Зміст
З появою тютюну в Європі в XVI столітті, культура швидко стала популярною, що сприяло селекції рослини. Сьогодні в статті надано докладний опис популярних сортів для різного вживання, а також сорти придатні для вирощування в наших широтах.
Опис і характеристика основних сучасних сортів
Сьогодні відомо близько 100 сортів і різновидів курильного тютюну, а основу для селекційних робіт дали всього два батьківських сорти: «Вірджинії» і «Сільський».
для сигарет
Наявні у продажу сорти тютюну для набивання сигарет зазвичай представляють собою суміш, виготовлену за все з 3-4 сортів. Кожна різновид привносить в суміш свій неповторний аромат і післясмак. Бренд «Bali» виробництва Данії має насичений і солодкий смак. Для сумішей використовуються кращі сорти «Вірджинії» і «Кентуккі».
Популярні купажі:
- «Halfzware Shag» - міцний тютюн з запахом сухофруктів і лугових трав, після куріння залишається післясмак чорносливу-
- «White Halfzware» - легкий аромат, м`який солодкуватий присмак, середньої міцності, без надмірностей соусірованія. При приготуванні суміші центральну жилку в тютюнових листах видаляють вручну-
- «Mellow Taste Virginia» - солодкий купаж з копченим присмаком і ароматом дубових бочок. Суміш складається з сортів пройшли вогневу і повітряну сушку, середньо-м`якою фортеці.
«Амстердамер» - голландський бренд, для купажу використовують «Вірджинію» і темні різновиди «Кентуккі». Обробка сировини відбувається за технологією «Кавендіш», т. Е. Ароматизируется пряними рослинами. Відрізняється м`яким смаком і міцністю нижче середньої, аромати ванілі і карамелі асоціюються зі сходом. Після вживання в роті відчувається слабке пощипування. Найбільш популярні купажі «Блонд» і «Ориджинал».
Лінійка «Чероккі» створена з суміші високоякісних сортів «Вірджинії», пряних «Орієнталь» і «Берлеєм».
Популярні купажі:
- «Cherokee Apple Fresh» - м`який і солодкий смак, освіжаючий яблучний аромат, середньої міцності-
- «Cherokee Boyolaly» - під час обробки тютюн пройшов процедуру копчення в диму рисової соломи Володіє ароматом сухофруктів, солодким присмаком і середньої фортецею-
- «Cherokee Cherry Dream» - суміш середньої міцності з солодким присмаком і яскраво вираженим вишневим ароматом-
- «Cherokee Chocolate Kiss» - м`який смак, підкреслений нотками молочного шоколаду, шоколадний аромат і середня фортеця.
для трубки
Одна з найпопулярніших трубкових сумішей «Clan», рецепт якої складається з 14 видів тютюну. Кожен з них проходить певний вид сушки і ферментації, збираючи в купажі кращі смакові і ароматні якості.
Найпоширеніші суміші:
- «Clan Aromatic» з насиченою сумішшю аромату міцного алкоголю, терпкого шоколаду і карамелі, м`який, фортеця нижче середнього-
- «Clan Highland Gold» - фортеця нижче середнього, приємний післясмак з ароматом шотландського віскі.
«Ashton» англійська марка сумішей, з традиційним національним якістю. Купажі готують на основі суміші кращих сортів «Вірджинії», «Латакії» і «Блек Кавендіш». Суміші не відрізняються міцністю, рекомендується палити з трубки з широкою чашею.
Найбільш популярні купажі:
- «Guilty Pleasure» - суміш ароматів і смаків манго, ванілі і цитрусових-
- «Rainy Day» - ферментація тютюну для даного купажу проходила в бочках з-під віскі. Післясмак горіхове, аромат тропічних смаків з алкогольними нотками-
- «Artisan`s Blend» - аромат східних прянощів і легке перечное післясмак-
- «Winding Road» - абрикосово-карамельний аромат, прекрасно гармонує зі смаком дині-
- «Smoth Sailing» - складна суміш запахів і смаків, в яких присутні кокос, чорний шоколад і кленовий сироп-
- «Gold Rush» - натуральний лимонний аромат з медовим післясмаком.
для кальяну
Перш ніж розглядати популярні бренди, бажано розібратися який тютюн, точніше, кальянная суміш краще, орієнтуючись на індивідуальні переваги.
Існує кілька видів сумішей для кальяну:
- ароматизований Муссель - легка ароматизована суміш, найчастіше використовувана. До її складу, крім основного інгредієнта, входять патока (раніше мед), фруктові добавки або спеції, гліцерин-
- НЕ ароматизований Муссель - готують з суміші запашних сортів тютюну, з мінімальною кількістю цукру в сиропі-
- томбак - по суті це не суміш, а кілька великих тютюнового листя, вимочені і ферментованих особливим чином, з віддаленої центральної прожилком. При курінні листом обгортають верхівку кальяну, поміщаючи вугілля безпосередньо на лист-
- Жураки - мелкоізмельчённая суміш з сиропом, часто зі спеціями.
Найвідоміші бренди для кальяну:
«Al Fakher» виробництва ОАЕ. Відповідно до опису від виробника хімічні ароматизатори не використовуються. Сировина добре вимочене, акуратно нарізане в зручну для кальяну форму, приємний щільний дим.
Топ кращих:
- виноград-
- полуниця-
- яблуко-
- вишня-
- м`ята-
- диня.
«Nakhla» єгипетська марка, міцніше, ніж попередній бренд, з більшою нарізкою тютюну. Крім натуральних ароматизаторів, при виготовленні використовується мед. Однорідна, трохи сухувата, але добре просочена добавками суміш.
Смаки насичені, ароматні, кращі з них:
- подвійне яблуко-
- полуниця-
- кориця-
- лимон з м`ятою-
- персик-
- чорниця-
- шоколад з м`ятою.
«Fumari» Муссель американського виробництва, не міцний, підходить дамам. Добре вимочений, середньої нарізки, легко розкурюється.
Кращі смаки:
- амброзія-
- гуава-
- м`ята з лимоном-
- мандаринова цедра-
- чай зі спеціями-
- опунция-
- шоколадно-м`ятна морозиво-
- чорничний кекс.
«Tangiers» - продукція США, одна з найміцніших сумішей. Після куріння відчувається тютюновий смак з легкою гіркуватістю, яка не перебивається надлишком ароматів.
Кращі смаки:
- апельсинова газована-
- ололо (мікс коли з м`ятою)-
- індійський персик-
- перцева м`ята-
- пряна вишня-
- мускусна диня-
- чай з малиною.
Найароматніші сорти тютюну
Лідером тютюнової промисловості, одним з найбільш затребуваних сортів є тютюн «Вірджинія». Цінують його і за особливий аромат з фруктовими нотками. Залежно від сортовий різновиди листя рослини пофарбовані від лимонного до коричневого відтінку. Сорт містить велику кількість цукрів, що дає насолоду післясмаку. Кількість нікотину в процентному співвідношенні 1-3%.
«Берлі» відрізняється горіховим смаком і ароматом, проте відсутність цукрів робить його гірким. Зазвичай в чистому вигляді сировину не використовують, компонуючи в різних купажах. Перевага сорту в сприйнятливості до просочуванню різними соусами. Нікотин в складі в кількості до 3,5%. Листя рослини можуть бути червоного, сірого або коричневого кольору.
«Латакию» за відгуками споживачів неможливо переплутати з іншим видом тютюну. Пряний насичений аромат, чимось нагадує ладан. Сорт популярний в англійських сумішах, незважаючи на малу кількість нікотину - 0,2%, фортеця досягається присутністю смол і кислот.
«Дюбек» - східний сорт із солодким присмаком, приємним специфічним ароматом. «Дюбек» часто використовують в різних купажах як для сигарет, так і для кальяну. Вирощують в країнах Середземномор`я, Туреччини і в Криму. Примітно, що при несприятливих умовах вирощування особливий аромат, властивий тільки цьому сорту, відсутня або слабко виражений.
«Класичний турецька» вирощується не тільки в Туреччині, практично по всьому світу. Дуже популярний в кальяну сумішах. Чи не занадто міцний, але тим не менше приваблює солодким ароматом і смаком з нотками шоколаду.
«Самсун» відрізняється великим вмістом ефірних масел в листі, що надає йому сильний пряний запах. Використовується в англійських і голландських сумішах, прекрасно доповнюючи й підкреслюючи інші менш ароматні різновиди. Підходить для сигарет, трубок і куріння кальяну. Використовується також як мононаполнітель.
«Герцеговина Флор» - орієнтальний вид, помірно міцний, запашний, з м`яким смаком. Універсальний в застосуванні. Згідно з однією з версій про походження сорту, він родом з невеликого містечка Герцеговини, де вважався самим елітним, доступним лише для вищого суспільства.
Сорти тютюну для вирощування в домашніх умовах
Перш ніж братися за вирощування тютюну, бажано дізнатися які бувають види і які у них характеристики.
ранні
Перевага в вирощуванні ранніх різновидів культури в тому, що після збору врожаю є більше часу на природну сушку і ферментацію.
Кращі ранні різновиди:
- «Вірджинія 202» - період дозрівання близько 80 днів, підходить для вирощування в холодних кліматичних умовах, прекрасно росте на піщаних ґрунтах. Має імунітет проти захворювань пасльонових. Запашний, з солодким смаком і низьким вмістом смол-
- «Трапезонд 92» - протистоїть вірусам і грибкам, ранній термін дозрівання, до 100 днів. Кущ середнього зросту трохи більше метра, листя овальної форми. Вміст нікотину до 2%-
- «Ювілейний новий 142» - до збору врожаю приступають через 80 днів після посадки. Стійкий до грибкових і вірусних хвороб. Володіє приємним сильним ароматом і смаком-
- Дукат Кримський - дозріває протягом 100 днів, виведений на основі турецького тютюну. Володіє східним трохи солодким ароматом і приємним смаком.
пізні
Пізньостиглі сорти підходять для вирощування в регіонах з тривалою весною.
Популярні різновиди:
- «Гостролист 316» - терміни дозрівання до 120 днів. Відрізняється низьким вмістом нікотину і смол, тонким ароматом диму. Компактний кущ з овальним листям зеленого кольору, стійкий до хвороб-
- «Вірджинія Голд» - терміни дозрівання від 110 днів, з успіхом вирощується в середній смузі РФ. Лист жовтого кольору. Вид краще вирощувати на відкритому грунті, на освітленому сонцем ділянці. Стійкий до захворювань-
- «Трапезонд Кубанець» - дозріває близько 130 днів. Відмінні смакові якості і приємний аромат, фортеця середня, застосовується в сумішах для трубок і кальянів. Володіє хорошим імунітетом.
Умови вирощування тютюну в домашніх умовах
Культуру частіше вирощують розсадним способом, термін пересадки розсади на відкритий грунт вік кущів 40-45 днів. Грунт з осені удобрюють органікою, вносячи гній по 4 кг / м². При посіві на розсаду насіння не заглиблюють, а вдавлюють в зволожений грунт.
Пророщують при температурі + 25 ... + 28 ° С, поливають в цей час помірно. У відкритий грунт висаджують кущі розміром 15-17 см, коли грунт прогрівся до + 10 ° С на глибину 10-12 см. Ділянка повинна бути освітленим, з розташуванням грунтових вод нижче двох метрів від поверхні.
Догляд за культурою полягає в звичайних процедурах для городніх рослин:
- полив - 2-3 за сезон, по 6-8 л води на кожен кущ.
- підживлення - перша процедура проводиться через 10 днів після посадки азотним складом (сечовина, аміачна селітра, пташиний послід). Наступних два підживлення проводять з інтервалом в 14 днів, калійно-фосфорними сполуками.
- Пасинкування і вершкованіе - у міру зростання видаляють бічні пагони, під час цвітіння верхівки стебел.
- Прополка і розпушування - грунт повинен бути чистою від бур`янів, а коренева система збагачена киснем. Після поливу не повинна утворюватися кірка на поверхні грунту.