Шовковиця і ожина

На перший погляд ягоди шовковиці (шовковиці) і ожини (ажина) абсолютно однакові. Особливо якщо вони лежать у вазі або на ринку в стаканчику у продавця, тобто не на дереві або кущі. Насправді вони дуже схожі, але належать до різних культур. Одна з сімейства тутових, інша - Рожевих. Плоди першої ростуть на дереві, інший - на кущах.

опис шовковиці

Сімейство Тутова є безліч високих дерев і чагарників. Одним з них є шовковиця. Виростає не тільки в теплих регіонах. Являє собою високе дерево. Буває шовковиця біла і чорна. У дикому вигляді росте кормова шовковиця, яку ще називають атласною. Також є вид неїстівної червоною шовковиці, у якій дуже цінна деревина. Росте вона в основному в США.

Селекціонери щодня працюють над виведенням нових сортів. Всього на сьогоднішній день виведено понад 400 видів тутових дерев. Більш поширені серед садівників білі і чорні сорти шовковиці.

шовковиця

Біла шовковиця

Батьківщиною білої шовковиці є східні райони Китаю. Там її вирощують уже більше 400 тис. Років для отримання натурального шовку. Тутового шовкопряда харчується її ніжними листям, і шовк з цих ниток виходить дуже високої якості. Плоди дерева бувають білого, жовтого або злегка рожевого кольору, нудотно-солодкі з медовим присмаком, з дуже приємним ароматом.

Це тутового дерева досить морозостійка, має товсту сіру кору, густу, кулястої форми, крону з овальними листям. Живуть і плодоносять протягом 200 років, хоча є і довгожителі, вік яких досягає 500 років.

Біла шовковиця

Чорна шовковиця

Батьківщиною цього виду є Персія. Він істотно відрізняється від своєї «блондинистій» родички. У чорної шовковиці овальні, зубчасті листя більше і жорсткіше, колір кори і пагонів темніші. Ягоди темно-фіолетового, майже чорного кольору можуть бути від 1,5 до 5 см в залежності від сорту. Будова плодів нагадує малину або ожину. Фактично ягода є з`єднанням зрощених насіння, які покриті дуже смачною оболонкою. Смачна чи чорна шовковиця, смак на що схожий? Багато його порівнюють з малиною або виноградом. Як би там не було, але смак у цій м`ясистої, соковитої ягоди дуже солодкий з ледь помітною кислинкою. Саме дерево дуже високе, виростає до 15 м заввишки. Але садівники завдяки обрізку надають йому красиву, акуратну форму.

Пара слів про ожину

Ожина (на півдні називають ожина) відноситься до сімейства Рожевих роду Рубус. Це напівчагарник з багаторічною кореневою системою і дворічних стеблом з безліччю шипів. Висота куща близько 1,5 м. Листя зубчасті, опушені, частіше трипалі, але зустрічаються і п`ятипалі. Цвіте ожина невеликими білими або рожевими квітами, які розташовані на коротких плодоніжках з червня по серпень. Плоди ожини дозрівають в останні дні літа. Являють собою ягоду, схожу на малину, тільки темного кольору.

Зростає ожина майже повсюдно: і в Криму, і в Сибіру, ​​і в Середній Азії, і на Кавказі.

ожина

Сортів ожини виведено дуже багато, але всі вони діляться на 2 види:

• з прямостоячими стеблами -
• стелющиеся.

Ось деякі сорти ожини:

• Агавам - зимостійкий сорт, у якого дуже потужні високі пагони. Ягоди чорного кольору, кисло-солодкі. З куща можна зібрати до 4 кг.
• Дарроу - ще один морозостійкий, високоврожайний сорт.
• Рясна. Цей сорт вивів І. В. Мічурін. Мінусом є те, що сорт погано переносить заморозки, тому на зимовий період його потрібно вкривати.
• Тейлор - ремонтантний сорт, у якого колючі пагони. Чи не зимостійкий, потрібно утеплювати на зиму.

Звичайно, кожен сам вирішує який сорт йому посадити в ожинник, але те, що посадити цю корисну ягоду варто - це однозначно.

Сорт ожини «Тейлор»

Шовковиця і ожина: схожість і відмінності

З вищесказаного вже зрозуміло, в чому різниця між ожиною та шовковицею: один вид високоросла дерево, інший - чагарник. Але це ще не все.

Багато хто задається питанням, ягода шовковиця яка на смак. Певної відповіді немає, але все без винятку говорять, що він дуже солодкий, не схожий ні на який інший: ні на банан, ні на грушу. Але також говорять, що якщо один раз його спробувати, то не забудеш ніколи. Смак сушеного тутовника ідентичний родзинок. У його плодах міститься багато цукрів, полінасищенних і мононасичених жирів, білків, присутні вітаміни групи В, А, D і K.

До складу ожини входить крім перерахованих вітамінів ще і вітамін С, а також кислоти:

• саліцилова-
• лимонна-
• винна-
• блокова.

За рахунок них смак у ожини кисло-солодкий на відміну від терпко-солодкого шовковичного.

Які ж є подібності у цих двох ягід? У них обох схожі плоди-кістянки. Це, мабуть, одне-єдине схожість. Ну, і відтінок кольору: та і інша ягода чорного кольору.

Ягоди, схожі на ожину і шовковицю

Чорна малина

Ця рослина ще не дуже поширене в російських садах. Зовні ці три культури схожі і їх важко відрізнити один від одного. Спочатку малина цього сорту має плоди рожевого кольору, дозріваючи вони змінюють забарвлення до темно-червоного кольору, який переходить в чорний.

чорна малина

малина Кумберленд

Морозостійкий сорт (витримує зниження температури до - 30 ° С), що має ягоди чорного кольору. Рослина цікаво розмножується як ожина. Стебла його згинаються дугою, верхівка приростає і росте далі. Плоди у Кумберленд не дуже великі, але їх характеризує підвищена щільність, завдяки чому урожай довго зберігається.

Малину Кумберленд можна висадити по периметру ділянки у вигляді живоплоту, через яку нікому не пролізти (гілки дуже колючі). Вона і урожай принесе, і дуже красиво виглядає восени за рахунок пагонів сизо-блакитного кольору.

малина Угольок

Культура цього виду виведена сибірськими вченими. Сорт з підвищеною морозостійкістю, тому рекомендується для розведення в регіонах на північ від Уралу.

малина Угольок

Стебла у Уголька практично без шипів, висота їх більше 2 м, полустелющейся. Ягоди вагою близько 2 г.

Корисні властивості шовковиці та ожини

Плоди шовковиці використовують при виготовленні лимонної кислоти і оцту. Також вони застосовуються в народній медицині:

• при лікуванні закрепів, але підходять зрілі ягоди-
• при діареї допомагають ті плоди, які ще не встигли-
• розбавлений сік допомагає при захворюваннях горла-
• настій з кори і ягід дуже корисний при таких захворюваннях, як ГРЗ, бронхіт, астма-
• відвар коріння і кори приймають як сечогінний-
• настій з листя допомагає при підвищеній температурі-
• ягоди дуже корисно вживати, причому у великих кількостях (не менше 1 кг в день) хворим міокардіодистрофією і при пороці серця-
• мелену кору змішують з маслом і отримують мазь для загоєння ран, порізів і ударів.

Чим корисна ожина:

• вживання ягід зміцнює і насичує організм необхідними вітамінами і допомагає поліпшенню складу крові-
• знижує артеріальний тиск-
• знижує температуру тіла-
• відвар листя допомагає при екземі і запаленнях шкіри, як полоскання при ангіні й стоматиті-
• відвар гілок приймають при неврозі серця.

Ось такі схожі, але все ж абсолютно різні ягоди. Причому якщо в регіоні важко виростити тутовник, то вже з ожиною точно проблем не буде!