Перець капсикум: чи можна його їсти, опис та вирощування

Мексика50 плодів

з 1 куща

6 місяцівживцюванням

і насінню

20-120 см190 ггострийдекоративне,

як прянощі

Декоративний перець являє собою чагарник або напівчагарник, буває однолітниками або багаторічників різної висоти від 20 до 120 см. Листя є суцільнокрайнім. Квітки, які формуються в розвилці листя, одиночні або парні. Їх забарвлення біле, фіолетовий, а іноді зустрічаються квітки з кремовим або фіолетовим малюнком. Стебла бувають опушеними або гладкими.Плоди рослини мають пекучий смак, який виникає через присутнього в них речовини - капсаїцину. Сік перцю здатний викликати опік на шкірному покриві або ж на слизовій оболонці, так що є його не варто. У разі опіку необхідно вжити молочні продукти - молоко, кефір, сметану, оскільки звичайна вода не зможе зняти відчуття печіння. Але помірне застосування перцю у вигляді приправи до страв сприятливо впливає на організм людини.

Плюси і мінуси вирощування

• плюси:
• При приготуванні перших і других страв перець додасть приємні аромат і смак.
• На основі капсикума можна виготовити настоянку, яку можна використовувати в лікувальних цілях.
• При додаванні в страви можна стимулювати апетит.
• Ця рослина може прикрасити будь-який інтер`єр.
• Невибагливий при вирощуванні.
• Можна вирощувати навіть на підвіконні.
• висока схожість.

• мінуси:
• дрібні плоди.
• Не можна вживати у великих кількостях, так як можна обпалити слизову оболонку.
• Необхідно уважно стежити за температурним режимом, інакше рослина може загинути.

Посадка і вирощування перцю

Основні етапи вирощування:

1. Насіння замочують у стимуляторе зростання на 8-12 годин. Це може бути гумат калію або спеціальний засіб «Епін». Щоб влітку мати можливість насолоджуватися урожаєм, рекомендується висаджувати пророщені насіння в лютому або березні.
2. Садити в грунт їх необхідно, витримуючи невелику відстань між ними, на глибину 1 см.
3. Потім потрібно накрити місце посадки поліетиленом або плівкою для харчових продуктів. Поставити в тепле місце, де підтримується температура +23 ... + 27 ° С, до появи сходів.
4. Після появи сходів плівку потрібно прибрати, а вазон можна переставити в прохолодне місце.
5. Через місяць паростки можна розсадити з використанням методу перевалювання - переміщення спільно з грудкою грунту.

Верхівкові пагони, які були зрізані з дорослої рослини, також використовуються для вирощування. До появи коренів їх необхідно поставити у воду, попередньо обробивши стимулятором росту.

Якими повинні бути умови

Рослина потребує розсіяному освітленні. Попадання сонячних променів не бажано, так як можлива поява опіків на листках. Влітку горщик з капсикума ідеально розмістити на балконі, на дачній веранді, або в такому місці, де немає прямих сонячних променів. Навесні і восени чагарник потребує яскравому освітленні, щоб стебла не втратили своєї декоративності і пишності, а також, щоб не стали витягатися в довжину.

У приміщенні, де вирощується рослина, ідеально підтримувати температуру в межах +20 ... + 25 ° С. Кімнату потрібно регулярно провітрювати, щоб забезпечити надходження свіжого повітря. Якщо взимку не виходить забезпечити перець світлом в достатній кількості, його рекомендують переставити в прохолодне місце з температурою + 15 ° С.

Чагарник вимагає підвищеної вологості повітря в приміщенні проживання. Щоб цього домогтися, досить щодня проводити процедуру зволоження за допомогою обприскувача. Якщо вазон з декоративним перцем встановити на піддон з зволоженим керамзитом, це також допоможе вирішити проблему з зволоженням.

Оптимальні терміни посадки

Садити Капсикум в кімнатних умовах можна протягом цілого року. Найбільш оптимальним строком є ​​посадка перцю в кінці березня - початку квітня, або в липні - на початку серпня. В разі висівання в зимовий період, потрібно досвечивать розсаду за допомогою спеціальних ламп.

Вимоги до грунту

Для посадки краще всього застосовувати субстрат, в складі якого знаходиться мікс з дернової і листової землі, піску і торфу, в пропорції 4: 4: 1: 4. На дно ємності перед посадкою потрібно викласти щільний дренажний шар.

Догляд за перцем після посадки

Даний сорт перцю є невибагливим, тому особливих умов догляду не потребує. Проводять стандартні процедури для даного виду рослин: своєчасні полив і підгодівлю, обрізку і пересадку.

Полив і підживлення

У теплу пору року, навесні і влітку, рослина потребує рясного поливу. Поливають кущ тільки після підсихання верхнього субстрату. З приходом осінніх днів поливати потрібно рідше, а взимку частоту скорочують ще більше. Для поливу застосовується вода кімнатної температури. Для контролю вологості грунтосуміші рекомендується використання аналогового вимірювача грунту.

Для підгодівлі, як добриво ідеально підходять мінеральні засоби. Удобрюють два рази в рік, сприятливий період для цього - з березня по вересень. Взимку можна підгодовувати з регулярністю 1 раз в 20 днів і тільки в тому випадку, якщо чагарник забезпечений достатнім освітленням.

обрізка

Для більш швидкого зростання багаторічного чагарнику, необхідно проводити його обрізку в кінці зимового або на початку весняного періодів. Стебла зрізаються на половину довжини. Щоб домогтися більшої кількості плодів, при появі перших зав`язей потрібно прищипнуть верхівки стебел. Однак, так як найчастіше Капсикум висівають у весняний період з насіння, а в осінній період викидають, то його і не обрізають.

особливості розмноження

Розмножується насінням або шляхом вкорінення живців. Пагони, частково або наполовину здерев`янілих, вкорінюються в грунт, який складається з грунту і піску, при температурному режимі +20 ... + 25 ° С. Насіння рекомендують сіяти в аналогічний за складом грунт, у весняні місяці.

пересадка

Капсикум погано реагує на пересадку. Виходячи з цього, фахівці рекомендують поміщати рослина в іншу ємність раз на рік, використовуючи метод перевалки. Під час цього потрібно частина старої почвосмеси замінити на нову.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Найбільш часто шкідниками цього сорту стають борошнисті червці. При сухому і теплому повітрі на кущах виявляються червоні павутинні кліщі і тля. У разі надлишку вологості субстрату, а також при холодному змісті, може розвинутися коренева гниль. Щоб уникнути цього, необхідно стежити за показниками вологості і за температурним режимом. Від вірусів допоможе обприскування знежиреним молоком.

Рекомендації по вирощуванню капсикума

При вирощуванні капсикума можуть зустрічатися певні проблеми, і для того, щоб зберегти рослину, потрібно вчасно вирішувати їх.

Можуть виникнути такі труднощі:

1. Сморщенность плодів. Це може бути наслідком недостатньої кількості вологи, рекомендується частіше обприскувати кущі.
2. Обпадання кольору рослини. Причина полягає в нестачі вологи.
3. Обпадання листя. В цьому випадку необхідно збільшити світловий потік, також можна встановити додаткове підсвічування.
4. В`янучі і нещільні листя. Це може відбуватися через те, що рослина мерзне. Слід налаштувати рекомендовану температуру.
5. Повільне зростання куща і занадто дрібні листя. Це наслідок недостатньої кількості світла і харчування. Капсикума необхідно забезпечити більш яскраве освітлення або підгодувати його відповідними мінеральними добривами.

Отже, перець Капсикум - це гарна декоративна рослина, яка не буде вимагати постійної уваги і догляду, але деякі особливості все ж варто враховувати. У разі вживання в помірних кількостях цей перець дуже корисний, але необхідно бути вкрай уважним, оскільки надмірне вживання може призвести до опіку.