Особливості бджільництва в башкирії

На поточний момент Башкирія визнана лідером Росії по виробництву меду. Незалежно від економічної обстановки кількість пасік в республіці невпинно зростає. Нагромаджувати протягом століть пасічницький досвід, який передається з покоління в покоління, дозволяє процвітати цьому промислу.

Як розвивається бджільництво в Башкирії?

Бджільництво в Башкирії визнано однією з найуспішніших і динамічно розвиваються сільськогосподарських галузей. У місцевих пасіках фахівці визначають вражаючу кількість бджолиних родин - понад 250-ти тисяч. Спочатку, за аналогією з іншими російськими регіонами, в республіці найбільша увага приділялася промислу бортевого меду, але незабаром Колодний і рамковий способи також отримали активний розвиток. Досвід башкирських бджолярів незаперечний і вкрай великий, крім того, примножується з кожним роком.

Як правило, пасіки республіки - власність індивідуальних підприємців, але зустрічаються також в значних кількостях як державні, так і наукові пчелоферм. Наприклад, в Башкирії активно функціонує науково-дослідний центр по бджільництву й апітерапії, заснований ще в 1998-му році. У підприємства навіть є право на використання власної марки - «Башкирська мед».

Крім досліджень, центр також випускає продукцію косметичного і лікувально-профілактичного характеру, наприклад:

• піни для ванни;
• гелі для душу;
• миючі засоби;
• ліки на основі пчеловодческой продукції;
• крем для обличчя, тіла і т. д.

Крім перерахованих продуктів, центр надає більш звичні речі, такі як мед в безлічі варіацій або маточне молочко. Але основна мета науково-дослідного центру полягає в сприянні розвитку бджіл: виведення порід, збереження ареалу проживання, вивчення умов життя і розвитку тварин.

башкирські пасіки

Продукція пасік Республіки Башкортостан від меду до ліків на його основі визнана найбільш якісною як на думку фахівців, які аналізують і порівнюють компоненти, так і населення Російської Федерації в цілому.

Існує ряд факторів, що обумовлюють бездоганну якість меду родом з Башкирії, нарівні з колосальним досвідом пасічників:

• значна кількість різноманітних медоносів;
• робочі бджоли;
• забезпечення республікою освітньої бази на високому рівні: будь-який житель Башкирії може отримати бджільницьке освіту аж до відповідної спеціалізації у вищому навчальному закладі;
• маса підприємств на території Республіки Башкортостан, що займаються виробництвом бджільницького інвентарю за доступними цінами і гарної якості з подальшим поширенням серед бджолярів;
• впевнене і сприятливе законодавство, що сприяє розвитку галузі (Закон «Про бджільництво», що складається з 5-ти глав і 26-ти статей, ретельно захищає інтереси бджолярів).

Але незважаючи на досягнення людини, все ж головна перевага віддано природною складовою, а саме наявності багатої рослинності (зокрема, липових лісів), що стало першою сходинкою до розвитку бортництва в республіці. Соняшник і гречка в достатку ростуть в полях, а безкраї степи рясніють такими квітами, як:

• буркун;
• конюшина;
• ріпак;
• гірчиця;
• люцерна;
• різноманітні бобові культури.

бортництво

З бортництва свого часу почався розвиток бджільництва не тільки в Башкортостані, а й в усьому світі. Метод полягає в тому, що бджоли містяться в дуплах дерев, а мед, що виробляється бджолами, з часом витягується пасічниками. У республіці і по сей день, незважаючи на прогрес і досягнення в галузі бджільництва, зберігся регіон, де мед виходить саме цим старовинним чином. Слово «бортництво» походить від слова «борть» - вулик у вигляді видовбаного колоди або дупла.

Чималою славою користується заповідник Шульган-Таш, створений свого часу з метою збереження і демонстрації людям цієї найстарішої форми медового промислу.

Оптимальне поєднання липових лісів і високостовбурні сосни - досконале місце для розвитку галузі бортевого меду. Бурзянський район - кращий представник регіонів, де бортництво процвітає і до цього дня, а місцевий мед збирає похвали не тільки в рамках Російської Федерації, а й навіть за її межами.

Традиції бортництва прийнято передавати від покоління до покоління. Пов`язано це з тим, що одна борть може функціонувати протягом 150-ти років.

Основні медоноси Башкирії

Башкирія - батьківщина багатьох медоносів, періоди цвітіння яких випадають на різні пори року: весну, літо і початок осені. Розглянемо найбільш цінні і поширені серед них.

весняні медоноси

На території Республіки Башкортостан росте близько 40-ка видів весняних медоносів:

• верба - козяча, чорніючий, біла, попеляста та ін .;
• жимолость - пухнаста і татарська;
• смородина - червона і чорна;
• а також інші рослини, такі як клен гостролистий, глід криваво-червоний, черемха звичайна, горобина звичайна та ін.

літні медоноси

Башкирія багата на літні медоноси - влітку на території республіки цвіте понад ста видів рослин від трав`янистих до дерев:

• конюшина - білий, рожевий і повзучий;
• борщівник сибірський;
• липа дрібнолиста;
• мишачий горошок.

І безліч інших рослин. Літні медоноси - основа для майбутнього виробництва меду в промислових масштабах, і головною бджолярами вважається саме липа, що росте на території Башкирії в величезних кількостях.

осінні медоноси

Республіка налічує близько 30-ти видів позднелетнего і осінніх медоносів:

• синяк звичайний;
• Іван чай;
• буркун білий;
• шавлія кільчаста;
• люцерна жовта;
• цикорій звичайний та ін.

Башкирія три з чотирьох сезонів забезпечена квітучими рослинами, що дозволяє місцевим бджолам давати мед практично цілий рік.

Проблеми місцевого бджільництва

Однак, незважаючи на те, що Башкирія - титан бджільництва Російської Федерації, вона також не позбавлена ​​проблем і труднощів. Особливо відчутні ці проблеми для початківців бджолярів:

• монополізація. Пристойну частину ринку, як і позитивної уваги з боку влади республіки, займає згаданий вище Башкирська науково-дослідний центр по бджільництву й апітерапії. Це загрожує тим, що законодавство насамперед на стороні центру, а не індивідуальних підприємців. До того ж початківцям бджолярам, ​​найчастіше, занадто складно конкурувати з таким гігантом.
• технологічна відсталість. Незважаючи на те, що бджільництво дуже добре розвинене в Башкирії, все ж проходить досить багато часу, перш ніж новітні технології доходять до республіки.
• Вирубка лісів. Дана проблема актуальна для багатьох галузей, особливо сільськогосподарських, але для медового виробництва вона відіграє особливу роль. Труднощі очевидна: чим менше медоносних дерев, тим менше в підсумку буде вироблено меду.
• Обробка рослинності інсектицидними засобами. Призводить до масової загибелі бджіл. До того ж сліди даних хімічних речовин пізніше знаходять в меді.
• Короткий список племінних пасік, зайнятих розведенням башкирської популяції медоносних бджіл.
• Високі ціни на племінний матеріал.
• відсутність контролю завезення бджолиних сімей і маток в республіку Башкортостан з інших регіонів і з-за кордону. Призводить до схрещування видів, і, як результат, утворюється втрата якостей башкирських порід медоносних бджіл.

Цінність і особливості башкирського меду

Діастазне число - параметр, за яким визначається цінність меду. Воно являє собою співвідношення кількості ферментів до одиниці об`єму. Іншими словами, чим вищий вміст ферментів в меді, тим він цінніший. В середньому в меді, виробленому в Росії, цей показник становить 4-10. Алтайський, порівняно популярний і затребуваний мед, має показник 16-20. А ось диастазное число башкирського меду становить 20-50, що робить його лідером по корисності.

У Республіці Башкортостан проводиться маса сортів меду, і кожен цінний по-своєму. Однак будь-який з них містить масу корисних речовин:

• амінокислоти, ферменти і білки;
• вітаміни А, В, Е, К і РР;
• калій, залізо, сірка, натрій, фосфор, кальцій;
• холіни, таніни і ефірні масла;
• фолієва кислота.

Найбільш корисними продуктами башкирського бджільництва є такі види меду:

• липовий. Липовий башкирський мед містить величезний обсяг вітамінів і мікроелементів, і є лідером по їх концентрації в одиниці об`єму меду.
• квітковий. Зовсім трохи поступається липовому меду за кількісним вмістом ферментів: в квітковому міститься менше. Однак при цьому хімічний склад квіткового меду різноманітніше, ніж липового.
• гречаний. Відомий підвищеним вмістом заліза і білка. Цінується за здатність піднімати гемоглобін, а також за благотворний вплив на нервову систему.
• гірський. Незамінний помічник при ангіні, ларингіті, ГРЗ. Також дуже благотворно впливає на нервову і судинну систему.

Незалежно від сорту якість і користь башкирського меду - загальновизнані. У ньому впевнені настільки, що мед з республіки включений в раціон російських космонавтів: він входить в щоденний раціон працівників орбітальних станцій.

Корисні поради початківцям башкирським бджолярам

Перш ніж починати займатися бджільництвом, слід звернути свою увагу на два фактори, що мають велике значення для новачка в цій галузі:

1. Багатокорпусні вулики - найефективніші в використанні в Башкирії. Їх конструкція дозволяє утримувати велику кількість бджіл на малій площі, що важливо для початківців бджолярів, що не володіють великими фінансами на початкових етапах.
2. Велика кількість бджолиних сімей - не гарантія великої кількості меду, а найчастіше, це навіть на шкоду: в разі помилки, почати заново буде важко, а повернути вже витрачені кошти - зовсім неможливо. Тому почати краще з невеликого, але стабільного і налагодженого виробництва з поступовим розширенням.

Також слід бути заздалегідь готовим до ризиків природного характеру та мати план дій в разі виникнення будь-якої з ситуацій:

• Інфекції і паразити. У разі відсутності реагування, бджолині родини почнуть стрімко скорочуватися, аж до повного знищення популяції.
• переохолодження гнізда. Так може проявитися скороченням народжуваності бджіл, так як личинки можуть просто замерзнути.
• голодування. Виникає внаслідок нестачі меду або перги, що призводить до ослаблення або навіть загибелі бджолиних сімей.
• токсини. Викликають захворювання бджолиних сімей аж до масової загибелі.

Починати рекомендується з сірої кавказької бджоли і з карпатки, якщо мова йде про південних регіонах. Ці породи бджіл порівняно невибагливі і дають при цьому хороший медовий урожай.

Не варто також з самого початку здійснювати великі капіталовкладення в інвентар і обладнання. Спочатку рідко у якого бджоляра є величезна пасіка, життєво потребує інструментах, механізмах і найманих робітників. Велика частина роботи може бути з відносною легкістю виконана вручну без будь-яких додаткових фінансових витрат.

При виборі локації для пасіки, краще віддати перевагу місцям, рясно засадженим квітучими рослинами. Наявність поблизу поля або фруктового саду - незаперечна природну перевагу.

Плюси і мінуси бджільництва в Башкирії

переваги бджільництва в республіці:

• Для старту зовсім необов`язково здійснювати значні капіталовкладення. По суті, почати можна з 10 вуликів без додаткових витрат.
• Бджільництво - не та галузь, де постійно необхідно підвищення кваліфікації. Одного освоєного і вивіреного методу буде досить, щоб отримувати оптимальну кількість меду при мінімальних витратах.
• Висока рентабельність, близько 40%. Обумовлюється це тим, що на башкирський мед завжди є попит.
• У невеликих масштабах бджільництвом може займатися одна людина, тим самим відбувається економія на заробітній платі працівників, а вся отримувана прибуток може бути розподілена на власний розсуд.
• Для реалізації отриманої продукції не потрібно укладати договорів, все може бути продано на ринках і ярмарках за наявності сертифіката про якість продукту.
• Процес качки меду не такий вже і складний, головне - з самого початку правильно навчитися техніці виконання.

недоліки бджільництва в Башкирії:

• Велика конкуренція на ринку. Особливо важко змагатися з таким гігантом, як «Башкирська мед». Однак гарна якість продукту і реклама цілком здатні забезпечити стабільний потік покупців.
• Ризики. У разі виникнення проблем природного характеру (холодна зима, хвороби бджіл і так далі), будуть потрібні додаткові кошти, адже доведеться, по суті, починати все заново.

Бджільництво в Башкирії (відео)

Про нюанси бджільництві в республіці Башкортостан, а також про Башкирському науково-дослідному центрі з бджільництва і апітерапії Ви можете дізнатися, подивившись це відео:

Додатково рекомендуємо прочитати статтю-інструкцію для початківців бджолярів.

Мед - це те, чим по праву може пишатися Башкортостан. Незважаючи на труднощі, будь-який працьовитий житель республіки цілком зможе зробити бджільництво своїм прибутковим бізнесом. Досить вивчити всю доступну інформацію і докласти трохи зусиль.