Вирощування і розведення коней на м`ясо

Табунною зміст виправдовує себе ще й тим, що робить грошові витрати мінімальними. Отримана вигода від продажу м`ясної продукції в рази перекриє всі витрати відгодівельного періоду. Рекомендований час забою - перед наступ зими, і тому є цілком об`єктивні причини:

• кінь заздалегідь відчуває наступ холодної пори року і старанно набирає вагу перед заморозками, а тому і забійний вихід в цей часовий проміжок досить високий-
• зберігати м`ясну продукцію найкраще при низьких температурах-
• м`ясо служить відмінним запасом для кочових народностей на зимові місяці.

Що робити, якщо немає пасовищних угідь

У табунного змісту є своя альтернатива - використання невеликих пасовищ, загонів або стаєнь. Переважно всього купувати коней м`ясних порід, що володіють великою масою, від яких можна отримати гарну кількість м`яса. Відгодівельний період включає в себе вигін тварин на пасовище і їх підгодовування.

В якості додаткових джерел живлення використовують:

• кукурудзу-
• макухи-
• висівки-
• овочеві культури-
• силос з кукурудзи.

Дуже хорошою підживленням є цукрово-меляса, яку в відгодівельний період можна давати близько 30 кг в день на одну голову.

Як містять коней

У разі вибору стаєнний варіант розведення, то особливу увагу варто звернути на прискорений метод відгодівлі із застосуванням спеціальних технологій. Вони дозволяють довести масу коня до 450 кг, що буде дорівнювати 58% забійному виходу за 12 місяців. Зміст стає більш рентабельним за рахунок того, що скорочується час вирощування. Середня вага 6 місячного лоша варіюється від 200 до 250 кг. Смакові якості м`ясної продукції, а також її цінність цілком і повністю залежать від вгодованості.

Деякі фермери застосовують спеціальний Стартовий комбікорм, замінники цільного молока і передстартові корми. Завдяки вмісту мікроорганізмів, що входять в такий раціон, відновлюється мікрофлора в кишечнику, що призводить до прискорення ферментативних процесів і, як наслідок, більш швидкому зростанню молодняку.

Молодняк залишається при матері до віку в 60-90 днів, і на другому місяці можна сміливо займатися прикормом. Середній термін відгодівлі м`ясної коні від двох до трьох місяців. Призначені до забою жеребці не працюють, щоб вони не знизили вагу, і в подальшому не зіпсувалося якість м`ясної продукції. Народності, що займаються розведенням коней для свого прохарчування, тримають коней окремо.

Яку породу найкраще вибрати

Стародавні слов`яни і європейці завжди високо цінували конину. Та й саму м`ясну конярство мало високу популярність. Дієтичне м`ясо з задоволення подавали на столи не тільки заможних городян, а й простих людей. Як тільки почало активно розвиватися землеробство, знадобилися коні для військових потреб, тварин перестали розводити для їжі. Навіть з`явилося кілька царських указів, що накладають заборону на конину. У багатьох європейських країнах кінське м`ясо було заборонено для вживання в їжу в XIX столітті.

Прогрес поступово розвивався і коні для армії стали втрачати свою цінність, тому м`ясне конярство почало поволі відроджуватися. Ряд російських регіонів з давніх часів розводили тварин, щоб отримувати м`ясну продукцію, яка відігравала важливу роль в приготуванні традиційних національних страв. Найвища популярність була у башкир, татар, бурятів, якутів і калмиків. Коні вирощувалися із застосуванням табунного методу, і поступового виведення нових невибагливих порід відповідного напряму. Такі тварини потребували невеликій кількості води, з легкістю нагулювали жирові відкладення, а м`ясна продукція виходила соковитою і смачною.

На сьогоднішній день існує ряд спеціалізованих порід, які вважаються саме м`ясними:

• казахська-
• новоалтайского-
• якутська.

М`ясо відрізняється високою якістю смаку, хорошою калорійністю і наявністю мраморности. У тварин довгий корпус, короткі кінцівки, широкий спинний відділ.

Конину прийнято ділити на дві групи:

1. М`ясо лошат досягли Полуторогодовалий віку (продукція вважається дієтичною і нежирної).
2. М`ясо тварин у віковій категорії від 3-5 років (відрізняється мармуровість і великим вмістом жиру).

Якутські і казахські коні набирають вагу близько 430 кг до віку 3,5 років, за умови правильного розведення і повноцінного відгодівлі. В середньому туша важить 240 кг, на сало доводиться 5-4 кг, а забійний вихід в% - близько 57.

тонкощі відгодівлі

Для коней, що використовуються на м`ясо, раціон складають в залежності від наступних факторів:

• територіальне розташування господарства-
• бюджет-
• доступність кормових угідь.

У невеликих господарствах конезаводи намагаються вибрати корми за своїми можливостями. Навіть якщо корми трохи, але його обсяг достатній, дорослі тварини і молодняк покажуть хороший набір маси. Коні є не надто вибагливими тваринами в раціоні, але при цьому через високу схильність шлунковим хвороб, необхідно дуже відповідально підійти до технології зберігання, заготівлі та відмови від неякісних кормів.

У більшості господарств воліють ставити на відгодівлю доросле поголів`я, щоб не возитися з жереб`ят, а сам напрямок залежить від ринку реалізації і бажання споживачів.

Як годувати молодняк

Лоша до 60 днів годується кобилячим молоком, якщо кобила дійна, але з 30 дня жеребятам дають траву, подрібнене грубе сіно і молочні замінники.

З 21-28 дня молодняк починають готувати до грубого корму. Зернові каші з висівками і преміксами поступово вводять в раціон. Можна годувати бовтанку з зернобобовими, кукурудзою і якісним макухою. Варто віддати перевагу сіна, до складу якого входять лугові і культурні трави.

У молодняку ​​шлунок невеликого розміру, а тому добову норму їм дають невеликими порціями за день. Така технологія дозволяє звести до мінімуму ризик виникнення шлункових хвороб. Для зниження витрат по обслуговуванню, маткові табуни містять на пасовищах, і дають додатковий прикорм у вечірній час при поверненні до стайні. У деяких господарствах встановлюють механізовані роздавальники.

З 60-90 дня молодняк годується самостійно, якщо є необхідність, то збільшують підсисний період. Найбільш оптимальний раціон включає в себе наступні компоненти:

• плющення зерна-
• сіно з бобових трав-
• шроти-
• макухи-
• зернобобовая трава або сіно-
• при неможливості годування вівсом, замість нього дають кукурудзу або ячмінь.

Як добавки можна давати цукровий бурякову мелясу.

Дорослій молодняку ​​корми потрібні більш різноманітні, та й раціон повинен бути збалансований з урахуванням фінансових можливостей господарства. Можна давати подрібнену жито, полову, червоні сорти моркви, буряк, силос вищої якості, картоплю. Під час відгодівельного періоду концентрованих кормів у вигляді трави або сіна має бути близько 50 кг.

З настання літа коней можна перевести на пасовище і додатково підгодовувати соковитими кормами.

Нагульний період дозволяє отримати хороший набір маси у молодняку ​​- від 1,5 до 2,5 років - до 2000 грам в день. У нагульних лошат туші оцінюються набагато вище.

Тяжеловозной породам і помісями можна на відгодівлі давати грубий корм, який є для них звичним.

Про різноманітність раціонів для дорослого поголів`я

Мінімальні витрати гарантовані

У літню пору при пасовищному або заганяючи змісті

Раціон, розрахований на зимові місяці

Для швидкої відгодівлі

Корм з вмістом пребіотиків

Такі корми використовують, в основному, для бройлерного розведення і відрізняються вони в наступному:

• наявність природних вуглеводів-пребіотиків, які допомагають підтримувати мікрофлору в кишечнику-
• зміст гуматов - природного стимулятора обмінних процесів-
• введення сорбентів дозволяє звести до мінімуму появу таких неприємностей, як коліки, микотоксикозами, і інші шлункові хвороби-
• ідеальний баланс по вітамінно-мінеральному складу-
• якісне приготування корму, завдяки чому микотоксикозами повністю виключається.