Особливості вирощування кінзи на підвіконні в домашніх умовах

опис рослини

За зовнішнім виглядом рослина нагадує кущик петрушки. Характерною особливістю кінзи є те, що її аромат і смак змінюються після цвітіння, а в їжу можна використовувати не тільки зелене листя, а й насіння.

Коротка ботанічна характеристика коріандру представлена ​​нижче:

1. Дане однорічна рослина належить до сімейства Зонтичні. Воно має прямий стебло, висота якого становить 40-80 см.
2. Коренева система рослини складається з прямого стрижневого кореня і невеликих додаткових коренів. При будь-якому пошкодженні головного кореня кінза може загинути, тому пересаджувати її не рекомендується.
3. Листя розташовані на довгих черешках і пофарбовані в темно-зелений колір. Вони розсічені і складаються з декількох широких часточок.
4. Зелене листя мають приємний цитрусовий смак і насичений аромат, а також містять безліч вітамінів.
5. Період цвітіння настає приблизно через 2 місяці після посадки. Суцвіття мають форму парасольки, який складається з дрібних білих або рожевих квіток.
6. Плід рослини кулястий і містить 2 яйцевидних насіння. Він дозріває через 1,5 місяці після початку цвітіння.
7. Дозрілі насіння рослини мають сильний аромат і солодкуватий гострий смак, тому використовуються в кулінарії в якості приправи.

Як виростити кінзу в домашніх умовах на підвіконні

Багато людей помилково вважають, що коріандр можна вирощувати тільки у відкритому грунті, а в кімнатних умовах отримати урожай цієї культури не вийде. Але якщо вибрати відповідний вазон для вирощування рослини, підготувати правильну грунт і вдало розмістити кінзу в кімнаті, то можна вирощувати її в будь-який час року, отримуючи смачну і корисну зелень для приготування різноманітних страв. Про всі вимоги для успішного вирощування цієї культури в домашніх умовах - далі в статті.

Якою має бути ємність для посадки

Для коріандру характерна потужна і велика коренева система, яка займає багато простору і погано реагує на пересадку. З цієї причини горщик для вирощування рослини повинен відповідати деяким вимогам, які перераховані нижче:

• найкраще вирощувати коріандр в прямокутної ємності - такий горщик можна зручно розмістити на підвіконні, використовуючи простір вікна по максимуму-
• ширина вазона повинна бути приблизно 25-30 см, а його глибина - не менше 40 см-
• вазон повинен дозволяти грунті «дихати», тому для вирощування кінзи найкраще використовувати пластикові або керамічні вазони, дерев`яні ящики, а також глиняні горщики без емалі-
• на дні ємності обов`язково повинні бути дренажні отвори, щоб волога не застоювалася навколо коренів рослини.

Вимоги до субстрату

Кінза найкраще росте в живильному грунті, який містить всі необхідні рослині речовини і при цьому добре пропускає повітря і воду.

Основні вимоги до грунту для даної рослини перераховані нижче:

• для вирощування культури можна використовувати суглинну або супіщану грунт-
• земля повинна бути досить пухкої, щоб добре вбирати вологу і пропускати повітря до коріння-
• можна придбати в магазині готовий грунт для кімнатних рослин або приготувати субстрат самостійно з дернової землі, піску, торфу і перегною, змішаних в рівних кількостях-
• за рівнем кислотності грунт для кінзи повинна бути слабощелочной або нейтральною-
• щоб додатково збагатити грунт корисними мікроелементами, на 1 кг суміші додають 3 ст. л. золи-
• для дезінфекції субстрату рекомендується перед посадкою прогріти його в духовці - це знищить всі шкідливі мікроорганізми.

Де розташувати горщик із саджанцями

Правильне розташування ємності з рослиною в приміщенні дозволить коріандру отримувати необхідну кількість сонячного світла і буде стимулювати зростання зелених сходів.

Ось кілька правил розташування вазона з кінзою в кімнаті:

• ємність рекомендується ставити на підвіконні вікна, що виходить на південну або південно-західну сторону-
• оптимальна температура повітря в приміщенні - не менше + 15 ° С, але насіння можуть прорости навіть при + 6 ° С-
• тривалість світлового дня для коріандру повинна становити не менше 12 годин на добу.

Правила посіву насіння кінзи

Коріандр вирощують з насіння, які можна зібрати з рослин самостійно або придбати в спеціалізованому магазині.

Покрокова інструкція посадки насіння для вирощування кінзи на підвіконні представлена ​​нижче:

1. Відібрати для посадки рівні насіння правильної форми, які не мають пошкоджень. Замочити їх у склянці з водою на 2 години.
2. Наповнити підготовлену ємність ґрунтом і підготувати ямки глибиною 1-1,5 см. Поглибити в кожну з них по 2-3 насінини. Відстань між сусідніми насінням має бути близько 7-10 см.
3. Присипати посадковий матеріал зволоженою грунтом, злегка утрамбовувавши її поверхню руками.
4. Рясно полити землю в горщику водою, щоб вона повністю намокла. Накрити ємність плівкою, а потім прибрати її в приміщення з тьмяним освітленням.
5. Кожен день плівку потрібно трохи піднімати для провітрювання посадженого матеріалу. У міру підсихання верхнього шару грунту його акуратно обприскують теплою водою.
6. Перші зелені паростки з`являються через 10-14 днів з моменту посіву. Після цього плівку потрібно зняти.

Відео: посів насіння кінзи

Як правильно доглядати за коріандром

Після того як насіння коріандру дали сходи, догляд за рослиною зводиться до регулярного поливу, своєчасного внесення добрив, прополюванні бур`янів та обрізку листя.

Основні правила догляду за кінзою в кімнатних умовах представлені нижче:

• рослина не вимогливо до тепла і добре росте при звичайній кімнатній температурі, але під час спеки (від + 30 ° С) квітконоси утворюються набагато швидше-
• після того як посадковий матеріал дав сходи, поливати паростки потрібно невеликими порціями, не допускаючи перезволоження землі-
• коли на молодих паростках з`явиться кілька перших листя, посадки проріджують - для цього видаляють слабкі паростки, щоб в кожній ямці залишалося по одній рослині-
• перед початком цвітіння рослина потребує частого і рясного поливу, але зайву воду потрібно зливати, щоб вона не застоювалася навколо коренів. Робити це потрібно приблизно через 15 хвилин після зрошення кінзи-
• щоб освіжити поверхню листя і підвищити рівень вологості в кімнаті, рослину обприскують водою 2-3 рази в тиждень-
• грунт в ємності з кінзою потребує періодичного розпушуванні кожні 5-7 днів - дана процедура покращує доступ повітря і води до кореневої системи, що благотворно впливає на ріст і розвиток коріандру-
• вирощувати кінзу потрібно в яскраво освітленому приміщенні, а при короткому природному світловому дні використовувати штучні джерела світла-
• для гарного росту коріандру потрібні регулярні підгодівлі - для цього використовуються готові мінеральні добрива, розведені водою відповідно до інструкції на упаковці. Вносити їх потрібно кожні 14 днів, починаючи з 3-го тижня після проростання насіння-
• на стадії росту зелені використовують добрива з підвищеним вмістом азоту, а в момент дозрівання насіння вносять підгодівлю з високим вмістом фосфору і калію-
• при появі в горщику з рослиною бур`янів їх видаляють - це запобіжить виснаження ґрунту і виникнення захворювань.

Як зібрати і зберігати врожай з підвіконня

Зрізати зелену кінзу можна приблизно через місяць після посадки насіння, коли на саджанцях виросте 5-6 листочків. Коріандр використовують в свіжому або сушеному вигляді, а після цвітіння можна також зібрати і використовувати насіння рослини.

Основні правила збору і використання кінзи перераховані нижче:

• для використання в свіжому вигляді кінзу зрізають безпосередньо перед вживанням, так як зелені стебла швидко в`януть після зрізання і не підлягають зберіганню-
• висота рослин на момент зрізання зазвичай становить 15-20 см-
• можна зрізати стебло кінзи під корінь або відщипувати окремі листя - у другому випадку рослина продовжує нарощувати зелену масу, і з нього можна зібрати ще кілька врожаїв зелені-
• вживати рослина в свіжому вигляді можна тільки до початку цвітіння, так як після утворення квітконосів кінза набуває характерного їдкий запах-
• коріандр можна засушити - для цього паростки зрізують повністю і просушують в теплій кімнаті або на вулиці в тіні (в літній час), а потім упаковують в герметичні пакети або контейнери з кришками-
• часто в їжу використовують і насіння рослини - зазвичай їх збирають через 90-120 днів після посадки. Після просушування насіння коріандру зберігають в герметично закритій ємності до 2 років, а перед безпосереднім вживанням їх можна перемолоти в порошок.

Кінза невибаглива до умов вирощування, а на дозрівання врожаю зелені потрібно всього місяць, тому можна вирощувати її на підвіконні в будь-який час року.

Нижче представлений список порад, як отримувати ароматну зелень коріандру протягом усього року:

• садити насіння потрібно в кілька ємностей з інтервалом в 2-3 тижні-
• для повторної посадки насіння можна використовувати ту ж ємність з грунтом, в якій вирощувався попередній урожай зелені-
• щоб збагатити грунт корисними речовинами, перед повторним використанням рекомендується додати в субстрат компост-
• перед кожною посадкою насіння грунт потрібно попередньо продезінфікувати в духовці-
• щоб збільшити період збору свіжої зелені, потрібно видалити верхні зав`язі на стеблі.

Свіжа кінза може стати корисним і смачним доповненням до страв, приготованих взимку при недоліку свіжих овочів і зелені. Вирощувати цю культуру на підвіконні дуже просто, а використовуючи перераховані вище рекомендації, ви зможете забезпечити себе свіжою зеленню протягом усього року.