Як правильно обробляти посівної горох?

Горох посівної є типовим видом роду горох і найпоширенішим і відомим в ньому. Культивують його з різними цілями. Є кілька сортогрупп культури, деякі діляться на підвиди. Вирощувати горох нескладно, якщо створити оптимальні умови і забезпечити належний догляд.

Опис культури, характеристики, застосування

Горох посівної - однорічна культура. Це трав`яниста кучерява рослина з наступними характеристиками:

• висота - частіше 0,5 м, може досягати 2 м;
• бобами називають стручки, довжина яких може бути 2,5-12 см, ширина - 1-2,5 см;
• один боб може містити 2-10 насіння;
• насіння - горошини, форма куляста або злегка стисла;
• квітки самозапильних, зазвичай білого, рідше - рожевого або фіолетового кольору;
• період дозрівання - 30-120 днів;
• плодоношення - до 40 днів;
• врожайність залежить від сорту, може досягати 4 кг з квадратного метра.

Горох культивують в основному як кормове і харчове рослина. У їжу його вживають в свіжому вигляді, додають в салати і супи, тушкують з іншими овочами, варять пюре (горохову кашу, гороховіцу). Крім насіння в їжу вживають лопатки (стулки стручків). Культуру використовують для отримання крупи і борошна.

В якості кормової культури горох вирощується в багатьох країнах. Він популярний за рахунок високого вмісту білка, може бути кормовою базою або доповненням до повсякденного раціону.

Горох посівної є відмінним сидератом, тобто зеленим добривом. Він збагачує грунт азотом, покращує її структуру.

Культура використовується також в народній медицині. Її трава (листя, стебла), зібрана до цвітіння, є хорошим сечогінним засобом. З насіння можна приготувати масляний настій для відновлення пошкодженої шкіри і слизових оболонок. Відвар насіння корисний при діабеті, сечокам`яній хворобі.

Сортогруппи і сорти

За призначенням виділяють 3 основні сортогруппи посівного гороху.

цукровий горох

Свою назву ця сортогруппи отримала через більш високий вміст цукру, що забезпечує горошини солодкуватий смак. Такий горох смачний в свіжому вигляді, добре підходить для консервації, використовується для страв з термічною обробкою. Придатні в їжу не тільки горошини, а й стручки. У них немає пергаментного шару, а соковитість зберігається до кінця воскової стиглості.

Цукровий горох буває десертних або супових. Перший хороший в свіжому вигляді, використовується для приготування гарнірів і містить більше білка. Кращими сортами вважаються:

• Дитячий цукровий-
  
• цукровий Медовик-
  
• казка-
  
• Карагандинський 1053-
  
• невичерпний 195.
  

Суповий горох застосовують для приготування супів, він відрізняється меншими розмірами горошин. Відмінними сортами є:

• супова лопаточка-
  
• амброзія-
  
• Орегон-
  
• Генрі.
  

лущильний горох

Ця сортогруппи використовується в харчовій промисловості. Цікава ще одна область її застосування - виробництво біопластмаси. З лущильно гороху одержують крохмаль, який служить відновлюваних джерелом біомаси.

Для вживання в їжу кращими вважаються сорти:

• Ранній зелений 301-
  
• увертюра-
  
• спілка-
  
• переможець-
  
• 6 тижнів-
  
• чудовий 240.
  

Мозковий горох

Такий різновид культури застосовується переважно при консервації. У домашніх умовах його використовують в їжу в стадії воскової стиглості.

Серед мозкових сортів кращими вважаються:

• Воронезький зелений-
  
• Преміум-
  
• Динга-
  
• Тропар.
  

Умови для вирощування

Горох посівної культивують в різних регіонах, але він все ж таки віддає перевагу помірний клімат. для вирощування гороху потрібні певні умови:

• сонячний ділянку, затінення культура переносить погано;
• відкрите і добре провітрюване місце;
• віддаленість грунтових вод;
• грунт легка і родюча, краще суглинна, нейтральна або слабокисла;
• хороша аерація;
• правильні попередники - практично всі культури, крім представників сімейства бобових, краще капуста, картопля, помідори, гарбуз, огірки;
• для проростання насіння потрібна температура від 1-2 градусів, вегетативні органи починають формуватися при 12-16 градусах, а генеративні - при 16-20 градусах;
• зростання бобів і налив насіння відбувається при 16-22 градусах;
• спеку горох не любить, при температурі в 25 градусів його зростання сповільнюється, при 35 градусах і вище припиняється;
• не повертати горох на колишнє місце мінімум 4 роки.

Важливі не тільки попередники гороху посівного, а й культури, що вирощуються по сусідству. Він добре поєднується з картоплею, томатами, редькою, редискою, салатом, кукурудзою, соняшником, суницею. Їх можна навіть садити на одній грядці. Слід виключити сусідство посівного гороху з рослинами сімейства цибулевих, крес-салатом, кропом, фенхелем і базиліком.

Якщо грунт кислий, то потрібно внести вапно. Досить 0,35-0,4 кг речовини на квадратний метр.

Грунт для посадки гороху посівного потрібно підготувати ще восени. При перекопуванні потрібно внести органіку - на 1 кв. м до 6 кг добрив. Навесні необхідне розпушування ділянки. При цьому ефективно внести золу.

Не можна використовувати для удобрення ділянки свіжий гній, інакше зелена маса стане бурхливо рости, а цвітіння і утворення плодів сповільниться.

посадка

Горох посівної висаджують ранньою весною. Рекомендується робити це, коли грунт прогріється до 4-6 градусів. Нетривалі заморозки культурі не страшні, вона добре переживе температуру до -6 градусів.

Посадка здійснюється за наступним алгоритмом:

1. Вибракування посівного матеріалу. Потрібно трохи підсолити воду і опустити в неї насіння. Спливли екземпляри викинути, оскільки сходів вони не дадуть. Решта насіння прополоскати чистою водою.
2. Замочування посівного матеріалу. Роблять це для поліпшення схожості. Потрібно замочити насіння на 12 годин. Вода повинна бути кімнатної температури, міняти її слід кожні 3 години.
3. підготовка грядки. Після розпушування до посадки повинно пройти не більше 8 годин, інакше земля пересохне.
4. посадка культури. Зручно робити це в лунки, заглиблений насіння на 4-6 см. Схема посадки залежить від сорту посівного гороху. Зазвичай між рядами залишають 25-30 см, а між сусідніми рослинами - 10 см. Деякі сорти дають горох до 2 м заввишки, в цьому випадку відстань між рядами і сусідніми рослинами повинна бути 70 см.
5. Присипка насіння землею. Грунт злегка утрамбувати, щоб вона краще зберігала вологу.

Насіння гороху посівного можуть стати здобиччю птахів, тому рекомендується організувати укриття. Можна використовувати плівку, сітку, гілку, траву, солому.

Догляд за культурою

Горох посівної невибагливий. Догляд за ним повинен бути комплексним, але всі його етапи досить прості.

полив

Поливати культуру треба 1 раз в тиждень, в спеку полив зробити частішим до 1 разу на 5 днів. Перед цвітінням і плодоношенням гороху потрібно більше вологи, тому поливати його слід 2-3 рази в тиждень. Обов`язково враховувати стан грунту і погоду.

Для поливу потрібно використовувати лійку з дрібною сіткою. Відмінний варіант - система крапельного зрошення.

При недостатньому поливі врожайність знижується, оскільки квітки і зав`язі опадають.

Прополка і розпушування

Сміттєва рослинність уповільнює зростання культури, тому прополювати грядки потрібно регулярно. Рослинні залишки слід відразу ж прибирати.

Розпушування потрібно проводити після поливів і сильних дощів - це забезпечує хорошу аерацію. Рихлити тільки міжряддя, діючи акуратно.

опори

Для гороху посівного організовують опори або шпалери. Такий захід є обов`язковою для низькорослих сортів, але ігнорувати її не варто. Опора забезпечує рівномірне потрапляння сонячного світла, тому і дозрівання буде правильним. Без опор під рослинами буде темно і сиро - це відмінні умови для хвороб і слимаків.

підживлення

На родючому грунту горох посівної можна виростити і без підгодівлі, але восени грядки повинні бути правильно підготовлені. Виснажений грунт корисно поливати трав`яним настоєм.

Перед цвітінням корисні калійно-фосфорні добрива. На 10 л води можна додати по 10 г калійної солі і суперфосфату. Повторювати таку підгодівлю слід кожні 2 тижні.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Найчастіше горох посівної страждає від грибкових захворювань. Боротися з ними потрібно відповідними фунгіцидами (Фундазол, Топаз, Ридоміл). Для профілактики потрібно ранній посів культури, фунгіцидна обробка насіння і посівів, спалювання рослинних залишків.

З шкідників частіше зустрічається горохова плодожерка, зернівка і тля. Остання є ще і переносником вірусів. З комахами треба боротися інсектицидами (Оперкот, Борей, Брейк), можна вдатися і до народних засобів (обприскування настоями цибулиння, листя кульбаби, часнику, чистотілу, лопуха).

Для профілактики потрібно:

• спалювати рослинні залишки;
• глибоко перекопувати грунт по осені;
• максимально рано садити культуру.

Про технологію вирощування гороху можна також дізнатися з наступного відео:

Збір і зберігання врожаю

Оптимальний час для збору врожаю треба орієнтувати на терміни дозрівання конкретного сорту. Збирають горох частинами в міру дозрівання. Стручки треба рвати акуратно, щоб не пошкодити стебло.

Зібраний урожай можна заготовити по-різному. Деякий час стручки можна зберігати в прохолодному місці або холодильнику, щоб використовувати на їжу.

Для тривалого зберігання горошини можна консервувати, заморожувати, сушити. Заморожують їх в один шар, а потім зсипають в один пакет або контейнер, щоб маса не змерзаються. Цукрові сорти можна заморожувати цілими стручками, якщо вони не перезрілі. Сушать горох в духовці або вентильованому приміщенні, для недоступності шкідників висушену сировину краще помістити в герметичні ємності.

Горох посівної - невибаглива однорічна культура, яка використовується в різних сферах. Важливо визначити основну мету вирощування культури, щоб підібрати правильну сортогруппи і кращий сорт з неї. Грамотний догляд за культурою забезпечить хороший урожай.