Види і опис сортів квасолі, особливості вирощування

Рослина квасоля входить в список овочів, користь яких важко переоцінити. Білковий склад культури наближається до білків риби і м`яса. Овоч прекрасно засвоюється організмом. Крім харчового потенціалу, має потужний лікувальну дію, використовуваним в народній та офіційній медицині. Невибаглива рослина займає гідне місце на присадибних ділянках і полях сільгосппідприємств.

Ознайомившись з видами і характеристиками квасолі, неважко підібрати сорт, що підходить саме вам.

Вирощування бобової квасолі

Дотримуючись рекомендації по вирощуванню культури, можна отримати джерело мікроелементів, вітамінів і мінералів, не виходячи за межі своєї ділянки.

підготовка насіння

Перш ніж сіяти насіння, їх потрібно перебрати, видаляючи мляві, порожні, пошкоджені. Повновагового квасолі визначається шляхом замочування в підсоленій воді - непридатні екземпляри спливуть на поверхню. Зачекайте насіннєвий матеріал 6 годин на теплій воді, 20 хвилин в марганцевому розчині і 2 години в розчині деревної золи. Потім квасоля промивається, злегка провітрюється і тільки тоді висаджується у вологий грунт. Чи не забороняється обробка фунгіцидами безпосередньо перед посадкою або короткочасне приміщення в розчин борної кислоти + амонію з метою профілактики появи бульбочкових довгоносика.

терміни посадки

Посів квасолі проводиться в грунт, прогріту до 12 градусів, на глибину 10 см. Температура повітря не повинна опускатися нижче +15 градусів вдень, і минула загроза нічних заморозків. Теплолюбні кучеряве сорти висаджуються на тиждень пізніше кущових. Точна дата визначається кліматичними умовами регіону.

Вимоги до навколишнього середовища

Овочева рослина успішно росте при організації штучного укорочення освітлення шляхом укриття грядок непрозорим матеріалом. Внаслідок короткого світлового дня (до 12 годин) плодоношення настає швидше, а врожайність підвищується. Дані рекомендації важливо дотримуватися на початку вегетаційного періоду.

Багато сучасні сорти вітчизняної селекції нейтральні до довжини світлового дня.

Попередники для квасолі

Квасоля належить висаджувати після огірків, перців, баклажанів, капусти або томатів і не повертати на те саме місце раніше ніж через три роки. Хорошим буде сусідство культури з картоплею, буряком, морквою, цибулею, капустою. Але найбагатший урожай виходить при розвитку поруч з огірками. Ні в якому разі не можна висаджувати квасоля поблизу с бобовими, це привертає горохову плодожерки, здатну знищити посадки.

підготовка ґрунту

Овоч відгукується на грамотну підготовку грунту, в яку входить:

• вибір сухого місця;
• осіння перекопування ділянки;
• внесення помірної кількості органічних добрив;
• вапнування кислих ґрунтів;
• розпушення землі шляхом додавання піску;
• посипання гряд деревною золою;
• весняне боронування.

Незважаючи на невибагливість, культура занепадає в тіні і на болотистих ґрунтах.

посів квасолі

Насіння квасолі розкладають в борозни на відстані 20-25 см, на глибині 3-5 см. Інтервал між рядами залежить від сорту: 30-60 см. Висаджуючи кучеряве і полувьющіеся види, враховують місце для опори, яка встановлюється за 15 см від рослини. Такі сорти нерідко використовують для ущільнення інших овочевих культур, сумісних з бобовими, або висаджують уздовж паркану. Змішані посадки йдуть на користь рослинам, так як квасоля збагачує грунт азотом.

Щоб отримати ранній урожай, вирощувати рослини потрібно розсадним способом. Сіянці висаджуються на гряди в кінці квітня в фазі двох листочків і ховаються поліетиленовою плівкою.

Не можна сіяти квасоля в непрогріту грунт, насіння загинє на стадії розвитку.

догляд

До агротехнічних заходів відноситься прополка, розпушування, полив, внесення добрива, якщо потрібно - проріджування і обрізка. Найменше уваги потрібно детермінантний кущах. Кучеряві і полувьющіеся сорти чуйні на регулярні підгодівлі.

Терміни поливу квасолі

Вологолюбна рослина не повинно страждати від нестачі води, особливо під час утворення стручків. Полив проводиться один раз в тиждень, головне, не допускати пересихання грунту. Рекомендується використовувати теплу, відстояну воду.

особливості удобрення

Протягом вегетації квасоля підгодовується тричі:

• При появі пари листя вносять добрива з вмістом фосфору і калію з розрахунку 20 г на один квадратний метр.
• На самому початку цвітіння рослин потрібно добавка у вигляді хлористого калію: 15-20 г на метр квадратний або склянка деревної золи.
• У період дозрівання лопаток знову вносяться фосфорно-калійні добрива.

Надлишок добрив призводить до зростання гички і зниження кількості зав`язей.

підв`язка квасолі

Кучеряві сорти квасолі потрібно зафіксувати на шпалерах або сітці з великими вічками. Можна протягнути між опорами дріт або шпагат. Іноді застосовують метод гніздовий посадки, висаджуючи квасоля навколо кола з йдуть в різні боки шматками шпагату, по якому піднімаються стебла.

Хвороби і шкідники

Квасоля схильна до захворювань, які викликають віруси, бактерії і грибки. Найбільших втрат здатна нанести несправжня борошниста роса, антракноз, мозаїка бобових, біла гниль. З метою попередження хвороб ефективне застосування медьсодержащих препаратів. З комах-шкідників культура найчастіше уражається слимаками, яких слід знищувати, видаляти бур`яни, зволожувати грунт.

Становлять небезпеку сарана, Паросткова муха, білокрилка, попелиці. Захистом для рослин послужать хімічні і біологічні засоби. Допомагає залучення корисних (хижих) комах на ділянку, таких як наїзниця, галлица, сонечко, златоглазка. Розвитку хвороб перешкоджає нейтралізація кислих грунтів, обробка насіннєвого матеріалу, дотримання сівозміни, спалювання рослинних залишків.

Збір і зберігання врожаю

Молоді плоди придатні до вживання в свіжому вигляді через 14 днів з моменту зацвітання. Стручки зрізають за допомогою ножиць в ранковий час. Зберігання можливо в консервованому або замороженому вигляді. Коли культуру вирощують з метою отримання зерна, потрібно дочекатися висихання плодів, зрізати стебла, зв`язати в пучки і підвісити для дозрівання насіння. Вилущеними боби поміщають в скляні банки і закупорюють. Примірники, відібрані в якості насіннєвого матеріалу, укладають на зберігання в холодильник.

Для консервації продукт використовується у вареному вигляді, замочений перед варінням в теплій воді на ніч. Подальші дії залежать від обраного рецепта.

Стручкова квасоля заморожується наступним чином:

• вимиті стручки розкладаються на паперових рушниках для позбавлення від зайвої вологи;
• стручки довільно нарізаються;
• розподіляються по пакетам;
• поміщаються в морозилку.

З метою збереження зеленого кольору квасоля рекомендується бланшувати.

Квасоля - ситний і корисний продукт, придатний для приготування гарніру і входить до складу різних страв. Невибагливість цієї овочевої культури дає можливість отримання багатого врожаю навіть недосвідченому городнику.