Козівництво для початківців: керівництво з утримання та розведення

Якщо ви живете в селі, то корову може бути тримати дорого і важко, а ось від кіз відмовлятися не варто. Завівши кізок, ви теж будете мати на своєму столі кожен день свіже молоко, яке за жирністю навіть перевершує коров`яче. Його жирність від 4-х до 6-ти відсотків. Воно покращує роботу серця, так як в ньому багато калію. З нього теж можна приготувати сир і кисле молоко. У колишні часи козу називали "коровою бідняка".

Визначаємося з породою

Перш ніж вибрати породу кози, треба вирішити, яка продукція вас цікавить більше. Всього в козівництві існує три напрямки:

• м`ясне,
• молочне,
• пухова.

Породи, що вирощуються на м`ясо

В принципі суворого поділу немає. Коз будь-якого напрямку можна використовувати на м`ясо. Але для досягнення найвищої продуктивності краще розводити ті породи, які для цього призначені. До найбільш популярних м`ясних відносяться такі породи.

Молока дає мало. Зате смакові якості м`яса дуже високі. Воно ніжне і соковите. Чуть-чуть нагадує телятину. Не має неприємного запаху.

Вага дорослої кози досягає - 50-ти кг.

Козел важить - 60 кг. При хороших умовах - 75 кг.

Плідні. При окоті у них часто буває по два козеня.

Молоко у них дуже жирне, але дає не дуже багато - 500 кг на рік.

молочні породи

Кози молочних порід дають в день до п`яти літрів молока. Найвищої продуктивності вони досягають після завершення другого окоту, і зберігають її протягом усього життя (близько 7 років).

Популярні молочні породи

Виведена Швейцарії. Забарвлення у них чисто білий. Бувають цятки тільки на вимені і шкірі. Це великі кози (самці - 100 кг, самі - 90 кг). У них велика вим`я, соски добре розвинені.

Висока молочна продуктивність. У рік дають до тонни молока. Бували випадки, що рекордсменки давали майже дві тонни молока. Молоко густе, смак ніжно-вершковий. Йде на виготовлення масла, сиру і сиру.

Теж виведена в Швейцарії. Забарвлення коричневий. На мордочці білі смужки. За розміром менше зааненскіх (самці - 60 кг, самі - 48 кг). холодостійкі.

Молочна продуктивність нижче, ніж у зааненскіх кіз, але теж може доходити до тонни на рік. Середня жирність молока 3,5%. З нього готують високоякісний сир.

Головне достоїнство породи в тому, що вони здатні давати багато молока в холодну пору року.

пухові породи

За сезон одна коза такої породи може дати до семисот грамів пуху. А шкури придатні для пошиття різних шкіряних виробів: рукавички, взуття, теплий одяг.

Найбільш популярні породи представлені в таблиці.

Вага невеликий (самці - 60 кг, самі - 45 кг). Молока дають трохи в середньому 250 літрів на рік.

Пух в основному сірого кольору, короткий, але зате тонше ніж у інших пухових кіз. Іноді буває білим. За рік начісувати близько 300 г, у рекордсменів - 800 г.

Речі з нього витончені, пухнасті і красиві.

Розміри середні. Пристосовані до степових умов. У самця є роги. Найбільше вовни на спині, шиї і грудей. Козли дають більше пуху ніж самі (до одного кілограма).

Кращими якісними показниками володіє пух Начесане восени і взимку.

З чого почати розведення

Зважившись заводити кіз і визначившись з породою, постає інше питання - з чого почати? Очевидно, що спочатку треба купити молодняк або вагітну самку. Якщо берете вагітну козу, то треба запитати у продавця, коли сталася злучка. Це потрібно для того, щоб точно знати час окоту.

Якщо закуплені різностатеві козенята, то тримати їх потрібно порізно. Першу злучку у кізок можна проводити тільки у віці півтора років. Раніше не бажано. Козлик же виробник повинен бути постарше (від двох до п`яти років), а також не мати близькоспоріднених зв`язків з кізкою.

Вибір козла дуже важливий. Так як саме виробник визначає продуктивність майбутнього потомства. Значить, він повинен бути народжений від високомолочних кози.

Як купувати маленьких козенят

Козенята на лузі

Якщо ви вирішили купити не дорослу дійну козу з її характером і звичками, а маленьких козенят, то виникає питання - на що звертати увагу?

Купуючи козенят у віці двох тижнів або місяця, звертають увагу на такі особливості їх розвитку.

1. На рухливість. Чим більше рухається козеня в перші дні свого життя, тим більше ймовірності що така коза стане більш продуктивною. Це пов`язано з тим, що розвивається мускулатура козеня, розвивається його дихальна система. А це в свою чергу покращує обмін речовин. Таке тварина буде краще рости.
2. На постановку передніх і задніх кінцівок. Вони повинні бути широко розставлені. Широко розставлені передні - добре буде розвиватися груди. Широка арка позаду - буде місце для великого вимені.
3. Вивчіть голову. Вона не повинна бути занадто вузькою. Якщо вузька, то щелепи будуть втомлюватися при пережовуванні грубих кормів. Відповідно козеня буде розвиватися досить інтенсивно.
4. Зверніть увагу на наявність сережок. Багато козівники вважають, що з сережками вони більш удійності, але науково це не підтверджено. Це не дуже-то і добре. У них велика кількість нервових закінчень і зазвичай при пошкодженні їх, якщо козеня заліз кудись своїй цікавій головкою, він буде відчувати дискомфорт і біль. Від цього гірше харчуватися, гірше розвиватися. Якщо коза виросте з цими сережками, то при їх пошкодженні у неї може впасти удій. Настільки сильна біль.
5. Подивіться на спинку тварини. Спинка повинна бути рівною. Чи не повинна бути ні горбатої, ні провисла. Чим старше тварина, тим даний недолік буде проявлятися все серйозніше.
6. Подивіться на виділення з очей і з носа. Їх не повинно бути. Якщо вони є, якщо тварина підкахикують, з`ясуйте в чому причина.
7. Коли тварина бігає, грає, дивіться на його кінцівки і руху. Вони не повинні бути скутими, стрибкоподібними. Зверніть увагу, як гнутися ноги в скакальних суглобах. Козеня не повинен нагадувати робота.
8. Зробіть візуальну його оцінку. Молочне тварина повинна бути витягнутим. Коротка шия говорить про м`ясному типі. Тварини з короткою шиєю дуже швидко втомлюються на пасовище. Вони не можуть тривалий час нахиляти голову для скусиванія трави. Що буде негативно позначатися на молочної продуктивності в майбутньому.
9. Обов`язково поцікавтеся у його власника чим і як його годують. Тому що козенят можна випоювати і з соски, і з миски. Тому, коли ви купуєте малюка, бажано, щоб він перекладався на новий раціон поступово. Візьміть в господарстві, де ви купуєте козеня ще і молочка від його матері, яким його вигодовували. А то через нового раціону і стресу, пов`язаного з переїздом козеня може захворіти.

Козлики розвиваються інтенсивніше, ніж кізоньки. Вони більші, вище і важче. За характером менш активні, ніж кізоньки. Люблять більше полежати, щільніше поїсти.

Визначити вік козеня можна по його вазі. Наприклад, для молочної зааненской породи спостерігається така залежність.

як містити

Для забезпечення інтенсивного росту козенят і отримання високої молочної продуктивності дорослих особин необхідно дотримуватися правильного режиму їх утримання та годівлі.

спосіб змісту

Переважно організувати стійлово-пасовищне утримання. При цьому способі вони півроку перебувають в стійлі, півроку - на пасовище. При знаходженні в стійлі у них триразове харчування в день, при пасовищному утриманні - дворазове.

Козла виробника потрібно тримати окремо від самочок. Він має неприємний запах. І якщо вони будуть знаходитися разом, то молоко кізок вбере цей запах. Ну і, крім того, таким чином проводиться контроль за розмноженням тварин. Козенят теж треба тримати окремо

Приміщення для стійлового утримання

Головні вимоги - це сухість в приміщенні і хороша вентиляція. Також в сараї треба обов`язково зробити вікна. Тривалість світлового дня впливає на молочну продуктивність. Спати вони люблять на височини і на звичайних дошках. Тому добре якщо для них будуть споруджені лежанки. Але якщо їх немає, то дошки можна покласти просто на підлогу.

Кіз сміливо можна розміщувати з іншою домашньою живністю в основному сараї. У приміщення повинні стояти ясла з сіном, а над ними годівниці. Прив`язувати їх в стійлі не слід, а то впадуть надої.

Для комфортного існування кози їй треба забезпечити температуру в приміщенні від 18 до 20 градусів. Мінімально допустима температура для дорослої особини 8 градусів, а для малюка -12.

годування

Коза відноситься до жуйних тварин тому основним її кормом є трава влітку і сіно в холодний період року. Але цього недостатньо, щоб підтримувати її високу продуктивність, а також забезпечувати появу на світ здоровеньким малюків. Тому необхідно, щоб харчування її було повноцінним.

раціон влітку

За день на пасовище коза може з`їсти 7 кг трави. Але цього мало для повновагих надоїв. Її треба підживити ще концентратами. Особливо ближче до середини літа, коли від палючого сонця вигорає трава.

Концентрати бувають зерновими і бобовими. При приготуванні корму їх подрібнюють. При годуванні на одну козу дають півкілограма.

Також потрібно давати овочі, гілки, столові залишки. Вони потребують солі (одна десертна ложка в день).

Літній розпорядок дня приблизно наступний.

Не забувайте, що дійною козі в день потрібно не менше шести літрів води, а сухостойной в два рази менше (3 літри). Також в раціон вводять мінеральні добавки у вигляді крейди і кісткового борошна.

раціон взимку

Зимове харчування - це грубі корми: сіно або солома. Перше краще, так як сіно питательнее. Бажано, щоб воно було листяним. Заготовляють з розрахунку три кілограми на одну особину.

Влітку заготовляють віники. Вони економлять сіно. Вважається, що кілограм високоякісного сіна замінюється двома кілограмами віників. Молоді відростки ялини і сосни служать натуральної вітамінною добавкою.

До соковитих кормів відносяться

• фрукти,
• овочі,
• силос,
• харчові відходи.

Овочі даються в будь-якому вигляді: сушеними, вареними, сирими. Тільки перед вживанням їх треба помити і подрібнити.

Фрукти розцінюються як вітамінна добавка і ласощі. Вони теж можуть бути будь-якими.

Відходи відварюють і змішують з комбікормами, кістковим борошном і крейдою. Комбікорм краще купувати готовий. Самому готувати теж дорого, щоб приготувати хороший треба мати зернодробарку і не помилитися з пропорціями всіх компонентів.

У годівниці кладуть сіль-лізунец. Для дійної досить 8-ми грам солі, а для вагітної - столової ложки.

Вітаміни. Ними підгодовують молочних і суягних кіз. Як вітамінів підійдуть різноманітні премікси. Можна скористатися Тривіта або тетравітом. Перед окотом протягом місяця козу треба проспіваємо препаратом йоду - каіодом. Це засіб збільшує жирність і підвищує надої молока. Змішувати вітаміни не можна. Можна давати тільки один.

Зимовий розпорядок харчування.

Режим годування і спосіб подачі корму

Корм задається завжди в один і той же час, тричі на добу. Послідовність подачі на одне годування така:

• по-перше, комбікорм,
• по-друге, соковиті,
• по-третє, грубі корми.

Комбікорм кладуть не в чистому вигляді, а як густу кашу або пійло. Тільки при приготуванні пійла не треба його заварювати окропом, а то частина корисних компонентів піде.

Як правильно заготовити віники

Для віника згодяться гілки будь-якого чагарнику або дерева крім, звичайно, отруйного. Кращі вважаються з плодово-ягідних. Обрізаються молоді відростки, робляться снопики і сушаться. Але не на сонці, а під навісом або в сараї. У початковий період сушіння з треба ворушити, щоб вони не запліснявіли. Можна робити і трав`яні віники. Наприклад, кропив`яні або з стебел кукурудзи.

напування

Для напування використовують тільки чисту воду. У холодну пору року вона повинна бути теплою. Її треба давати при кожному годуванні. Добре якщо у них буде весь час до неї доступ.

Як бачите, кози досить невибагливі тварини, а користь в господарстві велика. Якщо вони є, то у вас буде м`ясо, теплі вовняні речі, висококалорійне молоко, сир і сир. Все це не говорить, а просто "кричить" про те, що їх необхідно завести на домашньому обійсті.