Кава з коренів кульбаби: користь і шкода, як заварювати

Корінь кульбаби включає в себе масу корисних інгредієнтів, які надають сприятливий вплив на здоров`я. Його використовують для приготування цілющих напоїв. Кава з кульбаб користується особливою популярністю. Він відрізняється приємними смаковими властивостями, але не містить в своєму складі кофеїн.

Чим корисний кави з кульбаби

Кульбаба очолює список трав`янистих багаторічних рослин. У народній медицині застосовують не тільки квітки, але і коріння. У них містяться такі корисні елементи:

• флавоноїди;
• залізо;
• стерини;
• калій;
• білкові речовини;
• нікотинова кислота;
• органічні кислоти;
• вітаміни P, C і B2.

Користь і шкода кави з коріння кульбаби зумовлені багатим складом. Він користується попитом серед жінок, що стежать за своїм здоров`ям і фігурою. Речовини, що входять до складу кореня кульбаби, надають шкірі еластичність і молодість. Вони успішно справляються з запорами і запальними процесами в органах травної системи.

Коріння рослини провокують відділення жовчі і стимулюють секрецію шлункового соку. Завдяки багатому вмісту заліза вони допомагають усунути симптоми залізодефіцитної анемії. Не менша ефективність спостерігається при боротьбі з гіпертонією і безсонням. При регулярному вживанні напій здатний очистити клітини печінки і жовчного міхура від токсичних речовин.

переваги застосування

Головна відмінна риса кавового напою - відсутність кофеїну в складі. Він має жовчогінну та сечогінну властивостями, не надаючи токсичного впливу на організм. Нарівні з відваром розторопші напій успішно справляється із захворюваннями печінки. Його нерідко застосовують для профілактики ішемічної хвороби і атеросклерозу. Крім того, кава з коренів кульбаби славиться протизапальними властивостями, що дозволяє використовувати його в боротьбі з певними недугами. На відміну від звичайної кави, одуванчіковий напій надає заспокійливу дію на організм.

З чого роблять одуванчіковий кави

Одуванчіковий кави виготовляють з коренів рослини. Їх попередньо подрібнюють і обсмажують. Перед заварюванням коріння подрібнюють за допомогою блендера або кавомолки. Якщо немає можливості приготувати напій в домашніх умовах, його купують в готовому вигляді. Перемелені коріння кульбаби розфасовані в порційні пакетики, які перед вживанням заливають водою.

З чим поєднується кави з кульбаб

Користь і шкода кави з кульбаб можуть варіюватися в залежності від того, що додавати в напій для поліпшення смакових якостей. Найчастіше лікувальний засіб збагачують за допомогою:

• меду;
• вершків;
• шипшини;
• кориці.

Прихильники здорового способу життя надають кави солодкість за допомогою топінамбура.

Як зробити заготовку для кави з коріння кульбаби

Сировина для приготування кави з кульбаб заготовляють заздалегідь. Збір здійснюють, починаючи з кінця квітня. У рідкісних випадках дозволяється займатися збором на початку осені. Процес заготівлі сировини виконують за таким алгоритмом:

1. Коріння ретельно очищають від землі і промивають проточною водою.
2. Очищені коріння подрібнюють на великі шматочки.
3. Протягом 20 хвилин продукт обсмажують при температурі 180 ° C.
4. Обсмажені коріння прибирають в ємність з кришкою.

Підвищити поживну цінність коренів кульбаби допоможуть жолуді. Вони містять у собі кверцетин, який відрізняється антиоксидантну і диуретическим властивостями. Жолуді збирають в період з кінця вересня до початку жовтня. Необхідно віддавати перевагу твердим плодам коричневого або зеленуватого кольору. На стиглість плодів вказує легке відділення від гілок. Жолуді, податливі до натиснень, використовувати в їжу не можна, так як вони червиві. Заготівлю плодів для одуванчикового ліки виконують за наступним принципом:

1. Жолуді заливають чистою водою на 20-30 хвилин. Спливли на поверхню плоди викидають.
2. На деко викладають жолуді тонким шаром, а потім ставлять у духовку на 5 хвилин. Температура повинна бути маленькою.
3. Готові і остиглі плоди очищають, після чого подрібнюють за допомогою м`ясорубки.
4. Отриману суміш повторно сушать в духовці.
5. Сировина укладають в паперові мішечки або скляні банки.

Кава з жолудів і кореня кульбаби показаний до прийому людям, схильним до тромбозів і мають знижений імунітет. Для жінок його користь полягає у високому вмісті фолієвої кислоти. Лікарський засіб також покращує показники крові та усуває сухий кашель. До не менш важливих переваг відносять його гіпоалергенність.

Як приготувати каву з коренів кульбаби

Готувати кореневої кави кульбаби так само легко, як натуральний кавовий напій. На 1 ст. гарячої води буде потрібно 1 ч. л. попередньо обробленої сировини. Перед приготуванням коріння необхідно перевірити на предмет цілісності. Після очищення від землі їх необхідно висушити. Сушку здійснюють в добре провітрюваному приміщенні або під сонцем. Про те, що коріння повністю висохли, свідчить зупинка виділення молочного соку. При смаженні масло не використовують.

Фахівці рекомендують перемелювати коріння до дрібного помелу. Для зберігання підготовленої сировини краще використовувати дерев`яну або скляну ємність. Також можна розфасувати порошок по бавовняним мішечках. Загальний термін зберігання Кульбабова коренів в подрібненому вигляді становить 1 рік.

Як зробити звичайну каву з кульбаб

Рецепт класичної кави з кульбаб не вимагає особливих знань і умінь. Все, що потрібно - попередньо подбати про заготівлю сировини. Схема приготування напою наступна:

1. 1 ч. Л. подрібнених коренів засипають в стакан і заливають гарячою водою.
2. Через 5 хвилин напій проціджують.
3. Для збагачення смакових якостей в каву додають будь підсолоджувач.

Рецепт кави з коріння кульбаби з корицею

Кориця допомагає зробити смак кави з коріння кульбаби більш терпким. Вона покращує процес кровообігу і надає антисептичну дію на організм. Бажано віддати перевагу цейлонському сорту. Якщо є потреба в кумарини, необхідно використовувати корицю сорти каси. Кава готують за наступним алгоритмом:

1. Суху суміш з Кульбабова коренів засипають в чашку і заливають водою.
2. Через 3-5 хвилин напій проціджують. Якщо кава покупної, то необхідність в проціджуванні зникає.
3. У готовий напій додають корицю. На 1 ч. Л. подрібнених коренів кульбаби потрібно ½ ч. л. кориці.

Рецепт кави з кульбаб з медом

Мед вважається найвдалішою альтернативою цукру. Він містить масу корисних речовин, які надають сприятливий вплив на імунну систему. Медики рекомендують пити каву з його додаванням в сезон застуд. Це допоможе уникнути зараження вірусами. Для кави з медів будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 40 мл вершків;
• 2 ч. Л. порошку з коріння кульбаби;
• 300 мл води;
• 2 ч. Л. меду.

Процес приготування:

1. Кава заварюють стандартним способом.
2. Через кілька хвилин настоювання напій проціджують.
3. Вершки і мед додають після того, як напій буде розлитий по чашках.

Смачний одуванчіковий кави з вершками

Найсмачнішим кави з коріння кульбаби вважається той, в який додають вершки і цукор. Процес приготування відрізняється від класичного рецепту. Він включає в себе наступне:

1. Обсмажені на сухій сковороді коріння кульбаби подрібнюють до стану порошку за допомогою ступи.
2. Сировина заливають гарячою водою і доводять до кипіння.
3. Напій готують на повільному вогні до тих пір, поки він не знайде світло-коричневий відтінок.
4. Після проціджування в готовий продукт додають необхідну кількість цукру і вершків.

особливості прийому

Кава з коренів кульбаби рекомендується приймати по 1 чашці в день. Згодом допускається збільшення кількості прийомів на добу. Перший час органи травної системи будуть проходити адаптацію до нового продукту. Це може спровокувати розлад травлення. Тому рекомендується дозовано вживати напій.

Обмеження і протипоказання

Незважаючи на масу корисних властивостей, коріння кульбаби слід використовувати з обережністю. Особливу пильність слід проявити людям, які приймають лікарські препарати. Речовини, що входять до складу коренів кульбаби, мають здатність змінювати властивості деяких медикаментів. Збір рослини рекомендується здійснювати в екологічно чистих районах. Це виключає ймовірність того, що в рослині накопичувалися токсини. Фахівці не радять вживати каву з коренів кульбаби при наявності таких захворювань:

• цукровий діабет-
• знижена здатність згущуватися крові-
• алергічна реакція на кульбаба.

Після вживання лікарського засобу бажано звернути увагу на реакцію організму. Розлад травлення і печія вважаються нормальними явищами. Такі симптоми повинні з часом зникнуть. Поява шкірних висипань та свербежу вказує на індивідуальну непереносимість напою. У цьому випадку від нього краще відмовитися.

висновок

Кава з кульбаб рекомендовано пити в період з кінця весни до початку літа. Саме в цей час, в кульбабах зосереджується величезна кількість корисних речовин. Напій виступає відмінною заміною звичайному кави, але відрізняється від нього рядом переваг. Незважаючи на це, приймати його слід з обережністю.