Опис сорту коріандру бурштин, бородинський і дебют особливості вирощування та догляду

Приємний пряний аромат коріандру неможливо сплутати з запахом будь-якого іншого рослини. Завдяки цьому вона займає особливе місце серед прянощів. Але найбільш відомим і популярним серед городників є коріандр Янтар. Розглянемо докладніше особливості цього сорту і рекомендації по його вирощуванню.

вирощування

Незважаючи на те що рослина вважається екзотичним, вирощувати його досить просто. Воно придатне для розведення як у відкритому грунті, так і в теплицях.

Місце для вирощування кінзи необхідно вибирати сонячне, без протягів.

Грунт на ділянці краще приготувати з осені. Для цього на 1 квадратний метр грунту вноситься третину відра перегною, змішаного з 1 ложкою добрива суперфосфат або сульфату калію. Після цього ділянку ретельно перекопується і розрівнюється.

Перед самою посадкою в грунт рекомендується внести 1 ложку сечовини. Насіння висівають розсипом (на 1 квадратний метр використовується не більше 2,5-3 г насіння).

У зв`язку з тим, що рослина досить швидко дозріває, за один сезон можна зібрати до 3 урожаїв.

Коріандр відноситься до тих рослин, які не вимагають спеціального догляду. Він полягає лише в своєчасному поливі, видаленні бур`янів і розпушуванні грунту.

Для того щоб кущі мали гіллясту зелень, досвідчені садівники радять проріджувати сходи кінзи таким чином, щоб між рядами була відстань в 9-10 см. Якщо сходи не прорідити, не виключена ймовірність того, що рослини будуть рости і розвиватися повільно, їх стебла будуть слабкими і не соковитими.

Якщо грунт під рослиною своєчасно не полити, і він пересохне, це призведе до утворення ранніх стрілок. Це істотно погіршує рівень якості готової продукції. Коли настає період дозрівання насіння, полив грядок з кінзою краще припинити.

особливості догляду

Основою агротехніки є правильний догляд за сходами. Перше правило, від дотримання якого залежить хороший урожай коріандру Янтар, полягає в періодичному зволоженні рослин. Оптимальним вважається здійснювати полив двічі протягом 7 днів. Цей процес сприяє тому, що у кінзи формується густа і соковита зелень.

У період дозрівання насіння фахівці рекомендують виконувати полив рослин не частіше 1 разу на тиждень. Якщо немає можливості дотримуватися такі рекомендації, можна замульчувати грунт під ними. Завдяки цьому вдасться утримати вологу в ґрунті.

Так як коріандр відноситься до світлолюбних рослин, при виборі місця для його посадки необхідно вибирати добре освітлені території.

При вирощуванні коріандру Янтар в приміщенні, догляд зводиться до забезпечення додаткового освітлення, своєчасному поливу грунту і зволоженню рослин.

Достоїнства і недоліки

Це дивовижна рослина має як великою кількістю позитивних характеристик, так і недоліками.

Серед переваг можна виділити наступні:

• простота вирощування і розмноження;
• можливість використання в кулінарії;
• утримання великої кількості корисних компонентів і вітамінів;
• можливість збору до 3 урожаїв за сезон;
• безліч лікувальних властивостей рослини.

Якщо говорити про недоліки, слід звернути увагу на такі:

• наявність протипоказань вживання кінзи людям, у яких діагностована виразка, гастрит, захворювання серцево-судинної системи, підвищений артеріальний тиск або цукровий діабет;
• при надмірному вживанні прянощі не виключена можливість порушення потенції у чоловіків, а у жінок можливі збої місячного циклу.

Щоб уникнути прояву негативної реакції на траву, рекомендується за добу вживати в їжу не більше 35-40 г зелені і до 5 г насіння.

Шкідники і хвороби

Як і у будь-якої рослини, які культивуються на земельних ділянках, у коріандру Янтар є свої шкідники, а також йому властиво піддаватися різним захворюванням.

Найнебезпечнішими для трави є такі шкідники:

1. Коріандровий семяєд. Він харчується насінням рослини, прогризаючи в них крихітні дірочки. Це може завдати непоправної шкоди кількості врожаю і його якості. Семяєд відкладає свої личинки всередині плодів, пошкоджуючи їх ендодерма. Одна комаха може пошкодити до 80% врожаю. Для того щоб уникнути розвитку такої неприємної ситуації, рекомендується протравливать насіння перед їх посівом. Грунт, в який планується їх висіяти, необхідно ретельно очистити від наявності рослинних залишків.
2. Клопи (смугастий і зонтичний). Комахи поїдають рослини, які знаходяться в стадії вегетації.
3. Совка озима. Переносником цього шкідника виступають рослини сімейства Зонтичні. Після зимівлі на них, комахи перекочовують на коріандр і харчуються його насінням.

Серед найбільш поширених хвороб коріандру Янтар можна виділити такі:

1. Рамуляріозу. Розвитку цього захворювання сприяють низькі літні температури, а також сильні і часті роси на поверхні грунту. При цьому на поверхні зеленої частини трави з`являються округлої форми плями бурого кольору. Згодом на них з`являється білий наліт. При сильному поширенні рамуляріозу рослина гине.
2. Іржа. Симптоми і причини розвитку повністю збігаються з попереднім захворюванням.
3. Борошниста роса. На поверхні листя і стебел з`являється наліт борошнистого кольору і структури.

Для запобігання розвитку хвороб перед посівом насіння їх рекомендується протравити спеціальними препаратами.

Збір і зберігання врожаю

Пряність можна вирощувати як на зелень, так і на насіння. Для того щоб отримати хороший урожай, необхідно знати, в який час його потрібно зібрати.

Якщо говорити про збір зеленої частини трави, її найкраще збирати перед початком періоду цвітіння рослини. При її зрізанні в більш пізній час, смак стає досить-таки неприємним. Висота зелені, яка йде під зріз, не повинна перевищувати 13 см.

Що стосується збору насіння, найбільш сприятливим часом для цього є період, коли вони набувають насичений бурий відтінок.

Зелень можна вживати як в свіжому вигляді, так і висушеної. Висушені листя і стебла необхідно зберігати в сухому і темному місці при температурі не вище 22 градусів.

Висушені насіння, поміщені в щільно закриту ємність, можуть зберігатися протягом тривалого часу, не втрачаючи свого унікального аромату.

Застосування в кулінарії

Популярність коріандру Янтар у садівників обумовлена ​​тим, що його можна активно використовувати в кулінарії.

Це може бути:

• маринад;
• соус;
• кетчупи;
• суп з гороху або квасолі;
• бутерброди;
• копчення;
• плов;
• шашлик.

Перед тим як прийняти рішення про додавання в блюдо коріандру, не можна забувати про те, що його використовують в невеликій кількості. Крім цього, різні частини рослини мають різний смак.

Коріандр Янтар - це унікальне пряна рослина, яке має неповторний аромат і смак. Виростити його під силу навіть початківцю садівникові.