Найсмачніші рецепти повидла з дині

Вибрані тиквіни ретельно миють, очищають від шкірки і насіння. М`якоть нарізають і занурюють в киплячу воду на пару секунд, потім обдають холодною водою.

1 кг

1. Помийте плід, просушіть його на рушник. Потім потрібно розрізати його на половинки і видалити насіння.
2. очистіть шкірку.
3. Наріжте м`якоть кубиками середніх розмірів. Складіть кубики у велику ємність.
4. Насипте в цю ємність цукор. Якщо диня не сильно солодка, то додавати його можна більше, ніж вказано в рецепті. Якщо ж, навпаки, сильно солодка, то цукру слід додавати мінімум.
5. Візьміть блендер і подрібніть м`якоть, перетворивши її в ароматне пюре.
6. Пересипьте пюре в каструлю і поставте на слабкий вогонь. закип`ятіть.
7. Проваріть 10-12 хвилин. Залиште на 6 годин остигати.
8. Знову поставте каструлю на вогонь і проваріть 10 хвилин після закипання. Знову залиште на 6 годин. Повторіть дії ще двічі.
9. Розлийте гарячий джем по стерильним банкам і закатати. Переверніть банки на кришки і залиште остигати.

рецепт №2

З яблуками

1 кг

1. Стиглу, солодку, соковиту і ніжну диню потрібно помити, очистити від шкірки, насіння.
2. Нарізати м`якоть невеликими кубиками і скласти їх в ємність.
3. Помити яблука і очистити їх від насіння, шкірки.
4. Нарізати фрукт кубиками і скласти його в окрему ємність. Полити соком лимона.
5. Зсипати всі компоненти у велику каструлю, досипати цукор і, помішуючи, варити до загустіння.
6. Готовий продукт розкласти по стерильним банкам, закатати і поставити догори дном остигати.

рецепт №3

З апельсинами

1 кг

1. Помийте, очистіть головний інгредієнт.
2. Наріжте її м`якоть кубиками.
3. Помийте апельсин і зріжте шкірку. Очищати його потрібно акуратно, щоб знявся тільки самий верхній шар шкірки. Потрібна цедра без білої прошарку, щоб вона не псувала смак кінцевого продукту.
4. Дрібно наріжте цедру, а з м`якоті вичавити сік.
5. У каструлю насипте цукор, налийте воду, складіть шматочки тиквіни. Додайте сік і цедру апельсина.
6. Розріжте стручок ванілі, добудьте насіння і зсипте його до решти інгредієнтів.
7. Поставте каструлю на вогонь і закип`ятіть. Проваріть вміст каструлі 50 хв., Постійно помішуючи.
8. Простерилизуйте банки і розлийте в них гаряче варення. Закатати кришками, переверніть і укутайте консервацію. Залиште остигати на добу.

способи зберігання

Великі запаси домашніх варений з баштанної культури можна зберігати в погребі 1-2 роки. Невеликі запаси на зиму (в кількості, яка буде з`їдено за сезон) можна зберігати при кімнатній температурі.

Варення з баштанної культури виходить ніжним і чудовим на смак. Перед таким ласощами не встоїть ніхто, тому його можна сміливо заготовлювати в великій кількості. Головне - вибрати смачну диню.