Лаванда - це унікальна рослина з незвичайним ароматом. У суцвіттях міститься велика кількість корисних мікроелементів. Її використовують для оформлення букетів, приготування чаїв, ефірного масла і навіть десертів. Як же сушити лаванду в домашніх умовах, щоб сировина не втратило поживні речовини в процесі обробки.
Хоча період цвітіння у лаванди досить тривалий і становить приблизно 3-4 місяці, тягнути зі збором врожаю небажано. Чим пізніше будуть зрізані суцвіття, тим менше в них поживних речовин. Якщо дотягнути до кінця літа, то зрізати суцвіття вже буде не можна. У них з`являться насіння, і для використання в кулінарії або для заварювання чаю такі суцвіття вже не підходять.
Збір лаванди найкраще проводити пізно ввечері або рано вранці, коли на вулиці не варто спека і сонце не пече. Але найкращим часом вважається раніше ранок до сходу сонця, коли на рослинах ще не висохла ранкова роса.
процес збору
Для зрізу суцвіть використовують тільки гостро наточені ножиці або секатор. Після обрізки не повинно залишатися заломів на стеблах. Зрізання тупим секатором негативно позначається на здоров`ї кущів. Обрізати слід не більше третини від усього стебла. Якщо зрізати більше, коренева система можна загинути. А оскільки культура відноситься до багатолітникам, якщо неправильно зрізати суцвіття, можна позбутися всього куща.
Чим старше кущ, тим більше на ньому буде суцвіть. А, відповідно, і врожаю влітку буде набагато більше. У перший рік вирощування рослини з куща зрізують 1-2 букета. Через 2-3 роки кількість букетів може перевищувати 10.
Як сушити лаванду?
Засушити лаванду, щоб вона не обсипалася, треба по нескладних правил. В першу чергу не можна сушити сировину на сонці. Для сушки підходять тільки закриті темні приміщення, які добре провітрюються. Сушити суцвіття можна під навісом на протязі. Головне не допускати, щоб на неї потрапляло сонце.
Зрізані стебла збирають в невеликі букетики і перев`язують їх ниткою або банківської гумкою. Через кілька діб стебла зменшуються в розмірах, і якщо використовувати нитку, букет може розвалитися. Підвішують вниз квіточками.
Якщо висушувати букетики в підвішеному стані, суцвіття залишаться такого ж насиченого відтінку, як і свіжі. У природних умовах заготовки будуть сохнути 2-4 тижні. Щоб не пропустити момент, коли лаванда висохне, потрібно регулярно перевіряти. Якщо квіти почали опадати, значить, букетики висохли.
Ще один спосіб заготовляти сировину на зиму - сушити суцвіття на сонці. Це не найкращий спосіб. Під час сушіння на сонці частина корисних речовин випаровується, але якщо терміни підтискають, можна скористатися ним. Зрізані квітки розкладають на рівній поверхні. Регулярно їх перевертають, щоб заготовки сушилися рівномірно. Таким способом сушити лаванду потрібно не більше тижня.
Зберігають лаванду в квартирі в тканинних мішечках або скляних банках. Для зберігання не рекомендується використовувати поліетиленові пакети. У них сировину пріє і може покритися пліснявою. Крім цього, при зберіганні сировини в пакетах рослини втрачають свій неповторний аромат. Найкраще використовувати для зберігання керамічний посуд. В таких ємностях лаванда залишиться ароматної до наступної весни.
Кріп - опис
Коли збирати і як правильно сушити листя смородини на зиму для чаю
Як посадити, вирощувати і доглядати за лавандою в домашніх умовах
М`ята ананасна (ананасна): опис, відгуки, фото
Коли збирати листя смородини на зиму і як сушити
Коли можна збирати листя малини для сушіння на зиму, терміни і правила і де зберігати
Амарант - вирощування і догляд
Корисні властивості і протипоказання жасмину, його застосування
20 Кращих сортів і видів лаванди з описами і характеристиками