Серцеподібний горіх: вирощування в підмосков`ї

Батьківщиною серцеподібного горіха є Японія. Ця рослина походить з острова Хонсю, де воно спільно виростає з горіхом Зибольда. Свою назву воно отримало завдяки плодам характерної форми. Серцеподібний горіх відрізняється від грецького більш високими смаковими якостями його плодів. Посадка і догляд за горіхом серцеподібною в Середній смузі - необхідні знання для вирощування культури.

Опис горіха серцеподібного

Серцеподібний горіх - це листопадне дерево, яке крім смачних плодів має і високою декоративністю, тому його часто застосовують в якості паркового рослини. Середня висота рослини становить від 12 до 15 м, обхват кулястої крони може досягати 7-9 м.

Кора стовбура цього дерева має світло-сірий колір. Молоді пагони переважно коричневі, липкі. Часто на молодих пагонах спостерігається помітна опушенность. Нирки у серцеподібного горіха великі, їх розмір може перевищувати 3 см.

Листя у рослини дуже великі, їх довжина може досягати від 50 до 100 см. Фактично лист являє собою мініатюрну гілочку, на якій розташовуються від 10 до 15 листочків довжиною до 18 см і шириною до 5 см. Листочки несиметричні, довгасто-овальні, загострені у вершини. Вони розташовуються на коротких черешках. Верхня частина листків гола, а нижня, на якій розташовуються помітні жилки, покрита невеликим опушенням.

Горіх серцевидний відноситься до однодомні рослинам, тобто, чоловічі та жіночі квітки розташовуються на одному дереві. Чоловічі квітки-сережки мають довжину до 20 см і товщину близько 1 см. Зазвичай квітка містить до 25 тичинок. Жіночі маточкові квітки зібрані в суцвіття типу «кисть» приблизно по 10 штук в кожному. Рильця жіночих квіток мають характерний рожево-червоний колір.

Цвітіння відбувається в кінці травня, причому, відбувається воно одночасно з розпусканням листя.

Плоди зібрані в кистях по 7-12 штук. Розміри кожного плоду складають 5 см в довжину і 4 см в діаметрі, їх форма витягнута, із загостренням в кінці, колір шкірки плодів - зелений. Ядро має масу приблизно 30% від загальної маси плоду. Дозрівання плодів відбувається в вересні. За харчовою цінністю горіх серцевидний не поступається звичайному волоському горіху, але за смаком він набагато краще останнього.

Час життя горіха серцеподібного становить кілька десятків років. Окремі екземпляри можуть рости до двох сотень років. Врожайність дорослих рослин (віком понад 20 років) становить від 100 до 120 кг з дерева. Урожайність з гектара оцінюється від 2500 до 7500 кг.

Морозостійкість рослини висока. Горіх серцевидний здатний переносити морози до - 30 ° С. Це обумовлює його високу популярність на півночі США і в Канаді. В даний час виведено безліч сортів серцеподібного горіха. Більшість з них має канадське походження, і вітчизняному садівникові вони практично невідомі. Ця рослина тільки починає завойовувати популярність в нашій країні.

Для середньої смуги Росії, зокрема для Підмосков`я, даний вид є більш перспективним для вирощування, оскільки в порівнянні з тим же волоським горіхом, він набагато краще пристосований до наших умов і володіє кращими смаковими якостями. Крім того, не варто забувати його високій декоративності.

Використання серцеподібного японського горіха

Використання горіха серцеподібного дуже багатогранне. Зокрема, в ньому виділяють наступні напрямки:

1. Кулінарія. Рослина може повністю замінити ядра волоського горіха в кулінарії у всіх його можливих способах використання. Це може бути як вживання плодів в чистому вигляді, так і застосування їх для виготовлення кондитерських виробів або соусів. Окремо слід згадати виробництво горіхового масла, оскільки ядро ​​серцеподібного горіха більш м`яке, і, отже, краще для цього пристосоване.
2. Екологія. Вважається, що листя горіха серцеподібного можуть очищати повітря від парів різних шкідливих речовин: бензину, ацетилену, продуктів неповного згоряння вуглеводнів і т. Д. Тому вважається раціональним висаджувати цю рослину в місцях з несприятливою екологічною обстановкою. Природно, плоди з таких дерев в їжу краще не вживати.
3. Медицина. Плоди горіха серцеподібного знаходять застосування в народній медицині, як миючі засоби і засоби, які нормалізують роботу багатьох систем організму.
   
4. Ландшафтний дизайн. Оскільки горіх серцевидний є вельми декоративним рослиною, користь від нього може бути не тільки комерційної, а й естетичної. Він прекрасно підходить як для створення одиночних композицій, так і для паркових або садових груп.
   
5. Застосування деревини. Деревина старих дерев може бути використана для виготовлення меблів або різних предметів декору.
   

Посадка і догляд за серцеподібною горіхом

Незважаючи на теплолюбність серцеподібного горіха, його можна вирощувати і в Середній смузі. Зиму він перенесе без проблем, а при достатній кількості сонячних днів показники врожайності хоч і не дотягуватимуть до «японських» норм, але виявляться цілком прийнятними. Можливе зменшення розмірів плодів на 15-20%, проте їх смакові і харчові якості залишаться на належному рівні.

Крім того, існує безліч різновидів серцеподібного горіха, виведених для клімату півночі США (наприклад, Марвел або Рівал), які можуть дуже непогано прижитися і в Середній смузі.

Існує два способи посадки серцеподібного горіха: за допомогою саджанців або за допомогою насіння.

Підготовка посадкового ділянки і матеріалу

Особливих вимог до грунту у серцеподібного горіха немає. Завдяки дуже сильною і розгалуженою кореневою системою, рослина може рости практично на будь-яких ділянках. Переважно висаджувати горіх на суглинках, хоча ця вимога не є обов`язковою. Крім того, серцевидний горіх не любить надмірної тісноти і занадто близько розташованих до поверхні ґрунтових вод.

Підготовка ґрунту для посадки саджанців серцеподібного горіха полягає у внесенні приблизно за місяць до посадки добрив. На одне дерево слід зробити лунку глибиною до 80 см, на дно якої необхідно внести відро гною і склянка золи. Після чого яму засипають до рівня 40 см і виробляють її полив.

Підготовка саджанців полягає в огляді кореневої системи і видаленні хворих і пошкоджених коренів.

Підготовка насіння до посадки проводиться таким чином: перед посадкою їх занурюють в теплу воду з температурою до + 50 ° С, щоб вони потріскалися. Безпосередньо процес посадки слід починати в кінці квітня і відразу ж висаджувати насіння на постійне місце, оскільки серцевидний горіх дуже погано переносить пересадку в будь-якому віці.

Незважаючи на те, що схожість насіння у серцеподібного горіха зберігається понад 2-х років, найкраще проростають і адаптуються саме насіння минулорічного врожаю.

Правила посадки

Посадка саджанцями здійснюється восени, за місяць до перших заморозків. Глибина посадки становить 30-40 см, відстань між деревами не менше 5 м. При посадці дерев на схилі яку може бути скорочено до 3,5 м.

Саджанець поміщають в яму, при цьому його коріння розправляють горизонтально і присипають по черзі, починаючи з самих нижніх і поступово рухаючись вгору. Відстань від найвищих коренів до рівня грунту не повинна перевищувати 6-7 см. Після посадки землю утрамбовують і поливають.

Посадка горіхового дерева насіннєвим способом являє собою дуже просту процедуру. Вона здійснюється в лунки, глибиною 5-7 см, причому, насіння укладають в них боком. На цьому процес посадки закінчується. полив необов`язковий.

Полив і підгодівля

Полив здійснюють 2 рази в місяць. Його норми становлять 20 л для молодих дерев і 30 л на 1 кв. м площі землі під кроною для дорослих.

Підживлення здійснюються двічі на рік. Навесні вносять азотні добрива (до 7 кг нітрату амонію), восени - калійні і фосфорні (2-3 кг калійної солі і 10 кг суперфосфату). Норми вказані для дорослих дерев старше 20 років.

Молоді дерева або не удобрюють, або вносять в кінці осені органіку.

Обрізка і формування

Обрізка для формування крони для плодоносних дерев серцеподібного горіха не потрібна. Якщо ж необхідно виправити форму крони або видалити хворі гілки, робити це краще за все так:

• влітку видаляють необхідну гілку, при цьому спеціально залишають сучок довжиною 5 см;
• наступної весни сучок видаляють повністю;
• місце зрізу обробляють садовим варом.

Санітарна обрізка дрібних гілок може проводитися на початку весни.

Підготовка до зими

З кожним роком життя здатність серцеподібного горіха протистояти морозам тільки підвищується. Однак рослини, які не досягли трирічного, віку слід вкривати за допомогою будь-якого матеріалу, який є під рукою.

Особливості вирощування горіха серцеподібного в Підмосков`ї

Вирощування горіха серцеподібного в середній смузі, зокрема, в Підмосков`ї, має ряд особливостей, що стосуються його зимівлі. Незважаючи на достатню морозостійкість, серцевидний горіх може підмерзати в особливо холодні зими. Це не критично для дерева, оскільки підмерзають переважно молоді пагони, які з часом виростають заново. Також слід сказати, що в Підмосков`ї серцеподібні горіхи рідко виростають вище 10 м у висоту.

Молоді рослини необхідно на зиму укутувати, поки є така можливість (тобто, поки дозволяє зростання дерева). Вже на другий рік життя пагони здатні переносити підмосковні зими. Тому основним завданням при вирощуванні цієї рослини є ретельна підготовка до кожної зимівлі дерева в перші 5-6 років його життя. Якщо дерево зможе сформувати досить міцний стовбур з безліччю відгалужень, наступні зимівлі воно буде переносити набагато легше.

урожай

Плодоношення у серцеподібного горіха настає на 6-8 роки життя. До 20 років врожайність буде постійно зростати, поки не вийде на свій повний рівень. Цей рівень може зберігатися весь час життя дерева. Навіть дерева, що мають вік понад 100 років, здатні давати врожаї не менше 100 кг з дерева.

розмноження

Розмноження горіхів здійснюється або розглянутим раніше насіннєвим способом, або за допомогою щеплень. Однак останній спосіб актуальний тільки для південних регіонів - там можна, наприклад, прищепити серцевидний горіх на волоський. У середній же смузі це можливо, якщо є доросла рослина волоського горіха, адаптованого до даного клімату. Щеплення за допомогою окулірування або в розщепів роблять на початку весни.

Хвороби і шкідники

Горіховому дереву притаманні дуже сильні фітонцидні і інсектицидні властивості. Більшість шкідників і хвороб обходять це дерево стороною, проте і воно може бути вразливе до деяких видів захворювань, переважно є грибковими.

З грибкових захворювання слід відзначити плямистість листя. Вона буває білою та бурої. Характеризується появою плям відповідного кольору спочатку на нижній, а потім і на верхній стороні листя. Згодом плями займають все більшу площу, і листя відмирають цілком.

При появі подібної симптоматики слід провести обприскування рослини препаратами міді (купоросом або бордоською сумішшю). Залежно від ступеня ураження, рекомендується повторна обробка через 3-4 тижні.

Іншими грибами, докучають рослині, є трутовики, що розташовуються на його стовбурі. Зазвичай, трутовики вражають хворі або ослаблені дерева, або рослини, які не мають достатньо харчування.

Необхідно видаляти трутовики, вирізаючи також околиці ураженої деревини і проводити фітосанітарну обробку уражених ділянок. Обробка може проводитися будь-яким фунгіцидом, що містить мідь.

Бактеріальні захворювання серцеподібного горіха найчастіше проявляються у вигляді бактеріозу або бактеріального опіку. При цьому поширення хвороби починається з квіток і зав`язі, поступово переходячи на листя.

Так само, як і у випадку з іншими захворюваннями, для лікування бактеріальних інфекцій застосовують медьсодержащие препарати, але в меншій концентрації.

У загальному випадку для запобігання всіх видів захворювань серцеподібного горіха, як грибкових, так і бактеріальних, рекомендується проводити кілька профілактичних обприскувань протягом сезону:

• в момент розкриття листових нирок;
• перед початком цвітіння;
• відразу ж після закінчення цвітіння;
• під час формування плодів.

Оскільки розміри серцеподібного горіха великі, обприскувати його досить проблематично. Тому разом з обприскуванням слід проводити і інші профілактичні заходи:

• розпушування грунту;
• знищення бур`янів;
• знищення торішнього листя і т. д.

Відгуки про серцеподібну горісі

висновок

Посадка і догляд за горіхом серцеподібною досить прості і не уявляють проблем навіть для недосвідченого садівника. Рослина надзвичайно невибаглива і витривала.

Навіть вирощене насіннєвим способом, воно прекрасно адаптується до особливостей клімату і місцевості. Незважаючи на те, що результатів доведеться чекати досить довго, вони того варті, оскільки плоди серцеподібного горіха дуже смачні і корисні.