Перець біг бій: опис і смакові якості

Росія105-115 днів7-7,5 кг / м²рассадний методСередняТемно-червона,

циліндрична

200-300 гСолодкий, соковитийУ свіжому вигляді,

консервування

добре зберігається,

транспортабельний

Плоди дуже великі, досягають маси 250-300 г. Форма їх нагадує циліндр. Шкірочка щільна, блискуча, темно-червоного кольору. Смакові якості перців відмінні. Вони солодкі і соковиті. Гіркота в них відсутній. Зміст цінних елементів дуже висока. Плоди добре зберігаються і не втрачають товарного вигляду після транспортування.

Переваги і недоліки сорти

• До переваг Біг Боя слід віднести:
• плоди дозрівають рано-
• формує смачні і великі перці-
• показує стабільно високу врожайність-
• добре пручається вірусного захворювання тютюнова мозаїка-
• плоди підходять для універсальних кулінарних цілей-
• перці зберігаються тривалий час, відмінно переносять перевезення.

З недоліків можна виділити лише один - слабкий імунітет. Перець необхідно захищати від основних хвороб, характерних для сімейства пасльонових.

Терміни дозрівання і врожайність

Перець Біг Бой дозріває в ранні терміни. Від посадки до стиглості плодів проходить 105-115 днів.

Сорт зараховують до високоврожайних. З 1 м² можна прибрати 7-7,5 кг плодів.

Особливості техніки вирощування культури

Високих врожаїв можна домогтися лише від того рослини, яке посаджено і вирощується з урахуванням рекомендацій. До того як приступити до посадки перцю, слід вибрати вдалу ділянку, здоровий і якісний посадковий матеріал і виростити міцну розсаду.

Вибір і підготовка насіння

Насіння потрібно особливим чином підготувати до посадки.

Підготовка буде складатися з таких етапів:

1. Обробка в розчині марганцівки протягом 20-30 хвилин.
2. Промивання під проточною водою.
3. Витримка в живильному розчині для поліпшення схожості, приготованому по одному з рецептів: нітрофоска (1 ч. Л.) + 1 л води (тривалість процедури - 24 години) - деревна зола (1 ч. Л.) + 1 л води (тривалість - 24 години) - рідкий розчин гумату натрію (тривалість - 24 години, температура рідини - + 25 ... + 28 °) - препарат «Ідеал» (тривалість - 24 години, температура рідини - + 25 ... + 28 °) - засіб «Азотофіт» , 5-10 мл / 0,5 л води (тривалість - 2 години).
4. пророщування.

Пророщування здійснюють наступним чином:

1. На дно плоскої ємності покласти тканину.
2. Зволожити її і полити водним розчином деревної золи (1 ст. Л. / 1 ​​л).
3. Висипати насіння на вологу тканину.
4. Прикрити ємність плівкою або склом.
5. Помістити в температурні умови +25 ... + 30 ° С.
6. Періодично насіння зволожувати з пульверизатора.

Пророщування має відбутися через 1-2 тижні.

Міцну розсаду можна виростити, якщо загартувати насіння. Для цього їх спочатку поміщають на нижню полицю холодильника на 48 годин, а потім переносять в температуру + 18 ° С на 24 години. Потім посівний матеріал знову кладуть в холодильник. Після 2 діб їх сіють в грунт.

Підготовка ґрунту для розсади

Запорукою вирощування міцної розсади є підготовка якісного грунту. Він повинен бути легким і пухким, щоб поживні речовини швидко і без проблем надходили до коріння.

Субстрат можна придбати в готовому вигляді в спеціалізованому магазині або виготовити власноруч, змішавши такі компоненти:

1. Перегній (2 частини) + дернову землю (1 частина).
2. Торф з перегноєм (в пропорції 1 до 1).
3. Живильне торф`яну суміш (2 частини) + дернову грунт (1 частина).
4. Торф (4 частини) + дернову грунт (2 частини) + перегній (1 частина) + перепріли тирса (1 частина).

Субстрат, приготований своїми руками, вимагає знезараження.

Протруювання грунту проводять декількома методами:

1. Поливають темно-рожевим розчином перманганату калію.
2. поливають окропом.
3. Витримують в духовці при температурі 80-90 ° протягом 20-40 хвилин.
4. Ставлять на парову баню на 40 хвилин.
5. Поміщають в мікрохвильовку на максимальний режим на 10 хвилин.

Протравлену землю витримують пару тижнів, щоб вона заселилася корисними бактеріями. Безпосередньо перед посадкою її добре зволожують.

Терміни посіву насіння

Насіння висаджують в грунт в кінці лютого - на початку березня. В такому випадку посадку паростків в грунт можна здійснити в кінці квітня в обігрівається теплицю і в травні в не обігрівається укриття, на початку червня - у відкритий грунт.

Під вирощування розсади виділяють довгий ящик або окремі ємності розмірами 10 х 10 (пластикові стакани, торф`яні горщики, таблетки, касети). Переважно останній варіант, оскільки в цьому випадку не потрібно проводити пікіровку, яка може привести до пошкодження ніжних коренів.

В одну велику ємність насіння сіють в борозни на глибину 1-1,5 см. Між борознами залишають відстань в 3-4 см. В окремих ємностях роблять 2 лунки глибиною 1-1,5 см і кладуть в них по 1 насіння. Насіння присипають грунтом. Ємності вкривають плівкою або склом. Потім їх поміщають в тепле приміщення.

Особливості догляду за розсадою

При появі сходів укриття потрібно зняти. У перший тиждень після цього сіянці вирощують при температурі + 13 ... + 16 ° С в денний час і +8 ... + 10 ° С в нічний. Потім їх повертають в теплі умови з температурним режимом +20 ... + 27 ° С.

Зволожувати сіянці слід 1 раз в тиждень. Поливи повинні бути рясними. Важливо стежити за тим, щоб краплі не потрапляли на стебла і листки. При вирощуванні в одному ящику пікіровку виробляють при появі 2-4 листків. Сіянці розсаджують в окремі ємності об`ємом 0,5 л.

Внесення добрив проводять через 14 днів після пікіровки. Застосовують суміш суперфосфату (50 г) з сечовиною (5 г) і водою (10 л). Друге внесення здійснюють за 3-4 дня до переміщення паростків на постійне місце. В цей час вносять суміш суперфосфату (50 г) з сульфатом калію (25 г), розбавлену в відрі води. Цілком підійдуть і готові добрива, наприклад, «Агрікола», «Растворин», «Здоровань».

До того як висадити паростки в грунт, їх необхідно загартувати. Процедуру загартовування починають за 10-15 днів до запланованої дати посадки на постійне місце зростання. Спочатку паростки тримають при відкритій кватирці, потім виносять на свіже повітря, починаючи з 40 хвилин в день. Поступово цей час збільшують до 6-8 годин. Безпосередньо перед посадкою їх залишають ночувати на вулиці.

Висадка в грунт

У грунт паростки переміщують у віці 50-70 днів. В цей час стебла повинні досягти висоти 20-30 см, на них повинно вирости мінімум по 6-8 листків. Висадку виробляють, коли на вулиці встановиться температура + 15 ... + 17 ° С.

Для посадки застосовують схему 35 х 50 см. Вибирають добре освітлений, укритий від вітрів ділянку.

У підготовленому грунті роблять лунки. Глибина їх має бути такою, щоб коренева шийка паростка при посадці перебувала на рівні ґрунту. У кожну лунку слід внести по 1 ст. л. комплексного мінерального добрива. Паростки переміщують в лунки, не руйнуючи земляної грудки. Після того як лунка буде заповнена наполовину грунтом, її потрібно полити. Використовують 3-3,5 л води на одну ямку. Після вбирання води землю насипають вщерть.

Завершують процес посадки мульчированием грунту і при необхідності підв`язкою до опор. При прогнозі падіння температури нижче + 13 ... + 14 ° С для посадок організовують укриття. Перші 2-3 дні також буде потрібно укриття від агресивних сонячних променів.

Догляд за сортом після висаджування в землю

Перець можна назвати примхливим рослиною, однак регулярного догляду він все ж вимагає. Без нього плоди будуть дрібними, кущі слабкими, сприйнятливими до збудників хвороб і атакам шкідливих комах. Щоб рослини добре росли і правильно розвивалися, необхідно виробляти планові зволоження, внесення добрив, підгортання, догляд за грунтом, пасинкування і підв`язку.

Полив і підгодівля

Зволоження перець любить часті, але не рясні. Ідеально, якщо вдасться організувати для нього крапельний полив. Рекомендована частота зволожень - 1 раз в тиждень. Вода для поливів береться тільки тепла.

З підгодівлі кожні 2 тижні до плодоношення вносять зелене добриво. Після того як сформуються зав`язі, потрібно буде вносити фосфор і калийсодержащие добрива. Також перець можна підгодовувати комплексним мінеральним добривом з низьким вмістом азоту.

Підгортання і розпушування грунту

Підгортання не є обов`язковою процедурою для перцю. На сьогодні не існує єдиної думки, чи потрібна вона для цієї культури чи ні. Багато городників радять її виробляти з метою простимулювати утворення додаткових коренів, поліпшити зростання і розвиток рослини. Прихильники іншої точки зору вважають, що ця процедура шкідлива для перцю, оскільки підвищує ризик загнивання коренів.

Підгортати перець чи ні, кожен городник вирішує сам. Якщо ви прихильник підгортання, то виробляти його потрібно обережно через близького залягання коренів. Підгортають перець до формування сім`ядольних листків. Близько стебла насипають горбок грунту.

Важливими процедурами при вирощуванні перцю є розпушування, прополка, мульчування. Розпушування дозволяє поліпшити повітро-і влагопроводимости грунту. Таким чином поживні речовини будуть швидше доставлятися до коріння і краще ними засвоюватися. Розпушування для перцю повинні бути не глубокімі.С допомогою прополок вдається позбутися від бур`янів, які відбирають у перцю поживні речовини, закривають його від сонця і стають рознощиками збудників хвороб, а також шкідливих комах.

Мульчування проводять після поливів. У міжряддях і пристовбурної зоні насипають шар соломи, торфу, перепрілої трави. Ця процедура дозволяє підтримувати оптимальний рівень вологості грунту і перешкоджає росту бур`янів.

формування рослини

Щоб перець Біг Бой отримував достатньо світла, його краще вирощувати з підв`язкою до шпалери. Важливо проводити його пасинкування, формуючи кущ з двох стебел, видаляючи всі пасинки і листя до розвилки. Видалення пасинків виробляють вранці в не дуже жаркий день при відсутності опадів. Відростки обривають ручним способом.

Після того як почнуть формуватися зав`язі, необхідно видаляти листки, які закривають їх від сонця, а також самі зав`язі, якщо їх буде занадто багато на кущі. В іншому випадку плоди будуть формуватися дрібними.

Шкідники і хвороби

На жаль, перець Біг Бой сприйнятливий до багатьох хвороб, серед яких такі небезпечні, як:

1. фітофтороз. Виявляється освітою коричневих плям на листках і плодах. Щоб не допустити появу грибків, що збуджують це захворювання, слід проводити профілактичні обприскування медьсодержащими засобами, препаратом «Фітоспорін».
2. Вертіціллёзное в`янення. Має характерні симптоми: блідість і всихання листя, млявість всього рослини. Лікуванню хвороба не піддається. Хворі кущі потрібно в терміновому порядку видалити з ділянки і утилізувати шляхом спалювання. Ділянка слід продезінфікувати.
3. вершинна гниль. Трапляється, якщо в грунті міститься мала кількість кальцію і великий рівень азоту. На листі і верхівках плодів формуються мокнучі плями. Лікують хворобу внесенням кальцієвої селітри.
4. чорна ніжка. Грибок, що збуджує цю хворобу, найчастіше заражає розсаду і молоді кущі. Для профілактики недуги грунт і насіння обробляють рожевим розчином перманганату калію.

З шкідників перцю загрожують колорадський жук, павутинний кліщ, попелиця.

Те, що на ділянці оселився колорадський жук, помітити нескладно. Це велика комаха з смугастими крилами. Личинки у нього також великі, рожевого кольору. Вони можуть з`їсти листя практично повністю. Борються з жуком обробками інсектицидами «Каліпсо», «Престиж». При незначному зараженні збирають комах руками. Для відлякування їх від посадок в безпосередній близькості від баклажанів висаджують хрін, календулу, коріандр, квасоля.

павутинний кліщ обплітає листя і стебла павутиною. Це маленьке сисна комаха червоного або чорного кольору можна виявити на нижніх листових пластинах. Воно живиться соками рослини, в результаті чого перець чахне і всихає. Проти кліща використовують «нітрофен», колоїдну сірку, акарициди: «Фуфанон», «Актеллік», «Карбофос».

попелиця харчується соками рослини. Ця комаха маленьке, і при незначному ураженні його виявити важко. Про його присутності може свідчити велике скупчення мурашок під кущами і білі залишки від оболонки вилуплення личинок. Боротьбу з попелиць ведуть обприскуваннями мильним розчином з додаванням золи, препаратом «Стріла».

Техніка збору і застосування врожаю

Якщо планується продавати перець, то прибирати його необхідно на стадії технічної зрілості, т. Е. В той момент, коли плоди досягнуть заявлених виробником маси і розміру, але будуть трохи світліше за кольором. Він відмінно дозріває вже в зірваний вигляді, при цьому на 100% зберігає свої товарні якості. Збір плодів здійснюють поступово, кожні 5-7 днів.

Для власних цілей, закаток, на насіння плоди можна прибирати в стані біологічної зрілості, яка настає через 20-30 днів. В цей час плоди стають максимально соковитими, їх шкірка забарвлюється в темно-червоний колір.

Перець необхідно зрізати ножицями або секатором, залишаючи плодоніжки. Зривати їх не варто, так як можна пошкодити стебло.

Зберігається перець недовго - близько 1-1,5 місяці. Максимально тривалий термін зберігання можливий в температурних умовах +8 ... + 10 ° С, при вологості 80-90%. Плоди потрібно загорнути в папір.

Перець Біг Бой завдяки привабливому зовнішньому вигляду і відмінним смаковим якостям можна використовувати в різних кулінарних цілях. Він відмінно підходить для приготування свіжих салатів. Його можна фарширувати, пускати на лечо, консервувати на зиму.

Отже, сорт перцю Біг Бой, безсумнівно, заслуговує на увагу дачників і городників. Він приносить смачні плоди, радує рясними врожаями, може використовуватися в свіжому вигляді і для зимових закаток. Люди, які вже встигли оцінити цей перець, відгукуються про нього виключно позитивно.