Магонія падуболистная: їстівна чи ні, користь і шкода ягід, як приймати

Падуболистная магония - це вічнозелений чагарник, родом з Північної Америки. Рослина успішно поширилося по території Євразії. Його цінують не тільки за декоративний вигляд, але і корисні властивості. Застосування ягід падуболистная магонии включає приготування лікарських засобів і різних страв.

Їстівні ягоди падуболистная магонии чи ні

Магонія падуболистная приносить довгасті плоди, довжиною до 1 см і шириною до 0,8 см. Вони мають синьо-чорне забарвлення і сизий наліт на поверхні. Всередині знаходиться 2 - 8 насіння. На смак ягоди кисло-солодкі.

Сфера використання ягід магонии падуболистная багато в чому залежить від того, їстівні вони. Плоди повністю безпечні для людини і тварин. Їх використовують в свіжому вигляді, сушать, піддають тепловій обробці. Перед початком прийому обов`язково враховують норми вживання і протипоказання.

Склад і калорійність ягід

Лікувальні властивості ягід магонии падуболистная пояснюються їх складом. Продукт багатий на вітамін С, органічними кислотами, дубильними речовинами. Крім того, в плодах містяться сильні натуральні пігменти. Вони надають червоний відтінок напоями та харчових продуктів.

У коріння рослини виявлений берберин, який відноситься до алкалоїдів. Речовина має антибактеріальний ефект і стримує розвиток ракових клітин.

До складу ягід магонии падуболистная входять корисні мінерали:

• мідь;
• марганець;
• натрій;
• цинк.

Ягоди чагарника низькокалорійні. Харчова цінність на 100 г продукту становить 30 ккал. У зазначеній кількості міститься 8 г вуглеводів. Жири і білки повністю відсутні. Тому ягоди часто додають в дієтичний раціон.

Лікувальні властивості падуболистная магонии

Плоди магонии падуболистная застосовують як загальнозміцнюючий засіб. Продукт має лікувальні властивості. Ягоди допомагають в профілактиці і боротьбі з багатьма захворюваннями.

Корисні властивості магонии падуболистная:

• виражений жовчогінний ефект;
• рослина допомагає позбутися від запорів;
• покращує стан при геморої;
• відновлює роботу кісткового мозку, в тому числі, і після хіміотерапії;
• нормалізує роботу серцево-судинної системи;
• покращує склад крові;
• бореться з псоріазом та іншими шкірними захворюваннями;
• активує обмін речовин;
• активує імунні властивості;
• знижує рівень шкідливого холестерину;
• знімає запалення;
• знищує віруси і хвороботворні бактерії.

Застосування магонии в народній медицині

Різні частини культури знайшли застосування в народній медицині. З коренів, листя, квітів і ягід рослини роблять корисні відвари і настої. Перед прийомом таких засобів рекомендується проконсультуватися з лікарем. Фахівець призначить норму і частоту вживання препаратів.

Лікувальні властивості ягід магонии

Використовувати ягоди магонии падуболистная можна для лікування ревматизму, запорів, захворювань жовчного міхура, нирок і печінки. Продукт надає позитивний вплив на весь організм: тонізує і зміцнює імунітет.

Свіжі ягоди додають в щоденний раціон. Після збору їх висушують або заморожують на зиму. Не рекомендується мити урожай або тримати його при високій вологості. Для підтримки імунітету сушені плоди додають мюслі або інший сніданок.

Щоб зберегти корисні властивості плодів, їх піддають переробці. Найпростіший спосіб - перетерти сировину вручну або переробляють в блендері. Отриману масу змішують з цукром, розкладають по ємностей і ставлять в холодильник. Щоденна норма прийому - не більше 5 ст. л. Крім того, з магонии падуболистная готують варення. Найкорисніший варіант - з додаванням черешків селери, соку червоної смородини і іван-чаю.

Інгредієнти для приготування варення з падуболистная магонии:

• стиглі ягоди - 1 кг;
• черешки селери - 100 г;
• цукровий пісок - 1 кг;
• сік червоної смородини - 0,2 л;
• сухі квіти іван-чаю - 100 г.

Рецепт застосування ягід магонии падуболистная:

1. Червону смородину обробляють в соковижималці або вручну. Отриману рідину наливають у каструлю і ставлять на вогонь. Поступово в сік додають цукор.
2. Селера очищають від шкірки і нарізають кубиками.
3. У сироп насипають квіти, ягоди і черешки.
4. Суміш доводять до кипіння, після чого слухають піну.
5. Варення тримають на слабкому вогні протягом 5 хвилин.
6. Масу залишають на 1 годину до готовності.
7. Готове варення розливають по банках.

Лікувальні властивості квітів магонии

Найпоширеніший спосіб використання Квіти магонія падуболиста - це лікування подагри. З сировини готують настій, який допомагає полегшити симптоми захворювання.

Рецепт настою для лікування подагри:

1. У ємність насипають 1 ч. Л. сушених квітів магонии падуболистная.
2. Сировина заливають 2 склянками гарячої води.
3. Ємність прикривають кришкою і залишають настоюватися на 2 - 3 години.
4. Готовий настій проціджують.

Щоб квітки магонии падуболистная проявили лікувальні властивості, їх слід приймати три рази на день. Перед прийомом їжі випивають по 1/3 склянки.

Для лікування діареї і ревматизму готують настій з квіток рослини. Такий засіб нормалізує обмін речовин і обмінні процеси. Добова норма прийому - не більше 10 крапель перед їжею.

Рецепт настоянки з квіток падуболистная магонии:

1. Для приготування настоянки беруть 10 г сушених квіток.
2. Сировина поміщають в темну посуд зі скла.
3. Квітки заливають 100 г горілки.
4. Засіб наполягають в темному місці протягом місяця. Його бережуть від прямих сонячних променів.

Корисні властивості кори магонии

Лікувальні властивості кори магонии падуболистная допомагають боротися з діареєю, диспепсією, подагрою. Настоянка з цього компонента покращує стан при хворобах жовчного міхура, нирок, ревматизмі.

Порядок приготування настоянки з кори магонии падуболистная:

1. Беруть подрібнену кору чагарнику і горілку в пропорції 1:10.
2. Компоненти поміщають в затемнену скляну ємність і закупорюють її.
3. Засіб тримають в темному і сухому місці протягом тижня.

Перед прийомом настойку розбавляють водою. На ½ склянки достатньо 5 - 15 крапель. Засіб приймають щодня перед їжею.

Відвар на основі кори падуболистная магонии ефективний при синдромі подразненого кишечника. Його також використовують як зовнішній засіб для боротьби з псоріазом та іншими шкірними захворюваннями.

Рецепт відвару з кори чагарнику:

1. У ємність поміщають 3 ст. л. подрібненої кори і заливають її склянкою гарячої води.
2. На середньому вогні каструлю тримають 20 - 25 хвилин. Рідина не доводять до кипіння.
3. Ємність прибирають з плити. Отриманий відвар проціджують.

Відвар приймають всередину по 2 ст. л. тричі на день перед їжею. Для зовнішнього застосування готують більш концентрований засіб: на 1 л води беруть 200 г сухої сировини. Відвар готують протягом 30 - 40 хвилин. Його проціджують, після чого використовують для компресів на уражені ділянки шкіри.

Користь коренів магонии

Корисні властивості і протипоказання рослини магония також відносяться до його підземної частини. В Америці з сировини готують екстракт, який стимулює обмін речовин, уповільнює процеси старіння, нормалізує роботу судин і серця. Засіб допомагає при дисбактеріозі, запаленні жовчовивідних шляхів.

У домашніх умовах з коренів готують чай. Послідовність його приготування:

1. На 0,2 л води беруть 5 г сухого кореневища.
2. Сировина насипають в воду, яку кип`ятять протягом 10 хвилин на повільному вогні.
3. Засіб залишаються остигати, після чого проціджують.

Отриманий чай приймають щодня перед їжею в кількості ½ склянки. Засіб зміцнює імунітет і покращує обмінні процеси в організмі.

Застосування плодів магонии в кулінарії

У кулінарії широко застосовують ягоди магонии падуболистная. З них отримують смачні і ароматні соуси до основних страв. Найпопулярніший спосіб - приготувати з стиглих плодів аджику. За смаком додають інші компоненти: чорний перець, часник, цукор, корицю, хмелі-сунелі. Така аджика добре поєднується з м`ясними стравами, ковбасами, рибою, гарнірами.

Сухі ягоди - відмінна альтернатива сухофруктам. Їх додають в плов, начинки для пирогів і іншої випічки. Перетерті плоди використовують як самостійний десерт до чаю. Крім того, масу додають інші кондитерські вироби. Влітку її розводять водою для отримання вітамінного морсу. Можна додати в нього лимонну цедру, листочки м`яти, мед.

За рахунок вмісту пектину магонию застосовують для домашнього консервування. З плодів отримують не тільки варення, а й густі джеми. Натуральні пігменти, які містяться в ягодах, надають насичений бордовий колір киселю, соку, компоту, вину.

Збір і заготівля сировини

Магонія падуболистная випускає численні яскраво-жовті квітки. Вони розташовуються в прямостоячих розгалужених суцвіттях. Бутони розпускаються на початку травня. Період цвітіння займає один місяць. Іноді відбувається повторне цвітіння в жовтні

Квітки магонии збирають на початку-середині травня, коли бутони повністю розпустяться. Їх обривають вручну або зрізують секатором. У лікувальних цілях не використовують зів`ялі квіти. Сировина розсипають на лист паперу і висушують в теплі. Через 1 - 2 тижні квітки пересипають в банку або іншу ємність, після чого продукт прибирають на зберігання.

Для використання ягід магонии падуболистная важливо знати правила їх збору. Обов`язково використовують тільки стиглі плоди, які мають темно-синє забарвлення. Ягоди магонии дозрівають в кінці літа - початку осені, що залежить від погодних умов в регіоні. Перші плоди знімають вже на початку серпня.

Урожай магонии збирають на початку вересня. Ягоди тримаються на гілках протягом 5 місяців. При цьому їх смак і корисні властивості не погіршуються. Після збору плоди висушують, пересипають цукром або заморожують.

Коріння магонии заготовляють ранньою весною, до початку періоду вегетації. Чагарник дає багато прикореневої порослі, яку зручно використовувати в якості сировини. Допускається перенести роботи на осінь. Часто кореневище обрізають під час пересадки. Рослина без проблем переносить цю процедуру.

Зрізані коріння очищають від землі і ділять на частини довжиною 10 - 12 см. Їх залишають на 12 тижні в теплому провітрюваному приміщенні. Сировина бережуть від вологи і прямих сонячних променів. Коли коріння підсохнуть, їх прибирають на зберігання.

У народній медицині використовують кору з молодий магонии у віці 3 - 4 років. Така сировина містить максимум корисних речовин. Молода кора має рожево-сірого забарвлення. На старому чагарнику вона відрізняється бурим відтінком з поздовжніми смужками. Щоб зняти кору з пагонів, роблять два напівкруглих надрізу на відстані 10 - 15 см. Потім акуратно знімають отриману смужку. Сировина зберігають у сухому і темному місці.

Обмеження і протипоказання

Перед вживанням ягід слід пам`ятати, що магония несе користь і шкода, як і будь-який інший продукт. Щоденна норма для дорослої людини становить 15 - 45 плодів. У разі перевищення зазначеної заходи з`являються несприятливі симптоми: діарея, нудота, слабкість. Рекомендується припинити прийом ягід на найближчі дні.

Від використання падуболистная магонии виявляються в наступних випадках:

• період вагітності;
• грудне годування;
• індивідуальна непереносимість;
• хронічні захворювання шлунка та кишечника.

висновок

Застосування ягід падуболистная магонии можливо для різних цілей. Сюди входить приготування цілющих відварів і настоїв, випічка та інші страви. Корисні властивості мають не тільки плоди, але також листя, квіти і коріння чагарника. Перед прийомом коштів з магонии слід ознайомитися з протипоказаннями і звернутися до лікаря.