Особливості розведення раків на продаж

Бізнес на розведенні раків - відносно нова, але прибуткова галузь. Почати займатися цим можна в умовах домашньої ферми, попередньо оформивши всю необхідну документацію. Серед переваг такого роду діяльності можна відзначити низьку конкуренцію і великий попит.

Загальна характеристика бізнесу

Бізнес на розведенні раків - заняття, яке дозволить отримувати стабільний прибуток в будь-який час року. Пов`язано це з тим, що в Росію ракоподібних поставляють не дуже великими партіями, так і постачальників не так багато. Ринок молюсків і ракоподібних наповнюють Краснодарський і Алтайський край, а з-за кордону раків поставляють Україна і Казахстан.

Низький рівень поставок і наповнюваності ринку пов`язаний з тим, що в природних умовах раки ростуть повільно: вони набирають «товарний» вагу лише на 4-5 роки життя.

Саме тому підприємець, який вирішує зайнятися вирощуванням ракоподібних промисловим шляхом в критих водоймах і ставках, отримує можливість виручити прибуток вже через півтора року, коли кожна окрема особина виросте і її вага сягатиме 300 г.

До плюсів діяльності на вирощуванні раків для подальшої реалізації потрібно віднести наступне:

• низький рівень конкуренції і високий попит;
• мінімальні трудовитрати в процесі догляду за ракоподібними;
• відсутність проблем з реалізацією продукції;
• перспективи подальшого розширення діяльності.

Недоліками даного роду діяльності є:

• сезонність реалізації продукції (з травня по жовтень), що актуально для умов, при яких раки вирощують у відкритих водоймах;
• термін окупності бізнесу, який може затягнутися до 3-4 років;
• великі грошові вкладення для організації бізнесу.

Юридичний бік питання

Розведення ракоподібних для подальшого продажу і отримання прибутку є фермерської діяльністю. Щоб почати займатися таким бізнесом, необхідно зареєструватися в якості індивідуального підприємця.

Розведення ракоподібних в штучно створених ставках відноситься до групи сільськогосподарських занять. Використовувана форма оподаткування - Єдиний сільськогосподарський податок.

Бізнес-план: необхідні вкладення, окупність і рентабельність

Перед тим, як почати розведення раків на реалізацію, необхідно скласти докладний бізнес-план. Варто продумати наступні моменти:

• найбільш підходящий спосіб вирощування раків;
• план створення ферми;
• статті витрат;
• канали збуту продукції.

Кошторис організації бізнесу на вирощуванні раків включає такі статті витрат:

• організація і обладнання водойм - близько 300000 рублів;
• обладнання та комплектуючі для водойм - від 100000 до 2500000 рублів (в залежності від масштабів бізнесу);
• придбання земельної ділянки, якщо немає особистого - близько 60000 рублів;
• корми та добавки для раків - 100000 рублів;
• інші витрати (транспортні, ветеринарні, оплата електроенергії) - 100000 рублів.

Закритий спосіб розведення раків хоч і вимагає значних початкових вкладень, але дозволить отримати прибуток через 2 роки після старту. Рентабельність такого бізнесу складе 300%.

Варіанти облаштування водойми для розведення раків

На етапі складання бізнес-плану необхідно продумати, яким чином краще облаштувати водойму. Залежно цього, виділяють такі основні методи вирощування раків:

• Заводський. В цьому випадку розведення проводиться в закритому приміщенні, в спеціальних акваріумах великого розміру. Перевага такого способу полягає в забезпеченні необхідних для швидкого росту раків умов. Це обумовлюється тим, що штучно створені умови не дозволяють раків впадати в зимову сплячку. Якщо раки вирощуються в акваріумах, приміщення, в яких вони знаходяться, повинні бути теплими і добре освітлюються.
• Домашній. Цей спосіб передбачає розведення ракоподібних в спеціальних ракових ямах, штучно створених водоймах, підвалах. Такий метод вимагає великих вкладень для установки і організації якісної системи циркуляції води.
• Природний, або розведення раків в природному ставку. Перевагою такого способу є те, що в цьому випадку раки будуть забезпечені природним кормом (водорості, мул). Але при природному розведенні слід пам`ятати, що якість води в даному випадку може залишати бажати кращого, а раки дуже вимогливі до неї. Саме тому слід регулярно очищати дно і стежити за складом води.

Ставок необхідно облаштовувати, слідуючи таким рекомендаціям:

• дно обов`язково повинне бути рівним;
• форма ставка повинна бути строго прямокутної;
• глибина водойми повинна становити не менше 2 м;
• бічні стінки ставка повинні бути рівними, що знаходяться під кутом 90 градусів відносно дна.

Для обшивки водойми рекомендується використовувати листи поліпропілену, так як вони захищають воду від забруднень, на відміну від дерева або залізобетону. Товщина листа повинна бути не менше 8 мм.

На земельній ділянці, відведеній під ферму для розведення раків, рекомендується звести 10 критих ставків і стільки ж відкритих.

Криті водойми необхідні для інтенсивного вирощування раків: вода в них не буде замерзати навіть у морози, тому раки не впадають в анабіоз і постійно набирають вагу. Відкриті ставки використовуються для розведення раків природним способом.

Необхідне обладнання

Для повноцінного функціонування ферми з розведення раків потрібно таке обладнання:

• повітряний компресор (аератор);
• оксідатор, що насичує воду киснем;
• система фільтрації;
• вимірювальні прилади для визначення механічних властивостей і складу води (кондуктометр, оксиметр, солемер).

У ставку обов`язково повинен бути організований водовідведення з міцної дрібною сіткою на трубі, яка не дозволить раків залишати водойма.

На дні водойм, які створюються штучним шляхом, обов`язково повинні бути глина, каміння і річковий пісок.

Для вирощування раків в обмежених площею домашніх умовах можна спорудити УЗВ (установку замкнутого водопостачання):

Нюанси розведення ракоподібних в умовах домашньої ферми

Купуючи раків для розведення, потрібно брати рівну кількість самок і самців. Найбільш плідними і невибагливими до умов утримання є довгопалого раки. Вони набирають вагу набагато швидше, ніж широкопалого особини.

Розрахувати необхідну кількість раків потрібно, виходячи з площі водойми. На 1 кв. м потрібно 6 особин, 2 з яких є самцями.

Вода, в якій живуть і розмножуються раки, повинна бути чистою, з невеликою кількістю мінеральних речовин. На літр артезіанської води додають 0,3-0,5 г морської солі.

У природних умовах довгопалий рак розмножується в жовтні і листопаді, при цьому температура води становить 4-6 градусів. Метання ікри починається пізньою весною, коли вода прогрівається до 15 градусів. В умовах штучного ставу раки спаровуються ранньою весною.

Крім довгопалих, в штучних умовах можна розводити такі різновиди раків, як:

• кубинський блакитний. Представники цього виду досягають значних розмірів за півроку, але в той же час вони вимагають високої температури води (22-26 градусів), а також низької щільності посадки: на одну особину повинно припадати не менше 20 л.
• Австралійський красноклешневой. Ці раки ростуть швидко і мають велику кількість м`яса. Вони також теплолюбні, тому для них необхідно забезпечити відповідну температуру води - близько 23-28 градусів.

При інтенсивному вирощуванні раків на продаж потрібно організувати правильне харчування. Склад кормів залежить від віку раків. В рецепти сумішей можуть входити такі компоненти:

• пшениця;
• ячмінь;
• пшеничні висівки;
• рослинна олія;
• сухе молоко;
• соєвий і соняшниковий шрот;
• м`ясо-кісткове борошно;
• рибна мука.

Також в корм періодично додають вітамінні добавки. Годування раків проводиться в однаковий час, вранці і ввечері.

Необхідно стежити за тим, щоб у воді не залишалося великої кількості залишків їжі - розкладаючись, вони виділяють токсини, які можуть викликати смерть раків.

збут продукції

Після отримання першої партії раків потрібно використовувати всі можливі канали збуту. Оптовими клієнтами є ресторани і кафе, пивні, супермаркети. Ці видом продукції обов`язково зацікавляться спеціалізовані магазини, що реалізують рибу і морепродукти.

Також можна знайти клієнтів, які будуть купувати раків в роздріб. На початковому етапі потенційними покупцями можуть стати сусіди і знайомі, які будуть поширювати інформацію про продукцію своїм друзям і знайомим.

Щоб успішно реалізовувати продукцію, можна задуматися про організацію власної торгової точки на ринку.

Реалізовувати раків можна в різних видах. Покупців можуть цікавити як живі, так і варені або варено-морожені раки. Реалізуючи раків в готовому вигляді, необхідно попередньо фасувати їх в пластикову тару, яка повинна бути наповнена розсолом.

Важливо пам`ятати, що реалізація раків вимагає наявності таких документів:

• сертифікат відповідності (ГОСТ);
• санітарний паспорт на транспорт для перевезення продукції;
• ветеринарне свідоцтво;
• декларація відповідності якості.

Розведення раків - перспективний вид бізнесу. Продукція користується попитом, при цьому попит в даний момент перевищує пропозицію. Вирощування раків в штучних водоймах уможливлює їх постійне зростання без зимової сплячки.