Амарант - вирощування і догляд

Сьогодні все більше згадують про амарант - культурі, яку обробляли ще в глибоку давнину. Безліч видів цієї рослини підійде і для вживання в їжу, і для оформлення клумби. Крім того, амарант вирощують також в промислових масштабах.

Опис і походження культури

Амарант (лат. Amaranthus), або по-іншому шіріца - рослина, що належить до сімейства Амарантові. У дикій природі росте в Індії, а також в Китаї і США. У Східній Азії культивується як овочева рослина, але може використовуватися і як декоративне. У давнину обробіток амаранту вироблялося в якості однієї з основних зернових культур. Сьогодні подібне теж можна зустріти, але вкрай рідко. Більш того, деякі види рослини вважаються бур`янами - амарант блакитний і закинутою.

Все амаранти поділяються на групи:

• зернові-
• кормові-
• овочеві-
• декоративні.

Овочеві сорти характеризуються тим, що в їжу вживають зелену частину рослини. Зерно таких культур непридатне для їжі. Однак в деяких країнах все ж використовують зерно овочевих сортів амаранту для виготовлення корму худобі.

Амарант

Кормова група призначена для годівлі тварин. Вміст білка і поживних речовин в таких рослинах зашкалює. Звідси і їх популярність в сільському господарстві. Теж саме стосується і зернових сортів амаранту. Різниця між ними невелика: в зерні найменше число токсинів.

Декоративні сорти можуть бути навіть отруйними і не уявляють сільськогосподарської користі. Вони застосовуються тільки в якості прикраси в ландшафтному дизайні.

Найбільш поширені такі види декоративної ширіци:

• хвостатий-
• триколірний-
• червоний.
• темний-
• волотистий.

Спеціально для регіонів Сибіру виведений сорт кормового амаранту Чергинський. Він скоростиглий і відрізняється високими показниками врожайності. Збирають з нього зелену масу і зерно.

Рід рослин Амарант включає в себе однорічні види або короткоживучі багаторічники. Висота культури може бути до 3 м, а товщина стебла досягати 10 см. Має великі довгасті листя, загострені до верхівки. У рослини характерне суцвіття у вигляді пишної волоті, що досягає в довжину півтора метра. Насіннячко амаранту досить дрібне. Одне суцвіття може містити до підлозі кілограма насіння та до тисячі листів.

насіння амаранту

Цвіте, починаючи з червня і до самих заморозків. Віддає перевагу відкритим, добре освітлені місця. Грунт повинна бути легкою, поживною з нейтральною кислотністю і без надлишків вологи. Полив потрібно лише при укоріненні саджанців, а потім тільки в сильно посушливу погоду.

Амарант розмножується насінням, і це є найпоширенішим способом. Їх висівають рано навесні в грунт. Також можливо розведення стебловими живцями. Навесні, в самому її початку, живці розсаджують по невеликих горщиках і залишають в світлому і теплому місці. Для кращого вкорінення можна використовувати фітогормони.

Амарант: як вирощувати з насіння в домашніх умовах

Амарант можна виростити на дачі як декоративну рослину. Це не важко, так як культура невибаглива в догляді. При вирощуванні амаранту з насіння їх потрібно садити, коли грунт на глибині 5 см вже прогріта до 10 ° С. Ділянка перед посадкою перекопують і вносять мінеральні або комплексні добрива - 30 г на 1 м². Своєчасний посів амаранту дозволить позбутися від бур`янів, тому як рослина швидко набирає силу і не дає іншим розвиватися поруч з собою.

Глибина зачепила насіння близько 1,5 см. Зазвичай насіння для зручності змішують з піском або тирсою, щоб було зручніше засіяти більшу площу. Відстань між рядами витримують в межах 50 см, а між рослинами близько 10 см. Сходи з`являться через півтора тижні. Якщо затягнути і посадити амарант в травні, то доведеться зайнятися прополкою, щоб бур`яни не заглушили сходи.

Коли рослина досягне 20 см, роблять підгодівлю азотними добривами, але в дозі в 2 рази меншою, ніж написано в інструкції до засобу. Дозріє амарант через 3 місяці, не раніше.

Амарант може вирощуватися і за допомогою розсади. Тоді насіння висівають в ємності в кінці березня. Висота бортів тари не повинна перевищувати 10 см. У вологий грунт сіють насіння на глибину близько 2 см і ставлять будинку проростати в тепле місце з хорошим освітленням.

розсада амаранту

Далі підтримують температуру 22 ° С і обприскують посадки з розпилювача. Через тиждень з`являться перші сходи. Коли амарант проросте, потрібно прорідити рослини, прибираючи найслабші. Після появи 3 листочків роблять пересадку в індивідуальні ємності, кожна діаметром приблизно 12 см.

Догляд потрібен тільки в перший місяць, поки рослина не пішла в зростання. Саджанці спочатку розвиваються повільно і потребують розпушуванні грунту, поливі і видаленні бур`янів. Потім амарант заглушає рослини, що знаходяться поруч.

Полив потрібен тільки в посушливий час. Підживлення проводять 3-4 рази за період вегетації. Використовують коров`як в пропорції 1: 5 і золу з розрахунку 200 г на 10 л води.

Збір урожаю

Вирощений в саду амарант можна використовувати для виготовлення настоїв і чаїв, а також в якості приправи. Але тільки за умови, що амарант не декоративне і придатний в їжу. Збирають всі наземні частини рослини - суцвіття, листя і товсті стебла. Сушать як вся рослина цілком, так і окремі його складові.

сушений амарант

Залежно від того, яким чином буде проходити сушка амаранту, визначають терміни збору. Листя можна зрізати протягом усього зростання культури. При бажанні засушити все рослина відразу його викопують з коренем після досягнення стеблом висоти 25 см. Суцвіття зрізують на піку цвітіння, але до того, як почнуть зріти зерна.

Крім сушки, щоб заготовити амарант на зиму, використовується такий спосіб, як заморозка. Корисні властивості рослини в будь-якому випадку збережуться.

При заготівлі і зберіганні амаранту є кілька рекомендацій:

• листя ретельно промивають і струшують з них зайву вологу-
• сушити можна, розклавши рослина на папері в добре провітрюваному приміщенні або зв`язавши в пучки і підвісивши до стелі-
• не можна занадто щільно розміщувати рослини при сушінні.

Після того як амарант висохне, його слід подрібнити і зберігати в банках або мішечках.

Як виростити амарант на насіння? Для збору насіннєвого матеріалу залишають кілька сильних і рослих рослин. З них не потрібно зрізати листя. Коли стебло стане білуватим, а листя почне сохнути і опадати, потрібно зрізати суцвіття і помістити їх в сухе приміщення. Там вони досохнуть, і можна буде зібрати насіння. Схожість у амаранту зберігається до 5 років.

Як видно з опису вище, нічого складного у вирощуванні амаранту немає. Більш того, квітка не вимагає рясних поливів і прополки, що тільки на руку будь-якого дачника. Головне, вибрати підходящий сорт і вчасно висадити у відкритий грунт!