Диня гулябі: характеристика, агротехніка вирощування

Туркменістан,

Чарджоуском район

пізньостиглий10-14 кг / м²7 кговальнагладкаБіла або кремова,

соковита, солодка

довго зберігатися,

переносить транспортування

У сучасному світі завдяки новітнім селекційним розробкам дині вирощують не тільки в країнах з теплим сухим кліматом, але і на територіях ризикованого землеробства, в тепличних комплексах, методом гідропоніки. Однак королевою всіх динь по праву в усьому світі вважається середньоазіатський сорт Гулябі. Завдяки унікальним кліматичним умовам даного регіону сортотип Чарджоуском є ​​неперевершеною за своїми смаковими якостями баштанної культурою.

Історія і характеристика дині

Диня - однорічна, світлолюбна, теплолюбна рослина, стійке до посухи. Не переносить вологого повітря, перезволоження грунту, тому регіон Середньої і Малої Азії є пріоритетним в культивуванні цієї баштанної культури.

селекція

Сорт дині Гулябі був отриманий селекціонерами в Туркменістані (Чарджоуском район), сортотип Гулябі помаранчева виведений в Узбецькому НДІ рослинництва. Територія зростання - Середня Азія, Казахстан.

опис сорту

В даний час виділяють декілька підвидів сорти Гулябі:

• Чарджоуском диня (Гулябі - зелена) - відрізняється гладкими плодами без «сіточки» на шкірці, соковитою м`якоттю, солодким, як мед, смаком. Плоди масою до 7 кг. Характеризується тривалим терміном зберігання-
• Гулябі-Чок - яйцеподібні плоди з тонкою помаранчевої шкіркою. М`якоть - солодка, масляниста, злегка в`язка, з медовим ароматом-
• Гулябі 803 - вирощується як в Туркменістані, так і в Узбекистані. Дуже щільна яскраво-жовта шкірка. М`якоть «хрустко», відрізняється підвищеною цукристістю-
• Босвалді - среднеплодний сорт (до 5 кг) з плодами майже зеленого кольору, шкірка - горбкувата на дотик. М`якоть біла, ближче до шкірці світло-салатова, волокниста, соковита і солодка-
• Сари-Гулябі - дині даного сортотипу відрізняються великим «сітчастим» візерунком на жовто-помаранчевої шкірці. Усередині плоду однорідна масляниста м`якоть з підвищеним вмістом цукрів та яскраво вираженим ароматом.

Достоїнства і недоліки

• Головні переваги дині сорту Гулябі:
• Дуже тривалий термін зберігання без втрат споживчих якостей.
• Можливість транспортування плодів на тривалі відстані.
• Широке застосування в кулінарії: солодощі, десерти, гарячі страви, супи.

• недоліки:
• Вимоглива до кліматичних умов: жаркий, посушливий клімат протягом усього періоду дозрівання - близько 5 місяців.
• Абсолютно не переносить вологого повітря.
• Сорт не підходить для тепличного вирощування.

Корисні властивості і шкода

До позитивних якостей дині Гулябі можна віднести:

1. Плоди містять практично всі відомі вітаміни, мінерали та мікроелементи, необхідні для повноцінного функціонування організму людини.
2. М`якоть дині багата легко засвоюваними цукрами, тому при її вживанні відбувається швидке насичення. Рекомендують вживати плоди дині в якості лікувального харчування при захворюваннях суглобів, нервової і серцево-судинної систем, для поліпшення складу крові.
3. Завдяки вмісту мікроелемента кремнію диня благотворно впливає на стан шкіри і волосся.

До негативних впливів на організм можна зарахувати:

1. алергічні реакції.
2. Через високий вміст легкозасвоюваних цукрів диню не рекомендують вживати хворим на цукровий діабет і людям з порушенням ліпідного обміну.
3. Заборонено вживання при захворюваннях кишечника.
4. Існує ймовірність надмірного вмісту нітратних сполук.

Гулябі, колгоспниця і Торпеда: різниця

Крім плодів сорту Гулябі, широко поширені такі сорти, як колгоспниця і Торпеда.

Їх відмінності:

1. якщо сорт Гулябі виростає виключно в жаркому кліматі Середньої Азії, то колгоспниця «родом» з Поволжя і в даний час широко поширена на території України, Росії, Молдови.
2. колгоспниця досягає своєї стиглості вже на початку серпня. Характеризується округлими, жовтими плодами. Варто зазначити, якщо малий розмір Гулябі і Торпеди говорить про недостатню стиглості баштанної культури, то диня сорту Колгоспниця діаметром 10 см є стиглим фруктом.
3. торпеда, як і Гулябі, вирощується в жаркому кліматі, переважно в Узбекистані, і досягає технічної стиглості в кінці серпня. Про її стиглості судять за великим сильно подовжені плоду. Шкірочка Торпеди повинна бути жовтого кольору, без зайвої яскравості. Останнє вказує на надлишок нітратних сполук.

Як вибрати стиглу диню при покупці

Щоб зрозуміти, солодка диня чи ні, і вибрати «правильний» плід, потрібно знати кілька секретів:

1. Основним критерієм при виборі дині є яскравий стійкий ванільно-медовий аромат. Визріли плоди дині, на відміну від багатьох фруктів, виділяють солодкуватий запах.
2. Зовнішній вигляд дині: шкірка тверда, без вм`ятин, тріщин, грубих потертостей, при натисканні повинна пружинити.
3. Хвостик сухий, твердий. Якщо він зеленого кольору, то плід зібрали з баштану недостиглі.
4. При легкому ударі об поверхню стиглої дині звук виходить глухий. Якщо звук дзвінкий - диня незріла.

Правила посадки у відкритий грунт

Незважаючи на те, що диня - південна культура і, відповідно, дуже вимоглива до температурного режиму і вологості як повітря, так і грунту, багато городники небезуспішно вирощують у себе на присадибних ділянках цей смачний і корисний плід. Далі будуть описані основні етапи вирощування дині у відкритому грунті.

терміни

Насіння дині (оптимально - трирічної давності) перед посадкою замочують на нетривалий час в соляному розчині. Спливли на поверхню розчину насіння не придатні для подальшої посадки. Далі промивають кілька разів водою і проводять знезараження. Для цього поміщають посівний матеріал в насичений розчин перманганату калію.

Залежно від погодних весняних умов посадку у відкритий грунт необхідно проводити, починаючи з кінця квітня і до кінця травня, за умови встановлення стабільно теплою температури.

Вибір місця на ділянці

Основні критерії підготовки грядки для посадки:

1. Грядка для вирощування дині повинна перебувати в тихому місці, оскільки протяги для рослини згубні, і добре висвітлюватися.
2. Якщо в попередній сезон на цій ділянці вирощувалася морква, гарбуз або диня, цей ґрунт не придатна для посадки насіння.
3. Оптимальні попередники - бобові, пасльонові культури, часник, цибуля.
4. Грунт для вирощування баштанної культури повинна бути проникною, щоб не допускати застою води. Це матиме згубний вплив рослин.
5. Грунт на грядці - піщаний, легкий, злегка засолений з попередньо внесеним комплексним добривом (калій, азот, фосфор) з розрахунку 70 г / м².

технологія посіву

Процес посіву виглядає наступним чином:

1. У підготовленому грунті роблять лунки глибиною 5 см на відстані один від одного приблизно 80 см.
2. Дистанція між рядами лунок - 1,5 м.
3. Безпосередньо перед посадкою кожну лунку проливають теплою водою і поміщають в неї кілька насіння.

Поради по догляду

Подальший догляд за баштанної культурою, висіяної насінням, має на увазі своєчасний полив і підгодівлю, а також формування кущів для отримання кращого врожаю.

полив

Поливати слід виключно по канавках вздовж рядів лунок водою, нагрітою до + 25 ° С. І тільки в разі, коли грунт висохла на 5 см в глибину, у міру формування зав`язі, рослини поливають рідше, а в фазі дозрівання полив повністю виключають. Таким чином в плодах досягається максимальна цукристість, а сама рослина уникає гнилі як кореневої системи, так і наземної частини.

підживлення

За весь період зростання проводять кілька підгодівлі:

1. Перша підгодівля - через сім днів після сходів насіння. Добрива: «Кеміра», селітра аміачна.
2. Друга підгодівля - період активної бутонізації. Органічні добрива: розчин коров`яку або перепрілий пташиний послід. концентрація 1:15.
3. Третя підгодівля - через три тижні після другої підгодівлі (розростання зав`язі дині). Добрива: фосфорні та калійні. Концентрація: в відрі теплої води розчиняють 50 г фосфорних і 20 г калійних добрив.

формування кущів

Щоб до збору врожаю плоди досягли кондиційного розміру, необхідно вчасно сформувати рослина, інакше буде розростатися зайва зелена маса, а плоди не встигнуть остаточно сформуватися. Для цього прищипують як бічні пагони, залишаючи три бічних, так і основну батіг. Також в залежності від розміру плодів, необхідно видаляти зав`язі, залишивши на кущі 2-5 шт.

Догляд за грунтом

Розпушування грунту проводять виключно в міжряддях. У перший місяць - поки ряди рослин не зімкнулися на відстань між пагонами в 15 см, наступне розпушування - при змиканні листя до 8 см. Після того як рослини розростуться до повного змикання один з одним, грунтові роботи припиняють.

Збір урожаю

Диня сорту Гулябі - пізньостиглий сорт, плоди збирають з баштану в кінці серпня - початку вересня.

Є кілька зовнішніх ознак, за якими можна визначити, стигла і смачна вона:

• у стиглих плодів хвостик рівномірно сухий-
• торець плода, де розташовувався квітка, повинен бути м`яким, але не продавлюватися всередину при натисканні на плід-
• колір шкірки рівномірно забарвлений-
• диня виливає солодкий аромат, а при легкому ударі об шкірку з`являється глухий звук.

Сорт дині Гулябі відрізняється тривалими термінами зберігання. Особливо варто відзначити сортотип Чарджоуском (Гулябі зелена) - плоди зберігаються до травня місяця наступного після збору врожаю року. Виняток - сортотип Босвалді. Через дуже тонкої шкірки і пухкої м`якоті він не підходить для тривалого зберігання і транспортування на великі відстані.Диня чудова як самостійну страву, але також вона прекрасно поєднується з молочними продуктами (коктейлі, креми, смузі, запіканки), з неї готують джеми, пастилу, компоти. Диню використовують в овочевих і фруктових салатах, в`ялять на сонці, після чого виходить цінний харчовий продукт, що зберіг в собі повний склад вітамінів і мікроелементів, який відповідає свіжим плодам.