Кури м`ясо-яєчних порід: яка краще, як вибрати

Великі птахофабрики воліють тримати вузькоспеціалізовані породи, точніше, гібриди, курей. Так простіше розраховувати раціон і здійснювати обслуговування поголів`я. Гібриди розраховані на максимальну продуктивну віддачу, а персонал до них не прив`язується. У приватників найчастіше все навпаки: відслужила своє несучку не можуть відправити в суп, тому що встигли до неї прив`язатися. До того ж приватникам часто хочеться розводити куряче стадо самостійно, а промислові гібриди не пристосовані до таких умов. У кращому випадку власнику гібрида буде потрібно дорогий інкубатор, в гіршому - дублюючі поголів`я неспеціалізованих курей, здатних висиджувати яйця. Тому для приватного володіння набагато зручніше м`ясо-яєчні породи курей

Ці породи універсального напряму, на відміну від фабричних, виводилися природним шляхом для використання в селах. Якщо спеціалізованих гібридів щодо мало, то від великої кількості порід м`ясо-яєчних курей розбігаються очі. Багато з них не тільки щодо високопродуктивні, але ще і красиві.

різноманіття порід

При виборі породи для особистого користування приватник зазвичай коливається між яєчними і універсальними курми. Для яєць беруть в основному все ті ж фабричні гібриди Якщо у гібридів продуктивність приблизно однакова, то зрозуміти, яка з пропонованих порід м`ясо-яєчних курей краще вже складно. Враховувати доводиться відразу кілька факторів: несучість, м`ясну скоростиглість, пристосованість до клімату конкретного регіону. Причому вибирати породи м`ясо-яєчних курей доводиться по фото і назв. Зазвичай мало у кого з сусідів знаходяться потрібні породи «на пробу». Вибір роблять з урахуванням пріоритетних вимог.

юрловская голосиста

За походженням юрловская голосисту відносять до порід універсального напряму, так як вивели її в Орловській області шляхом схрещування китайських м`ясних і бійцівських порід з місцевим поголів`ям аборигенних несучок. В реальності головним достоїнством породи (або як на це подивитися) є крик півня. Саме по крику і селекціонували юрловских голосистих. Чим вище якість півнячого крику, тим дорожче коштував півень.

Через це в породі спостерігається сильний розкид живої ваги птахів. Юрловская голосистий важить за різними даними від 3,5 до 5,5 кг. У несучок вага більш консолідований, в межах 3 - 3,5 кг. У юрловских голосистих невисока несучість - в середньому в рік близько 150 яєць. Але яйця досить великі і важать від 60 м двухжелтковие можуть досягати 95 г.

Сучасне поголів`я юрловских голосистих невелика і в основному використовується як генетичний резерв для виведення нових порід. Хоча їх можна зустріти і на особистих подвір`ях любителів півнячого співу.

потрібні яйця

В цьому випадку з усіх м`ясо-яєчних курей вибирають ті, які несуть багато яєць, але вибір цей можна зробити тільки за описом. Ні по одній фотографії можна дізнатися рівень несучості породи. Для отримання яєчної продукції існує кілька популярних порід курей м`ясо-яєчного напрямку.

Австралорп чорно-строкатий

У цих м`ясо-яєчних курей існує дві лінії: одна ближче до м`ясного напрямку, інша - до несучості.

Опис курей м`ясо-яєчної породи австралорп чорно-строкатий вказує, що це вже скоріше лінія яйценосної спрямованості, ніж універсальна порода. Вага курки ближче до ваги яєчної несучки і досягає 2,2 кг. Півень важить 2,6 кг. Ця лінія несе до 220 яєць масою 55 г на рік.

Яйце чорно-строкатих австралорп відрізняється високою запліднення, а курчата високою виводимістю і збереженням. Так як це не гібрид, а порода, чорно-строкатих австралорп можна розводити самостійно. На жаль, дана порода м`ясо-яєчних курей за відгуками не відрізняється особливою холодостойкостью і взимку вимагає змісту в утеплених курятниках.

Адлерскій сріблясті

Адлерскій кури м`ясо-яєчної породи на фото часто вже виглядають звичайними яєчними несучками.

Таке явище закономірно, так як виведена спочатку як «сільська» універсальна курка, сьогодні Адлерська порода поступово переорієнтовується в напрямку підвищення несучості. Поки Адлерскій кури не можуть похвалитися великою яйценоскостью, хоча окремі особини їх яєчної лінії вже можуть відкладати до 250 яєць за сезон.

Інстинкт насиджування у адлерок розвинений дуже слабо, як у будь-якої яйценосної породи. До того ж, вага птахів яєчної Адлерському лінії наближається до стандартною вагою промислових несучок - 2 кг.

Старотіпние Адлерскій сріблясті яєць несуть значно менше: 160 - 180 штук за сезон. Але вага птахів значно вище. Вага несучки до 3 кг, півня до 4 кг.

Так як при придбанні курчат або інкубаційного яйця невідомо Адлерська якій лінії буде куплена, це не ті кури м`ясо-яєчної породи, яких слід вибрати для безпрограшного вкладення грошей.

Каліфорнійські сірі кури

В СРСР потрапили ще в 1963 році і прижилися в якості «курочки-ряби». Цих курей універсальними можна назвати лише з великою натяжкою. Хіба що через більш низької несучості, ніж у яєчних порід. Вага несучки практично однаковий з яйценосної куркою і становить 2 кг. Вага півня 3 кг. Яєць вони несуть 200 штук на рік при відносно невисокому вазі яйця 58 м Насправді цих курей не можна з чистою совістю рекомендувати для розведення на приватних подвір`ях: м`яса у них замало, яєць яйценоскі кури теж несуть побільше. Єдине достоїнство, помічене за птахом - ніжне нежирне м`ясо навіть у дорослих курей. Але в невеликій кількості.

М`ясо в пріоритеті

У разі, якщо м`ясо потрібніше яєць, при виборі породи м`ясо-яєчних курей можна орієнтуватися на фото і опис.

Киргизька сіра

Порода універсального напряму, але ухил у неї в м`ясну продуктивність. Зовні неспеціаліст навряд чи відрізнить киргизьку породу від каліфорнійської. У них однаковий окрас, а вага різниться ненабагато. Киргизька курка перевершує каліфорнійську по масі тіла і яйця, але поступається за річною яєчної продуктивності. Киргизька несучка важить в середньому 2,5 кг, півень - 3,4. Річна кількість яєць 150 - 170 штук в середньому по 58 г.

Киргизька курка відрізняється високою заплідненості яєць, гарною схоронністю молодняку ​​- до 97% і високою безпекою дорослих курей - 85%.

Виводилася порода для умов гірської Киргизії і добре себе почуває в сухому жаркому кліматі, відмінно пристосована до життя в високогірних районах. Недоліком курей є «боязнь» високої вологості повітря і мала яєчна продуктивність. Але робота над збільшенням продуктивності ведеться досі.

австралорп чорний

Друга лінія породи курей м`ясо-яєчного напрямку з фото півня, на якому видно, що ця лінія щодо важка, в порівнянні з чорно-строкатим австралорп.

За співвідношенням маса тіла / кількість яєць - одна з кращих м`ясо-яєчних порід курей. Її несучість трохи нижче, ніж у чорно-рябої (до 200 шт. В рік), але яйця трохи крупніше (57 г в середньому). Зате маса тіла цих курей значно більше: півень до 4 кг, несучка до 3 кг. Вимогливість до умов утримання така ж, як у чорно-рябої лінії.

Маран

Дуже оригінальна і вигідна порода, що відрізняється пристойною вагою. Вага несучки марана доходить до 3,2 кг. У півня жива маса доходить до 4 кг. Причому кури дуже швидко ростуть і 2,5 - 3,5 кг набирають вже до однорічного віку. несучість маранів не дуже велика. Несучки в перший продуктивний рік несуть в середньому 140 шт. великих яєць. Гідність породи - великі яйця красивого шоколадного кольору. Кури користуються популярністю у любителів експериментів. При схрещуванні маранів з іншими породами курей потомство несе яйця з забарвленням різного ступеня інтенсивності. До того ж яйця маранів не поступаються продукції яєчних промислових кросів і важать 65 г. До мінусів можна віднести якраз розрекламований більший вага яєць, так як це означає, що знесено двухжелтковие яйце, придатне тільки в їжу. Відповідно при бажанні розводити маранів з самого початку частина яєць доведеться забракувати. І це з урахуванням того обставини, що несучість маранів і так не дуже висока.

фавероль

Рідкісний в Росії фавероль відноситься до курей універсального напряму. Родом із Франції, курка фавероль вважається невибагливою до умов содеражанію і раціону. Це великий птах з максимальним живою вагою півня 4 кг. Кури можуть набирати до 3,5 кг. Яєчна продуктивність невисока: не більше 200 яєць на рік. Через трохи яєчної продуктивності порода все більше переходить в розряд декоративних. Це виправдано. Багато інших курей, придатних на м`ясо, але з більш очевидною зовнішністю.

Невибагливість до умов утримання

Невибагливі породи м`ясо-яєчних курей за описом і фото теж навряд чи вдасться вибрати, так як невибагливість часто вельми умовна. Якщо в описі породи угорського походження написано, що вона витримує морозні зими, то треба враховувати, що це угорські, а не сибірські зими. Невибагливість до кормів теж може бути відносна: курка будь-якої породи живе на підніжному кормі, але її продуктивні характеристики майже нульові. Для отримання продукції від цієї курки її необхідно годувати високоякісними зерновими кормами.

віандот

Виведених в США птахів дуже оригінального забарвлення можна сміливо назвати одними з найкращих порід курей м`ясо-яєчного напрямку. Ці птахи не тільки мають пристойний вагу: до 4 кг у півня і до 3 кг у курки, а й пристойну для універсального напряму несучість: до 180 яєць на рік. Недолік - невелика вага яєць, які важать 55 г в середньому. До того ж віандот стійкі до російських морозів і здатні нестися всю зиму, якщо забезпечити їх достатньою тривалістю світлового дня.

Таким чином, крім постачання власника смачним м`ясом і зимовими яйцями, віандот ще і радують око, розгулюючи днем ​​по двору.

Мегрула

Основна перевага цієї грузинської породи - невибагливість. Кури не відрізняються високою живою масою і яйценоскостью. Мегрулу виводили, схрещуючи місцевих аборигенних курей з м`ясними зарубіжними породами. Результат, треба прямо сказати, не радує. Вага несучки всього 1,7 кг, самця - 2,3 кг. Яєць за сезон - 160. Яйця відносно дрібні - 55 м На довершення всіх недоліків кури пізньостиглі, яйцекладку починають у віці старше півроку.

Втім, якби у Мегрули були одні недоліки, вона навряд чи збереглася б. У Мегрули є два типи: східний і західний. Східний ближче до яєчного напрямку з відповідним вагою несучок і півнів. Західний ближче до м`ясо-яєчного і вага півня цього типу досягає 2,8 кг. Жива вага «західної» курки 2,3 кг.

Мегрули відрізняються плодючістю, високою заплідненості яєць, високою безпекою курчат і високою безпекою дорослої птиці. Розводять Мегрулу заради традиційних грузинських страв, в яких потрібно соковите ніжне м`ясо. У зв`язку з цим мегрула вимоглива до кормів і не підійде для господарств, де основою раціону є зерно. Мегрула вимагає великої кількості соковитих кормів і підгодівлі кукурудзою.

На Кавказі Мегрулу тримати в індивідуальних господарствах. Для промислових ферм вона невигідна.

українські Вушанки

Майже вітчизняна м`ясо-яєчна порода курей «Вушанки» на фото виглядають дуже оригінально навіть будучи ще курчатами.

Хоча Українську вушанки можна назвати однією з найкращих вітчизняних породи курей м`ясо-яєчного напрямку, її чисельність сьогодні дуже невелика. Українські Вушанки несуть до 180 яєць на рік. Несучка важить до 2,3 кг, півень до 3,5 кг. У цих курей дуже добре розвинений материнський інстинкт, завдяки чому вони звільняють власника від турбот про інкубаторі і електриці.

«Вушанки» невибагливі в утриманні та готові задовольнятися невеликою кількістю кормів. Птицю цієї породи легко відрізнити від будь-якої іншої за рахунок зростаючих біля вушних отворів пучків пір`я, плавно переходять в бороду.

За відгуками власників, цим птахам абсолютно не страшний мороз, характер дуже спокійний. Самі не задираються, але і себе в образу не дають. Майже повне зникнення українських вушанок можна пояснити тільки відкритими після розвалу Союзу межами і модою на все закордонне, властиве ті часи. Втім, власники вушанок, зуміли купити чистопорідну птицю в генофонд Росії, вважають, що це ідеальна курка для приватних подвір`їв.

Але у ФАВЕРОЛЬ плесна оперення, у Вушанки немає. Плюс є відмінності в пропорціях корпусу.

Котляревські

Кури виведені на Кавказі і призначені для південних регіонів Росії. Відрізняються високою продуктивністю і життєстійкістю. Півні набирають до 4 кг ваги, несучки до 3 кг. Кури відрізняються певною пізньостиглих, приносячи в перший рік близько 160 яєць. На відміну від інших курячих порід у Котляревського на наступний рік несучість не падає, а збільшується. На піку продукування Котляревская несучка може дати 240 яєць на рік. При цьому яйця Котляревських курей порівняно з продукцією промислових кросів, воно важить 60 - 63 г.

Котляревські курчата відрізняються високою життєстійкістю. Після вилуплення з яйця гине лише 5% молодняку.

Чим вигідні міні-кури

Міні-кури вперше з`явилися в Росії, але швидко поширилися по Європі, замінивши в багатьох господарствах традиційних бройлерів. Міні-кури - по суті, карликові птиці з укороченими ногами. Серед них є несучість, м`ясна і м`ясо-яєчна лінії. Забарвлення може бути білим, палевим і червоним. Білі, за відгуками, не м`ясо-яєчна порода курей, а більше несучості. Хоча опис зазвичай стверджує, що всі міні-кури - м`ясні. До міні-м`ясо-яєчної відноситься кольорова порода курей.

Продуктивні характеристики цієї м`ясо-яєчної породи курей досить високі. Нестися вони починають в 5 місяців і вага яйця близько 50 м Можуть знести яйця вагою 75 - 97 г, але таких птахів з розведення краще вибракувати. Великі яйця містять в собі кілька жовтків. Яйце вагою 97 г було трехжелтковое.

Вага 5-місячного півня 1,3 - 1,7 кг, що цілком можна порівняти з вести повноцінне великої несучки.

Ген карликовості впливає на довжину кінцівок, але корпус зазвичай залишається таким же, як у великих особин.

У чому ж плюси цієї породи і чому за відгуками вона одна з найкращих порід м`ясо-яєчних курей:

• короткі ноги не дозволяють витрачати багато енергії на рух;
• завдяки малій потреби в русі кури споживають менше корму, ніж їх великі родичі;
• яйця за розміром майже однакові з яйцями від великих птахів;
• висока несучість серед м`ясо-яєчних порід;
• швидкий нагул ваги;
• спокійний темперамент, зумовлений все тієї ж довжиною ніг.
• невибагливість до умов утримання і кормів.

Також гідністю міні-курей є той факт, що це порода, а не гібрид. Тобто при розведенні власник отримує повноцінну курку, яку може продати або залишити в саморемонт.

За відгуками власників міні-курей - це самі невибагливі м`ясо-яєчні кури. Єдине, про що можуть пошкодувати покупці: мало інкубаційних яєць взяли. Попит на цю породу зростає, а гарантовано чистопорідну птицю можна купити в генофонд в Москві.

Царскосельская породна група

Поки цю групу м`ясо-яєчного напрямку ще складно назвати породою, але нею вже зацікавилися ті птахівники, яким продуктивність важливіше, ніж чистопородність. Царськосельську курку виводять на базі трьох порід: Полтавської глиняній, Бройлер 6 і Нью-Гемпшир. Завдяки що вийшло дуже красивому оперення курей цієї породної групи нерідко відносять ще й до декоративних, хоча їх продуктивні показники не поступаються вже усталеним породам курей універсального напряму.

Середня вага царскосельской несучки - 2,4 кг. Півень в середньому важить 3 кілограми. Представники царскосельской породної групи швидко набирають вагу, і це радує заводчиків, розвідних птицю на м`ясо. Кури середньостиглі, несуться з 5 місяців. Річна продуктивність несучки - 180 яєць, в середньому важать 60 г. Шкаралупа яєць від царскосельских курей може варіюватися від світло-до темно-коричневого забарвлення.

До безумовних переваг цієї породної групи потрібно віднести той факт, що незважаючи на відносно високу несучість, кури не втратили інстинкту насиджування. Царскосельская курка - ще і хороша квочка.

У породної групи хороша виводимість курчат, які народжуються з пухом рудого кольору.

Відмінності між групами полягають в формі гребеня і пов`язаної з нею морозостійкістю. Лінія з розовідний гребенем краще переносить морози, ніж лінія з листоподібним.

Мета виведення нової породи - придатність для розведення як на фабриках, так і на приватних подвір`ях. Тому вже зараз царскосельская породна група відрізняється невибагливістю до умов утримання, хорошою жизнестойкостью і високою витривалістю. Царскосельские кури здатні перезимувати в холодних курятниках, не припиняючи при цьому яйцекладку. Цей момент робить їх перспективними для розведення в північних регіонах країни. Також породна група відрізняється високою стійкістю до захворювань і гарною схоронністю поголів`я.

Кращі з кращих

Чи є така курка, яка і вага має великий, і яєць несе багато, і золотого палацу не вимагає? Невимогливість завжди відрізняла тварин «радянського виробництва», тому шукати таку курку потрібно серед російських представників виду «банківський півень».

Кучинська ювілейна

Початок роботи над Кучинський ювілейними співпало з кінцем правління Хрущова - початком правління Брежнєва. Тривали селекційні роботи аж до 1990 року, коли Кучинський ювілейні, нарешті, були зареєстровані як порода. Так як в ті часи продуктів вироблялося в достатку тільки на папері, Кучинський ювілейні повинні були надати підтримку сільському населенню в плані постачання селян м`ясом і яйцями.

Так що забезпечувати себе м`ясом село мала сама. Зерно на корм худобі сільським жителям теж продавали в невеликих кількостях. А комбікорми в сучасному розумінні не було зовсім. Саме під такі умови і створювали кучинських ювілейних. Отриманий результат виправдав очікування. Кучинський ювілейні сьогодні користуються популярністю у практичних сільських жителів. Для універсального напряму це велика курка: вага несучок до 3 кг, півнів до 4 кг. Середня несучість шт. яєць на рік. Кучинський ювілейні несуть яйця за вагою майже рівні тим, які виробляють промислові яєчні кроси.

Загорська лососева

Без перебільшення ще один шедевр радянських селекціонерів, та ще в той час, коли про генетику майже нічого не знали і ставилися до неї як до лже-науці. Загорську лососеву вважають ідеальною куркою для сільських умов. У неї тільки один недолік: через здатність витягувати максимальну кількість поживних речовин із запропонованого корми, ця курка схильна до ожиріння.

Загорський курчата ростуть дуже швидко, вже до 2 місяців набираючи 1 кг ваги. Дорослих курей раскармлівать до 2,5 кг, півнів до 3 кг, що негативно позначалося на їх несучості.

Загорську лососеву відрізняє пізніше дозрівання. Нестися вони починають лише після 7 місяців. Несучка в нормальній кондиції здатне виробляти до 220 яєць на рік.

З вищесказаного можна зробити висновок що серед великих різновидів - кращі м`ясо-яєчні породи курей: Кучинський ювілейні, українська вушанка, віандот, Загорська лососева.

висновок

Кожен птахівник хоче взяти кращу породу курей м`ясо-яєчного напрямку, але яка з них стане кращою для конкретного власника пташиного двору залежить тільки від його уподобань. Хтось хоче, щоб кури радували око, комусь цікаві виключно продуктивні характеристики. Не варто орієнтуватися за відгуками на сайтах яка з порід м`ясо-яєчних курей краще. Досвід у всіх власників птиці різний. При виборі породи потрібно враховувати свої інтереси і свій район проживання.