Шніт-цибуля - прикраса будь-якої грядки

Щоб поєднати приємне з корисним, на своїй ділянці можна виростити шніт-цибуля. Культура дозволить отримати приємні на смак зелені пір`я з лікувальними властивостями, а під час цвітіння стане справжньою окрасою грядки. Цей лук невибагливий в догляді і може радувати городника довгі роки.

опис лука

Скорода, резанец, сібулет, зимовий кущовий, ресторанний - і це ще не повний перелік назв шніт-цибулі. Його також називають сибірським, оскільки він часто зустрічається за Уралом.

З німецької мови шніт перекладається як «зрізається» цибулю. Незалежно від назви, це багаторічна трав`яниста рослина сімейства луків, яке з 16 століття культивується як цілющий і декоративна рослина. В їжу цей лук вживається відносно недавно. З його характеристиками можна ознайомитися нижче:

параметр	опис
ареал поширення	У природі шніт-цибуля зустрічає на півночі Китаю і Монголії. Виростає рослина в долинах річок і на добре зволожених луках, де рідко бувають екстремальні морози. У великих масштабах культуру вирощують в країнах Індокитаю, Європі та Північній Америці. У Росії цей лук частіше зустрічається на Далекому Сході, північних регіонах і Західного Сибіру.
цвітіння	Починається в травні і продовжує протягом усього літа. На стрілках з`являються суцвіття кулястої форми. Вони складаються з великої кількості парасольок з насінням всередині. Вони можуть мати будь-яке забарвлення фіолетового, бузкового і рожевого кольорів.
характеристики рослини	Кущики лука Скородом використовуються для прикраси саду, так як вони виглядають дуже естетично і мають таку будову: основні коріння - це білі нитки, які відходять від нижньої частини і можуть заглиблюватися вглиб грунту на 0,5 м; стебло - високий, дудчатий, гладкий і циліндричної форми (у 3-4-річних рослин кількість таких стебел може досягати до сотні штук); суцвіття - розташовуються на стеблі, мають пучковато-кулясту або круглу зонтичну форму, набувають білі або фіолетові відтінки; листя - дудчасті і гладкі, яскраво-зеленого кольору у вигляді тонких трубочок циліндричної форми, які мають ширину до 2-5 мм і довжину до 45-50 см (зібрані в прикореневу розетку); квітки - мають узкоколокольчатая форму, короткі або довгі квітконіжки, окрас від рожево-фіолетового до біло-рожевого, пелюстки ланцетової, лінійно-ланцетної або довгастої форми з гострими або тупуватими кінчиками, кілька відтягнутими в сторону.
характеристики цибулин	Підземна частина багаторічної рослини виступає в якості дрібних помилкових цибулин. Вони мають яйцеподібну форму, яка буває конічної або довгастої. Пофарбовані такі плоди в фіолетово-червоний колір (у деяких сортів - коричнево-білий), покриті бурими бумагообразной оболонками і закінчуються короткими кореневищами. До складу цих цибулин входить велика кількість амінокислот, фітонцидів, мінеральних солей і вітамінів (C, A, PP, B1 і B2). Їх поживна цінність така: вода - 82%; сухі речовини - 18%; азотисті елементи - 3,92%; екстрактивні елементи без азоту - 9,08%; жир - 0,88%; клітковина - 2,46%; зола (багата солями кальцію, заліза, фосфору і т. п.) - 1,66%; цукру - близько 3%.
насіннєвий матеріал	У серпні, після цвітіння, в парасольках утворюється велика кількість дрібних насіння, які в подальшому набувають чорний колір. У наступному сезоні їх можна буде використовувати в якості посівного матеріалу. Квіткова стрілка утворюється з кожної цибулини на другий рік після посадки. У багаторічних рослин вони з`являються щороку.
застосування	Цибулини приємні на смак, тому активно використовуються в кулінарії для приготування салатів і маринадів. Особливо вони показані при серцево-судинних патологіях, застудах, весняний авітаміноз і атеросклерозі. До того ж овоч позитивно позначається на функціонуванні нирок, печінки і жовчного міхура. Сік свіжого листя допоможе зменшити неприємні симптоми геморою. Декоративна рослина також використовується в ландшафтному дизайні, щоб озеленити присадибні ділянки. До того ж цей лук буде відлякувати цибулевих і морквяних мух, пригнічує життєдіяльність грибкових спор, які становлять загрозу для троянд, плодових дерев і агрусу. Своїм цвітінням кущики будуть залучати плечей, які збирають нектар з його солодких парасольок.

різновиди цибулі

Існує два підвиди лука резанца:

• Альпійський (російський). Володіє більш інтенсивним утворенням стебел. Його кущі покриваються великою кількістю ніжних листя, які після зрізання відразу ж починають відростати.
• Сибірський. На відміну від попереднього підвиду формує більші і грубі листя. Кущі розгалужуються дещо слабше.

Обидва різновиди цибулі мають гарну морозостійкість, проте більшу стійкість до знижених температур проявляє сибірська культура.

У період вегетації листя дорослого лука можуть витримувати зниження температури до -8 ... -6 ° C, а молоді сходи - до -4 ... -2 ° C.

Популярні сорти

До Державного реєстру селекційних досягнень внесено близько 20 сортів шніт-цибулі. Найпопулярнішими серед них є:

• Богемія. Культивувати сорт на одному і тому ж місці дозволено протягом 4 років. Перші листя можна зрізати через 3 тижні після початку вегетації. Вони мають приємний півострів смаком. Урожайність Богемії висока - до 200 г зелені з куща. Сорт проявляє стійкість до хвороб.
• весняний. Листя можна зрізати через місяць після початку їх відростання. Кущі вийдуть високими і могутніми. Самі листя прямостоячі і покриті тонким восковим нальотом. Вони мають приємний слабоострим смаком. Урожайність зимостійкого сорти за 3-4 зрізання - 6 кг з 1 кв. м.
• медонос. Листя придатні до масового збору через 3 місяців після початку їх відростання. При цьому протягом усього літа можна виробляти вибіркову їх зрізання. Смак темно-зеленого листя з восковим нальотом - напівгострий. Недолік медоносів - висока сприйнятливість до пероноспорозу.
• Крокус. Скоростиглий сорт - першу зрізання листя можна робити вже через 2 тижні після початку відростання листя. Вони набувають темно-зелене забарвлення і покриваються восковим нальотом. Сорт не відрізняється особливою врожайністю, яка до того ж різко знижується через 3-4 роки. Крокус проявляється стійкість до весняних заморозків.
• Паризький. Гострий на смак сорт з раннім терміном дозрівання. Приносить довгі темно-зелене листя, які можна додавати в салати і маринади.
• Чемал. Досить компактний шніт-цибуля, листя якого в довжину досягають до 40 см. Їх смак - гострий. Недолік сорту полягає в частому зараженні борошнистою росою. Урожайність висока - до 7 кг з 1 кв. м. З одного куща можна зібрати листя загальною масою до 600 г.

Способи і терміни посадки

Це трав`яниста рослина в городах можна вирощувати як багаторічну культуру, так і висаджувати заново кожні 1-2 роки. Культивувати його можна двома способами:

• Через прямий посів насіння в грунт. Найбільш відома технологія, яка застосовується при вирощуванні цибулі на грядці протягом декількох років. Насіння можна сіяти відразу в незахищений грунт.
• через розсаду. Більш трудомістка технологія, яка дозволяє в перший же рік отримати ранній весняний урожай соковитих листя. Розсаду потрібно готувати приблизно за 25-30 днів до висадки в грунт, щоб до моменту пересадки на постійне місце саджанці обзавелися листочками високою близько 10 см.

Незалежно від способу культивування, шніт-цибуля можна вирощувати як навесні, так і під зиму. У першому випадку посадочні роботи потрібно проводити після повного сходу снігу, тобто приблизно з першої половини березня до кінця квітня. При озимої посадці посів можна проводити з кінця вересня до початку жовтня.

підготовчі заходи

Перед посадочними роботами потрібно грамотно підготувати як грунт, так і посадковий матеріал. Як це зробити, розберемося послідовно.

підготовка ґрунту

Шніт-цибуля невибагливий до попередників, тому його можна садити практично після будь-якої культури. Бажано поблизу нього розташувати морква, оскільки ці культури відлякують взаємно небезпечних шкідників.

Сам ділянка повинна бути помірно освітленим. Не можна допускати надмірного його прогрівання сонячним промінням, інакше листя виростуть занадто грубими.

Що стосується грунту, то цибулю любить пухкі і добре дренованих грунти. Оптимальний варіант - вологі і збагачені вапном супіщані або суглинисті грунти. Не варто культивувати рослину на ділянках з піщаним ґрунтом, так як вона погано утримує вологу і згубна для цієї культури.

Позначене місце на ділянці потрібно підготувати заздалегідь: при весняному посіві - восени, при подзимней посадці - влітку. Необхідно зробити наведене нижче:

1. Перекопати ділянку і видалити кореневища всіх бур`янів. До цих заходів варто поставитися з усією серйозністю, так як цибуля сібулет часто садиться на багато років.
2. Кислі грунти вапнувати. У важкі глинисті грунти додати пісок, а в усі інші - 1 відро перегною або 0,5 л компосту на 1 кв. м. З мінеральних добрив варто вносити по 1 ст. л. суперфосфату і сечовини на 1 кв. м.
3. Навесні, за кілька днів до посадочних робіт, ділянку підгодувати аміачною селітрою або карбамідом (15-20 г на 1 кв. М). Далі грядки залишається рясно полити з розрахунку 2-3 л води на 1 кв. м і приступити до посівних заходам.

Обробка посадкового матеріалу

Самостійно заготовлені або куплені насіння потрібно піддати передпосівної обробки. Вона полягає в наступному:

1. Залити насіння теплою водою і замочувати протягом доби.
2. В ході замочування регулярно міняти воду. Це можна зробити 3-4 рази.
3. Насіння дістати, викласти на паперову серветку або будь-яку тканину і підсушити.

Готові насіння можна сіяти відразу в грунт. Після такої обробки вони зійдуть набагато швидше.

При озимої посадці насіння бажано не піддавати замочуванню, оскільки їх потрібно опускати в грунт в повністю сухому вигляді.

Посадка шніт-цибулі

Коли всі підготовчі заходи проведені, можна приступити до посадки культури по заздалегідь обраної технології. Кожен варіант розглянемо окремо.

Прямий посів насіння в грунт

У перекопаний і розпушений грунт потрібно висіяти насіння, дотримуючись такої схеми:

• ширина між рядами - 15 см;
• відстань між лунками - 5 см;
• глибина закладення - 1-2 см.

Якщо основний урожай планується зняти на другий рік, а посадки - ліквідувати, насіння можна сіяти вільніше, витримавши між рядами близько 30 см. У смугах насіння потрібно сіяти часто, так як вони мають низьку схожість.

Після посіву борозенки потрібно присипати грунтом і злегка ущільнити. Безпосередньо перед морозами посів потрібно мульчувати, використовуючи один з наступних матеріалів:

• тирса;
• стару газету;
• листя;
• деревну Гнилиці;
• лапник і ганчір`я.

При озимому посіві мульчу потрібно відгребти навесні, відразу після сходу снігу, щоб насіння змогли зійти.

При посіві шніт-цибулі насінням в перший рік бажано його не чіпати, щоб до наступного сезону він зміцнів і приніс хороший урожай.

розсадний спосіб

Дана технологія, перш за все, передбачає вирощування на початку березня сильної розсади. Покрокова інструкція така:

1. Підготовка ємності і субстрату. Підготувати просторий ящик глибиною близько 20 см і заповнити його поживною сумішшю з піску, перегною і дернової золи. Зверху потрібно залишити 3-4 см вільного простору. Грунт акуратно розрівняти, злегка утрамбувати долонею і рясно полити з лійки.
2. посів. Насіння, підготовлені звичайним чином або вимочені в розчині стимулятора росту (наприклад, Епіне), посіяти на глибину 1,5 см з кроком 2-2,5 см. Далі злегка присипати їх субстратом, обприскати з пульверизатора і накрити склом або плівкою.
3. Створення оптимального мікроклімату. Коли на 6-8 день з`являться перші сходи, прибрати покривний матеріал, переставити розсаду на підвіконня з сонячної сторони і тримати при температурі не вище + 18 ° і вологості не мерее 70%. У міру необхідності зробити в ящику дренажні отвори. При короткому (до 12 годин) світловому дні організувати додаткове підсвічування.
4. полив. Саджанці поливати помірно в міру появи на поверхні субстрату сухий скоринки. Вода повинна бути теплою.
5. проріджування. У фазі одного справжнього листка потрібно прорідити посадку, але найкраще сіяти насіння більш рідко.

У віці 50-60 днів розсаду з 2 справжніми листям потрібно пересаджувати у відкритий грунт, дотримуючись такої схеми:

• ширина між рядами - 35-40 см;
• відстань між саджанцями в ряду - 20-25 см.

Якщо рослина буде активно рости, в перший рік можна провести 1-2 зрізання. З 2 роки цибуля почне цвісти і частоту зрізання можна підвищити до 3-4 разів за сезон.

Шніт-цибуля можна вирощувати на балконі. Для цього розсаду не потрібно пересаджувати в грунт. Якщо підгодувати саджанця 1-2 рази на місяць розчином будь-якого комплексного добрива, вже через 2 місяці після появи перших сходів можна починати зрізання листя.

Про те, як посіяти шніт-цибуля на розсаду, дивіться в наступному відео:

Догляд за посадкою

Лук скорода відноситься до невибагливим культурам, але вимагає своєчасного проведення основних агротехнічних заходів.

полив

Рослина потребує систематичного рясного поливу, хоча може витримувати короткочасне пересихання грунту. Поливати його потрібно «досита», але при цьому не допускати заболочування. Використовувати потрібно відстояну воду з відсутністю хлору.

Якщо запізнитися з поливом, то листя цибулі вийдуть грубими і втратять свої смакові якості. У такій ситуації доведеться зрізати частину врожаю, рясно полити залишилася грядку, а після підгодувати і знову полити.

Розпушування і прополювання

При багаторічному вирощуванні дані маніпуляції потрібно проводити тільки протягом 1-2 року. Надалі рослина розростеться, утворює щільну дернину і начтет самостійно пригнічувати бур`яни. З метою профілактики від шкідників після поливів землю все ж варто злегка рихлити і полоти, знищуючи все сміттєві культури.

проріджування

Як тільки на саджанцях формуються 1-2 справжніх листочки, їх потрібно прорідити, залишаючи в ряду між посадками 8-10 см. При другому проріджуванні, коли видаляються кущі вже можна пересаджувати, відстань варто збільшити до 15-20 см.

Якщо планується залишити цибулю на одному і тому ж місці від 3 до 5 років, між кущами варто залишити 25-30 см. У цьому випадку відстань між рядами можна також збільшити до 40-50 см.

підживлення

У перший сезон підгодовувати культуру не потрібно. Коли ж буде проведена перша зрізка, цибулю можна підгодувати такими добривами:

• настоєм коров`яку (1:10);
• розчином пташиного посліду (1:10);
• деревно золою (склянка на 1 кв. м).

Таку підгодівлю бажано здійснювати після кожного зрізу. Після таких маніпуляцій потрібно ретельно обмити рослину чистою водою.

При відсутності органіки під шніт-цибуля можна вносити нітрофоску або азофоску з розрахунку 40-100 г на 1 кв. м. Другу підгодівлю мінеральними добривами можна внести тільки після 2-3 зрізання.

Від підгодівлі можна відмовитися, якщо щорічно зелень наростає активними темпами.

Захист від хвороб і шкідників

Дотримання грамотної агротехніки дозволить захистити рослину від хвороб. У гіршому випадку їх може вразити:

• Несправжня борошниста роса (пероноспороз). Вражає всі частини рослини, залишаючи після себе великі сірі плями, на яких активно накопичується городня пил. Листя сохне швидкими темпами, а згодом гине і вся рослина. При перших ознаках хвороби рослина потрібно обприскати 1% розчином бордоської рідини з додаванням 50 г рідкого мила на відро води.
• іржа. На рослині утворюються плями жовто-оранжевого кольору неправильної форми. Незабаром воно слабшає і перестає рости. У боротьбі з іржею уражені екземпляри потрібно обробити препаратом Топаз або Фалькон.

Якщо на луці з`являються будь-які ознаки уражень, потрібно відразу ж зрізати пошкоджені ділянки і спалити їх. Саму грунт бажано полити 5% кухонної солі, а потім і чистою водою. У гіршому випадку потрібно провести повну дезінфекцію з пересадкою кущів на нове місце.

Що стосується шкідників, то для їх відлякування потрібно обприскувати посадки розчином тютюну з рідким милом. Уздовж грядки можна також розставити матеріали, просочені креозотом.

Розмноження шніт-цибулі шляхом ділення

У сприятливих умовах цибулю скорода сильно розростається і повністю закриває грунт. В результаті врожайність культури знижується, а у старих кущів гірше відростають пір`я. До того ж вони швидко в`януть і набувають неприємного смаку. Щоб виправити таку ситуацію, культуру потрібно пересадити, розділяючи кущі на кілька частин.

Найкраще ділити рослина у віці 2-4 років, оскільки воно сильне і при розламуванні маточного куща можна отримати безліч дочірніх частин. Дану маніпуляцію найкраще проводити навесні (не пізніше, ніж листя почне активно відростати) або на самому початку осені. Проводити розмноження в такому порядку:

1. Грядку рясно полити.
2. Підкопати рослина лопатою або вилами і повністю витягти його з землі.
3. Обрізати у викопаного куща листя і корінці до довжини 12-15 і 5-7 см відповідно.
4. Розламати кущ руками або за допомогою ножа на кілька частин, залишаючи на кожній не менше 8-10 цибулин.
5. Отримані фрагменти відразу ж висадити на нове місце, дотримуючись звичної схеми посадки. Оптимальна відстань між ними - 30 см.
6. Нову посадку рясно полити, а в холодну погоду або напередодні морозів мульчувати торфом або перегноєм.

Пересаджені рослини швидко дадуть нові паростки.

Зрізання зелені і їх зберігання

З другого року вирощування можна починати зрізання зелені. Залежно від особистих потреб можна зрізати по кілька пір`їнок або практично всю надземну частину. За сезон можна виконати від 2 до 4 повних срезок листя, в висоту досягли 25-40 см.

Останню збирання врожаю потрібно проводити не пізніше середини серпня, щоб до настання холодів рослина змогло накопичити потрібну кількість поживних елементів.

Якщо не планується збирати насіння, то стрілки в молодому віці можна також вжити в їжу разом з листям. При зборі врожаю на кущі варто залишати коротенькі пір`ячко. У період цвітіння пір`я цибулі стають занадто жорсткими і не смачними, тому при його вирощуванні для їжі суцвіття бажано відразу видаляти.

Зберігати зібрану зелень можна до 2 тижнів. Щоб продовжити цей термін, його потрібно закласти в поліетиленові контейнери або пакети і перекласти на зберігання в морозильник. Пір`я також можна висушити.

Ландшафтний дизайн

Шніт-цибуля можна вирощувати виключно як декоративна рослина, висаджуючи його смугою в рабатки або бордюром уздовж квітника. Якщо ділити один дорослий кущ, то можна отримати бордюр довжиною до 2 м. Він зазеленіє буквально через 7 днів після посадки, а якщо регулярно його стригти, то можна зберегти яскравість зелені в бордюрі.

Рослина не тільки прикрашає садову ділянку, але своїм ароматом також привертає корисних для саду комах - бджіл, джмелів і метеликів.

Поєднувати цю культуру можна з невисокими квітами. До них відносяться:

• маргаритки;
• віоли;
• примули.

Якщо в період цвітіння листя шніт-цибулі почнуть жовтіти, кущі потрібно повністю обрізати до висоти не більше 5 см. Молоді пір`я з`являться вже через 5 днів, і рослина швидко поверне привабливий вигляд.

Шніт-цибуля - це одночасно овочеве і декоративна рослина, яким можна прикрасити присадибну ділянку, а ранньою весною зрізати соковиті, солодко-гострі і дуже ароматні зелені пір`ячко. Незважаючи на таку багатофункціональність, ця рослина не вимагає особливого догляду і здатне рости на одному місці багато років.