Рецепт коньяку на перегородках волоського горіха

Коньяк на горіхових перегородках є оригінальною різновидом відомого всім продукту. Його готують з перетинок волоського горіха, наполягають на трьох видах алкоголю: на спирту, горілці або самогоні.

Особливості приготування коньяку на перегородках волоського горіха

Коньяк - це універсальний напій, який можна готувати з будь-яких продуктів. Перегородки волоського горіха роблять колір коньяку насиченим, а смак - неповторним. Крім виняткових смакових якостей, в горіховому коньяку міститься велика концентрація корисних речовин.

Цей продукт корисний людям з цукровим діабетом. Горіхові перегородки при регулярному вживанні знижують рівень глюкози в крові, допомагають зменшити прояв цукрового діабету і позбутися від інсулінорезистентності.

Високий вміст йоду допомагає впоратися із захворюваннями щитовидної залози на ранніх стадіях. Приймати настоянку на спирту необхідно по пів чайної ложки двічі на день протягом 2 тижнів.

Компреси з коньяком можна робити на хворі суглоби. Суміш буде прогрівати проблемне місце, доставляти до нього корисні вітаміни і мікроелементи.

При простудних захворюваннях і кашлі також буде корисно вживати коньяк по столовій ложці. Перегородки волоського горіха містять велику кількість вітаміну С і групи В, які допомагають організму швидше відновитися і мають антисептичні властивості.

Рецепти коньяку на перетинках волоського горіха

Коньяк на перетинках волоського горіха передбачає різноманітність компонентів рецептури. Підійде будь-який алкогольний напій, який більше подобається. Рецепт можна доповнювати різними добавками - корицею, гвоздикою, лимонним соком.

Коньяк з перегородок волоського горіха на спирту

Цей рецепт підійде любителям міцніших напоїв, він володіє більш вираженим горіховим ароматом без домішок. Для нього знадобиться:

• спирт 45% - 2 л;
• перегородки волоських горіхів - 0,5 склянки;
• кориця - 1 паличка.

Спосіб приготування:

1. Вимиті і подрібнені перетинки волоських горіхів потрібно помістити в стерильну банку, додати корицю. залити спиртом.
2. Банку варто щільно закрити кришкою і поставити в темне місце на 3 тижні. Після настоювання напій можна процідити.

Зберігати його можна в будь-яких умовах, крім температури вище +26 градусів.

на горілці

Тим, хто звик до більш м`якого смаку, підійде рецепт коньяку на основі горілки. Його згодом можна використовувати для компресів, так як градус нижче і менше ризик отримати опік. Для рецепта потрібно взяти:

• перегородки волоських горіхів - 1 стакан;
• горілку - 2 л;
• цукор - 100 г.

Покрокове приготування:

1. Перетинки волоського горіха потрібно висипати в друшляк, обдати окропом і залишити на 3 хвилини. Після цього їх можна помістити в пляшку і залити горілкою. Можна додати цукор і 1-2 гвоздики.
2. Пляшку потрібно щільно закупорити і залишити настоюватися при температурі від +25 градусів на 2 тижні. Настоянку необхідно струшувати час від часу. Після закінчення цього терміну напій можна процідити і щільно закупорити. Залишити в темному прохолодному місці.

Кількість цукру і приправ можна регулювати за смаком.

на самогоні

Рецепт на самогоні включає в себе більшу кількість інгредієнтів, які додають напою різних відтінків смаку, запаху і користі. Найкраще використовувати фруктовий самогон з слабовираженним смаком, щоб він добре поєднувався з горіховими нотами. Для приготування знадобиться:

• очищений самогон - 3 л;
• перегородки волоського горіха - 1 стакан;
• бутончики гвоздики - 7 штук;
• чорний чай - 1 столова ложка;
• ванільний цукор - 2 чайні ложки;
• кориця - 1 паличка;
• лимонна кислота або лимонний сік - 0,5 чайної ложки.

Покрокове приготування:

1. Промиті перегородки волоського горіха потрібно відкинути на друшляк і обшпарити окропом. Висипати їх в пляшку з самогоном.
2. У пляшку можна всипати цукор, корицю, гвоздику і чай. Все перемішати, щоб інгредієнти розподілилися по напою. Потім додати лимонну кислоту або лимонний сік.
3. Пляшку необхідно щільно закупорити, залишити в теплому місці на місяць. Раз в тиждень напій можна струшувати.

Після закінчення терміну настоювання горіховий коньяк можна процідити через складену марлю. Така суміш інгредієнтів допоможе позбутися від паразитуючих організмів і нестачі йоду.

Що ще можна додати в коньяк

Даний напій передбачає різноманітність інгредієнтів - чим їх більше, тим більш насиченим і яскравіше смак. Серед добавок можна зустріти найрізноманітніші компоненти.

• Лимонна цедра. Сік лимона додає кислоти напою, тоді як лимонна цедра створює благородну гіркоту і неповторний цитрусовий аромат. Крім того, в цедрі міститься більше вітамінів, які збережуться в поєднанні зі спиртом, що робить напій ще корисніше.
• Мед. Замість цукру для солодощі можна додати мед, якщо настойку роблять для хворого на діабет або для худне людини. У ньому безліч вітамінів і мікроелементів, а волоські горіхи завжди радять вживати в поєднанні з медом. Він додасть новий відтінок смаку і тонкий аромат.
• Чорний чай. Крім насиченого глибокого кольору, чорний чай додасть коньяку приємні терпкі нотки, зробить його запах більш насиченим. Чай в поєднанні з медом робить коньяк особливо смачним.
• Кориця. Ці прянощі в поєднанні з лимоном створить смак, схожий на знаменитий глінтвейн. Такий напій буде хороший в новорічну ніч, навіє відчуття тепла і затишку.
• Ванільний цукор. Ця добавка пом`якшить гіркуватий смак волоських горіхів, зробить його більш легким і ароматним. Добре додавати ванільний цукор в коньяк на горілці, так як він менш міцний.
• Імбир. Щоб зробити настоянку більш цілющою, можна додати в неї чайну ложку тертого імбиру. Такий коньяк можна приймати при застуді і кашлі, розтирати їм груди і спину, використовувати як компрес, так як імбир надає напою гостроту і буде краще зігрівати.

Залежно від добавки зміниться не тільки смак і запах, а й цілющі властивості, тому варто підбирати інгредієнти індивідуально. Коньяк з волоського горіха можна вживати з чорним гірким шоколадом та іншими солодощами.

Терміни та умови зберігання

Так як в складі напою присутній спирт, він може зберігатися в термін до року і більше. Однак цілющі властивості досягають свого піку після місяця настойки, а потім починають слабшати, так як хімічні сполуки розпадаються.

Зберігати коньяк можна в темному прохолодному місці в щільно закупореній пляшці.

висновок

Коньяк на горіхових перегородках - це винятковий за своїми властивостями продукт. Він не тільки смачний, а й корисний при грамотному вживанні. Цей напій залишає простір для фантазії в плані різноманітності інгредієнтів. Його легко приготувати, а вийшла настоянка даруватиме користь і задоволення протягом довгого часу.