Кози бурської породи

Бурські кози - м`ясна порода, яка займає важливе місце в сучасному скотарстві. Вони вважаються одними з найпопулярніших серед інших порід кіз даної спрямованості. Це тварини, непоширені в сільському господарстві, але встигли показати відмінні продуктивні показники.

походження породи

Тварин вивели на території Південної Африки, в ПАР. Результат вдалося отримати при схрещуванні місцевих козячих порід з тваринами, які були завезені з Європи та Індії. При схрещуванні селекціонери хотіли отримати породу, яка ніколи відмінні м`ясні показники.

Назва бурська коза отримала від голландського слова «boer», що в перекладі означає «фермер». Друга назва тварини - Бостері.

Поширення в Росії

Сьогодні в Росії не багато фермерів займаються розведенням бурських кіз. З цієї причини вигідно починати свій бізнес з розведення тварин цієї породи, з огляду на низьку конкуренції. Одне племінна тварина можна придбати на території країни за ціною близько 60000 рублів і більше.

Кіз цієї породи вирощують не тільки для отримання м`яса і вовни, а й в декоративних цілях. Привабливий зовнішній вигляд робить породу особливою, тому нерідко вона зустрічається на території багатьох приватних зоопарків.

особливості екстер`єру

Відмінною рисою бурських кіз є масивне тіло. Вага самок досягає 90-100 кілограм, у той час як самці важать набагато більше - від 110 до 135 кіло. На дотик довга гладка шерсть дуже приємна. У тварин довгі роги, трохи викривлені в бік хребта. Порода характеризується опуклою великою головою, висячими вухами і римським носом.

Бурські кози переважають короткими, міцними і вгодованими ногами з важкими і щільними копитами. У тварин добре розвинені грудна клітка, спина і стегна. У кіз короткий, що не звисає хвіст, що знаходиться в стоячому положенні. Характерною особливістю є наявність вим`я з різною кількістю сосків у самок. Зустрічаються кози, у яких 1,2 або 4 соска. Такий дефект ніяк не позначається на здоров`ї і продуктивних якостях тваринного. Зазвичай додаткові соски розвинені погано.

Практично завжди забарвлення голови бурого відтінку, а тіло - білого. Але у деяких особин майже по всій шкурі розташовані плями бурого відтінку. У разі схрещування бурської кози з іншої породи, забарвлення шерсті може бути палевим, чорним, іноді плямистим.

показники продуктивності

Бурські кози мають непогані показниками продуктивності. Відмінними характеристиками самок і самців є такі дані, представлені в таблиці нижче:

показники	козел	коза
вага	110-150 кг	90-100 кг
щоденна надбавка	500 г	200-350 г
кількість молока	-	120-150 кг
Забійний вихід м`яса	55-70%	55-60%

Вагітність бурської кози триває 5 місяців. Кози годують козенят своїм молоком протягом 90-100 днів. В тримісячному віці фермери часто відправляють козенят на забій, в цей період вага тварини досягає близько 35 кілограм.

особливості змісту

Важливими умовами утримання бурських кіз є кілька пунктів, яких фермер повинен дотримуватися:

• У літній період бурським козам потрібно забезпечити ділянку для випасу. Від кіз захищають розташовані поблизу рослини, чагарники і невисокі дерева.
• У приміщенні, де містяться кози необхідно дотримуватися температурного режиму більш +5 градусів.
• Світловий день взимку повинен становити не менше 8 годин.
• В обов`язковому порядку проводити профілактичні огляди і вакцинацію тварин.
• Два рази на рік обрізати козам копита. Перебуваючи в стійлі всю зиму, тварини не можуть ходити по землі - виникають нарости, що заважають при ходьбі.
• Фермер повинен контролювати рівень вологості в приміщенні - не більше 80%, оптимально - 60-70%. При високій вологості в закритому приміщенні з тваринами розмножуються патогенні бактерії, що сприяє підвищенню ризику захворювань.
• Забезпечити тваринам достатню кількість води.
• Організувати козам утепляющую підстилку. Ноги тварин вважаються їх слабким місцем.

Раціон харчування бурських кіз

Бурські кози харчуються різними продуктами. Їх раціон рекомендується будувати на основі таких інгредієнтів:

• картопля, морква, буряк та інші овочі;
• сіно;
• макуха соняшнику;
• солома;
• харчові відходи;
• концентрат.

Кози бурської породи вважаються вельми невибагливими в харчуванні. Вони з задоволенням будуть ласувати їжею, навіть якщо її трохи - цього їм буде цілком достатньо. У літній період їх випускають на пасовища, де тварини ласують пашею. Кози споживають практично всі, що здається їм їстівним. Також вони можуть відшукати їжу на місцях, де недавно паслися інші тварини. Нерідко бурських кіз розводять для знищення рослинності, що росте біля будинку.

Однією дорослої козі потрібно близько 9 кілограм зелені в добу. У зимовий період їй буде достатньо:

• сіна - 1,5-2 кг;
• концентрованого корму - 300 г;
• свіжих коренеплодів - 2-4 кг;
• інших кормів - 200-300 г.

Важливо включати в раціон бурських кіз мінеральні добавки. Використовують звичайну кухонну сіль - її кладуть в стійло в кількості не більше 7 грам. Вагітним самкам додають в харчування крейда або кісткове борошно. Таку ж добавку дають і семиденним козенята.

При нестачі кормової бази коза може почати виснажуватися, а якість м`яса погіршуватися. Але найчастіше тварини ніяк не реагують на мізерне харчування, споживають все те, що їм дає фермер. Головною умовою правильного годування є вільний доступ до чистої питної води.

особливості розведення

Займатися розведенням кіз цієї породи вигідно. Підвищення економічної вигоди від бурських кіз реально за рахунок того, що тварини володіють підвищеною стійкістю до захворювань. Кози легко пристосовуються до будь-яких умов, добре розмножуються, невибагливі в харчуванні, також дають високоякісне м`ясо при забої.

Розведення бурських кіз вимагає дотримання деяких правил:

• Самці-виробники дещо відрізняються якістю запліднення. Навіть найслабші кози після спарювання призводять міцне і здорове потомство, яке через 9 днів набирає вагу в 30-35 кг. Вже через 5 місяців після народження козенята стають статевозрілими і готовими до спарювання. На відновлення і вигодовування козенят йде близько 2 років, 9 місяців. Далі відбувається відбій і покриття кози.
• Коли народжуються козенята, все молоко йде на їх годування. У цей період воно жирне, смачне і корисне. Якщо в планах фермера забирати молоко, козеня відучують від матері через 14 днів після народження. У такій ситуації фермеру потрібно самостійно прийняти рішення, що робити з молоком. Існує два варіанти: після доїння вручну віддавати молоко молодняку, а решта залишати для вживання або дозволити козі самої піклуватися про потомство, щоб козенята смоктали молоко з вимені.
  Протягом першого місяця козенят годують 4 рази на добу, потім скорочують кількість прийомів їжі до 3 разів на день.
• Досвідчені фермери знають, що самі життєздатні і здорові козенята народжуються на початку весни. У бурських кіз термін виношування козенят триває 5 місяців (150 днів). Найкраще, коли самка вагітніє восени (жовтень-листопад). До того ж в період народження і раннього розвитку як раз з`являється зелень, завдяки чому тварини будуть отримувати всі необхідні для організму мікрокомпоненти.
• Самки запліднюються протягом всього року. Отримати якісний і стабільний приплід вдасться при наявності декількох козлів на весь загін з самками. Один самець здатний покрити 50 самок.

Дуже просто визначити відповідний час для спаровування. Спочатку обчислюють період полювання у кози - вона коливається від 1-2 діб. У цей час тварини поводяться неспокійно, припиняють годуватися, постійно мекають, зовнішні частини їх піхв набухають. Якщо з першого разу самка не була запліднена, доведеться повторити процес під час наступної полювання - проявляється кожні 2-3 тижні.

схрещування порід

Схрещування бурської кози з іншими породами можливо, але цей процес може викликати кілька труднощів. Перш за все, вибирати пару для схрещування необхідно ретельно - від цього залежить якість м`ясної продукції.

Для створення гібрида рекомендується вибирати породи нубійського типу. Краще, щоб самка була нубійської, самець - бурської породи. Якість козла в цьому випадку коштує не на останньому місці, адже тільки при високому рівні насіння і генетики вдасться отримати здоровий приплід.

Навіть середня самка здатна народити якісного козеня. Такий молодняк розвивається швидко. Якщо виробник неякісний, вага козеняти в три місяці буде варіюватися в межах 15 кілограм.

Схрещувати кіз рекомендується не тільки з нубийцами, але і з такими породами:

• Джамнапарі;
• Кіко;
• Іспанська;
• ангорська.

Якщо фермер планує отримати відмінні результати в розведенні, рекомендується схрещувати бурських кіз з породами, описаними вище, адже чистокровні змішування обійдеться втридорога. Але при змішуванні Бурцев з іншими породами вартість м`яса буде трохи нижче.

Племінного козла потрібно схрестити з самкою однієї з порід. Далі отриманий приплід схрещують знову з чистокровним Бурцев, але іншим. Тварини не повинні бути одного окоту - схрещування близьких родичів може привести до того, що потомство вийде слабким і непродуктивним.

Чистокровний худобу - той, у якого в крові більше 75% бурської породи. Тобто, в другому поколінні тварин - чистокровні козли. Вони вважаються цінними і користуються попитом у справжніх гурманів.

приплід

Статева зрілість у самок наступає в 5 місяців. Але фахівці рекомендують продовжити яловість самок на один-два місяці. Перший приплід - один козеня. Далі самка призведе 2 і більше козенят. Малюки народжують з вагою близько 4 кг. Відмінне розвиток і швидке зростання забезпечує козенята хороший приріст на добу - 250-500 г.

Бурські самки не відрізняються хорошими удоями. У лактаційний період самка дає близько 2 літрів молока на добу, з цієї причини його не завжди достатньо для козенят, що годуються грудьми. Через це фермерам може знадобитися допаювати козенят з пляшки з соскою.

Догляд за молодняком і його вирощування

Новонароджені козенята встають на ноги практично відразу ж після народження - на 3-4 день. У цей період вони вже починають пастися, харчуватися сухими кормами і пити воду. Приблизно в цей же час козенят дозволено випускати в загальне стадо. Фермер може не побоюватися за збереження малюків, адже кози ніколи не заподіють шкоди молодняку.

З народження до 14 днів козенят рекомендується тримати поруч з матір`ю, щоб вони були забезпечені достатньою кількістю молока. Після того, як малюкам виповниться два тижні, їх відділяють від матері, і починають годувати з пляшки тричі на добу. В молоко бажано додавати відвар вівса і сік моркви.

У місячному віці досвідчені фермери радять додавати відвар з сіна, подрібнені пшеничні висівки. У цей період годують козенят 2 рази на добу. Зазвичай молодняк сам відмовляється від пляшки, віддаючи перевагу сіна і комбікормів.

Через те, що бурські кози є м`ясною породою, доцільно вирішувати козеняти пити молоко кози в тих кількостях, що йому хочеться. Якщо козеня вже виріс, але не відривається від матері, продовжуючи смоктати молоко, на вим`я кози надягають мішечок з полотна.

Для чого підрізати копита?

Догляд за копитами бурської кози - один з найважливіших етапів. Підрізання копит необхідно для того, щоб уникнути розвитку захворювань кінцівок. Багато фермерів, які займаються розведенням, знають, що тварини цієї породи часто страждають від проблем з ногами. З цієї причини кілька разів на рік їм проводять подібні процедури. Перше підрізання здійснюється в зимовий період, друге - перед першими вигонами худоби.

Влітку копита обтачиваются самі по собі, за рахунок чого фермеру не доводиться втручатися. Для чищення копит використовують секатор з прямими лезами.

Діють за такою схемою:

1. Вичистити весь бруд з-під копит. Перевірити, де закінчується суха частина копит, і починаються м`які тканини.
2. Зрізати ріг із зовнішнього боку копита.
3. Продовжувати виконувати дію до тих пір, поки не вийде дістатися до м`якої частини копита.
4. Приступити до обрізання п`яти. Робити це дуже обережно, щоб не травмувати ноги кози.
5. Зрізати другу половину копита за такою ж системою.
6. підрівняти копито.

Скільки коштує?

Ціна одного примірника варіюється в межах 1,5-8 тисяч доларів. З цих причин фермери, які займаються розведенням цієї породи, вважають за краще купувати сперму козлів, а не самих тварин. Це дозволяє не витрачати великі суми грошей. Штучне запліднення сприяє народженню відразу декількох козенят, а після того, як в приплоді з`явиться козеня, не буде потрібно купувати сперму. Недолік цього методу полягає в довгому очікуванні і можливості народження малюка, у якого зовнішність не відповідає стандартам.

Придбання молодняка для майбутнього схрещування і подальшого розведення вимагає правильного підходу. Фермеру обов`язково потрібно оглядати шерсть тварини і його зовнішні характеристики, звертати увагу на поведінку козеня. Якщо малюк здоровий, він буде постійно активним.

Не менш важливо при виборі вимірювати довжину і висоту тіла, ширину вух. Продавці повинні мати на руках всі необхідні для покупки документи, медичні довідки, а також паспорт тварини, де вказані щеплення. Особина, яка не відповідає породі, навряд чи буде повернена продавцю, тому потрібно відповідально підходити до процесу огляду.

Які у породи плюси і мінуси?

Бурська порода кіз володіє як перевагами, так і недоліками. Перед тим як приступити до розведення, фермеру потрібно знати про них. Виділяють такі позитивні моменти:

• мають спокійним і доброзичливим характером;
• м`ясо кіз вважається високоякісним продуктом;
• тварини мають підвищену стійкість до захворювань;
• відрізняються високим рівнем продуктивності потомства у самців;
• кози невибагливі в їжі;
• самки добре розмножуються і здатні відмінно подбати про козенята;
• розведення дозволяє отримати хороший прибуток, яка окупить всі витрати на утримання;
• тварини стійкі до високих температур;
• характеризуються високим показником витривалості до будь-яких умов утримання.

Негативні риси:

• бурські кози схили до знищення всієї рослинності, що знаходиться в межах їх досяжності;
• тільки чистокровні тварини дають якісну м`ясну продукцію;
• тварини не відрізняються підвищеною стійкістю до холодного клімату і морозів.

Там, де утримують тварин неможливо вирощувати квіти або чагарники - кози просто обгризуть їх.

Відгуки

У Мережі не так багато відгуків про бурських кіз, адже мінімальна кількість фермерів займається розведенням породи на території Росії, з огляду на дорогий вартості тварин. Але ті, хто розвиває бізнес, позитивно говорять про худобу.

Федір, 48 років, власник власного будинку. Вирішив будувати бізнес на розведенні бурських кіз. Вибрав цю породу з огляду на низьку конкуренції. Від знайомих фермерів дізнався, що м`ясо тварин відрізняється високою якістю, за смаком нагадує яловичину. Помітив, що кози невибагливі в їжі і змісті, спокійно поводяться по відношенню до кіз інших порід. У мене не виникало труднощів при утриманні кіз, тому планую і надалі розводити їх з метою продажу м`яса, тим більше що на забій козенят можна відправляти вже в три місяці. Олена, 54 роки, фермер. Я спочатку займалася розведенням кіз, постійно набуваючи все нові і нові породи. Від знайомих почула про бурських кіз, зацікавилася. Через них же вдалося купити самця і самку. Мені подобаються тварини: у них спокійний характер, приваблива зовнішність. До того ж кози не вибагливі в харчуванні, доглядати за ними потрібно так само, як і за звичайними козами. Захопили смакові якості м`яса: немає присмаку козлятини, ніжна консистенція. Залишилося отримати ще одного самця для подальшого розмноження. Євген, 43 роки, заводчик. Я почув про бурських кіз від свого знайомого, який побудував непоганий бізнес на розведенні тварин. Вирішив і сам спробувати почати свою справу. Благо були гроші на покупку самця і кількох самок. Так, протягом декількох років з`явилися ще кози. Почав реалізувати м`ясо. Мені вистачає на життя. А з тваринами практично не виникає труднощів - мої кози рідко хворіють, багато гуляють, добре харчуються.

Бурські кози - тварини, які мають привабливими зовнішніми характеристиками і відрізняються високими продуктивними показниками. Ця м`ясна порода вважається однією з кращих, за рахунок швидкого зростання і набору ваги тварин.