Зміст
Лісовий горіх - загальна назва 20-и видів чагарників з роду Ліщина. Окультурені форми ліщини з великими округлими плодами називають фундуком. Як і будь-які інші горіхи, фундук дуже корисний для нашого організму, зокрема жіночого. Про це більш детально далі.
Хімічний склад і калорійність
Багато хто звик вживати фундук в їжу, тому що це досить смачний горіх, але мало хто замислювався скільки корисних речовин міститься в ньому:
Вітаміни, мікроелементи | макроелементи |
ретинол - 2 мкг | алюміній - 425 мкг |
бета-каротин - 0,01 мг | бор - 0,17 мг |
тіамін - 0,3 мг | ванадій - 0,1 мг |
рибофлавін - 0,1 мг | залізо - 3 мг |
холін - 45,6 мг | йод - 0,2 мкг |
пантотенова кислота - 1,15 мг | кобальт - 12,3 мкг |
піридоксин - 0,563 мг | літій - 6 мкг |
фолієва кислота - 113 мкг | марганець - 6,175 мг |
аскорбінова кислота - 1,4 мг | мідь - 1,120 мг |
альфа токоферол - 20,4 мг | молібден - 29,7 мкг |
біотин - 76 мкг | нікель - 35 мкг |
филлохинон - 14,2 мкг | рубідій - 27 мкг |
ніацин - 2 мг | селен - 2,4 мкг |
калій - 717 мг | стронцій - 0,2 мг |
кальцій - 170 мг | титан - 45 мкг |
кремній - 50 мг | фтор - 17 мкг |
магній - 172 мг | хром - 0,170 мг |
натрій - 3 мг | цинк - 2,45 мг |
сірка - 190 мг | цирконій - 7,4 мкг |
фосфор - 299 мг | - |
хлор - 22 мг | - |
Білки | Поліненасичені жирні кислоти |
изолейцин | стеаринова |
лейцин | олеїнова |
лізин | пальмітинова |
триптофан | - |
метіонін | - |
треонин | - |
фенілаланін | - |
Калорійність в 100 г продукту - 628 ккал.
Харчова цінність:
- жири - 61 г-
- вуглеводи - 17 г-
- харчові волокна - 10 г-
- цукру - 4,3 г-
- білки - 15 г.
Користь фундука для організму жінок
Висока поживна цінність і різноманітний склад фундука роблять його незамінним продуктом для жіночого організму.
Для серця і судин
Лісовий горіх містить ряд кислот, які перешкоджають накопиченню холестерину в крові. Наявність кальцію і калію забезпечує зміцнення судин, а значить і позбавлення від частих проблем з ними, зниженого тиску. Крім цього горіх підвищує гемоглобін в крові.
Для схуднення
Калорійність фундука висока - 628-704 ккал (залежить від обробки горіха, сирої або смажений). Незважаючи на це дієтологи навперебій радять вводити його в раціон при дотриманні різних дієт. Справа все в тому, що, з`ївши пару плодів, ви притуплює відчуття голоду, яке постійно долає тих, що худнуть.
Для волосся та шкіри
Білок кератину входить до складу нігтів і волосся, тому вживання фундука відновлює їх структуру. Фосфор також благотворно впливає на стан волосся, кісток, шкіри і зубів. Вітамін Е піклується про гладкості та еластичності шкіри, допомагає вести боротьбу з прищами, висипом вугрів. Також він покращує колір обличчя, вирівнює його тон.
Для нервової системи
Вітаміни групи В забезпечують нормальне функціонування нервової системи. Регулярне поповнення запасів вітаміну В6 дозволяє заспокоїти розхитані нерви, формує стійкість до стресів, емоційних коливань. Також ця речовина діє як антидепресант, усуваючи тривожність і нервозність.
особливості вживання
Хоч фундук і дуже корисний для нашого організму, зловживати ним не можна. Причина тому - висока калорійність, через що регулярне вживання в великому обсязі може легко спровокувати ожиріння і ряд проблем з шлунково-кишковим трактом. Їсти без шкоди можна максимум за 50 г горіхів у день.
Застосування в народній медицині
Поєднання лісового горіха з іншими продуктами дозволяє отримати ефективні ліки проти більшості хвороб:
- Подрібнений фундук з теплим молоком - прекрасний засіб від бронхіту і астми.
- Змішані ядра з медом - помічник при анемії, ревматизмі.
- Горіхове масло з жовтком - маска для зміцнення волосся і засіб від опіків.
- Смажений плід (50-60 г), розтертий в ступці з додаванням ваніліну, 2 ст. л. меду, залитий гарячим молоком (0,5 л) і настояний 15-20 хвилин - поживна суміш для працівників розумової праці і школярів. Вживати 2-3 рази на день.
- Розрізані, замочені ядра в воді на ніч, після розтерті в ступці з ваніліном і залиті 0,5 л гарячого молока з 2 ложками меду, настояні 15 хвилин - засіб від перевтоми, нервозності. Пити 2-3 рази на день.
- Стакан яблучної шкірки, пропущеної через м`ясорубку, з якої вичавлений сік, змішаної з 2/3 ст. розтертого лісового горіха - живильна маска для обличчя. Витримати потрібно 15-20 хвилин, змити прохолодною водою і протерти шкіру тоніком.
Як зберігати фундук будинку
Очищені плоди можна зберігати максимум 3 місяці. Після закінчення цього часу вони почнуть висихати і втрачати свої корисні властивості. Неочищені - зберігаються рік. Зберігати їх потрібно в темному прохолодному місці в скляній закритій ємності або паперовому пакеті.
Основні протипоказання
Як бачимо, жінкам обов`язково потрібно вводити в свій раціон фундук. Але незважаючи на достаток в ньому корисних речовин, вживати його необхідно з обережністю, щоб не завдати собі шкоди.
- Пов`язано це з протипоказаннями до вживання при ряді захворювань:
- проблеми з роботою печінки - калорійні плоди сильно навантажують ослаблений орган-
- порушення обміну речовин-
- діабет - тільки після консультації з лікарем-
- проблеми з шлунково-кишкового тракту - ядра важкі, перетравлюються довго, що провокує розлад травлення-
- алергія або індивідуальна непереносимість.