Зміст
Прянощі давно зайняли своє заслужене місце на столі людини. Однією з них є кінза (інша назва - коріандр), яка здобула славу не тільки як приправа, але і як дієва допомога організму чоловіки.
Хімічний склад і калорійність коріандру
Енергетична цінність свіжої зелені кінзи становить 24,8 ккал на 100 грам, в сухому продукті калорій майже в 10 разів більше. До її складу входить безліч корисних елементів і хімічних речовин. Надалі склад зазначений на 100 грам продукту.
Вітамінний склад (в мг): | кількість |
З | 10 |
Бета-каротин | 0,5 |
РР | 0,1 |
А | 0,1 |
В1 (тіамін) | 0,03 |
В2 (рибофлавін) | 0,03 |
Макро- і мікроелементи (в мг): | кількість |
натрій | 70 |
фосфор | 50 |
кальцій | 40 |
магній | 30 |
Залізо | 0,5 |
йод | 0,009 |
Параметри Б / Ж / У наступні:
- білки - 1,5-
- жири - 0-
- вуглеводи - 5.
Чим корисна кінза для чоловіків?
Рослина корисно для чоловічого здоров`я практично у всіх його аспектах. Кінза допоможе підсилити потенцію, поліпшити стан шкіри і виведе з організму шлаки.
Для сечостатевої системи і потенції
Проблеми в інтимній сфері викликають у чоловіка не тільки фізичний дискомфорт, а й психологічний розлад. Зелень кінзи має дивовижні властивості, завдяки яким допомагає нормалізації сечовидільної і статевої функції.
Загального рецепта тут немає, так як рекомендується застосовувати в їжу насіння і пучок зелені щодня. Також можна вживати настоянки з коріння і листя. Вітаміни та елементи, що входять до складу рослини, приносять полегшення в боротьбі з недугами сечостатевої системи і є відмінною профілактикою їх виникнення.
Для нервової системи
Кінза здатна заспокоїти розлад нервової системи і розслабити тривожні стани. Предистеріческій синдром при сучасних раздражителях і способі життя характерний не тільки для жінок - зараз і чоловіки можуть його відчувати.
Щоб зменшити навантаження на нервову систему, необхідно включати в свій щоденний раціон коріандр. Це може бути пучок зелені в салаті, шматочок корінця в супі або зерна в приправі до м`яса. Залишаючись практично непомітним, цей продукт має відмінний заспокійливий ефект.
Для шлунково-кишкового тракту
Кінза для травної системи є відмінним помічником.
- Ось основні корисні властивості:
- збудження апетиту-
- поліпшення травлення і засвоєння їжі-
- очищення від шлаків і бактерій-
- допомагає при боротьбі з глистами-
- знімає наслідки алкогольного отруєння.
Для здоров`я волосся і шкіри
Коріандр застосовується і в косметичних цілях. Його насіння і зелень входять в склади масок для шкіри і волосся, креми і шампуні.
- Корисний ефект кінзи для шкіри наступний:
- боротьба з вуграми і висипом-
- освітлення пігментних плям і веснянок-
- зволоження сухої шкіри-
- надання тонусу в`янучої шкірі-
- зміцнення волосся і шкіри голови.
Правила і норми вживання
Рослина, при всіх його корисних властивостях, слід вживати в помірних кількостях. Зелень можна додавати в раціон з розрахунку не більше 35 г, а насіння не більше пари пучок в день. Трава додається в салати, тушковані блюда, в супи перед подачею на стіл. Насіння в цілому або молотом вигляді є відмінною добавкою в маринади для м`яса і риби, а також прекрасно підходять для присипки як хліба, так і здобної випічки.
У яких сферах застосовується кінза?
Застосування коріандру різноманітно, це багатогранне по своїй користі рослина може бути корисно в багатьох інших сферах людської діяльності. Про застосування в косметології вже говорилося вище, але і в медицині кінза може принести користь - відвари і чай із зелені або сушеного матеріалу виводять шлаки і радіонукліди з організму і нормалізують травлення.Збір листя рекомендують починати в період, коли рослина ще не почало цвісти, а зростання досягло 20 сантіметров.Косметіческіе маски і відвар для полоскання волосся після миття з кінзою допомагають розслабити шкіру і додати блиск волоссю. Сушені листя кінзи є чудовою приправою для м`ясних страв.
Протипоказання і шкода
Коріандр має ряд протипоказань, що обмежує його вживання.
До групи ризику входять люди з такими захворюваннями:
- ішемічна хвороба серця-
- гіпертонія-
- виразкові утворення-
- закупорка вен.
Також жінки в період вагітності і грудного вигодовування.
Правила зберігання
Як і будь-яка зелень, кінза погано переносить зберігання при підвищеній вологості. Щоб продовжити термін зберігання, пучки потрібно обернути в чистий папір і помістити в лоток для овочів в холодильнику, прикривши харчовою плівкою або поліетиленовими пакетами. Плівка необхідна для того, щоб запах трави не поширювався по холодильнику і не вбирався в інші продукти.Термін зберігання зазвичай недовгий, якщо ж хочеться застосовувати цю зелень протягом тривалого періоду часу, то гілки можна заморозити невеликими партіями і розморожувати їх у міру необхідності. Суху кінзу зберігають в коморі в пакетах або герметично закритих ємностях. Такий продукт можна зберігати до наступного врожаю.
Кінза є відмінною травою, корисні якості якої не тільки приносять гастрономічне задоволення, але і допомагають від деяких функціональних розладів чоловічого організму. Невелика кількість коріандру в щоденному раціоні чоловіка допоможе йому тримати своє тіло в тонусі і перебувати в гарному настрої.