Журавлинна настоянка на горілці в домашніх умовах: рецепти, як зробити, настояти

Зміст

Вибір і підготовка інгредієнтів
Кращі рецепти настоянки

Швидкий спосіб
лікувальна

Особливості зберігання заготовок

У народній медицині часто зустрічаються ситуації, коли лікування відбувається спиртовими настоянками. Для їх приготування використовують смачні і корисні ягоди, а також якісний спирт. Вживати настоянку з журавлини краще після їжі. Максимальна користь спостерігається, якщо людина буде приймати продукт перед сном, загорнувшись у ковдру.

Вибір і підготовка інгредієнтів

У процесі приготування журавлинною настоянки потрібно правильно підібрати інгредієнти. Від цього залежить не тільки смак продукту, але і лікувальні властивості. Ягоди потрібно брати свіжі. Тому заготовки напою здійснюють у вересні (в період дозрівання журавлини). Також можна використовувати заморожені плоди, тільки їх корисні властивості будуть трохи нижче в порівнянні зі свіжими.

Підготовка ягід полягає в наступному:

їх промивають під проточною водою-
видаляють плодоніжки-
перебирають плоди, видаляючи ті, на яких є ознаки пошкоджень (тріщини, гниль, темні плями).

важливо! Перед використанням ягід потрібно їх помістити в морозилку на 24 години. Це зробить м`якоть більш соковитою, і соку буде більше.

Кращі рецепти настоянки

Існує величезна кількість рецептів, які полягають у використанні журавлини і спирту. Всі вони мають схожі етапами пріготовленія.Основное відмінність між рецептами полягає в кількості інгредієнтів. Тому потрібно уважно враховувати їх співвідношення, щоб не зіпсувати оригінальний смак і не знизити користь.

2 л30 хв.

4 інгредієнта

плоди журавлини

300 г

горілка

1,3 л

вода

100 мл

цукор пісок

1 ст. л.

Харчова цінність в 100 г:

калорії

350 ккал

білки

2 г

жири

1 г

вуглеводи

56 г

Промиті ягоди помістити в ємність.
Потовкти товкачем протягом 20 хвилин.
Залити суміш горілкою.
Наполягати в темному місці протягом 14 днів.
Через зазначені терміни профільтрувати напій через марлеву тканину.
Залити цукор водою і проварити 10 хвилин на повільному вогні.
Залити цукровим сиропом клюквенно-спиртову настойку.
Помістити продукт в холодильник на 24 години.
Приступати до вживання.

Чи знаєте ви? Якщо журавлинний плід впаде на тверду поверхню, то він підстрибне. Це пов`язано з тиском соку всередині ягоди.

рецепт №2

Швидкий спосіб

1,5 л 50 хв.

4 інгредієнта

ягоди журавлини

350 г

горілка

500 мл

вода

150 мл

цукор пісок

3 ст. л.

Харчова цінність в 100 г:

калорії

400 ккал

білки

5 г

жири

2 г

вуглеводи

78 г

Залити промиті ягоди окропом (його температура повинна становити 90 ° С).
Додати в суміш цукор.
Подрібнити плоди за допомогою дерев`яної толкушкой.
Залити горілкою, накрити кришкою ємність і залишити на 4 години на темному місці.
Процідити напій через марлю.
Додати 50 мл води, температура якої 40 ° С.
Продукт швидкого приготування охолодити в холодильнику (не більше 5 годин).
Приступати до вживання.

важливо! Зберігати такі напої краще в темному місці. Чим менше світла буде потрапляти на продукт, тим краще будуть його смакові якості і лікувальні властивості.

рецепт №3

середньо

лікувальна

1 л30 хв.

4 інгредієнта

плоди журавлини

400 г

горілка

200 мл

мелений корінь калгану

1 ч. Л

мед

2 ст. л.

Харчова цінність в 100 г:

калорії

320 ккал

білки

5 г

жири

3 г

вуглеводи

97 г

Промиті ягоди проколоти голкою.
Залити суміш горілкою.
Додати корінь калгану і мед.
Перемішати і закрити ємність кришкою.
Настояти 2 тижні.

Особливості зберігання заготовок

Зберігати журавлинний горілчаний настій потрібно в прохолодному і темному місці. У таких приміщеннях краще розкривається смак і відтінок напітка.Лучшімі варіантами для зберігання вважається підвал, прохолодна комора або нижня полиця холодильника.

Отже, тепер ви знаєте, як приготувати і зберігати журавлинний напій на спирту. Досить дотримуватися поетапної інструкції.

Чи знаєте ви? У 1994 р журавлина стала офіційною ягодою в США, а саме в штаті Массачусетс.

Намагайтеся вибирати тільки якісний спирт, який продається в магазині і має ліцензію. Якщо ви не знаєте скільки градусів в таких напоях, то їх всього 40-50. Тому краще вживати в розведеному вигляді. Бережіть своє здоров`я.

Бджоли прочитали: 68