Топ 6 смачних рецептів приготування аджики з агрусу на зиму

Для приготування аджики з агрусу на зиму, існують різні рецепти. У цій статті представлені найбільш популярні з них. Вона є прекрасною приправою до м`ясних страв. Зробивши достатній запас на зиму, можна весь цей час насолоджуватися цією вишуканою приправою.

Щоб зберегти продукт, його насипають в стерильно чисті банки і ставлять зберігатися протягом зими в холодильнику.

З часником і зеленню

Для цього варіанту будуть потрібні продукти:

• пучок базиліка з листям фіолетового кольору;
• 4-5 часникових головок великого розміру;
• 1300 грамів ягід;
• оливкового масла потрібно 55 мілілітрів;
• потрібно буде додати трохи цукру, солі і меленого перцю.

Приготування страви відбувається в кілька етапів:

1. З часниковим зубків необхідно зняти лушпиння і помити їх.
2. Ягоди і зелень миють.
3. Інгредієнти складають разом і перемішують. Суміш прокручують через м`ясорубку.
4. Перець, сіль, цукор додають для коригування смаку.
5. У приготовлену суміш виливають приготоване оливкова олія, а потім ретельно перемішують.

Приготований продукт закривають в банках.

Для збереження протягом зимового періоду його поміщають підвал або інше прохолодне місце.

Смак цієї страви можна поліпшити, якщо покласти в приправу подрібнений корінь хрону.

Рецепт для маринаду

Аджика з агрусу є відмінний рецепт соусу для м`яса. Однак за допомогою агрусу можна також приготувати суміш для маринаду.

Для неї згідно рецепту готують інгредієнти:

• ягід 200 грамів;
• трохи подрібненого червоного перцю;
• від одного лимона потрібно взяти цедру.

Приготування відбувається таким чином:

1. Потрібно очистити ягоду від забруднень і ретельно вимити.
2. Перемішати його з червоним перчиком і цедрою.
3. Подрібнити приготований склад в блендері.

Такої кількості інгредієнтів досить для того, щоб замаринувати кілограм м`яса. Це робиться в такий спосіб:

1. М`ясо нарізають дрібними шматочками порційного розміру. Попередньо його необхідно посолити за смаком.
2. Почекати півгодини і змішати з підготовленою раніше марінадной сумішшю.
3. Залишити на пару годин.

Оброблений продукт можна додатково запекти в духовці або мікрохвильовій печі. Замість цього його можна протушкувати.

З горіхами

Щоб приготувати страву таким чином треба підготувати такі інгредієнти:

• пучок базиліка з фіолетовими листям;
• третину склянки очищених волоських горіхів;
• м`яти 1 пучок;
• 20 мілілітрів рослинного масла;
• петрушки 1 пучок;
• пара часниковий головок;
• один стручок чилі і два болгарських;
• половину кілограма агрусу;
• присмачити подрібненим чорним перцем і сіллю за смаком.

Ягоди, перець чилі і солодкий, часник, зелень чистять і миють. У суміш додають зелень і горіхи, потім подрібнюють в блендері або м`ясорубці.

У суміш додають масло і розмішують. Зберігати протягом зими рекомендується в холодильнику.

З часником і кінзою

Буде потрібно:

• кілограм ягід;
• половина ст. л. коріандру меленого;
• дві столові ложки рослинної олії;
• 7-8 часникових головок;
• пучок кінзи;
• цукор, сіль в необхідній кількості.

Процес створення приправи:

1. Часникові зубки чистять, потім миють. Зелень ретельно вимивають, то ж роблять з агрусом.
2. Суміш подрібнюють в блендері.
3. Посипають сіллю, цукром.
4. Ще потрібен коріандр і масло. Потім отриманий склад ретельно перемішують.

Продукт поміщають в простерилізовані ємності і кладуть в холодильник.

З болгарським перцем

Буде потрібно:

• 400 грамів агрусу;
• один чилі і 250 грамів болгарського;
• дві часникових головки;
• 2-3 гілки базиліка;
• за смаком взяти цукор, сіль і чорний перець;
• велику ложку рослинної олії.

Процес виготовлення аджики:

1. Перець звільняють від вмісту, разом з очищеними зубцями часнику ретельно вимивають.
2. Базилік акуратно промивають.
3. У м`ясорубці проводять подрібнення суміші, що складається з ягід, стручків перцю, зелені і часниковий зубчиків.
4. Сіль, цукор, подрібнений перець додають за потребою.
5. Помішуючи, додають масло.

Тепер приготований продукт розміщують по банкам.

Як скільки зберігати готовий продукт

Аджику розкладають в простерилізовані сухі банки для зберігання під час зимового періоду, користуючись в міру необхідності.