Перепілка звичайна: опис птиці, продуктивність, розведення і догляд

Перепілка звичайна - відома сьогодні в птахівницьких колах птах. Чимало людей знають про корисність його м`яса і яєць, тому вважають за краще частіше вживати їх в їжу. Живучи в дикій природі птахи відрізняються від одомашнених порід за багатьма параметрами. Варто розглянути цю породу з різних сторін і побільше про неї дізнатися.

Опис і характеристики птиці

Розглядати перепела звичайного варто з двох ракурсів - як дику перелетную птицю, і як її одомашненої побратима. Першого добувають за допомогою полювання, другого - вирощуючи в птахівничих господарствах.

Зовнішній вигляд і відмінні риси

Перепели відносяться до сімейства Фазанові, найдрібнішим представникам загону курячих. Їх середня маса варіюється в діапазоні від 80 до 150 г, а довжина тіла птиці становить близько 18 см. Оперення перепела звичайного має коричнево-бурий окрас, в який врізаються світлі штрихи і плями. Крила загострені, хвіст короткий, чотирипалі ноги не мають шпор, в області ніздрів пір`я відсутні, дзьоб невеликий.

Відрізнити самця від самки стає можливо приблизно до третього тижня життя птиці, коли пух пташеня зміниться повноцінним оперенням дорослої особини.

У самок забарвлення більш яскравий, а на грудях розташовується велика кількість чорних крапок. Грудне оперення самця не так кидається в очі, воно зазвичай однотонно. Але колір пір`я на голові у них має більшу роздільну здатність, ніж пір`ям самки. Поклик у чоловічих особин світліше, а дзьоб темніше і досить масивний. За загальній масі тіла самці поступаються самкам.

поширення

У Росії живуть два підвиду звичайного перепела - європейський і німий (або японський) перепел. Німий перепел був одомашнений в Японії близько 100 років тому, в даний час розлучається в промислових масштабах на птахофабриках як птах м`ясного і яєчного типу.

Поширений перепел звичайний в Західній Азії, Африці та Європі. У Росії він зустрічається по всій середній смузі. Дана птах належить до перелітних. Зимівлю перепела воліють проводити на південному заході Азії або в Африці. З зимівлі ж птахи повертаються досить пізно - найчастіше в травні.

Переліт перепела здійснюють у нічний час, вдень вони відпочивають, отсіжіваясь на луках і полях. Захист від хижаків втомленим птахам забезпечує їх непоказний забарвлення, завдяки якому вони важко розрізняються навіть в невисокій траві.

Спосіб життя

У дикій природі харчуються перепела різними комахами, безхребетними, насінням бур`янів, злаків і олійних рослин. Гніздяться вони на землі, коли на ній лише починає пробиватися трава. Відбувається це в кінці травня, в кладці зазвичай буває близько 15 яєць. Пташенята виводяться в червні, їх вирощує самка, самець участі в цьому процесі не бере.

У перепелів є чимало ворогів - куниці, лисиці, луні, ворони. Ці та багато інших тварин розоряють їхні гнізда.

Сьогодні на чисельність диких перепелів значний вплив мають мінеральні добрива та пестициди, які використовуються в сільському господарстві для обприскування посівів. Нерідко птиці гинуть під колесами тракторів та іншої сільськогосподарської техніки. При сильних вітрах над Середземним і Чорним морями деякі перепела гинуть під час перельотів. Браконьєрство, особливо під час осіннього скупчення птахів, також виступає причиною загибелі великої їх кількості.

продуктивність

Особливістю перепелів, яка робить їх вкрай цінними в птахівничої галузі, є їх велика скоростиглість і висока яєчна продуктивність. Кладку самка починають до 5-6 тижні після народження і за рік здатна знести близько 3 сотень яєць. На 1 кг маси яєць при цьому йде приблизно 2,8 кг корму.

Якщо порівнювати перепелів по несучості з курми, розглядаючи відношення маси тіла самки до річного обсягу вироблених її яєць, то перепела виступають в 3 рази продуктивніше курей.

Таблиця 1. Несучість і маса яєць самок домашніх перепелів на початку яйцекладки

Вік птиці (днів)	Несучість,%	Маса яєць (г)
35-40	4,0	5,63
41-45	22,0	8,12
46-50	47,3	9,50
51-55	54,0	9,78
56-60	67,0	10,75
61-65	72,6	10,78

Спочатку маса яєць невелика (близько 5 г), але вже до віку двох місяців вона порівнюється з показниками маси яєць дорослих самок, вік яких досягає 4-5 місяців, і дорівнює приблизно 10 г.

При вирощуванні птиці на м`ясо упор робиться на її вагу. Інтенсивне відгодовування м`ясних порід перепелів дозволяє домогтися того, що їх маса буде втричі більша за масу яєчних порід. При цьому нестися вони теж будуть, але почнуть це робити пізніше.

Класифікація

На сьогоднішній день людям відомо близько двох десятків видів і безліч підвидів перепелів. Велика частина видів належить до зубчатоклювим куріпкам, які поширені в Північній Америці.

Звичайний перепел (Coturnix coturnix) відноситься до підродини куріпкові і підрозділяється на 8 підвидів:

• c. africana;
• c. confisa;
• c. conturbans;
• c. coturnix;
• c. erlangeri;
• c. inopinata;
• c. parisii;
• c. ragonierii;

опис порід

Породи і лінії домашніх перепелів залежно від напрямку їх продуктивності ділять на:

• яйценоскі;
• м`ясні;
• общепользовательних;
• лабораторні.

Серед найбільш поширених порід сучасних домашніх перепелів можна виділити наступні:

• Японська. Виведена в Японії. Завдяки селекційній роботі створені яйценоскі лінії японських перепелів, які також набули поширення в багатьох інших країнах.
• Англійська біла і чорна. Виведено в Англії в результаті мутації японських перепелів.
• смокінгову. Отримано за допомогою схрещування чорних і білих англійських перепелів.
• маньчжурська золота. Досить популярна серед заводчиків через найбільш великих серед виду яєць.
• мармурова. Виведена в Росії, пір`я даної породи мають характерний світлий окрас.
• фараон. Порода м`ясного напряму, виведена в США.
• Естонська. Общепользовательная порода. Виведена в 1988 році в Естонської РСР від схрещування японських і англійських білих перепелів з птахами породи фараон.

Для чого розводять перепелів?

М`ясо і яйце перепела вкрай затребувані серед споживачів і у більшості з них складають важливу частину щоденного раціону.

Перепеловодство поширене по всій земній кулі - даний рід птахів добре пристосовується в неволі і відрізняється високими смаковими якостями їх м`яса і яєць.

У різних країнах Євразії існує кілька видів полювання і вилову перепела звичайного. З давніх часів існувала рушнична і яструбина полювання на цього птаха. Для вилову перепелів використовували різні мережі, спеціальну приманочного дудку або живу самку, собаку, і навіть сачок. Сьогодні таке полювання стає дуже популярною, тому цілком рентабельно вирощувати перепелів для мисливських угідь. Але в деяких європейських державах полювання на перепела заборонена.

Відомі випадки отруєння м`ясом диких перепелів. Причинами таких отруєнні виступає накопичення в м`ясі окремих птахів отруйних речовин, що знаходяться в деяких рослинах. Випадки отруєння відбуваються рідко, але регулярно - найбільша їх кількість на території Росії реєструється на початку осені, коли у птахів починається переліт на зимівлю.

Перепели звичайного в країнах Середньої Азії містили і в якості бійцівських птахів. Там бої самців перепелів досить поширені. Власники бійцівських перепелів носили їх зазвичай за пазухою. Під арену для бою, завжди супроводжувався укладенням парі, використовували великі ями, по стінках яких розсідалися глядачі. І в сучасний час проведення таких пташиних боїв не рідкість для даного регіону.

Також в старовину перепелів цінували за голос самця, який прийнято називати співом, хоч він з ним і має мало спільного, адже схожий більше на крик. Самки перепелів видавати подібні звуки не можуть. У дореволюційній Росії перепелів часто містили в клітинах як співочих птахів. На сьогоднішній момент птицю також використовують в якості декору, але це менш затребуване з точки зору бізнесу.

Домашні умови утримання

Перепелів найзручніше містити в клітинах, які можна розмістити в квартирі, на горищі або в сараї. Приміщення повинно бути добре провітрюваним, теплим, світлим і недоступним для гризунів.

При розміщенні і змісті перепелів слід дотримуватися таких умов:

• клітина повинна відповідати екологічним потребам птахів;
• раціон вибирається з урахуванням віку перепелів і цілі їх змісту;
• за птахами потрібно правильно доглядати.

приміщення

Для утримання перепелів прийнято використовувати суцільнометалеві, дерев`яні або комбіновані типи клітин.

Матеріалами для суцільнометалевих клітин виступають алюміній, дюраль і сталь. Такі клітини мають дуже важливими якостями:

• довговічність;
• гігієнічність;
• добре пропускають світло.

Є і недоліки у подібних конструкцій - взимку вони занадто охолоджуються, а змайструвати в домашніх умовах таку клітину досить складно.

Для виготовлення дерев`яних клітин використовують деревину твердих порід:

• дуб;
• бук;
• клен;
• береза.

Декоративні види перепелів потребують клітинах з підвищеним бортом і висувним піддоном, покривають піском в 3 см завтовшки. Ці перепела люблять купатися в піску, тому прибирати за ними безлад доведеться частіше.

Детальніше про виготовлення клітин для перепелів з різних матеріалів - читайте тут.

освітлення

Для перепелів дуже важлива тривалість світлового дня і інтенсивність освітлення в клітці.

У зимовий час, коли день стає особливо коротким, деякі перепела не встигають з`їсти добову норму корму. Тому необхідно штучно продовжити світловий день до 17 годин, використовуючи електричне освітлення.

Встановлено, що світло звичайних ламп розжарювання і газосвітних (більш економічних) за впливом на птицю повністю (за винятком ефекту ультрафіолетового випромінювання) замінює природне сонячне світло.

Ультрафіолетова частина сонячного спектра, затримується віконним склом і відсутня при штучному освітленні, має бактерицидну дію і сприяє утворенню вітаміну Д. Тому в теплий період року приплив днем ​​бажано виносити на балкон або у двір, щоб птахи отримали необхідну дозу ультрафіолетових променів. Але частина клітини повинна бути затінена, щоб птахи не перегрілися і не отримали тепловий удар.

У добре освітлених приміщеннях і при опроміненні прямими сонячними променями, перепела краще себе почувають, підвищується їх несучість, молодняк виростає повноцінним.

Тривалість додаткового штучного освітлення визначається сезонною зміною тривалості дня, а також станом погоди. У похмуру погоду освітлення доводиться включати раніше, при безхмарним погоді - пізніше.

Вологість

Вологість в приміщеннях, де вирощують перепелів, не повинна бути нижче 50%. При більш низькій вологості птахи починають більше пити і менше їсти корм, знижується несучість, пір`я стають більш ламкими, жорсткими. Оптимальне значення вологості повітря для приміщень з перепелами знаходиться в діапазоні від 60 до 70%.

При зниженій вологості повітря в приміщенні підлогу слід поливати водою або встановлювати листи з водою. Особливо уважно за вологістю повітря потрібно стежити в спеку і при інтенсивному опаленні приміщення.

температура

Температура повітря впливає на несучість, вага яєць і їх якість, споживання корму, вага птахів, їх самопочуття. Оптимальною температурою для перепелів вважається 16-20 ° С.

Зі збільшенням температури повітря, споживання води перепелами збільшується, значна частина травного тракту у птахів буває заповнена рідиною, підвищується вологість посліду і повітря в приміщенні. Оскільки температура тіла і потреба в воді у хороших несучок вище, ніж у самців і не мчать самок, їм важче буває пристосуватися до змін середовища.

устаткування клітин

Перш ніж заселяти клітку перепелами, її потрібно обладнати годівницями до напувалок.

При утриманні перепелів групами годівниці потрібно винести за ґрати клітки і встановити на передній її частині. Кормової інвентар повинен відповідати наступним вимогам:

• зручність в обслуговуванні;
• мінімальна втрата корму;
• відсутність можливості забруднення послідом;
• стійкість до вологи.

Годівниці для утримання домашніх перепелів виготовляють з листового металу. У клітинах заводського виготовлення годівниця передбачена конструкцією.

При одиночному змісті перепела поїлка в клітці встановлюється зовні, як годівниця - перед отвором в бічній стінці. Вона може бути виготовлена ​​з тих же матеріалів, що і годівниця.

В недосконалих годівницях втрати корму можуть досягати 15-30%.

годування

Годувати дорослих особин прийнято 3 рази в день. застосовуючи звичайний комбікорм для перепелів, необхідно збагачувати його сиром, рибою або соєю. При збільшенні у складі протеїну вище норми, можливо отримання яєць з двома жовтками.

Різновиди корми і раціон перепелів

У складі корми для перепелів обов`язково повинні бути присутніми:

• Зерно, зерновідходи, зернобобові і насіння трав - боби, вика, горох, конопляне насіння, кукурудза, гречана крупа, мак, овес, перловка, просо, пшенична крупа, пшоно, рис, насіння бур`янів, сорго і чумиза, соя, сочевиця, ячмінь, макуха, шрот, висівки.
• Добавки тваринного походження - жир, перепелина кров або кров`яне борошно, риба і риб`ячий жир, рибне борошно, кисле молоко, сир, мотиль, борошняний черв`як, м`ясо-кісткове борошно, дощові черв`яки, опариші, яйця.
• Вітаміни А, D, E, C, PP групи B - варену картоплю, кульбаби, капуста, кропива, конюшина, люцерна, трав`яна мука, зелена цибуля, морква, буряк, гарбуз, кабачки, хвоя і хвойне борошно, часник.
• мінерали - гравій, кісткове борошно, крейда, кухонна сіль, черепашки, яєчна шкаралупа.

При недостатньо повноцінному і різноманітному харчуванні в раціон перепелів можуть бути включені: премікси, білкова і вітамінна добавки, дріжджі і Чіктонік.

При неможливості годування перепелів комбікормом, їх можна годувати окремими, попередньо змішаними кормами (мешанками). До складу таких сумішей повинні входити зернові, протеїнові (білкові), вітамінні і мінеральні корми.

Таблиця 2. Потреба перепелів в деяких елементах

Елементи, мг	Одиниці виміру	Вік перепелів (тижнів)
до 6	від 6 до 12	дорослі
кальцій	%	1,30	0,60	4,50
фосфор	-	0,75	0,60	0,70
магній	-	0,02	0,04	0,04
калій	-	0,30	0,30	0,50
Марганець	мг / кг	90,0	90,0	90,0
селен	-	1,00	1,00	1,00
йод	-	0,40	1,20	1,20
цинк	-	65,0	75,0	75,0
Залізо	-	8,00	20,0	20,0
мідь	-	2,00	3,00	3,00

Харчування в залежності від пори року

У зимовий період годування ведеться не тільки комбікормом, а й пророщеним вівсом, пшеницею, просом та зеленою цибулею. Вони служать додатковими джерелами вітамінів і мінералів.

За відсутністю свіжої трави, можна давати перепелам заготовлене влітку сушене різнотрав`я з включенням в нього, наприклад, кропиви, конюшини і люцерни.

У літній період кількість зелених кормом можна легко збільшити за рахунок шпинату, зелених салатів, квітів конюшини, кропиви, люцерни, листя буряка і капусти. Вони підвищують перевариваемость кормів і засвоєння поживних речовин. Для правильного годування перепелів зелений корм потрібно ретельно подрібнити. Як корм тваринного походження можна використовувати дощових черв`яків.

Як розводити перепелів?

Молодняк домашніх і декоративних перепелів можна виводити двома способами: штучним - в інкубаторі і природним - під квочка. інкубувати можна будь-які яйця, отримані в домашньому господарстві, крім відбракованих. Останні використовуються для годування пташенят і в їжу людьми.

Для виведення пташенят найкраще підходить тільки що знесене яйце. З таких яєць пташенята раніше виводяться, краще ростуть і швидше набирають вагу.

Непридатними для інкубації прийнято вважати такі яйця:

• неправильної форми;
• з двома жовтками;
• зі зміщеним або прилиплим до шкаралупи жовтком;
• з блукає повітряною камерою;
• уражені пліснявою і мають темні плями.

інкубація

Інкубатор повинен забезпечувати оптимальну для розвитку ембріонів температуру і вологість. Закладають яйця в нього після досягнення необхідних вимог змісту. Розташовуватися в лотках яйця повинні тупим кінцем вгору, злегка похило. Перевіряти вологість і температуру в інкубаторі потрібно регулярно, яйця перевертати кожні 2 години.

Ембріони перепелів менш сприйнятливі до перепадів температури в інкубаторі, ніж ембріони багатьох інших птахів. Вони легше переносять зниження температури в разі перебоїв в подачі електроенергії і перегрів до 40 ° С.

На 16-ту добу, після початку інкубації, яйця переглядають на овоскопі. До цього періоду ембріони при нормальному розвитку повинні заповнювати весь вміст яйця, крім повітряної камери на його тупому кінці. Після перегляду на овоскопі, яйця з живими ембріонами потрібно акуратно перенести в вивідний шафа інкубатора. Шкаралупа до цього часу вже зовсім тонка і крихка, тому діяти треба з великою обережністю.

В цей час яйця із загиблими ембріонами або без зародків прозорі, у їх вмісту буде зеленуватий відтінок. Яйця із загиблими пізніше зародками мають темніший колір. У яєць з живими ембріонами колір вмісту рожевий.

Догляд за перепілки і умови їх утримання

Молоде потомство перепелів вимагає особливого догляду. Умови утримання пташенят дуже важливі для їх повноцінного розвитку.

умови вирощування

Здорових, повноцінних пташенят поміщають в ящики з електрообігрівачами.

Необхідно стежити за тим, щоб знаходяться під електрообігрівачем пташенята рівномірно розташовувалися під джерелом тепла. Скучіваніе пташенят свідчить про те, що температура в приміщенні занадто низька. Занадто висока температура також несприятлива для пташенят: вони починають споживати багато води і втрачають апетит, що відбивається на їх зростанні і розвитку.

Таблиця 3. Умови вирощування перепелят

Вік, дні	1-8	8-15	15-21	21-30
Середня температура в брудер, + ° C	35-36	29-32	25-27	20-24
Температура в приміщенні, + ° C (підлогове вирощування)	27-28	25-26	23-25	20-22
Потрібно корми г / добу на голову	4	7	13	15
Тривалість освітлення годину / добу	24	24	22-20	20-17

У приміщенні не повинно бути протягів. Пташенят у віці від 2 до 4 тижнів вирощують на підстилці з тирси або чистого річкового піску. Потім молодняк переводять в клітини, в яких тримають дорослу птицю. Тривалість освітлення для пташенят до 3-тижневого віку повинна бути близько 18-20 годин на добу, потім її поступово скорочують до 17 год.

годування пташенят

З першого ж дня вирощування пташенятам дають корм і воду. Рівень води в поїлки не повинен перевищувати 0,5 см, щоб пташенята не потонули. У раціоні обов`язково має бути присутня тваринна їжа:

• дрібно протертий омлет;
• дрібні борошняні черв`яки;
• мотиль.

Слід давати також дрібно нарізану свіжу зелень. Годувати пташенят потрібно якомога частіше, але дрібними порціями, так як м`який корм (круто зварене яйце, варена риба і ін.) Швидко псується. На 4-й день яйце поступово виключають з раціону.

У перші 4-7 днів пташенятам можна давати річковий пісок. Вони не відрізняють його від корму і, подзьобане, можуть загинути. Тому в перші дні життя пташенят краще тримати на підстилці з паперу, яку щодня міняють. Питну воду наливають в плоскі чашки.

До початку яйцекладки (у м`ясних порід вона починається трохи пізніше, ніж у яєчних), молодняк поділяють за статтю і переводять до дорослих особин або на відгодівлю.

Таблиця 4. Жива маса молодняку ​​в залежності від віку

Вік (днів)	Маса перепелят (г)
яєчного напрямку	м`ясної породи
самки	самці	самки	самці
1	6-8	6-8	8-10	8-10
10	20-25	20-25	35-45	35-45
20	55-60	55-60	70-80	70-80
30	85	75	135	120
45	95	85	160	140
60	120	110	200	180

Детальніше про розведення і утримання птахів - читати тут.

здоров`я птиці

Перед тим як вирощувати перепелів, треба подбати про їхнє майбутнє будинку. У ньому не повинно бути протягів і сухого, затхлого повітря. Сигналами про те, що умови птахам не підходять, стануть поодинокі залисини і осередкові випадання пір`я з голови або спини.

Якщо птиці довгий час будуть знаходитися в невідповідних для них умовах, то все їх оперення стане ламким. Виправити ситуацію допоможе усунення протягів і створення для перепілок оптимальної вологості повітря.

Молодняк слід вирощувати окремо від дорослих особин. Звичайна мікрофлора, яка обов`язково накопичується на тілі дорослої птиці, може бути згубна для пташенят.

Крім проблем з пташником, на здоров`я птахів впливає і їх чисельність. Якщо пташник маленький, а птахів в ньому багато, то вони можуть почати розкльовувати один одного. Це призводить до різних травм і летального результату.

підтримка чистоти

Чистота в клітці - одне з головних умов збереження здоров`я птахів. Потрібно щодня стежити за чистотою інвентарю і обладнання, прибирати з клітки сміття.

У теплу пору року особливо ретельно потрібно мити годівниці і поїлки, тримати в чистоті підстилковий матеріал: пісок, тирса. Накопичення в клітинах посліду і бруду створює сприятливі умови для розмноження зовнішніх паразитів.

У приміщеннях не повинно бути щілин, що дозволяють проникати в нього гризунам, що з`явилися гризунів необхідно винищити. Полеглих і отсаженних за підозрою в захворюванні птахів слід надійно ізолювати від решти поголів`я.

хвороби птахів

Основною причиною виникнення незаразних хвороб є погане або неправильне харчування перепелів. В результаті нестачі корисних вітамінів, у цих птахів розвиваються стійкі авітамінози.

Індикатором брак корисних речовин є такі симптоми:

• втрата апетиту;
• закидання голови;
• витягування шиї;
• опускання крил;
• скуйовджене пір`я.

З лікуванням такої проблеми можна впоратися самостійно, без залучення ветеринарного лікаря. Для цього лише треба скласти для птиці збалансований корм.

Серед інфекційних патологій у перепелів найчастіше зустрічаються:

• хвороба Ньюкасла;
• пуллороз;
• аспергільоз;
• колибактериоз;
• пастерельоз;
• інфекційний пронос.

Запобігти заразні хвороби набагато легше, ніж займатися їх лікуванням. Як заходи профілактики можна встановити в пташнику ємності з содою або хлором. Непогані результати в цьому випадку показує використання ультрафіолетових ламп.

Детальніше про хвороби перепелів читайте тут.

несприятливі умови

До несприятливих параметрів мікроклімату, що викликають стрес у птахів, можуть належати будь-які помилки в догляді за перепелами, їх годуванні, наявність зовнішніх подразників і багато іншого.

Стрес може бути викликаний такими подразниками, як:

• голод;
• різка зміна раціону;
• сильний сторонній шум;
• тіснота в приміщенні для утримання птахів;
• невідповідні температура і вологість;
• низька концентрація кисню.

Для утримання птиці необхідно створити всі умови для її нормального існування. Будь-які стресові фактори повинні бути усунуті.

вартість перепелів

Інкубаційні яйця для виведення пташенят сьогодні можна купити за 10-35 рублів, залежно від породи. Добові перепілки стоять 30-60 рублів. Особливо рідкісні і дорогі породи - 300-500 рублів.

Ціна птахів, придатних до забою становить 50-150 рублів. Готова тушка перепела варто в районі 600 рублів за 1 кілограм. Ціна перепелиних яєць, придатних для споживання в їжу, дорівнює 30-40 рублів за десяток.

Купувати птахів краще восени: за зиму вони підростуть, зміцніють і самки почнуть відкладати яйця.

Перепелиці - це дуже поширений тип птахів, м`ясо і яйця яких украй корисні для людського організму. Щоб домогтися високої продуктивності, необхідно знати основні нюанси по розведенню і утриманню пташенят. Якщо все робити за правилами, то бажаний результат не змусить себе чекати.