Чому пекінська капуста йде в колір що робити

Про пекінської капусти вітчизняні агрономи дізналися не так давно, оскільки батьківщина культури - Китай. Відноситься рослина сімейства хрестоцвітних. У продукті висока концентрація поживних речовин, які сприятливо впливають на людський організм, при цьому він відноситься до числа дієтичних. Вирощувати пекінську капусту на дачній ділянці не складно, але необхідно знати всі особливості її розвитку. Багато початківців, так і досвідчені агрономи задаються питанням, чому пекінська капуста йде в колір, що робити в цих випадках.

Базова інформація про культуру

Альтернативне назва пекінської капусти - салатна капуста. Обробляти її почали в Китаї, про це свідчать письмові згадки, що датуються 5-6 століттями нашої ери. Далі капустяна культура поширилася в Кореї, Японії та Індії. В кінці 20 століття про пекінської капусти мало хто знав в США і Європі, але останнім часом стан справ кардинально змінилося. Сьогодні це одна з найбільш затребуваних городніх культур в світі, в Росії теж. Вітчизняні городники все частіше вирощують її на своїх присадибних ділянках.

Китайський качан більше нагадує листя салату. В процесі розвитку рослини утворюються ніжні листочки з чудовими смаковими якостями, тверді жилки відсутні, м`якоть ніжна і соковита. У кулінарії з цієї городньої культури готують все, що і з звичайних сортів капусти.

пекінська капуста

Основні сорти:

• Білко F1 - гібрид голландської селекції, призначений для вирощування у відкритому ґрунті та плівкових тунелях. Період дозрівання пізній, призначений для вирощування восени (67 днів). Вага кожного листового качана при дотриманні правил агротехніки варіюється від 1,2 до 1,8 кг. Сорт є високопродуктивним, тому дуже затребуваний на вітчизняному ринку. Має непогані транспортабельні якості і відмінну лежкість. Володіє хорошою опірністю до захворювань.
• Манок F1 - гібридний сорт, адаптований для російських кліматичних умов. Призначений для вирощування в відкритому ґрунті або під укриттями протягом усього дачного сезону. Відноситься до ранніх сортів, тривалість вегетаційного періоду 45-48 днів. Вага кожного качана досягає 800 г - 1 кг, компактні, мають циліндричну форму. Користується попитом завдяки своїй продуктивності. Коренева система жаростійкий, можна піддавати транспортуванні на тривалі відстані. Має відмінні смакові якості. Хороша опірність хворобам.
• Таранков F1 - пізньостиглий гібрид голландської селекції. Після висадки посадкового матеріалу при дотриманні всіх правил агротехніки урожай можна збирати по закінченню 72 днів. Вага качана може варіюватися від 1,2 кг до 2 кг. Чудові смакові якості. Відзначається висока опірність фузаріозу. Рекомендується використовувати в свіжому вигляді, не призначений для тривалого зберігання.

Причини, чому пекінська капуста йде в колір

Пекінська капуста йде в колір

Буває так, що культура йде в колір (починає стрелковаться). Чому пекінська капуста йде в колір - найпоширеніші причини:

• Всі сорти капусти - теплолюбні рослини. Можливо, насіння висівалося тижнем-другий раніше, до настання оптимальних температур. В результаті під час утворення плодів були несприятливі кліматичні умови.
• Травмування кореневої системи під час пересадки, якщо рослина висаджується розсадою. Пошкодити кореневище можна і при догляді за рослинами, наприклад, під час розпушування. Втративши частину кореневої системи, салатна капуста, щоб швидше закінчити життєвий цикл, починає активно формувати квіти і плоди.
• Салатна капуста здатна піти в колір, якщо при виборі посадкового матеріалу не орієнтуватися на кліматичні умови. Адаптовані для російського клімату - голландське насіння Таранков, Маноколо і Білко. Для придбання якісного посівного матеріалу треба відвідувати спеціалізовані магазини.
• Піти в колір рослина може через тривалу світлового дня. Щоб не дозволити примхливої ​​культури цвісти, потрібно висівати насіння рано навесні і / або в кінці літа (тривалість світлового дня не така висока).
• Дефіцит вологи теж може стати причиною цвітіння. Всі сорти капусти - вологолюбні рослини. Треба уважно стежити, щоб грунт був в міру зволожена.
• Також зацвісти китайський качан може при істотних перепадах температури. Оптимальний температурний режим для формування качанів - + 23-27 градусів. При зниженні температури нижче +22 може утворитися цвітуха. При нестійкій погоді рекомендується використовувати агроволокно - воно зігріває і контролює надходження вологи.
• Піти в колір «пекінка» може, якщо її попередником на дачній ділянці був будь-який представник сімейства хрестоцвітних. Рослина рекомендується висаджувати на ділянках, де в минулому році виростали томати, бобові культури, огірки і цибуля.
• Зацвітати культура здатна через те, що в грунті недостатня кількість поживних речовин. Тому перед висіванням насіння рекомендується в землю внести органічні і / або мінеральні добрива. Пекінська капуста гостро реагує на дефіцит в землі мінеральних речовин: калію, фосфору і кальцію. В якості добрива ефективно використовувати яєчну настоянку: в 5 л гарячої води настояти 30 г яєчної шкаралупи. Для формування качанів велику роль грає калій і фосфор в грунті. При дефіциті цих речовин качани будуть формуватися повільно, зате квіти покажуть хороший зростання.
• Городня культура може йти в колір або зовсім пропадати, якщо в грунт були висаджені гібридні сорти, яким властиві низькі показники холодостійкості.
• Причиною проблем може стати запізнілий збір врожаю. Щільні качани пекінської капусти треба зрізати вчасно, в іншому випадку вони неминуче підуть в колір. Культура рясно плодоносить при теплому кліматі і короткому світловому дні.

заходи профілактики

Рекомендується висівати посівний матеріал відразу у відкритий грунт або ж торф`яні стаканчики

Якщо культура пішла в колір при попередній посадці, необхідно ознайомитися з вищевикладеними причинами і по можливості усунути їх в майбутньому. Щоб не стикатися з подібною проблемою, треба дотримуватися рекомендацій:

• Салатну капусту рекомендується висаджувати близько будівель або огорож, вони забезпечують тінь, в якій так потребує рослина для повноцінного росту і розвитку. Якщо на дачі такі місця відсутні, можна садити на відкритій місцевості, але в другій половині дня культуру обов`язково треба накривати покривним матеріалом.
• Висівати рослину рекомендується ранньою весною або пізнім літом. Для захисту від похолодання рекомендується використовувати покривний матеріал, його можна і не знімати з грядок зовсім, завдяки цьому вдасться підтримувати температурний режим.
• При вирощуванні листової капусти в умовах російського клімату краще віддавати перевагу голландським гібридним сортам. Найбільш морозостійкі з них - Білко, Таранков і манок.
• Рекомендується висівати посівний матеріал відразу у відкритий грунт або ж торф`яні стаканчики. При обробці грядок, глибина проникнення не повинна перевищувати 2-3 см. Такі заходи дозволять зберегти ніжні коріння рослин.
• За місяць до передбачуваної дати посіву в землю рекомендується внести мінеральні добрива - сульфат калію або суперфосфат. Під час вегетаційного періоду в грунт треба регулярно додавати спеціальні мінеральні комплекси, призначені для капусти.

Строго дотримуючись всіх рекомендацій, вдасться уникнути ситуацій, коли качани ще не сформувалися, а цвітіння капусти вже почалося. Якщо дотримуватися агротехнічні правила вирощування пекінської капусти, пускати стріли рослина не буде.