Характеристика та опис капусти сорту кам`яна голова

Капусту для вживання в якості продукту обробляли з сивої давнини. Цей овоч має безліч різновидів. Ранні сорти використовуються в салатах, а не годяться для зберігання, середні підходять для консервування, пізні не псуються і взимку. Багато дачники і фермери вважають за краще садити такий вид цієї культури, як Кам`яна голова, про характеристиках і описі цього сорту ми і розповімо в цій статті.

Сорт культури прекрасно підходить для салатів, овоч солять, квасять, марнота. Оскільки капуста не тріскається, не губить смак і вітаміни, можна не переживати за її збереження до кінця квітня.

На світло-зеленому листі, які немов покритим воском, помітні тонкі прожилки. Кочан, в якому є багато цукру, володіє білим забарвленням.

При сприятливій погоді і правильному догляді з ділянки площею в метр квадратний зрізають кілька качанів, сумарна вага яких перевищує 10 кілограмів.

Цей пізній сорт на городі можна вирощувати з насіння, але найкраще спочатку заготовлювати розсаду, що через 50 днів відправляють на грядку, а через 125 вже дозрівають качани. При першому способі урожай збирають на місяць раніше.

У відкритий грунт саджанці капусти повинні потрапити в останні дні весни або на початку літа, коли грунт прогрівається до 10 градусів. Посів для розсади проводиться до 10 квітня. У грунт, де її вирощують, кладуть суперфосфат і деревну золу. Кожного добрива вистачить по одній ложці для ємності, в яку насипають відро землі.

Потрібно стежити, щоб саджанці не переросли, інакше вони витягнуться і стануть довго приживатися на грядці. Кам`яна голова переносить морози до мінус 5. Якщо буде холодніше, її накривають. Качани зав`язуються, коли повітря нагрівається до 20 градусів.

Переваги і недоліки сорти

Багато фермерів і дачники воліють цей сорт капусти через те, що з неї готують вітамінні салати, кладуть овоч в борщі і супи, солять і маринують. Роблять з Кам`яної голови другі блюда, з листя виходять непогані голубці.

Корисні речовини і смак при правильному зберіганні зберігаються до середини весни.

Перевагою сорти служить:

• стійкість до морозу і посухи;
• відсутність розтріскування;
• можливість доставки на велику відстань;
• відмінна врожайність.

Зберігається чудово. Доглядати за таким видом легше, ніж за іншими сортами. Єдиним недоліком Кам`яної голови можна назвати жорстким листя, через що в ній не вистачає соковитості.

умови вирощування

Злегка плескаті або плосковипуклой качани зрізають в кінці вересня або в перші дні жовтня. У Молдові та в Україні Кам`яну голову багато фермерів висівають прямо у відкритий грунт. Однак якщо паростки не з`являться, з інших врожаю чекати марно.

Частіше за все в землю відправляють готові саджанці. Два грами насіння поміщають на метр квадратний грунту, присипають так, щоб глибина була менше 20 мм. Зверху накривають плівкою. Робити це треба на початку квітня.

У грунт культуру висаджують через кожні 70 см в кінці травня або перших числах червня. На розсаді до цього часу з`являється п`ять листочків, після виникнення другого викопують лунку.

Перед тим як відправляти капусту на грядку, її виносять на повітря, де тримають години 2, щоб саджанці загартувалися. У теплиці або парнику паростки потрібно підгодовувати, постійно рихлити ґрунт.

Коли проб`ються перші листочки, поливають розчином з сумішшю добрив у вигляді сірчанокислого калію, аміачної селітри, суперфосфату. На відро води кладуть 10 грамів першого речовини, 20 - другого, 40 - третю. Через 10 днів, збільшивши норму кожного компонента в 2 рази, розсаду підгодовують знову.

У найбільшому зволоженні культура потребує, коли саджанці поміщають в землю. Робити це краще коли похмуро і тепло. В лунки глибиною до 18 сантиметрів насипають перегній, золу. Бажано додати подрібнену шкаралупу з яйця. Її не переносять шкідники.

Кам`яна голова прекрасно почувається на суглинках. Бажано відводити для такої культури ділянку в низині, де весь день світить сонце. У тіні качани на капуста не зав`яжуться або будуть пухкими. Грунт повинна мати помірну кислотність.

Догляд за культурою

Щоб радіти прекрасному врожаю, потрібно не ігнорувати агротехнічні вимоги. Вирощувати капусту бажано на грядках, де раніше збирали урожай бобових, картоплі, баклажанів, цибулі. Непогано росте вона після кабачків, гарбуза, якщо удобрюють землю, сіючи на зиму жито або пшеницю. Однак коли поруч будуть дозрівати помідори і огірки, то поживних компонентів для капусти не вистачить.

Цей сорт рослини не схильний до хвороб. Захистити культуру від шкідників неважко, посіявши поруч нігтики, гіркий полин, м`яту. Комахи не переносять гострий запах, що йдуть від цих рослин.

Найбільшою помилкою деяких дачників є те, що для кісткової капусти, вони не знаходять сонячного місця, а висаджують в півтіні.

Раз на кілька років для рослини шукають нову ділянку. Молоді кущики при сильному сонці прикривають гілками сосни.

Поливають Кам`яну голову зранку або ввечері, встановивши розбризкувачі або, подаючи воду в траншеї, викопані між рядами. У цей час немає сильної спеки, чи пече сонце.

Доросла рослина нормально переносить зволоження під корінь, за два тижні до дозрівання полив припиняють.

Підгодовують капусту через 14 днів після висадки на грядку, сумішшю азотного, фосфорного і калійного добрива. Замінити хімікати якомога курячим послідом з розрахунку 500 грамів на відро води.

Літом для підкірки береться органіка у вигляді гною. Прискорює ріст кущів розчин з пивних дріжджів.

Прибирання і зберігання

зрізають культуру в перші дні жовтня підібрати не дощову, а суху погоду. Капусту, головки якої призначені для тривалого зберігання, прибирають до заморозків.

Кам`яна голова застосовується для приготування різних страв. У свіжому вигляді цей сорт капусти використовується всю зиму і весну. У качанах прекрасно зберігаються мікроелементи, різні вітаміни. Фолієва кислота покращує вироблення шлункового соку. Соковита і солодка Кам`яна голова застосовується в дієтичних цілях.