Червоний цибулю - як вирощувати

Червоний цибулю завойовує все більшу популярність у городників. Часом він навіть потесняет на грядках звичайний. Справа в тому, що такий різновид відрізняється відсутністю гіркоти, привабливим зовнішнім виглядом і відмінними смаковими характеристиками. Крім того, в його рожевою м`якоті міститься величезна кількість антиоксидантів та інших компонентів, завдяки яким можна проводити лікування ряду захворювань. Відомо кілька сортів цибулі з червоною шкіркою, проте селекціонери продовжують невпинно працювати в цьому напрямку і розробляти новинки з поліпшеними показниками.

Особливості ялтинського лука

Величезна користь людському організму приноситься одним сортом червоної цибулі, який вдається виростити не в кожному регіоні. Навіть при дотриманні всіх умов агротехніки неперевершені смакові якості зберегти не вдається. Підходить для його культивації виключно Крим. Йдеться про такий цікавий вигляді, як ялтинська цибуля. Існує певна відмінність, що дозволяє поставити його на окрему щабель і виділити серед інших сортів.

Луска соковиті, товсті. Гіркота повністю відсутня, завдяки чому сорт охрестили як салатний і їдять у свіжому вигляді. Після термічної обробки цибулина втрачає всі корисні властивості. Вегетаційний період у ялтинського лука становить 150 днів.

Червона цибуля

Даний сорт користується надзвичайною популярністю, завдяки чому продавці так і норовлять обдурити покупців і за допомогою хитрих прийомів продати їм підроблений цибулю, видавши за знаменитий ялтинський. Відомий навіть випадок вимочування білих звичайних ріпок в чорнилі, щоб вони придбали потрібний червонуватий окрас, і підробка зовні була схожа на оригінал.

Зважаючи на це треба знати, що кримський справжній цибулю можна розпізнати за такими ознаками:

• головки мають плоску форму і насичений фіолетовий колір-
• при вирощуванні в Криму ріпки володіють солодкуватим смаком без найменшого натяку на наявність гіркоти-
• в розрізі виділяються білі шари м`якоті, мають ліловий відтінок-
• даний сорт не подразнює слизову, не викликає сльозотечі і не має різкого запаху-
• лусочки ялтинського лука щільно збиті між собою, а їх кількість не перевищує 7 штук.

Городників не тільки південних регіонів зацікавив ялтинська цибуля. Як вирощувати його в умовах середньої смуги? Перш за все, треба мати на увазі, що посів насіння у відкритий грунт проводиться виключно в Криму. У всіх інших місцевостях вирощування цього сорту проводиться виключно розсадним способом.

Посадка знаменитого ялтинського лука розсадою здійснюється наступним чином. Попередньо готуються і дезінфікуються ящики. Після цього в них засипається поживний грунт, що складається з перегнившей листя і перепрілого гною, а також землі. Туди ж додається трохи суперфосфату. Посівний матеріал знезаражується шляхом поміщення в розчин калію перманганату, після чого добре просушується. У грунті проробляють борозенки на відстані 5 см один від одного, глибиною в 1 см. Відстань між насінням також має становити 1 см. Полив проводиться за допомогою пульверизатора. До появи сходів ящики містять в приміщенні з температурою + 25 ° С, а потім знижують її до рівня + 15 ° С вдень і + 10 ° С вночі. Двічі розсаду підгодовують комплексними добривами, а перед тим, як садити її у відкритий грунт проводять загартування.

Посадка знаменитого ялтинського лука

Вирощування червоної цибулі

Але певні особливості в агротехніці все ж є. Перш, ніж садити рослина на грядки, треба провести підготовчі роботи. Не слід нехтувати і правилами сівозміни.

Кращими попередниками будуть:

• бобові рослини-
• капуста-
• помідори-
• шпинат.

Для вирощування цибулі відводять добре провітрюваних і освітлену ділянку. З осені грядку копає і вносять органіку, а навесні потрібно зробити повторну обробку грунту. До висадки насіння приступають тільки тоді, коли грунт достатньо прогріється.

Перед тим, як посадити на грядку, севок обробляють в марганцівці і зрізають верхівки. Це допоможе стимулювати процеси росту. На підготовленій ділянці роблять невеликі борозенки, відстань між якими залишається рівним 25 см. Між цибулинами проміжок повинен бути не менше 4 см. В іншому випадку рослинам не вистачатиме поживних речовин, а процес догляду за ними значно ускладниться.

Севок обробляють в марганцівці

Червоний цибулю різних сортів вирощують повсюдно, навіть в Підмосков`ї. В основному на вирощуванні даного овоча в цьому регіоні спеціалізується селище запрудно. Тільки не всі сорти годяться для такого специфічного клімату. Найкраще зупинити вибір на ранніх або середньостиглих варіантах. Окремо варто зупинити увагу на такому вигляді, як ялтинська цибуля. Він має масу особливостей, як в характеристиках, так і в агротехніці, завдяки чому городники вже навчилися його відрізняти, але зовні схожий на звичайний червоний лук.

Розмноження червоної цибулі

Виростити цибуля червоного кольору можна кількома способами, а ось як його розмножити, щоб на майбутній сезон отримати своє сім`я? Добре розмножується ця рослина так званої чорнушкою. Її можна зібрати з доспілих стрілок, які виганяють дорослі цибулини. Схожість їх зберігається протягом двох років.

Для запобігання розвитку захворювань зібрані насіння перед тим, як сіяти в грунт, слід протравити в розчині марганцівки. Іншим способом розмножити червона цибуля не надається можливим. Деякі автори стверджують, що існує ще розмноження розсадним методом, але для отримання розсади теж використовується насіння. Відростків від кореня червона цибуля не дає.

посів насінням

посів насінням

Насіння найкраще висівати в теплицю або в ящики. Ємності, де буде вирощуватися севок, попередньо дезінфікуються, туди засипається живильна грунтосуміш, що складається з однакових пропорцій перегною і перепріла листя. Можна додати трохи азофоски. Насіння рекомендується знезаразити в рожевому розчині перманганату калію, після чого гарненько просушити. У грунті виконати борозенки невеликої глибини (близько 1 см). Відстань між ними залишити в 5 см. Розкласти посівний матеріал на відстані приблизно в 1 см один від одного і трошки притрусити землею. Поливають посадки пульверизатором.

Як тільки з`являться сходи, ємності слід перенести в більш прохолодне, але добре освітлене приміщення, де денна температура підтримується на рівні + 15 ° С. Підгодовувати розсаду не обов`язково, але при бажанні можна один раз внести комплексне добриво. За 1-1,5 тижні до передбачуваної висадки на грядки розсаду починають гартувати.

Посадка розсади у відкритий грунт

Посадка розсади у відкритий грунт

Розсада червоної цибулі висаджується на постійне місце зростання, як тільки на ній з`явиться 3 пера, а товщина стебла досягне 5 мм. Як правило, час висадки доводиться на середину - кінець квітня. Під посадку виділяють ділянку, розташовану на сонячному місці. Його заздалегідь готують, вносять перегній і боронують для того, щоб створити необхідний запас вологи в грунті.

Між рядами залишається по 25-30 см. В підготовлені таким чином лунки розсаду пересаджують разом з грудкою грунту. Її трошки поглиблюють, присипають землею, ущільнюють і поливають.

Догляд за червоною цибулею

Хоча цибулю і вважається невибагливою культурою, яка потребує до себе багато уваги, для отримання стабільного і високого врожаю треба дотримуватися правил агротехніки і доглядати за рослинами. Щоб головки були соковитими і не дуже гострими, має бути забезпечено регулярний полив, 2 рази на тиждень. Однак днів за 20 до передбачуваного збору врожаю зрошення припиняють. Це дозволить зберегти цибулини якомога довше і уникнути загнивання. Щоб уникнути розвитку грибкових захворювань на грядках рекомендується зробити крапельний полив або проводити зволоження борозенками.

Бур`яни створюють на ділянці умови для розвитку патогенної флори, затінюють посадки цибулі і не дають йому нормально розвиватися. Для попередження розвитку хвороб і підвищення врожайності потрібно постійно знищувати бур`янисту рослинність, рихлити ґрунт, забезпечувати доступ повітря до коріння.

Бур`яни -враг лука

Щоб цибулини отримували необхідну кількість поживних речовин, а грунт не скінчився, посадки потрібно підгодовувати. Використовуються для цього органічні і мінеральні добрива. Підживлення проводяться 3 рази в місяць. При цьому молоді рослини підживлюють органікою, а саме розчином курячого посліду в співвідношенні 1:10. Можна замінити його на свіже коров`як, розведений з водою в пропорції 1: 5. Як тільки цибулинки рушать в зростання і почнуть набирати масу, використовувати треба вже рідкі фосфорно-калійні добрива.

Червоні сорти цибулі нової селекції допомагають відрізнити від інших підвищена стійкість до захворювань і мала схильність до впливу шкідників. Однак несприятливі погодні умови і перевищення норми опадів, що випали можуть спровокувати появу сірої гнилі та пероноспорозу. Щоб не втратити урожай, слід провести обробку ділянки спеціальними фунгіцидами, чітко дотримуючись інструкції. Роботи треба проводити в суху і безвітряну погоду. Червоний цибуля може стати ласощами для цибулевої мухи. Борються з нею шляхом проведення обробки інсектицидом або народними засобами (наприклад, настоянка часниковою лушпиння).

Збір і зберігання червоної цибулі

Як правило, цибулю червоних сортів дозріває дещо пізніше звичайного білого. Період збору врожаю припадає на кінець серпня - початок вересня. Ознакою того, що цибулини дозріли і готові до збирання, є полеглі бадилля у більшій частині рослин (не менше 80%). Не варто чекати настання дощової і сирої погоди, оскільки головки можуть загнити прямо в землі. Для збирання врожаю вибирають сонячний погожий день.

Лук викопується і розкладається на доріжках уздовж грядок для подальшого просушування на пару днів. Якщо погода не дозволяє цього зробити, то прибрані ріпки переміщаються під провітрюваний навіс і стеляться там тонким шаром. Довгі втечі не обрізаються, а використовуються для плетіння косичок. У них цибулю може зберігатися від 4 до 6 місяців, а окремі сорти і того довше. Температурний режим в приміщенні, де здійснюється зберігання, повинен підтримуватися на рівні + 10-15 ° С.

Урожай червоної цибулі

Червоний цибулю знайшов широке застосування в кулінарії, зокрема його використовують в дієтичному харчуванні. Калорійність овоча на 100 грам становить 42 ккал, що дещо нижче, ніж у білих сортів. Відомі й цілющі його властивості. Зокрема, червона цибуля і цукор лікують печінку.

Вирощувати цибулю червоного кольору зовсім нескладно, і впоратися з поставленим завданням зможе навіть початківець городник. Виняток становить лише примхливий ялтинська цибуля. Характеристик, про які говорить його опис, можна досягти лише за умови вирощування в Криму. Інші різновиди показують відмінний результат як при культивації на чорноземах, так і на бідніших грунтах за умови дотримання правил агротехніки.