Розведення великої рогатої худоби як бізнес

Купуючи поголів`я у приватних заводчиків, необхідно отримати документи і ветеринарне свідоцтво на всіх тварин. Також особлива увага приділяється вікової категорії. Корови у віці дають молоко в невеликій кількості, так само як і тварини, у яких було більше трьох отелень. Для успішної справи набувають самок після першого отелення.

Варто знати, що у молочних тварин є деякі особливості анатомічного характеру, з якими має сенс ознайомитися, щоб не прогадати з правильністю вибору. Найчастіше худобу такого напряму володіє подовженим тілом і високими кінцівками. Вим`я - великого розміру, особливо у тварин, яких добре раздоя

Ідеально підходять для молочної ферми особини повинні мати такі показники:

• прямий спинний відділ-
• обсяг вимені - не менше 110 см-
• глибина вимені - не менше 25 см-
• 4 розвинених соска-
• вим`я має бути чаше- або ваннообразной-
• голова - невеликого розміру-
• на вимені повинні бути добре помітні проступають вени.

Ферма м`ясного напряму

Отримання м`ясної продукції теж є досить прибутковою справою. У корів, що належать до м`ясних порід, є деякі особливості, а саме: швидкий набір ваги, смакові якості м`яса, щорічний отелення самок.

При виборі породи особлива увага приділяється скороспелости молодняка, а саме: терміну, за який теля набирає необхідну масу. У різних тварин різні смакові якості м`ясної продукції.

У таблиці №2 можна познайомитися з породами тварин, що відносяться до м`ясного напрямку.

Найбільш скоростиглими породами вважаються:

• герефорд-
• казахська білоголова-
• шароле-
• симентальська.

Придбати за мінімальну вартість можна новонароджений молодняк, але це створить додаткові труднощі з його вигодовуванням. Найкраще купувати худобу, який перейшов на раціон дорослих тварин і трав`яні корми.

Вимоги до приміщень для ВРХ та обладнання

Кожна ферма зводиться виходячи з бізнес-плану і наступних параметрів:

• в приміщенні для тварин на одну особину відводиться не менше 1,5 квадратних метра-
• вигульний вуличний простір - 10 квадратних метрів на корову-
• приміщення для робочого персоналу-
• склад для інвентарних інструментів і обладнання-
• кормохраніліще-
• місце для зберігання готової продукції.

Щоб розмістити всі будови і пасовищні угіддя, знадобиться територія не менше 200 квадратних метрів. Найчастіше у майбутніх власників такі площі вже є, в іншому випадку можна взяти в оренду порожній корівник і занедбані пасовища, а потім все зводити.

Для всіх приміщень, де передбачається розміщення худоби, є певні санітарні норми, які власник зобов`язаний дотримуватися:

• дерев`яні підлоги і чиста підстилка-
• по висоті приміщення не може бути менше 2,4 метрів-
• вікна повинні розташовуватися від статі на висоті не менше 1,3 метрів-
• ємності для кормів - 600х700х100 см-
• автоматичні поїлки-
• утеплені стіни-
• хороша вентиляційна система, що забезпечує приплив свіжого повітря, але не допускає утворення протягу.

Найчастіше використовуються такі способи змісту:

• боксове-
• безприв`язне (в приміщеннях на товстій підстилці)-
• стойловое (обладнуються щілинні підлоги, проходи для роздачі кормів і гнойові стоки)-
• дерев`яні настили для відпочинку (при безприв`язному способі утримання).

Якщо є достатня кількість грошових коштів, то корівник додатково обладнується автоматичними кормороздавачами і автопоїлками, а також технікою для виготовлення кормів.

Окремо проектується система утилізації природних відходів життєдіяльності тварин. Забруднені підстилкові матеріали можуть бути перероблені безпосередньо на території ферми або продані в якості добрива.

Велике поголів`я передбачає наявність міні-трактора, що має навісне обладнання, яке дозволить заготовлювати сіно, перевозити корм, а також прибирати гній.

Устаткування для молочної ферми

Головна роль в молочному напрямі тваринництва тут буде відведена доїльного апарату. Однак використання однієї установки підійде тільки для невеликої кількості корів. Якщо тварин багато, то знадобиться обладнати доїльне приміщення з розміщеними там установками, що дозволяють одночасно обслуговувати велику кількість тварин. На сьогоднішній день на спеціалізованих фермах завдяки доїльним лініях дуже легко вирішується ряд першорядних завдань:

• доїльний процес автоматизований, як і транспортування отриманої продукції-
• враховується отримане молоко-
• акуратне ставлення до худоби, недопущення розвитку маститу-
• отримання якісної молочної продукції в достатньому обсязі-
• втрати зведені до мінімуму-
• невелика кількість обслуговуючого персоналу.

Якщо розглянути весь процес - від початку до кінця, то він буде виглядати наступним чином:

1. доїння.
2. Транспортування молочної продукції до молочного відділення.
3. підрахунок кількості.
4. Поточна фільтрація продукції.
5. Транспортування в резервуари, де буде здійснюватися зберігання.

Устаткування для м`ясної ферми

У м`ясному напрямку тваринництва забивати тварин можна з віку в 14-15 місяців, але тут все залежить від породних особливостей. Деяких бичків на м`ясо відправляють на забій в 9 місяців, а інших - ближче до трирічного віку. Частина фермерів віддає перевагу ручної методикою забою, але більш вигідним методом, особливо при наявності великої кількості поголів`я, є закупівля спеціалізованого обладнання. Завдяки йому здійснюється більш гуманне умертвіння тварин, і зберігається якість м`ясної продукції.

Далеко не кожен фермер виробляє забій безпосередньо на своїй території. Широке поширення має здача худоби живою вагою на м`ясопереробний завод. Ще одним способом є використання послуг такого підприємства, але з умовою повернення м`ясної продукції. В Європейських країнах практикується придбання забійного цеху у складчину декількома власниками. Разом з цим є можливість надавати послуги іншим підприємцям, щоб не простоювали цеху.

Щоб ферма функціонувала повноцінно, необхідно придбати:

• забійну лінію-
• холодильне обладнання.

В останньому зберігається і витримується м`ясо.

Забійні лінії можуть мати різну потужність, яка розрахована на 10 голів, 50 і більше. Ряд виробників виконують замовлення згідно індивідуальним замовленням.

Організаційні питання

Як правильно підібрати персонал

Щоб здійснити догляд за поголів`ям в 20 особин і при цьому дотримуватися всі ветеринарні та санітарні норми, одну людину буде явно недостатньо. Фермеру знадобиться наймана робоча сила в особі пари співробітників, що мають досвід роботи з коровами.

Головні обов`язки персоналу:

• годування тварин-
• прибирання гною-
• догляд за коровами-
• підтримка порядку на фермі-
• підготовка сіна.

Худоба потребує регулярних оглядах і вакцинації: для цього необхідно знайти кваліфікованого ветеринарного лікаря, який буде здійснювати ці важливі процедури. Перед забоєм наймаються тимчасові співробітники, що мають досвід у виконанні необхідної роботи.

Чого потребує набутий худобу

Основні породи в залежності від напрямку вже були описані. Тут варто сказати, що при правильному підборі породи можна досягти поставленої мети за мінімальний термін. Неправильне зміст худоби призводить до того, що вся праця буде абсолютно марним. Корови потребують постійного догляду, правильному змісті, кормах в потрібній кількості і воді. Якщо перелічені пункти не будуть дотримані, то нічого доброго з розведення вийде.

Які корми потрібні коровам

Придбання кормів - дуже відповідальний захід. Неправильно обрана їжа призводить до різних захворювань худоби. Коровам необхідні наступні види кормів:

• зелена маса. У літню пору стає основною їжею для тварин-
• сіно. Є основою зимового годування-
• овочеві культури: кормові буряки, морква, картопля-
• зернові суміші, висівки, макухи-
• силос - продукт молочнокислого бродіння.

Останній вид кормів легко приготувати безпосередньо на фермі, використовуючи спеціальні ями, де буде здійснюватися бродіння.

Важливо пам`ятати, що всі корми повинні бути якісним, що не містять в собі гнилі. Це стосується не тільки дорослих тварин, але і годування молодняка.

Як реалізувати продукцію

Основні продукти, одержувані від корів: молочна і м`ясна продукція. Молоко можна продавати практично цілий рік, за винятком сухостійних періоду (60 днів) і такого ж відрізку часу, поки будуть вигодовувати новонароджені телята.

Займатися заготівлею м`яса можна через 365 днів після закупівлі молодих тварин і їх вирощування до набору товарної маси. В середньому від однієї корови отримують до 70% м`ясної продукції.

В якості побічних продуктів для реалізації підходять:

• шкура-
• молодняк-
• вовна-
• продукти переробки молочної продукції (сир, масло, кисломолочні товари).

Реалізація м`яса здійснюється як в оптові, так і в роздрібні мережі.