Сорти жовтих баклажанів

Крім звичних сортів, щороку хочеться виростити щось незвичайне і спробувати на смак. Що стосується сортових баклажан, сьогодні зустрічається величезна кількість видових форм. У народі їх називають «синенькими», але на грядках прекрасно ростуть і плоди майже чорного кольору, і рожевого, і білого. Але найбільшою знахідкою можна вважати жовті баклажани. Сьогодні поговоримо саме про останні.

Короткий опис

Щорічно зростає перелік сортів і гібридів різних рослин. Стосується це і наших улюблених баклажанів. Сьогодні поширення набули білі, жовті і навіть помаранчеві баклажани. Вирощування таких сортів не відрізняється нічим особливим.

Батьківщина цієї овочевої культури - Індія. Це означає, що овоч любить вологу і тепло. Селекціонери значно просунулися в питанні отримання стійких до перепадів температур сортів, оскільки наш клімат в цілому значно відрізняється від тропічного. Основні вимоги для вирощування такі:

• родючі пухкі грунту;
• температура вище 15 градусів (оптимальна від 20 до 30 градусів);
• рясний полив.

Найчастіше в Росії його вирощують в теплицях. Саме тому велике значення має те, як запилюється рослину. Звернути на це увагу варто на стадії вибору насіння.

Баклажани різного забарвлення мають різні смакові якості. Досвідчені городники в число самих смачних включають білі, рожеві та жовті сорти. Якщо ви вирішите виростити саме жовті, вам стане в нагоді опис сортів, яке ми наведемо нижче.

Сорти жовтого забарвлення

Саме вони вважаються сьогодні досить рідкісними, але інтерес до них дуже швидко зростає. Жовтий колір шкірки говорить про наявність в плодах пігменту бета-каротину, який вкрай корисний для імунної системи людини.

Серед сортів жовтих баклажан представлені як невеликі круглі, так і витягнутої форми, справжні гіганти і ті, що легко вміщаються в долоні. Розглянемо кілька сортів докладно і торкнемося безпосередньо теми вирощування.

Все насіння сортових жовтих баклажан на наших прилавках відносяться до імпортної селекції (найчастіше пропонуються ті, що створені в Туреччину, Нідерланди, країнах Південно-Східної Азії, Африці і Китаї). На фото вище ви можете побачити унікальний за своїм виглядом сорт «Мантія». Плоди жовті, при дозріванні навіть помаранчеві, а шкірка має зелені прожилки.

На відео представлений короткий огляд сорти «Мантія».

Більшість баклажанів жовтого кольору не стійкі до перепадів температур, тому в Росії їх виростити можна або на підвіконні будинку, або в опалювальній теплиці, або у відкритому грунті на півдні.

Як правило, вони відносяться до гібридів (в закритому захищеному грунті відбувається схрещування декількох сортів), на вигляд виглядають як декоративна рослина. Ці баклажани можна вживати в їжу.

На вигляд (дивіться фото) вони найчастіше бувають невеликими, навіть дрібними, мають цікаву форму.

Сорти жовтих баклажанів

Розглянемо в докладної таблиці сорти баклажан, які при дозріванні будуть жовтого кольору аж до оранжевого. Серед них:

• Золоте яйце;
• Золотий хлопчик;
• Турецький помаранчевий;
• Червоний Раффлед;
• танго;
• Китайський ліхтарик;
• мантія;
• Біла ніч.

Порівняльна таблиця дозволить швидко визначитися з тим, на який гібрид звернути увагу.

Назва сорту

колір плоду

Урожайність з квадратного метра

дозрівання

особливості сорту

На відео нижче представлений короткий огляд сорти «Червоний Раффлед».

Вирощування декоративних сортів в наших краях найчастіше відбувається з дослідницькою метою. Але ми пам`ятаємо, як ще зовсім недавно дивовижними здавалися і білі баклажани, а сьогодні їх у великій кількості вирощують і люблять за незвичайний пікантний смак. Що можна сказати про смакові якості жовтих баклажан?

смакові характеристики

Як правило, всі декоративні жовті сорти можна вживати в їжу. Їх смажать і консервують. Нерідко їх включають в салати. Звичайно, це дуже незвичайні плоди, і сусіди, і друзі будуть вражені одним тільки їх видом.

Жовті здебільшого нічим до смаку не відрізняються від бузкових баклажанів. У народі їх називають «синенькими». Вони не мають гіркоти. Баклажани африканської селекції називають самими прісними. Їх вирощують на півдні Європи і в Америці, але для наших громадян їх смак здасться неяскравим.

Смак зрілих декоративних сортів, як правило, з гіркотою. Неприємно буде пробувати м`якоть з великими зрілими насінням. Саме тому всі баклажани збирають в стадії технічної зрілості.

Вирощування декоративних сортів

Мало чим відрізняється вирощування звичних сортів баклажан від декоративних. Вони також вимогливі до:

• родючості і пухкості грунтів;
• тепла;
• вологості грунту і повітря;
• підживлення.

Справа в тому, що у нас в країні популярними стали сорти баклажан, представлені на полицях в магазинах, в інших країнах цей овоч не менш популярний, селекціонери виводили там інші сорти і гібриди. Сьогодні ми їх і розглядаємо як незвичні для нас. По суті, вони є звичними в інших країнах.

Вони надзвичайно вимогливі до тепла, деякі стійко переносять спеку. Виняток - це гібрид «Золоте яйце», який може легко перенести деякі перепади температур.

У відкритому грунті і в теплицях баклажани будь-якого декоративного сорти можуть бути піддані впливу зустрічаються тільки у нас вірусів і захворювань.

Тим, хто вирішив виростити будь-який з наведених вище сортів (або ж якийсь інший сорт), варто висадити насіння на розсаду. Для цього підійде якісний поживний грунт. Не варто економити на цьому, оскільки тільки з здорової розсади може вирости рослина, що дає багатий урожай. Наші поради будуть корисні тим, хто вирішив виростити жовті баклажани самостійно:

• баклажани можуть сходити нерівномірно, перші паростки з`являються не відразу, а через 10-20 днів під плівкою або склом в добре освітленому місці;
• перш ніж пересадити розсаду, потрібно дочекатися, поки вона значно підросте (на ній повинно бути 8 листків);
• баклажани люблять багату органікою грунт, нейтральну або слабокислу;
• вносити добрива не тільки можна, а й треба (як мінеральні, так і органічні);
• внесок добрив виробляють тричі (чотири рази) за сезон;
• вирощувати сорти цих баклажанів можна як влітку, так і взимку, при нестачі світла розсада буде тягнутися вгору, що обов`язково стане помітно;
• баклажани не люблять пікіровку, кореневища у них слабкі, але в розпушуванні ґрунтів вони потребують;
• полив повинен бути регулярним, воду відстоюють протягом доби.

Якщо серйозно підійти до вирощування, урожай буде багатим.

Купівля насіння

Рідко які сорти жовтих баклажан можна зустріти на полицях наших магазинів. Виняток становлять сорти «Танго» і «Біла ніч». Зверніть увагу на те, що плоди обох сортів збирають ще білими. Жовтий колір їх шкірки говорить про те, що насіння всередині плоду дозріли. М`якоть в цей момент буде їстівної, але вже не такою смачною.

На фото нижче баклажани сорту «Біла ніч», на ньому добре видно, в який колір пофарбовані плоди. Нижній жовтіючий вже трохи перезріло.

Придбати насіння інших сортів можна через інтернет-магазини, деякі мандрівники привозять їх з відпусток і дарують своїм друзям, завзятим дачникам.

Відгуки городників

Вище на відео ви вже бачили вирощені нашими городниками сорти декоративної овочевої культури. Ростуть баклажани добре, особливо якщо у дачника є досвід вирощування. Розглянемо кілька відгуків від тих, хто вже отримав урожай жовтих красивих плодів.

Під час нападу кліща або вірусу, можна скористатися стандартними засобами. Вони добре борються зі шкідниками та хворобами.

Декоративні сорти поступово завоюють популярність серед наших городників. Навчіться вирощувати їх сьогодні, оскільки такими яскравими незвичайними плодами можна дивувати оточуючих. Якщо плоди переспіли, не турбуйтеся: вони чудово виглядають у вазі.