Опис сорту кропу кибрай, рекомендації по догляду та вирощування

Кріп Кибрай є одним з найпопулярніших видів садової культури, що вирощуються в умовах російських регіонів. Любов садівників до цього виду пояснюється невибагливістю рослини і великою кількістю цілющих властивостей. Для отримання зелені належної якості рекомендується до початку садових робіт дізнатися про особливості вирощування цього сорту.

особливості догляду

Догляд полягає в забезпеченні своєчасної прополки і поливу. Після появи перших сходів зайві кущі вириваються повністю, так як при такому способі коренева система сусідніх рослин мінімально піддається ушкодженню. Бур`ян на місці посадки підлягає видаленню.

Осінніх добрив в більшості випадків виявляється досить, тому додаткові підгодівлі проводяться у виняткових випадках.

Про необхідність внесення мінеральних добрив часто можна визначити за зовнішнім виглядом зелені. Наприклад, жовтий колір листя і рання поява цвітіння свідчать про нестачу азоту.

У цьому випадку досить обробити територію посадок розчином сечовини, приготованого в розрахунок 1 ч. Л. кошти на повне відро води. Варто пам`ятати про те, що листя кропу мають якість накопичувати нітрати, поетом не варто зловживати азотними добривами. Кріп можна обробляти золою, так як це викликає почервоніння листя і сповільненого зростання пагонів.

Достоїнства і недоліки

Кріп цінується за великий вміст у складі мінералів і вітамінів, а також велика кількість ефірних масел. Такий продукт є цінним джерелом корисних речовин, які благотворно діють на роботу практично всіх систем життєдіяльності організму людини.

Перевагами кропу Кибрай вважається:

• універсальність використання;
• висока віддача зелені;
• можливість вирощування в вуличних, тепличних і домашніх умовах;
• приємний насичений смак зелені;
• здатність тривалий час зберігати смакові якості, соковитість і належний зовнішній вигляд;
• можливість використовувати в якості приправ в стравах в свіжому вигляді і в якості сухої спеції;
• широкі можливості в області профілактики і лікування різних видів захворювань.

Кріп сорти Кибрай може вживатися у свіжому вигляді і як прянощі до різних страв. Зелень надає насичений смак салатів і часто використовується в рецептах маринадів. Корисні властивості рослини добре зберігаються при заморожуванні, листя кропу не втрачають свої корисні якості в сухому вигляді.

Шкідники і хвороби

Одним з головних захворювань сортів кропу вважається борошниста роса. Сорт Кибрай вважається одним з небагатьох видів, які мають хороший імунітет до такої проблеми. У зв`язку з такою особливістю культуру можна вирощувати навіть на вологих ґрунтах.

При вирощуванні кропу можна проводити обробку рослини хімічними препаратами, тому боротьба проти шкідників і захворювання повинна вестися тільки із застосуванням профілактичних заходів, а саме дотримання сівозміни, повне знищення зеленої маси після збору врожаю і перекопке грунту на велику глибину.

Збір і зберігання врожаю

Час збору кропу залежить від мети подальшого використання. При необхідності вживати в свіжому вигляді або для приготування страв для безпосереднього застосування після збору, зривати зелень можна в будь-який період. Зелень слід збирати в ранкові години, для чого обірвати необхідну кількість листя або зрізати повністю втечу.

Варто дотримуватися наступних рекомендацій зі збору:

• масовий збір для цілей збереження врожаю шляхом заморозки або сушіння здійснюють при досягненні кропу висоти від 30 до 35 см;
• для збору спецій вибирають період, коли вік зелені досягне 55-60 діб;
• насіння збирають після придбання парасольками сірого відтінку і їх затвердіння.

Для зберігання кропу тривалий час використовується спосіб заморозки або сушіння. Після збору врожаю продукт необхідно підготувати для зберігання:

• обірвати жовту і зів`ялу зелень;
• кріп занурити в ємність з водою, при цьому бруд з зелені опуститися на дно;
• витрусити пучки, перекласти в друшляк і промити проточною водою;
• розкласти на рушник і почекати час для повного висихання.

Свіжа зелень може зберігатися близько місяця в пластиковому контейнері, ємність не допускає надходження повітря і не відбувається гниття зелені. Вакуумний контейнер дозволить зберегти кріп протягом півроку. Більш тривале зберігання може забезпечити обробка зелені сіллю. Для цього зелень подрібнюють, поміщають в скляну банку шарами, чергуючи шар зелені і шар шари.

Популярним є спосіб заморозки кропу. Такий варіант дозволяє отримувати кріп в зимовий період і використовувати його в якості інгредієнта для перших і других страв.

Подрібнена зелень може бути поміщена поліетиленовий пакет або розміщена в ємності для формування льоду з водою. При розміщенні в пакети не варто занадто притискати зелень і видавлювати повітря, що дозволить краще зберегти рослині свої цілющі і корисні властивості. Приготування «кропового кубиків» забезпечує легкість в подальшому використанні, що робить приготування супів і других страв з подібним компонентом зручним, так як при цьому немає необхідності в попередній підготовці приправи.

При виготовленні сухого продукту зелень поміщають в тепле провітрюване місце. Кріп розкладають на рівній поверхні тонким шаром. У міру висихання трави проводять перемішування рослини, досягаючи тим самим рівномірності сушки.

Повністю готову суху зелень поміщають в ємність для зберігання. Використання скляної тари з герметичною кришкою дозволить сторонніх запахів не вбиратися в продукт і забезпечить можливість контролю витрачання приправи через прозорості ємності.