Корисні властивості і шкода вишні для здоров`я людини і протипоказання

Користь і шкода вишні для здоров`я вивчені дослідниками вже давно. Ця смачна ягода допомагає вилікувати багато захворювань, зміцнити імунітет. Крім цього, її використовують в косметичних цілях. У хімічний склад плодів входить велика кількість життєво важливих вітамінів і мікроелементів. Але незважаючи на всю користь від вживання вишні, деяким категоріям людей вона може завдати шкоди. Вишню їдять не тільки в свіжому вигляді. З ягід варять варення, сушать їх і готують сік.

підвищення імунітету

Основна дія, яке надає вишня на організм, - підвищення імунної опірності. Якщо регулярно включати в свій раціон стиглі ягоди, то взимку застуда і грип будуть не страшні. Все літо потрібно їсти ягідки, щоб не хворіти взимку. А з настанням холодної пори року чай з ягодами вишні або варення буде виступати в якості профілактичного засобу від грипу.

Через високий вміст йоду в складі м`якоті після включення плодів в раціон відбувається нормалізація йоду в організмі і роботи щитовидної залози.

В якому вигляді можна їсти ягоду

Найчастіше вишню вживають в свіжому вигляді або варять з неї варення і компоти. Але крім цього, існує ще безліч способів поласувати солодкими плодами. Наприклад, приготувати Вален вишню. Для приготування в`яленої вишні потрібно 1 каструля вишні і кілька склянок цукру. За бажанням можна використовувати прянощі.

Ягідки промити, очистити від кісточок і кілька хвилин поварити в цукровому сиропі. Потім розкласти на деку. Попередньо духовку розігрівають до 80 градусів. Поставити деко в духовку на півгодини. Регулярно ягоди перевіряють і при необхідності перевертають. Сушити до тих пір, поки вишня не зменшиться в розмірах і не скривиться. За таким же принципом готують сушену вишню, тільки без варіння в цукровому сиропі.

Для приготування вишневого соку знадобиться:

• свіжа вишня - 3 кг;
• вода;
• цукор додають за смаком.

Ягідки промити, вичавити кісточки і викласти у велику каструлю. Потім частина м`якоті викласти в сито і ложкою або товкачиком видавлювати сік до тих пір, поки вся м`якоть не закінчиться. Макуха викидають або залишають на компот. Після цього отриману кашку перекладають в марлю і віджимають. В результаті отримують густий концентрований сік. У нього можна додавати цукор, щоб підсолодити, або розбавляти водою.

Найпростіший спосіб заготовити ягоди - заморозити їх в морозилці. Для цього плоди миють, розкладають по пакетам і прибирають в морозильну камеру. Заморожену вишню використовують для приготування пирогів, компотів або вареників.

Захворювання, при яких рекомендовано вживання

Вишня багата мінералами і мікроелементами, які допомагають боротися з багатьма захворюваннями. Її використовують не тільки для зміцнення імунної захисту організму, а й для лікування ряду захворювань.

При простудних і ЛОР-захворюваннях

Плоди вишні допомагають при простудних захворюваннях і ЛОР-патологіях. Регулярне вживання стиглих плодів підвищує опірність організму до патогенних мікроорганізмів через високий вміст в її складі аскорбінової кислоти. Під час хвороби п`ють чай з варенням з повстяної вишні або роблять чаї на основі сушених ягід. Вітамін P, який міститься в плодах у великій кількості, має протизапальну дію при застуді і грипі.

Протизапальний і протимікробний ефект сприяє знищенню стрептококів, а також стафілококів. Жарознижувальну дію, яким володіє м`якоть, допомагає при підвищенні температури тіла. При сухому кашлі ягоди надають відхаркувальну дію і розріджують мокротиння в легенях.

профілактика онкології

Включення в раціон ягід вишні допомагає запобігти розвитку ракових клітин в організмі. Ягоди відносяться до антиоксидантів і виводять з організму шкідливі токсини. До складу ягідок входить кверцетин, який, потрапляючи в організм з їжею, знищує аномальні клітини.

при діабеті

На відміну від більшості ягід при цукровому діабеті дозволено їсти вишню. У ній міститься менше фруктози і глюкози, ніж в інших ягодах. Але людям, що страждають на діабет другого типу, є у великій кількості ягідки не рекомендується.

при подагрі

Включивши в щоденне харчування ягоди вишні, вдається нейтралізувати дію сечової кислоти і змістити показники кислотності складу крові в лужну сторону. Ягоди допомагають знизити хворобливість під час рецидивів подагри. А самі запальні процеси проходять не так інтенсивно. При подагрі плоди їдять свіжими або вичавлюють з них сік.

лікування геморою

Плоди вишні усувають неприємні симптоми при геморої. Від геморою використовують плоди після термальної обробки. Це можуть бути компоти, морси або варення. Головна проблема геморою - запори. А регулярне вживання вишні усуває запори і нормалізує стілець. Але повністю позбутися від геморою, включаючи в раціон ягоду, не вийде. Лікування має бути комплексним, і упор потрібно робити на медикаментозну терапію.

Корисні властивості для жінки

Деяких дівчат цікавить питання, ніж вишня корисна і як її вживання позначається на жіночому організмі. Через високий вміст поживних речовин і низької калорійності вишня відноситься до дієтичних продуктів. Крім цього, в хімічний склад ягідок входить магній, який знімає спазми під час критичних днів.

Корисно їсти вишню жінкам з настанням менопаузи. Кислоти, якими багата ягода, мають позитивну дію на організм і омолоджують шкіру обличчя.

Для схуднення

Завдяки низькій калорійності плоди вишні часто включають в раціон при схудненні. На 100 г продукту припадає 54 ккал. Також до складу плодів входять речовини, які виробляють стимулюючий ефект для спалювання жирів.

Речовини нейтралізують жири і не дають їм поширюватися далі по кровоносній системі. Також вишня прискорює метаболізм. Вишневий сік швидко насичує організм і пригнічує відчуття голоду. Якщо використовувати сік або свіжі плоди в якості здорового перекусу, можна істотно знизити кількість споживаних калорій на добу.

При вагітності і годуючим матерям

З настанням вагітності і після народження дитини жінкам доводиться переглядати свій раціон. Адже багато ягоди, фрукти та інші продукти можуть викликати алергію у дитини. Жінкам в положенні плоди є не заборонено. До їх складу входить фолієва кислота, яка позитивно позначається на формуванні ембріона.

Крім цього, калій підвищує імунну систему вагітних жінок. У стиглих ягодах багато рідини, завдяки цьому проходить втома і апатія, організм заряджається енергією.

Під час грудного вигодовування є вишню можна за умови, що дитина на неї нормально реагує, у нього не з`являється висип або свербіж. Є ягоди бажано через місяць після народження. Спочатку пробують пару ягідок і дивляться, як на це реагує дитячий організм. Якщо все нормально, можна сміливо їсти вишню.

Їсти можна тільки стиглі ягоди, без ознак пошкодження і цвілі. Перед тим як їсти ягоди, їх ретельно промивають під проточною водою. Часто в здорових на перший погляд ягодах бувають черв`яки, за цим потрібно стежити.

Вишня як косметичний засіб

Ще одна сфера застосування плодів вишні - косметологія. Жінки здавна використовували солодкі плоди не тільки для приготування омолоджуючих масок, але і використовували її як декоративну косметику. Через насиченого червоного відтінку сік вишні служив губною помадою.

Маски на основі вишневої м`якоті живлять і зволожують волосся і шкіру. Також такі маски допомагають впоратися з передчасним старінням. На основі вишневої м`якоті роблять домашні кислотні пілінги, які прекрасно очищають шкіру і знімають мертвий шар клітин.

Як застосовують вишню в косметичних цілях

Вишневий сік і м`якоть є складовою частиною багатьох масок для шкіри обличчя і голови. Маски для обличчя на основі вишневої м`якоті:

• Від прищів допомагає маска, до складу якої входить вишнева м`якоть і білок. Кілька ягід вишні розчавити, прибрати кісточку. Білок збити в пишну піну і змішати з м`якоттю. Наносити на очищену шкіру на 20-25 хвилин. Змивають таку маску прохолодною водою. Таку ж маску готують з картопляним крохмалем.
• Ще одна маска від прищів складається з м`якоті вишні, 10 мл свіжого соку апельсина і 10 г картопляного крохмалю. Всі інгредієнти ретельно перемішують і змащують чисту шкіру обличчя. Змивають через 30 хвилин.
• Щоб зберегти тонус шкіри, готують маску на основі вишневої м`якоті і 1 ст. л. соку калини з додаванням невеликої кількості меду.
• Від мішків під очима використовують перемішану вишневу м`якоть з додаванням сиру або сметани.
• Від плям від прищів допомагає маска на основі вишні, кислого молока і соку лимона. Всі інгредієнти беруть в однакових пропорціях, перемішують і наносять на шкіру. Для власниць сухої шкіри лимонний сік заміняють соком петрушки.
• Для додання блиску волоссю 200 г вишні відокремлюють від кісточок, переминають і наносять на шкіру голови. Маску залишають на 1-2 години. Змивають водою з шампунем і споліскують підкисленою водою.
• Для зниження жирності шкіри голови потрібно змішати вишневий сік з картопляним крохмалем і нанести. Через кілька годин змити прохолодною водою. Таку маску роблять курсом 2-3 рази в тиждень.

Перед нанесенням масок на основі вишневої м`якоті потрібно переконатися, що на плоди немає алергічної реакції.

Протипоказання

Небезпечно є вишню таким категоріям осіб:

• Людям з алергією на плоди.
• При захворюванні шлунка (наприклад, виразка або гастрит).
• Кислі ягідки не рекомендується їсти особам, які мають гострі запальні процеси легенів.

Не можна їсти кісточки. У них містяться отруйні речовини. Також вишневий сік шкодить емалі зубів, тому після поїдання плодів бажано прополоснуть порожнину рота водою.