Користь і шкода зеленого лука для здоров`я людини

Харчова цінність і хімічний склад

Пір`я багаті органічними кислотами, фітонцидами і антиоксидантами. Крім цього, в хімічному складі присутні:

а) вітаміни:

• ретинол (А)-
• фолати (В9)-
• каротин-
• аскорбінова кислота (С)-
• токоферол (Е)-
• филлохинон (К)-

б) мінерали:

• калій-
• кальцій-
• кобальт-
• кремній-
• магній-
• марганець-
• мідь-
• молібден-
• цинк-
• фтор.

Харчова цінність 100 г зелені:

• вода - 93 г-
• білки - 1,3 г-
• жири - 0,1 г-
• вуглеводи - 3,2 г-
• клітковина - 1,2 г.

Калорійність - 20 ккал / 100 г продукту.

Корисні властивості цибулі

Вітамінний склад зеленої цибулі зміцнює імунітет і підвищує життєвий тонус. Органічні кислоти і клітковина сприятливо впливають на процеси травлення. Фітонциди і флавоноїди надають продукту антимікробні та протизапальні властивості. Лук надає користь для кровотворної та серцево-судинної системи.

Відео: Властивості зеленого лука

Для жінок

Жінки протягом життя зазнають навантаження на нервову систему: ПМС, менопауза. Регулярне вживання пір`я нормалізує обмінні процеси в організмі, підтримує гормональну і нервову системи.

У будь-якому віці кожна жінка бажає виглядати стрункою і підтягнутою. Низькокалорійний цибулю, який до того ж сприяє виведенню токсинів і шлаків, прекрасно справляється із завданням схуднення.

У період вагітності

Імунна система жінки в період вагітності ослаблена, тому схильна до різних захворювань, особливо сезонних застуд. Приймати медичні препарати в цей період вкрай небажано, оскільки більшість з них агресивні по відношенню до плоду. Вживання пір`я наситить організм фітонцидами, які є натуральними антибіотиками. Крім того, вітамін С, що міститься в цибулевих пір`ї, є головним профілактичним засобом від застуди та борцем з бактеріями і вірусами.

Протягом всього періоду виношування в утробі матері йде формування різних систем плода. У цей час дуже важливо, щоб материнський організм не відчував нестачі у вітамінах і мінералах, запаси яких можна поповнити регулярним вживанням цибулевих пір`я.

В період годування грудьми

Існує думка, що під час грудного вигодовування зелень цибулі вживати не можна, інакше малюк відмовиться від молока. Це не зовсім вірно: вводити в раціон матері-годувальниці продукт потрібно поступово, а вживати його - помірно.

• Вживання зелені рекомендовано лікарями для:
• поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту-
• відновлення балансу вітамінів і мінералів-
• профілактики у мами вірусів та інфекцій-
• підвищення лактації.

Для чоловіків

За даними ВООЗ, вік серцевих захворювань серед чоловіків снізілсяя до 35-40 років. Калій та магній, що містяться в зелені ріпчастої овоча, підтримують роботу серцевого м`яза. Вживання продукту позитивно впливає на функцію кровотворення, очищає і зміцнює судини.

Пір`я, що містять цинк, є стимулятором вироблення чоловічих статевих гормонів. Це, в свою чергу, позитивно позначається на лібідо і репродуктивної функції.

Для дітей

Діти, особливо дитсадівського і шкільного віку, уразливі для респіраторних і вірусних захворювань. Салати зі свіжими «стрілками» наситять організм вітамінами, зміцнюючи імунітет. Продукт також є відмінною профілактикою анемії. Завдяки кальцію, фосфору і фтору в складі, цибуля допоможе попередити інфекції ротової порожнини і зміцнити зубну емаль.

Мінерали і вітаміни, присутні в зелених пір`ї, допоможуть уникнути стресів, поліпшать роботу мозку, що важливо при навчанні.

особливості використання

Продукт є частим інгредієнтом кулінарних шедеврів багатьох кухонь світу. Відомо його ефективне застосування і в домашній косметології.

У косметології

Незважаючи на гостроту і різкий запах, стрілки зелені успішно застосовують в приготуванні масок для обличчя та волосся.

• Помічені наступні властивості продукту:
• відбілюючий-
• протизапальну-
• регенеруючу-
• очищає-
• антисептичну-
• ранозагоювальну-
• зволожуючий.

Маски для шкіри обличчя застосовують при лікуванні прищів і акне, для освітлення веснянок і пігментних плям. Засіб допомагає відновити ріст волосся, зміцнити фолікули і волосся по всій довжині. Маски для волосся відновлюють здоровий блиск і силу шевелюри.

У кулінарії

У свіжому вигляді зелень застосовується практично у всіх салатах, як інгредієнт або елемент прикраси. Продукт додають в рулети з м`яса і птиці, сирні та печінкові.

Використовують цибулю як компонент в наступних стравах:

• м`ясне та овочеве рагу-
• супи та борщі-
• запіканки і спекотне-
• в стравах з морепродуктами-
• в соусах і підлива-
• в фарші і начинках іншого виду.

Шкода і протипоказання до вживання цибулі

Незважаючи на неоціненну користь продукту для здоров`я в цілому, в деяких випадках він може бути шкідливий.

• Протипоказання для вживання:
• цироз-
• гепатит (будь-якого типу)-
• гостра форма захворювань шлунково-кишкового тракту-
• підвищений артеріальний тиск-
• захворювання сечовивідної системи (загострення).

При зловживанні продукт може спровокувати такі хворобливі симптоми:

• нудота-
• різь у шлунку-
• шлункові спазми-
• підвищення кислотності шлункового соку-
• напад астми-
• головний біль-
• печія.

Неодмінно включайте в свій раціон соковиті зелені стрілки, але не зловживайте продуктом. У зимовий період яскрава зелень на тарілці не тільки порадує око, але і поповнить запаси корисних речовин.