сім`ї обладнають окрему секцію. Пташник ділять на секції за допомогою звичайної сітки-рабиці - щоб в приміщенні добре циркулював повітря.
• Будують сарай на сухому місці, не затоплюються паводковими та грунтовими водами. В іншому випадку будова ставлять на фундамент, попередньо дренувати грунт.
• Курник повинен бути утеплений. Пол і стіни утеплюють мінеральною ватою або пінопластом. Щілини закладають, на підлогу кладуть шар теплоізоляційного матеріалу - не менше 15 см. Можна використовувати солому або торф. Взимку курник обігрівають - встановлюють електрообігрівачі або заздалегідь передбачають опалення.
• В курнику влаштовують сідала на відстані 1,5-2 м від підлоги.
• У курниках, що споруджуються в південних регіонах, двері роблять подвійними - одні суцільні, другі - сітчасті. Суцільну закривають взимку, а сітчаста двері покращує влітку вентиляцію.
• Приміщення для 1 сім`ї включає одного півня і 19 курок.
• Вікна курятника повинні дивитися на південь - щоб збільшити світловий день, двері - на схід чи захід, щоб в них не дулі північні вітри.
• У північних регіонах курники оснащують примусовою вентиляцією, щоб відключати її під час сильних холодів.
• Для гніздування споруджують ящики розміром 30х50х20 см. Дно ящика вистилають сіном або соломою. Тирса не підходять - вони «розтечуться» по сторонам, і яйця можуть пошкодитися про голі дошки.
• Сідала роблять з круглого бруса d = 5 см. Деревина повинна бути просушеної і без тріщин - інакше в ній заведуться паразити. Кращий матеріал для сідала - дуб або осика.
• Годівниці роблять бункерного або желобкового типу - щоб кури не розкидали корм. Кормові отвори виконують так, щоб птах не міг залізти ногами в корм. Про те, як зробити годівницю самостійно, дізнаєтеся з цієї статті.
• Поїлки роблять ніпельні, в таких закритих ємностях вода завжди чиста і свіжа. Якщо бажаєте зробити поїлки своїми руками, то прочитайте цю статтю.

Поруч з курятником обладнають загін. Цемані непогано літають, тому висота огорожі - не менше 2 м. Траву сіяти не обов`язково, кури все одно швидко її ліквідують. Краще посипати землю дрібним гравієм, а зелень давати разом з кормом.

У вольєрі ставлять поїлки, годівниці, ванни з піском і золою, а також обладнають навіс - щоб птахи могли сховатися від негоди.

Чи можна його побудувати самостійно?

В курнику чорні кури проводять більшу частину часу, тому він повинен бути комфортним, як для життя птахів, так і для обслуговування. Будуйте його з розрахунку - 2 особини на 1 кв. м.

Як побудувати курник:

• фундамент. Для маленького сараю фундамент не обов`язковий - достатньо вкопати по периметру тумби з металу - для захисту від підкопів. Для великого стада будують капітальна будівля. Кращий варіант фундаменту - стовпчастий.
• Стать. Краще робити подвійні підлоги - щоб було тепліше. На фундамент стелять чорнову підлогу. Між елементами обрешітки - тирсу. Зверху, на чорнову підлогу, кладуть утеплювач, наприклад, мінвата. Потім цвяхами прибивають основний підлогу. Дошки беруть рівні, щоб не було тріщин і дірок, через які буде проникати холодне повітря.
• стіни. Висота - 1,8-2,5 м. Кращий варіант - дерев`яні бруси. Їх збивають цвяхами або саморізами. Бруси оббивають по обидва боки дошками. Між дошками і брусами прокладають теплоізоляційний матеріал. Стіни фарбують - для захисту від комах і атмосферного впливу.
• покрівля. Моно зробити дах з двома скатами і з горищним приміщенням. На горищі можна складувати інвентар і корми. Спочатку роблять настил, на який кладуть утеплювач - наприклад, керамзит або шлак. Потім кладуть руберойд, на нього - шифер чи іншої покрівельний матеріал.
• вольєр. Його площа повинна бути вдвічі більше площі курника. Пол вольєра - земляний, щоб кури могли шукати собі комах.
• облаштування курятника. На кожну птицю - 30 см сідала. Сідала не можна ставити один над одним. Щоб простіше було прибирати, під сідала ставлять лотки.

Чим і як годувати аям Цемані?

Чорні індонезійські кури не вимагають особливого харчування, вони їдять будь-який корм і не страждають без своєї специфічної їжі. Особливості годування аям Цемані:

• Основою корми може бути зерно, або промисловий комбікорм, до складу якого входить пшениця, кукурудза та інші злаки. правильно підібраний комбікорм - запорука високої несучості.
• Для отримання смачного і соковитого м`яса, птицю годують м`ясними відходами та комахами.
• Дають вологі мішанки, присмачені вітамінними і мінеральними добавками. В якості останніх використовують черепашку і товчену яєчну шкаралупу - вони також необхідні для профілактики закупорки зоба. Мішанки можна робити на м`ясних і рибних бульйонах.
• Вводять в корм риб`ячий жир. Він позитивно впливає на красу оперення і здоров`я в цілому.
• У холодний сезон, коли зелень в дефіциті, курям дають трав`яну борошно, сіно, силос, жом і овочі додають в теплі мішанки. Також курей годують пророщеним зерном. Додають в мішанки дріжджі і висівки.

Розведення «індонезіек»

Щоб отримувати «чистокровних» аям Цемані, сімейство містять окремо від інших порід. «Дикий» ген в родоводі «індонезіек» благотворно позначилися на плодючості птахів.

тонкощі спарювання

Курей і півнів беруть з неспоріднених сімейств. Краще, щоб птахи були з різних господарств. Якщо купується два півня, то виробника змінюють на наступний рік. Ідеальне співвідношення статей - 5 курок на одного півня.

Висока здатність до запліднення дісталася чорнушки від дикої зеленої джунглевої курочки. Запліднення яєць у «індонезіек» практично 100%.

період інкубації

У самок інстинкт насиджування присутній, але він не є їх обов`язковою якістю. Для виведення або досиджуванню доводиться користуватися інкубатором. Невідомо, чи стане курка висиджувати яйця до кінця, якщо вона відмовиться від висиджування, доведеться терміново рятувати кладку, тому краще заздалегідь приготувати інкубатор.

Триває інкубація 21 день. Температура - + 37,8 ° С. Якщо підвищити її, то курчата вилупляться завчасно - цього допускати не можна. Якщо в інкубаторі не передбачено автоматичне перевертання яєць, перевертати їх доводиться вручну кожні 2 години - дуже клопітно і відповідальна справа. Перевертання припиняють тільки за два дні до вилуплення пташенят. Температуру при цьому знижують до + 37,5 ° С.

Рекомендуємо прочитати статтю про особливості інкубації курячих яєць в домашніх умовах.

Догляд за потомством

Новонароджені курчата чорні, пискляві, з коротким пухом. Від народження володіють міцним імунітетом. Виживання - 95-100%. Щоб пташенята не хворіли і добре росли, важливо організувати їм сприятливі умови:

• Перші два тижні температуру підтримують на рівні + 28- + 30 ° C. Потім температуру плавно знижують до рівня кімнатної.
• Коли курчата підростають, їх переводять в окремий продувається вольєр. Не можна тримати молодняк разом з дорослими птахами, серед них можуть бути агресивні особини, які вб`ють молоде потомство. До дорослим птахам молодняк поміщають в двомісячному віці.

Харчування з перших днів і до дорослішання

Особливості годування:

• Курчатам дають стартовий комбікорм - звичайного пшона з яйцем їм недостатньо. У комбікорм додають рубане яйце. Сухий корм залишають у вільному доступі.
• У перший тиждень курчат підгодовують сиром жирністю до 15%. Також дають подрібнену кукурудзяну крупу і зелень.
• Вітаміни дають кожному курчаті - капая в дзьоб.
• З одного місяця курчат повністю переводять на збалансовані комбікорми - їх підбирають відповідно до віку. Корми беруть з високим вмістом білка. У раціоні також мають бути присутні - трав`яна мука, коренеплоди, мінеральні добавки. рекомендуються опариші.
• Воду дають кип`ячену, в спеціальних поїлках. Крім води, пташенят поять розчином глюкози, слабо завареним чаєм.

Планова заміна стада

Черних курей часто набувають заради декоративних цілей, в цьому випадку з заміною поголів`я поспішати не потрібно - птахи можуть благополучно жити і прикрашати пташиний двір довгий час.

Теоретично маточне поголів`я замінюють щорічно. Відбирають птахів на розлучення і формують нове стадо. Птахів, які не годяться для розведення, продають або забивають. З породою аям Цемані проводити планову заміну не вдається в силу рідкості породи. І тоді виродження породи стає неминучим.

Щоб максимально відкласти виродження, старих несучок залишають, а серед молодняку ​​проводять суворий відбір. Якщо дуже постаратися, можна уникнути інбридингу (родинних зв`язків) - але тоді з 10 курчат доведеться відбирати не більше однієї молодички.

хвороби

Порода не відрізняється хворобливістю. Головні вороги чорних курей - паразити. Також птахів можуть хворіти незаразними хворобами, що викликають запалення яєчників і яйцепроводів. Причинами таких хвороб може стати дефіцит вітамінів, антисанітарія в курнику, або неякісний, пліснявий корм.

Симптоми і лікування хвороб у курей Цемані:

хвороби	Особливості	симптоми	як лікують?
Еймеріоз	Викликається найпростішими - Еймері. Курчата можуть заразитися ними відразу після народження, а діагноз ставиться га 10-15 добу.	Немає апетиту, спрага, схуднення, скуйовджене пір`я, пронос - спочатку біло-зелений, потім темно-коричневий.	Для лікування і профілактики дають курям антибіотики - кокцидіостатики. Паралельно дають пробіотики.
хвороба Марека	Інкубація - від 2 до 15 тижнів. При ураженні очей - сліпота. Чим старше птахів, тим більша ймовірність ураження.	Спочатку - нетверда хода, занепокоєння. Поразка одного ока кон`юнктивітом. На внутрішніх органах з`являються пухлини. параліч кінцівок.	Лікування немає, потрібна вакцинація. Її проводять добовим курчатам. Друга вакцинація - в 10 денному віці, третя - через 3 тижні.

Профілактика хвороб:

• Використання спеціальних поїлок - щоб в корм і воду не потрапляла бруд.
• Регулярне чищення і дезінфекція курника та інвентарю.
• Недопущення тісноти, вогкості, неповноцінного харчування.

Кури Цемані не бояться багатьох небезпечних вірусів, наприклад вони не хворіють на пташиний грип.

Цінність птиці і її збут

Аям Цемані не розглядається як продуктивна порода. Її невигідно вирощувати заради м`яса чи яєць - занадто дорого обходиться ця птиця, а її розведення також пов`язане з труднощами. Елітні яйця чорних курей коштують не менше 12 євро, ціна птиці може доходити до 2500 доларів.

Сьогодні розводити курей Цемані можуть тільки найбагатші фермери, великого попиту на таких дорогих курей немає - ця рідкісний птах зацікавить хіба що любителів екзотики.

Фахівці стверджують, що чистопорідну аям Цемані знайти майже неможливо - на ринку пропонують напівкровок, що успадкували від «індонезіек» чорне забарвлення.

Відгуки про породу

Петро Н., птахівник-любитель 46 років, П`ятигорськ. Побачивши фото індонезійських курей, відразу захотів їх купити. Заводчик знайшовся в Чехії, привіз звідти 10 яєць. З них вивелося 5 курок і 2 півня. Три яйця були базіки. Одного півня я тримаю для створення гібридів, другого намагаюся використовувати для розведення породи. Зарізати рука не піднімається - така дорога птах, але дуже цікаво спробувати чорне м`ясо. Ольга Г., птахівник-любитель 55 років, Липецька область. Півні у цієї породи забіякуваті до неможливості, по двоє тримати їх не можна. І все кури дуже полохливі, неможливо звикають до людини. Яйця купувала у заводчика в С-Петербурзі, а він - у постачальника зі Словаччини. Яйця виявилися всі запліднені, вивелися 9 з 10 пташенят.

Сьогодні про масштабне розведенні аям Цемані на м`ясо або яйця говорити ще рано. Занадто рідкісна і дорога ця порода. Перешкоджає розведення цих птахів і їх виняткова теплолюбність. Можливо, російські птахівники виведуть свою породу чорнушок, схрещуючи індонезійських курей з місцевими несучками. А сьогодні чорних «індонезіек» використовують в основному як дороге і екзотичне прикраса двору.